LOMBA KETERAMPILAN SISWA

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

TINGKAT NASIONAL KE XXIII
TAHUN 2015
SERPONG

KISI-KISI
Bidang Lomba
CHEMISTRY
(PEMBUATAN VCO DAN SABUN PADAT
TRANSPARAN DENGAN UJI MUTUNYA )

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN MENENGAH
DIREKTORAT PEMBINAAN SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

STUDENT SKILLS COMPETITION

VOCATIONAL SCHOOL
NATIONAL LEVEL TO XXIII
YEARS 2015
SERPONG

GRATING

FIELD OF COMPETITION

CHEMISTRY
(VCO MAKING AND SOLID TRANSPARENT
SOAP WITH TEST QUALITY)

Ministry Of Education And Culture

Directorate General Of Secondary Education
Directorate Of Vocational High School Guidance

REAS OF EXPERTISE

: CHEMISTRY

WORK PROJECT TITLE

: VCO MAKING AND SOLID TRANSPARENT SOAP

WITH TEST QUALITY

PRODUCT

: VCO AND SOLID TRANSPARENT SOAP

A. GRATING MAKING AND TESTING QUALITY VCO :

No

Competence

Sub competencies

Aspects of the rated

The materials for the

manufacture of
prepared VCO

Glassware and
equipment supporting
the process of making
the VCO prepared.

1.

Creation and
Quality Testing
VCO

Making VCO in
accordance with
SOP

Coconut milk is made in

accordance with the
SOP.
The separation of the
cream according to the
SOP.
The cream is heated at
a temperature of 600C800C to obtain milk
solid (blondo), then
filtered VCO obtained.
VCO obtained purified
by heating at a
temperature of 600C800C until VCO colored
crystal clear

Quality Testing
VCO according to
SOP

Tested color and flavour

VCO obtained.
1

P/K/S

Indicators of
success

P/K/S

Materials
available as
stated in the
list.

P/K/S

Tools are
available as
stated in the
list.

P/K/S

The resulting
thick coconut
milk.

P/K/S

Retrieved
cream (top
layer) thick
white.

P/K/S

Blondo and
oil separate.

P/K/S

Retrieved
VCO white
translucent or
clear like
water.

P/K/S

VCO is a
clear
yellowish
color and

distinctive
scented oil.

Its density was tested by

following the SOP.

Tested FFA (Free Fatty

Acid) by following the
SOP.

P/K/S

The density of
VCO is from
0.85 to 0.920
g / ml.

P/K/S

Levels of FFA
or FFA = 0.01
to 0.8%

B. GUIDE TO RACE
I. Preparation of VCO
a. Treatment of samples
o Prepared 500 grams grated coconut
b. VCO production process
1. Making coconut milk
o Coconut grated squeezed by the addition of water to the provisions of kg
of oil plus 500 mL
o Extortion is done by using a clean filter cloth (napkin).
2. Separation cream
o Put the coconut milk has been squeezed into a separating funnel, and let
stand for 1 hour
o Separate the layers of cream by opening the valve separating funnel.
3. Heating the cream into crude oil
o Put the cream into a glass beaker and heated with a Bunsen / hot plate at a
temperature of 60 0C - 80 0C and use a thermometer to check, while stirring
o Continue heating until the oil residue obtained blondo or coconut oil-free
solid the VCO is clearly separated
4. Purification VCO
o VCO then filtered with filter paper and put into a beaker and then heated
using a water bath at a temperature of 60 0C - 80 0C (time 30 minutes).
2

II . Analysis of the quality

a. Determination of color
o Good VCO is a VCO white translucent or clear like water .
b . Determination of odor
o VCO should be and should have a distinctive odor and does not smell
rancid .
c . Determination of the density
o Weigh the empty pycnometer
o Then fill pycnometer with VCO
o Weigh the pycnometer containing the VCO
o Calculate the oil weight / mass of the formula ; Mass VCO :
o Calculate the density of the VCO using the formula :

B-A

massaVCO
VolumeVCO

d . Determination of FFA ( Free Fatty Acid )

o Weigh accurately 3 g of sample in a 250 mL glass Erlenmeyer flask , add
50 mL of ethanol 95 % neutral preheat 5 minutes
o Add 3 drops of phenolphthalein indicator ( PP ) and titrate with 0.1 N NaOH
solution
o The end point of titration is characterized by the formation of pink color
(unchanging less than 15 minutes ) .
o Perform titration by 2 x .
The formula :
FFA content =

