INDICE

Introduccin...3
Nombre de la empresa.4
Antecedentes.4
Giro de la empresa ..4
Misin..4
Visin.............5
Tipo de organizacin........5
Datos.......6
Planteamiento y desarrollo de problemas.....7-9
Conclusin.......10
Referencias (electrnicas)........11

INTRODUCCIN

A partir de la apertura del comercio internacional, el surgimiento de alianzas

estratgicas, el desarrollo de la tecnologa de la informacin, el estudio y aplicacin de
planeaciones fiscales, entre otros, han ocasionado que exista cada vez, mayor
competencia entre las empresas.
Es por esto que las empresas se interesan en cuestiones importantes que permitan
absorber una parte importante del mercado por medio de la aplicacin de la
mercadotecnia o el mejoramiento de sus sistemas y controles internos; sin embargo,
existe una mejor manera de obtener ganancias, ayudar a la sociedad y al medio
ambiente, y sta es la aplicacin de la responsabilidad social empresarial.
En este trabajo mostraremos que es posible utilizar la estadstica aplicada para poder
obtener ciertos resultados que le convienen y afectan a la empresa Grupo Bimbo, y as
puedan tener una perspectiva de cmo han ido afectando sus decisiones a lo largo del
tiempo.
Tambin encontraremos informacin de gran relevancia para la materia ya que hay
pocas empresas que muestran su informacin al pblico, pero como esta es una
empresa internacional y bien posicionada no tienen el temor de que todo individuo
conozca su informacin.
Con ayuda de medias muestrales y proporciones encontraremos las posibles ventas
que tiene la empresa al final del ao, de ah podremos notar sus ingresos o perdidas.

NOMBRE DE LA EMPRESA
2

GRUPO BIMBO
ANTECEDENTES
Grupo Bimbo fue fundado en Mxico, en 1945, por Lorenzo Servitje, Roberto Servitje,
Jos T. Mata, Jaime Sendra, Jaime Jorba y Alfonso Velasco. Bajo el liderazgo de Daniel
Servitje, actual Presidente del Consejo de Administracin y Director General del Grupo,
se ha consolidado como una empresa de panificacin global.
El nombre de Bimbo aparece por primera vez en 1945. La principal hiptesis es que
ste result de la combinacin de Bingo y Bambi. Tiempo despus, los fundadores
sabran que a los nios, en italiano, se les dice bimbo, mientras que, en hngaro, la
palabra significa capullo y que, curiosamente, el fonema que se utiliza en China para
nombrar al pan suena muy parecido.
La imagen de la empresa, el Osito Bimbo, naci de la caricatura de un osito que lleg al
seor Jaime Jorba en una tarjeta de Navidad. Anita Mata, la esposa de Jaime Sendra,
le aadi el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo. Este es el osito que, hasta hoy,
caracteriza a Bimbo, por su ternura, limpieza, blancura y suavidad.
Bimbo se convirti en una marca reconocida como famosa por el Instituto Mexicano
de la Propiedad Industrial (IMPI), desde el 23 de abril de 2010, 4 y es una de las 27
marcas selectas que han alcanzado esta categora, en el pas. En 2014, el Brand
Footprint de Kantar World Panel la coloc en el sptimo lugar a nivel global, en la
categora alimenticia.
Sus primeros productos lanzados al mercado fueron el pan de caja blanco, grande y
pequeo, el pan de centeno y el pan tostado, todos envueltos en celofn. Para 1948, ya
tena nueve productos Bimbo en el mercado. En 1952, comenz la produccin de las
Donas del Osito, junto a una nueva lnea de bollera: los Bimbollos, las Medias Noches
y los Colchones.

GIRO DE LA EMPRESA

Su principal giro de esta empresa es la fabricacin y distribucin de pan.

MISIN
Alimentar, Deleitar y Servir a nuestro mundo.
VISIN
3

En nuestra Visin 2015 SOMOS:

