BUSINESS PLAN

KEDAI KEK

PENGENALAN

Keinginan untuk membuka sebuah kedai kek di Jitra,Kedah, berkobar-kobar

setelah
mengikuti kursus di MEDEC. Kedai kek yang akan saya tubuhkan menawarkan
perkhidmatan kek, biskut, rati dan minuman untuk penduduk disekitar Bandar
Jitra serta tempahan untuk majlis-majlis jamuan.

Kedai Kek Hanim menyediakan Kek Perkahwinan, Kek Harijadi, Kek Hari
Raya, biskut dan roti. Kedai Kek Hanim di buka setiap hari dari jam 8 pagi hingga
8
malam.Memandangkan ianya adalah satu satunya kedai kek Melayu di kawasan
Bandar
Jitra keadaan pasaran adaiah amat sengit. Objektif utama Kedai Kek Hanim pada
peringkat permulaan adaiah untuk memenuhi keperluan penguna Melayu.

Tujuan utama yang mendorong saya berkecimpung dalam perniagaan Kedai Kek
adaiah untuk mendapat keuntungan yang lumayan serta dapat membei
kepuasan dan
pilihan kepada pelanggan setempat.

TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN

Untuk memberikan satu perkhidmatan dalam menyediakan keperluan
pelanggan
dan memberi kepuasan kepada pelanggan.
Menjadi garis panduan untuk mempertingkatkan mutu perkhidmatan dan
perniagaan
Kedai Kek baru yang akan dibuka.
Merancang perlaksanaan projek membuka lebih dari satu cawangan Kedai Kek.
Bagi memenuhi syarat-syarat permohonan pinjaman untuk menambah modal
Syarikat.

TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN

Untuk memberi satu perkhidmatan dalam menyediakan Bengkel, bahan - bahan

dan penjualan kek, roti dan biskut dengan memberi perkhidmatan yang
berkualiti, Suci dan halal kepada pelanggan.

Dijadikan sebagai garis panduan untuk mempertingkatkan mutu

perkhidmatan dan perniagaa Kedai kek yang baru dibuka.

Merancang perlaksanaan projek membuka lebih dari satu cawangan kedai kek.

Bagi memenuhi syarat-syarat permohonan pinjaman Untuk menambah modal

syarikat.

LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

NAMA PERNIAGAAN : KEDAI KEK HANIM

ALAMAT PERNIAGAAN : NO 25, JALAN MAHSURI

06000 JITRA, KEDAH.

NO. TELEFON : 012-5369115

BENTUK PERNIAGAAN : PERSEORANGAN

KEGIATANUTAMA : MENJUAL KEK, ROTI

DAN BISKUT.

TARIKH MEMULAKAN PERNIAGAAN : 01 / 03 / 2013

TARIKH PENDAFTARAN : 01 / 01 / 2013

NO. PENDAFTARAN

MODAL PERMULAAN : RM100,000-00

NAMA BANK : MAYBANK

JENIS AKAUN PERNIAGAAN : AKAUN SEMASA

NO. AKAUN BANK :

LATAR BELAKANG PEMILIK

NAMA : LAILA HASNIM BT MOHD JOHARI

NO KAD PENGENALAN : 820211 02 - 5376

TARIKH LAHIR : 11 / 02 / 1982

UMUR : 31 TAHUN

JANTINA : PEREMPUAN

ALAMAT TETAP : NO.227,TAMAN MAHSURI,FASAS 2A,06000 JITRA KEDAH.

NO TELEFON : 012-5369115

TARAF PERKAHWINAN : BERKAHWIN

KELULUSAN AKADEMIK : SPM

KURSUS YANG PERNAH : KURSUS MEMBUAT KEK DAN PASTRI,

DIHADIRI

ALOR SETAR,

KEDAH.

KURSUS USAHAWAN MEDEC ,

SHAH ALAM,
SELANGOR.

KEMAHIRAN : MENYEDIAKAN KEK PERKAHWINAN

( AISING KRIM DAN SUGAR PASTE)

PENGALAMAN : JUALAN LANGSUNG

PEKERJAAN SEKARANG : ENGINEER

PERNIAGAAN YANG PERNAH : KATERING / KEK. ROTI DAN PASTRI.

DICEBURI

RANCANGAN PENTADBIRAN

PENGENALAN ORGANISASI

Alamat Kedai Kek : No 25 Jalan Mahsuri,06000 Jitra Kedah.