N V 200
100%
W 1000

Description :
N = concentration of NaOH

W = Weight VCO ( grams )

V = Volume of NaOH used ( mL )

200 = molecular weight (Mw ) of lauric acid
3

e . Making Solution 0.1 N H2C2O4.2H2O

o Weigh H2C2O4.2H2O crystals as 0.63 grams . Dissolved in 50 ml of
distilled water in a beaker . Move into a 100 mL volumetric flask, add
distilled water to mark boundaries.
f . Preparation of 0.1 N NaOH solution
o Weigh the crystals as much as 0.4 grams of NaOH . Dissolved in 50 ml of
distilled water in a beaker and dilute to 100 ml .
g . Procedures Standardization of NaOH with a solution of 0.1 N H2C2O4.2H2O
o Pipette 10 ml of 0.1 N 2O H2C2O4.2H provided , enter into a 250 ml
Erlenmeyer glass , then add 3 drops of phenolphthalein .
o Titration with NaOH solution .
o Calculate the normality of NaOH solution .

C. FLOW SHEET MAKING VCO

clean water

grated coconut

coconut pulp

coconut milk

waste water

cream

coconut oil-free
solid (blondo)

VCO

VCO quality test

VCO products

C. LATTICE SOLID TRANSPARENT SOAP MAKING AND TESTING QUALITY

No

Competence

Sub
competencies

Aspects of the rated

Preparation of
transparent soap
making work in
accordance with
the SOP.

Materials and transparent

soap making tools prepared
according to SOP.

P/K/S

Make a mixture of fat / oil

(VCO Mixed and stearic
acid) according to SOP.

P/K/S

Soap
saponification
process in
accordance with
SOP.
1.

3.

Process
(systematic and
ways of working)
solid transparent
soap Making.

Testing the quality

of transparent
soap.

P/K/S

Create a NaOH solution

according to SOP.

P/K/S

Combine process
According to SOP.

P/K/S

Indicators of
success

Materials and
transparent soap making
tools available in
accordance with the list

Retrieved basic soap and

glycerin.

(signifying good
saponification results)

Process
transparency soap.

Added glycerin, alcohol and

sugar solutions on basic
soap from results of
saponification.

P/K/S

Resulting transparent
soap solution.

Provision of dyes
and perfumes.

Add dye and fragrance to

taste.

P/K/S

Colored transparent soap

and fragrant interesting.

Printing process
transparent soap.

Print accordance
transparent soap mold
desired.

P/K/S

According to the shape

of the mold and soap are
not defective....

Transparent soap PH test

in accordance with the
SOP.

P/K/S

Test results have

PH (8-9).

Testing the quality

of transparent soap
accordance with
SOP

Check the color and

hardness of soap.

P/K/S

Results transparent
soap and soap hard
and solid.

E. GUIDE TO MAKING SOLID TRANSPARENT SOAP

1. Materials Prepared
o VCO: 25 grams
o NaOH, Glycerin, Alcohol 96%, sugar, distilled and Stearic Acid,
o Dyes, fragrance and molds
* (composition determined by each participant).
2. Solid Transparent Soap Making Process
o Heat the mixture of oil and stearic acid in a 250 mL beaker on a hot plate
equipped with a magnetic stirrer at a temperature of 60 0C - 65 0C .
o Ceate a NaOH solution in a 100 mL beaker and keep the temperature
remains 60 0C
o Make a solution of sugar in a 100 mL beaker.
o Prepare glycerin, alcohol, each in a 100 mL beaker
o Put NaOH solution into the oil slowly and watch the temperature 60 0C ,
stirring using a magnetic stirrer until homogeneous 10 minutes.
o Put alcohol, sugar and glycerin solution on the soap saponification results,
keep stirring and temperature.
o Add dye and fragrance as desired.
o Then print the desired mold.
3. Test Quality Ttransparent Soap
o Take a transparent soap gram, then dissolve it in water with a PH
measuring indicator.
o Results transparent soap and soap hard and solid.

F. FLOW SHEET SOLID TRANSPARENT SOAP MAKING

stearic acid and

VCO

NaOH solution

basic soap
sugar solution,
giserin, alcohol

transparent soap
solution
dyes and
fragrances

print

quality test

transparent soap
products...