Una empresa con marcas lderes y confiables para nuestros consumidores.
El proveedor preferido de nuestros clientes.
Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
Una empresa financieramente slida.
Un lugar extraordinario para trabajar.
En 2015 somos la mejor empresa de panificacin en el mundo y un lder de la industria
alimenticia donde nuestra gente hace la diferencia todos los das.
Buscamos ser una empresa altamente productiva y plenamente humana
TIPO DE ORGANIZACIN
Grupo Bimbo es la empresa de panificacin ms grande del mundo y una de las
compaas de alimentos ms grandes en el continente americano. Cuenta con 167
plantas y ms de 1,600 centros de venta localizados estratgicamente en 22 pases de
Amrica y Asia.
La Compaa, a travs de sus principales subsidiarias, se dedica a la produccin,
distribucin y comercializacin de 10,000 productos en las categoras de pan de caja
(fresco y congelado), pan dulce (fresco y congelado), pasteles y pastelitos, galletas
dulces y saladas, barras de cereales, bagels, english muffins, confitera, chocolates,
botanas saladas, tortillas de harina de trigo, tostadas, cajeta, alimentos preparados y
pretzels entre otros. Asimismo, la Compaa cuenta con ms de 100 marcas de
reconocido prestigio entre las que se encuentran: Bimbo, Oroweat, Arnold, Marinela,
Barcel, Thomas, Sara Lee, Entenmanns, Ricolino, Ta Rosa, Pullman, Rainbo, Nutrella,
Dempsters, POM, New York Bakery Co, Supan y Vachon, entre otras. Asimismo, la
Compaa tiene una de las redes de distribucin ms extensas del mundo, con ms de
52,000 rutas y una plantilla laboral superior a los 128,000 colaboradores.
Por reas geogrficas, la Compaa opera en las siguientes regiones: Mxico, EE.UU.,
Canad, Latinoamrica, Regin Ibrica, Reino Unido y Asia.
Desde 1980, las acciones de Grupo Bimbo cotizan en la BMV bajo la clave de pizarra
BIMBO.

DATOS
Consumo del pan Bimbo en Mxico
El consumo de pan es muy fundamental dentro de las familias mexicanas. En total se
estima que las grandes del pan venden ms de 36 mil 194 millones de dlares anuales.
De ese gran pastel Grupo Bimbo representa 26.20 por ciento y Great Value, su ms
cercana competidora, 25.83 por ciento, por lo que apenas se separan por una diferencia
de 0.37 puntos porcentuales.
Con base en sus ingresos, Grupo Bimbo es la panificadora ms grande del mundo con
ventas por nueve mil 484 millones de dlares.
Cuntos das despus de la fecha de vencimiento el producto se puede consumir?
Si el producto no presenta alteraciones sensoriales (olor, color, sabor) puede
consumirse, slo que no estar fresco, en este caso la empresa no se har responsable
de su calidad. Se recomienda que despus de la fecha de caducidad no se dejen pasar
ms de 5 das para consumir el producto. Los productos (Lonchibon) que tengan jamn
y queso, son alimentos ms susceptibles a descomponerse, en este caso se
recomienda que no sean consumidos despus de la fecha de caducidad, a menos que
hayan estado congelados.
Cul de todos los productos es el ms saludable?
No existe alimento el cual se le considere como el mas saludable, es imposible
catalogar a los alimentos como buenos o malos; o como saludable o no saludables, ya
que cada uno de ellos nos aportan nutrimentos en cantidades distintas, y el organismo
requiere de cada uno de ellos.
Los productos contienen gluten?
El gluten se encuentra en la protena de los granos de trigo, cebada, centeno y avena.
Para saber si el producto no contiene gluten es necesario que en la lista de ingredientes
no aparezca: trigo, cebada, centeno, avena y gluten
Cmo me ayudan los productos Bimbo a la nutricin?
Preocupado como siempre por la nutricin, Grupo Bimbo ofrece en el mercado
productos adicionados con vitaminas como B1, B2, B3, cido flico y minerales como el
calcio, hierro, zinc, los cuales son nutrimentos necesarios para llevar una dieta correcta
y una alimentacin saludable

PLANTEAMIENTO Y DESARROLLO DE PROBLEMAS

1. Si se sabe que Grupo Bimbo para lograr los altos nmeros en ventas cuenta con
un total de 129,000 colaboradores los cuales estn divididos entre los 22 pases
donde tiene presencia, quiere obtener una opinin global de los puntos
motivacionales de los colaboradores dentro de la empresa para mantener
siempre la calidad, frescura, servicio y precio, cuatro de los pilares para
consolidarse como la empresa de panificacin ms importante del mundo,
partiendo de una muestra de 5,000 colaboradores. Qu tipo de muestreo
debera aplicar y porque?
Se tendra que utilizar el muestreo aleatorio estratificado para seleccionar la muestra,
considerando que esta dividido en estratos entre los diferentes pases, por lo se toma
una muestra representativa de cada estrato, y la suma de estos representa el tamao
de muestra, y este se hara proporcional al tamao del estrato en relacin con la
poblacin.
2. Grupo Bimbo tuvo un incremento en sus ventas en el primer trimestre del 2015,
esto debido a su expansin en el mercado, considerando que al lograr este
rendimiento puede alcanzar unas ventas promedio por cada trimestre de
$49,843,000 con una desviacin estndar de $8,000,000. Se toma una muestra
de 16 trimestres. Cul sera la probabilidad de que en el ltimo trimestre del
2015 las ventas fueran mayores a $55,000,000, menores a $47,000,000 y entre
el intervalo de $48,000,000 a $51,000,000
a) P(X55,000,000.00)
=$ 49, 843,000
= $8, 000,000
n= 16 trimestres