Bentuk Bangunan dan Kemudahan Infrastruktur :-

Bangunan kedai adalah bangunan rumah kedai dua tingkat yang disewa
dan terletak di lot nombor 2.

Terletak di Bandar Darulaman berhampiran dengan taman perumahan dan

hampir dengan perhentian bas.

Mempunyai kemudahan bekalan elektrik, air dan terdapat juga pondok

telefon.

Tempat letak kereta yang luas bagi memudahkan pelanggan meletak

kenderaan.

PELAN LOKASI SYARIKAT

CARTA ORGANISASI KEDAI KEK

SENARAI TENAGA KERJA KEDAI KEK

JAWATAN

BIL

TUGAS

PENGURUS

1
mengurus dan mentadbir kedai kek serta

mengawas dan menyelia pekerja

PENYELIA & JURUWANG

1
mengurus jual beli dan resit serta menyelia
pekerja termasuk menerima tempahan

JURU KEK

1
menyediakan bahan-bahan untuk membuat
kek juga membancuh dan membakar

PEMBANTU JURU KEK

1
membantu segala kerja juru kek

JURU ROTI

1
menyediakan bahan-bahan rati serta
membancuh serta membakar

PEMBANTU JURU ROTI

1
membantu segala kerja juru roti

JURU ICING

1
membuat icing dan menjaga bekalan kek
untuk icing

TUKANG CUCI

1
menjaga kebersihan dan mencuci peralatan
yang telah digunakan

JADUAL TENAGA KERJA PENTADBIRAN

JAWATAN

TUGAS

GAJl(RM)

KWSP

PENGURUS

Mengurus dan mentadbir kedai

2500

RM

JUMLAH

2500

(13%)

KEPERLUAN PEJABAT

BIL

JENIS

HARGA/UNIT

KUANTITI

JUMLAH(RM)

1.

KOMPUTER

5000

5000

2.

MESINTAIP

1000

1000

3.

KABINET

1500

1SET

1500

4.

KERUSI/

1000

1SET

1000

5.

MEJA

900

900

6.

MESIN/

150

600

7.

KAUNTER

200

200

8.

KIPASANGIN

2000

2000

9.

TELEFON

2900

2900

10.

MEJA

3000

3000

JUMLAH

RM 18,100.00

RANCANGAN PEMASARAN

Perkhidmatan yang ditawarkan ialah perkhidmatan, kek perkahwinan,

pertunangan,
hari jadi dan sebagainya.

Keutamaan perkhidmatan ialah kepada penduduk disekitar Bandar

Mentakab , Temerloh,Jerantut dan Maran . Oleh kerana "Syamim Cake House" ini
adalah satu-satunya kedai kek melayu yang terdapat dikawasan ini. Diharap ia
akan menjadi tumpuan kepada seluruh penduduk disekitar Bandar ini. Ia juga
merapakan satu kelebihan kita kerana kita tidak perlu berasa was-was tentang
halal dan haramnya .

Pembelian diadakan secara tunai.

Perkhidmatan bermula dari pukul 8.00 pagi sehingga 8.00 malam

Segala kualiti dikawal dan dijamin akan memberi kepuasan kepada setiap
pelanggan yang datang mengunjungi ke kedai ini.

STRATEGI PRODUK

1. Memberi perkhidmatan yang berkualiti kepada pelanggan setiap masa.

2. Sedia menerima tempahan dan menepati tempoh masa.
3. Kek, pastry dan biskut di buat dengan reka bentuk yang menarik
dan rasa yang lazat
4. Harga yang berpatutan.

STRATEGI PEMASARAN.

1. Menyediakan laman web uhp //wnm sya @ com . my.

2. Menyediakan *papan tanda di pintu masuk utama.
3. Menyediakan kain rentang di tempat-tempat yang strategi.
4. Untuk keselesaan pelanggan ruang makan di sediakan makanan
HOT, FRESH FROM THE OVEN.
5. Memberi tumpuan terhadap penduduk- penduduk Bandar Mentakab dan
Temerloh.

PROMOSI
1. Memberi sample untuk diuji rasa kepada pelanggan secara percuma.
2. Mengedarkan pamplet ke rumah-rumah, kesekolah-sekolah
dan tempat orang ramai berhimpun.
3. Menjual dengan harga yang berpatutan