Bidang Lomba Chemistry 2015

BIDANG KEAHLIAN

: CHEMISTRY

JUDUL PROJECT WORK

: PEMBUATAN VCO DAN SABUN PADAT TRANSPARAN

DENGAN UJI MUTUNYA

PRODUK

: VCO DAN SABUN PADAT TRANSPARAN

A. KISI-KISI PEMBUATAN VCO DAN UJI MUTUNYA

No

Kompetensi

Sub
Kompetensi

Indikator Penilaian

Pembuatan
Pembuatan VCO Bahanbahan
dan Pengujian sesuai dengan pembuatan
Mutu VCO
SOP
disiapkan.

1.

P/K/S

Indikator
Keberhasilan

untuk
VCO

P/K/S

Bahan tersedia
sesuai dengan
yang tertera pada
daftar.

Alat gelas dan peralatan

pendukung
proses
pembuatan
VCO
disiapkan.

P/K/S

Alat tersedia
sesuai dengan
yang tertera pada
daftar.

Santan dibuat
dengan SOP.

sesuai

P/K/S

Santan yang
dihasilkan kental.

Pemisahan krim
dengan SOP.

sesuai

P/K/S

Diperoleh krim
(lapisan atas)
yang berwarna
putih kental.

Krim dipanaskan pada

suhu 600C-800C hingga
diperoleh
blondo,
kemudian
VCO
yang
diperoleh disaring.
VCO
yang
diperoleh
dimurnikan
dengan
memanaskan pada suhu
600C-800C sampai VCO
berwarna putih bening
atau jernih.

P/K/S

Blondo dan
minyak terpisah.

P/K/S

Diperoleh minyak
VCO berwarna
putih bening atau
jernih.

Bidang Lomba Chemistry 2015

Pengujian Mutu Diuji warna dan aroma P/K/S

VCO sesuai SOP. VCO yang diperoleh.

Warna VCO
adalah bening
dan beraroma
khas kelapa.

Diuji
massa
jenisnya P/K/S
dengan mengikuti SOP.

Massa jenis VCO

adalah 0,85-0,92
g/ml.

Diuji ALB (Asam Lemak P/K/S

Bebas) dengan mengikuti
SOP.

Kadar ALB atau

FFA = 0,01-0,8%

B. PANDUAN KEGIATAN LOMBA

I. Pembuatan VCO
a. Perlakuan sampel
- Disiapkan kelapa parut 500 gram
b. Proses produksi VCO
1. Pembuatan santan
- Kelapa parut diperas dengan penambahan air dengan ketentuan kg kelapa
ditambah 500 mL
- Pemerasan dilakukan dengan menggunakan kain saring yang bersih (serbet).
2. Pemisahan krim
- Masukan santan yang telah diperas ke dalam corong pisah, lalu diamkan selama 1
jam
- Pisahkan lapisan krim dengan membuka kran pada corong pisah.
3. Pemanasan krim menjadi minyak mentah
- Masukan krim ke dalam beker gelas dan panaskan dengan Bunsen/hot plate pada
suhu 600C 800C dan gunakan termometer untuk mengeceknya, sambil diaduk
- Lanjutkan pemanasan hingga diperoleh blondo atau ampas minyak yang berwarna
putih sedangkan VCO jernih pisahkan
4. Pemurnian VCO
- VCO selanjutnya disaring dengan kertas saring dan dimasukkan ke dalam gelas kimia
lalu dipanaskan dengan menggunakan water bath pada suhu 600C - 800C (waktu 30
menit).

II. Analisis mutu

Bidang Lomba Chemistry 2015

a. Penentuan warna
- VCO yang baik adalah VCO yang berwarna putih bening atau jernih seperti air.
b. Penentuan bau
- VCO seharusnya dan sebaiknya memiliki bau yang khas serta tidak berbau tengik.
c. Penentuan massa jenis
- Timbang piknometer kosong
- Kemudian isi piknometer dengan VCO
- Timbang piknometer berisi VCO
- Hitung berat minyak/massa dengan rumus ; Massa VCO : B-A
- Hitung massa jenis dari VCO dengan menggunakan rumus :
massaVCO

VolumeVCO
d. Penentuan ALB (Asam Lemak Bebas)
- Timbang dengan teliti 3 gr sample dalam gelas Erlenmeyer 250 mL, tambahkan 50
mL etanol 95% netral panaskan 5 menit
- Tambahkan 3 tetes indicator phenolphthalein (Pp) dan titrasi dengan larutan NaOH
0,1 N
- Titik akhir titrasi ditandai dengan terbentuknya warna merah muda yang tetap (tidak
berubah kurang dari 15 menit).
- Lakukan titrasi sebanyak 2 x.
Rumus:
Kadar FFA =