x== $49, 843,000

X=/n= 8, 000,000 /

16

=2, 000,000

P (X55, 000,000)=?
= P ( (55, 000,000-49, 843,000) / 2, 000,000)) = P ( 2.58) = 0.00494

b) P(X47,000,000)
=$ 49, 843,000
= $8, 000,000
n= 16 trimestres

x== $49, 843,000

X=/n= 8, 000,000 /

16

=2, 000,000

P (X 47, 000,000)=?
= P ( (47, 000,000 49, 843,000) / 2, 000,000)) = P ( -1.42)
= P ( 1.42)= 0.07780

c) P(48,000,000 X 51,000,000)
=$ 49, 843,000
= $8, 000,000
n= 16 trimestres

x== $49, 843,000

X=/n= 8, 000,000 /

16

=2, 000,000

P (48, 000,000 X 51, 000,000)=?

= P ((48, 000,000-49, 843,000) / 2, 000,000) ((51, 000,000-49, 843,000) / 2,
000,000) = P (-0.92 0.58) = P (0 0.92) + P (0 0.58) = 0.3212 + 0.2190
= 0.5402

3. Supongamos que en 30 de 50 plantas de Grupo Bimbo seleccionadas al azar, los

trabajadores se encuentran inconformes con el sueldo que perciben. Si en total
hay 167 plantas, establezca un intervalo de confianza del 92% para la proporcin
de todas las plantas inconformes.
= 30/50=0.60 plantas inconformes
n=50
N= 167
Coeficiente de confianza 92% => =+- 1.75

= { ( (1 )/n)((N-n)/(N-1))}= ((060)0.40) / 50) (117/166) = 0.003

E= +- = 1.75 * 0.003 = 0.00525

+-
0.59475 0.60525

CONCLUSIN
Con el anlisis de este trabajo sobre Grupo Bimbo podemos observar que la aplicacin
de la estadstica aplicada en grandes, medianas y pequeas empresas es fundamental
el tener esta herramienta para inferir en los resultados posibles que se puedan dar
dentro de las ventas, ingresos, perdidas, consumidores etc., ayudando a tener un
panorama mejor en la toma de posibles decisiones en apoyo a que las empresas u
organizaciones mejoren con las buenas decisiones que pudieran tomar.
Como pudimos observar con la ayuda de la aplicacin de medias mustrales y de
proporciones pudimos analizar el posibles comportamiento de las posibles ventas que
se generaran a finales de ao el cual nos demostraba si en dado caso se poda
superar los ingresos en ventas as como tambin en la inconformidad de los
trabajadores que tena contra la empresa, recordemos que Bimbo es una de las
empresas el cual se destaca por el excelente ambiente laboral con el que cuentan, con
la ayuda de esta aplicacin de estadstica ayudo a identificar a los trabajadores que no
se sienten a gusto esto para resolver este problema brindndoles soluciones que se
deben de aplicar para que la empresa siga su buen desempeo como una de las
mejores marcas del mundo.
Recordemos que El trabajo del experto estadstico no consiste ya slo en reunir y
tabular los datos, sino sobre todo en el proceso de interpretacin de esa informacin.
El desarrollo de la teora de la probabilidad ha aumentado el alcance de las
aplicaciones de la estadstica. Muchos conjuntos de datos se pueden aproximar, con
gran exactitud, utilizando determinadas distribuciones probabilsticas; los resultados de
stas se pueden utilizar para analizar datos estadsticos.

REFERENCIAS ELECTRNICAS
http://www.grupobimbo.com/assets/files/inversionistas/2013/Resumen-Ejecutivo2014.pdf
http://www.mzweb.com.br/grupobimbo/web/conteudo_es.asp?
idioma=0&tipo=30013&conta=47
http://www.grupobimbo.com/es/index.html

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