Professional Documents
Culture Documents
Receita Larpeiros
Receita Larpeiros
Ingredientes (5 persoas):
Para o recheo
2 latas de alcriques ou agullas pequenas en aceite de oliva
2 latas de mexillns en escabeche (que sexan bonitos, porque hai moita
diferencia de aspecto entre as marcas)
1 lata de algas (nori, espagueti, wakame...)
2 cebolas grandes e tenras
1 pemento verde
Pementn moido afumado
Aceite
Pasos:
Deixamos levedar 40 minutos tapadia e nun lugar onde non lle dean as
correntes de aire.
Unha vez a masa estea levedada, estiramos coa axuda do rolo e un pouco faria.
Cortamos a masa en crculos cun cortapastas ou cunha cunca. Facemos vinte circulos.
Dez sern a base e outros dez sern a tapa. Sobre cada tapa, poemos unha
cullerada do sofrito. En cinco deles, poemos uns anacos de agulla.
Noutros cinco, poemos un par de mexillns.
Pechamos a empanadilla cos crculos que son as tapas e facmoslle uns bordes
bonitos coa axuda do garfo..