N V 200
100%
W 1000

Keterangan:
N

= Konsetrasi NaOH

= Volume NaOH yang terpakai (mL)

200

= Berat molekul (BM) asam laurat

= Berat VCO (gram)

e. Pembuatan Larutan H2C2O4.2H 2O 0,1 N

- Timbang kristal H2C2O4.2H 2O sebanyak 0,63 gram. Larutkan dengan 50 ml akuades di
dalam gelas kimia. Pindakan ke dalam labu ukur 100 ml, tambahkan aquades sampai
tanda batas.
f. Pembuatan Larutan NaOH 0,1 N
- Timbang kristal NaOH sebanyak 0,4 gram. Larutkan dengan 50 ml akuades di dalam
gelas kimia lalu encerkan hingga 100 ml.
g. Prosedur Standarisasi Larutan NaOH dengan Larutan H2C2O4.2H 2O 0,1 N.
- Pipet 10 ml H2C2O4.2H 2O 0,1 N yang disediakan, masukan ke dalam gelas Erlenmeyer
250 ml, kemudian tambahkan 3 tetes fenolftalein.

Bidang Lomba Chemistry 2015

- Titrasi dengan larutan NaOH.

- Hitunglah normalitas larutan NaOH.
C. FLOW SHEET PEMBUATAN VCO

AIR BERSIH

KELAPA PARUT

AMPAS

SANTAN

AIR LIMBAH

KRIM

BLONDO

VCO

UJI MUTU VCO

PRODUK VCO

Bidang Lomba Chemistry 2015

D. KISI-KISI PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN DAN UJI MUTUNYA

No

Kompetensi

Sub.
Kompetensi
Persiapan kerja
pembuatan
sabun
transparan
sesuai dengan
SOP.

1.

Proses
(sistematika
dan cara
kerja)
Pembuatan
Sabun
Transparan

Proses
saponifikasi
sabun sesuai
dengan SOP.

Pemberian
pewarna dan
pewangi.
Proses
mencetak
sabun
tranparan.

2.

P/K/S

Indikator
Keberhasilan

Bahan
dan
alat
pembuatan
sabun
transparan
P/K/S
dipersiapkan
sesuai
SOP.

Bahan dan alat

pembuatan sabun
transparan tersedia
sesuai dengan daftar

Buat campuran
lemak/minyak
(Campuran VCO dan
P/K/S
asam stearat ) sesuai
SOP.
Buat larutan NaOH
sesuai SOP.
P/K/S

Diperoleh basic
sabun dan gliserin.

Membuat camuran
Safonifikasi
Proses
transparansi
sabun.

Pengujian
mutu sabun
transparan.

Aspek Yang Dinilai

(menandakan hasil
saponifikasi baik)

P/K/S

Ditambahkan gliserin,
larutan
gula
dan
alkohol pada basic P/K/S
sabun
dari
hasil
saponifikasi.
Tambahkan pewarna
dan pewangi
secukupnya.
P/K/S

Dihasilkan larutan
sabun
yang
transparan.

Cetak sabun
transparan sesuai
cetakan yang
disediakan.

Bentuk sabun sesuai

dengan cetakan dan
tidak cacat.

Pengujian mutu PH sabun sesuai

dengan SOP.
sabun
transparan
sesuai dengan
Periksa warna dan
SOP
kekerasan sabun.

P/K/S

P/K/S

P/K/S

Sabun tranparan
berwarna dan
harum yang
menarik.

Hasil
pengujian
memiliki PH (8-9).

Hasil sabun
transparan dan
sabun keras dan
solid.

Bidang Lomba Chemistry 2015

E. PANDUAN KEGIATAN LOMBA PEMBUATAN SABUN PADAT TRANSPARAN

1. Bahan
- VCO seberat 25 gram
- NaOH, Gliserin, Alkohol 96%, Gula, Aquades dan Asam Stearat,
- Pewarna, Pewangi dan cetakan
* Ketentuan komposisi pembuatan sabun transparan ditentukan oleh peserta lomba LKS.

