Ikan kuah kuning

( Sumber: Buku cita rasa nusantara, demedia )

#Bahan:
500 gr ikan tongkol ( yg di photo tu ikan tenggiri )
250 ml santan
4 sdm minyak untuk numis
#Blender :
4 siung bawang merah putih, 6 bawang merah, 4 cm kunyit, 3 cm jahe, 2 butir kemiri, 2 sdt garam, 1 sdt
gula putih.
#Bumbu lain:
1 batang serai memarkan, 2 lembar daun salam, 3 cm lengkuas memarkan, 2 batang daun bawang iris 2
cm, 1 sdm air jeruk nipis, 2 buah tomat masing2 belah 8.
#Cara buat:
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas hingga harum dan benar2 bumbu telah
matang.
Masukkan potongan ikan, aduk hingga ikan berubah warna dan kaki. Masukkan santan, biarkan
mendidih. Tambahkan daun bawang, air jeruk nipis dan tomat. Masukkan garam dan gula, icipi. Masak
hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.