2. Proses Kerja Pembuatan Sabun Transparan

- Panaskan campuran minyak dan asam stearat dalam gelas kimia 250 mL di atas hot plate yang
dilengkapi magnetic stirrer pada temperatur 800C.
- Buat larutan NaOH dalam gelas kimia 100 mL dan jaga temperatur tetap 600C.
- Buat larutan gula dalam gelas kimia 100 mL.
- Siapkan gliserin, alkohol, masing-masing dalam gelas kimia 100 mL
- Masukan larutan NaOH ke dalam minyak perlahan-lahan dan jaga temperature 600C, aduk
dengan menggunakan magnetic stirrer hingga homogen 10 menit.
- Masukan alcohol, larutan gula dan gliserin pada sabun hasil saponifikasi, aduk dan jaga
temperatur.
- Tambahkan pewarna dan pewangi.
- Cetak pada cetakan yang disediakan.

3. Uji Mutu Sabun

- Ambil sabun gram, kemudian larutkan dalam air ukur dengan PH indicator.
- Amati sabun secara visual dan tekan kekerasannya.

Bidang Lomba Chemistry 2015

F. FLOW SHEET PEMBUATAN SABUN PADAT TRANSPARAN

ASAM STEARAT
&
VCO
LARUTAN
NaOH

BASIC SABUN
LARUTAN GULA,
GLISERIN,
ALKOHOL
LARUTAN
SABUN
TRANSPARAN
PEWARNA
&
PEWANGI
CETAK

UJI MUTU

PRODUK
SABUN
TRANSPARAN

LOMBA KETERAMPILAN SISWA

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN
TINGKAT NASIONAL KE XXIIII
TAHUN 2015
SERPONG

LEMBAR INFORMASI
Bidang Lomba
CHEMISTRY
(PEMBUATAN VCO DAN SABUN PADAT
TRANSPARAN DENGAN UJI MUTUNYA )

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN MENENGAH
DIREKTORAT PEMBINAAN SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

Lembar Informasi LKS XXIIII

I.

Pendahuluan
Era globalisasi memberi dampak ganda yaitu disamping membuka
kesempatan kerjasama yang seluas-luasnya antar negara, juga membuka
persaingan yang semakin ketat dan tajam di segala bidang pekerjaan.
Untuk menghadapi tantangan tersebut diatas, maka Pemerintah Indonesia
harus memperkuat daya saing dan keunggulan kompetitif di semua sektor
dengan mengandalkan pada kualitas dan kemampuan sumber daya manusia
dengan penguasaan teknologi dan manajemen. Untuk itu Pemerintah selalu
berusaha menyiapkan tenaga kerja yang berkompeten dalam bidangnya
masing-masing.
Penyelenggaraan Lomba Keterampilan Siswa (LKS) Tingkat Nasional ke-XXIII
di Serpong, Tangerang Selatan, Banten bagi siswa Sekolah Menengah
Kejuruan (SMK) seluruh Indonesia adalah sebagai wujud nyata salah satu
upaya dalam pengembangan sumber daya manusia yang dilakukan oleh
Pemerintah melalui Direktorat Pembinaan SMK-Ditjen Dikmen.

II.

Tujuan
1. Mendorong SMK untuk meningkatkan kualitas pelaksanaan Kegiatan
Belajar Mengajar (KBM) yang mengacu kepada Standar Keterampilan
Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) bidang keahlian kimia analis dan
industri.
2. Untuk memantau peta kualitas dan kemampuan SMK di seluruh Indonesia
sesuai dengan Standar Keterampilan Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)
bidang keahlian kimia analis dan industri.
3. Mempromosikan Keterampilan siswa SMK bidang keahlian kimia analis dan
industri kepada dunia industri sebagai calon pengguna tenaga kerja.
4. Memberikan kesempatan dan motivasi kepada siswa untuk berkompetisi
secara positif, untuk menumbuhkan kebanggaan pada bidang keahlian
yang ditekuninya, juga kebanggan bagi sekolah dan daerah/provinsinya.

III.

Peserta
Peserta adalah siswa SMK dengan kriteria sebagai berikut :
1. Warga Negara Kesatuan Republik Indonesia.
2. Tercatat Siswa tingkat II/III SMK negeri atau Swasta program keahlian
kimia analis dan industri di Indonesia dalam tahun 2015.
3. Dinyatakan sebagai Pemenang LKS Tingkat Propinsi program keahlian
kimia analis dan industri dalam tahun 2015 atau yang ditunjuk oleh Kepala
Dinas Pendidikan Nasional di Propinsi sebagai peserta LKS tingkat
Nasional ke-XXIII Tahun 2015 mewakili propinsi yang bersangkutan.
4. Setiap propinsi hanya dapat diwakili oleh 1 (satu) orang peserta.

Lembar Informasi LKS XXIIII

IV.

Materi Lomba
A.

Lingkup Lomba
Jenis kegiatan yang dilombakan adalah meliputi :
1. Tes Teori (30 menit)
Meliputi tes pengetahuan secara terpadu dengan materi:
1.1.

Proses pembuatan VCO dan sabun padat transparan

1.2.

Pengujian mutu VCO dan sabun padat transparan

1.3.

Manfaat VCO dan sabun padat transparan

2. Tes Praktik ( 14 x 60 menit)

Meliputi tes keterampilan terpadu dengan materi:
2.1.

Pembuatan VCO dan sabun padat transparan

2.2.

Pengujian mutu VCO dan sabun padat transparan

3. Tes Komputer (2 x 60 menit)

Meliputi test keterampilan komputer:
3.1.

Menggunakan Ms Office Word

3.2.

Menggunakan Ms Office Exel

3.3.

Menggunakan Ms Office Powerpoint

4. Tes Presentasi (150 menit)

Meliputi test kemampuan untuk mempresentasikan (komunikasi dan
penalaran) suatu topik yang spesifik dalam Bahasa Inggris:
4.1
4.2
4.3

Teknik Penyiapan
Isi materi
Sikap Penyaji

V. Skor dan Bobot Penilaian

Skor maksimal dan bobot :
1. Tes Teori (skor maksimal 100, bobot 10%)... N1
2. Tes Praktik (skor maksimal 100, bobot 50%)............... N2
3. Tes Praktik Komputer (skor maksimal 100, bobot 30%).. N3
4. Tes Presentasi (skor maksimal 100, bobot 10%) ........ N4
Perhitungan Nilai Tes N1.N4 :
Skor Perolehan
Nilai Tes N1N4 =
----------------------- X Bobot.
Skor maksimal
Nilai Akhir =

Lembar Informasi LKS XXIIII

(Nilai Tes N1...N4)

VI. Aspek-aspek Penilaian

1. Aspek yang dinilai untuk Tes Teori adalah :
Penguasaan koqnitif terhadap teori-teori :
1. Pengertian dan pemahaman VCO dan sabun padat
transparan
2. Pembuatan VCO dan sabun padat transparan
3. Pengujian/analisis mutu VCO dan sabun padat transparan
4. Manfaat VCO dan sabun padat transparan
Soal diwujudkan dalam bentuk Pilihan Ganda sebanyak 50 soal
dengan 5 item pilihan A, B, C, D, E.
Setiap soal memiliki skor 2
Skor perolehan dihitung dengan mengalikan 2 seluruh
jawaban benar, jawaban salah tidak mengurangi skor
perolehan.
2. Aspek yang dinilai untuk Tes Praktik adalah:
1. Pembuatan VCO dan Uji Mutunya adalah:
NO.

SKOR
PROSES

SKOR
HASIL
AKHIR

JUMLAH
SKOR

1.1. Bahanbahan untuk

pembuatan VCO disiapkan.

1.2. Alat gelas dan peralatan lain

untuk proses pembuatan
VCO.

1.3. Santan dibuat sesuai

dengan SOP.

1.4. Pemisahan krim sesuai

dengan SOP.

1.5. Krim dipanaskan pada suhu

0
0
60 C-80 C hingga diperoleh
blondo, kemudian VCO
yang diperoleh disaring.

15

ASPEK YANG DINILAI

ASPEK KETERAMPILAN
Pembuatan VCO

II

1.6. VCO yang diperoleh

dimurnikan dengan
memanaskan pada suhu
0
0
60 C-80 C sampai VCO
berwarna jernih / bening.
Uji mutu VCO
2.1. Diuji warna dan aroma
VCO yang diperoleh.
2.2. Diuji massa jenisnya
dengan mengikuti SOP.

Lembar Informasi LKS XXIIII

2.3. Diuji ALB dengan mengikuti

SOP.
JUMLAH

20

32

52

2. Aspek Yang Dinilai untuk Tes Praktik Pembuatan Sabun Padat

Transparan dan Uji Mutunya adalah:
NO.

I.

1
2
3
4
5
6
II.
1
2

ASPEK YANG DINILAI

ASPEK KETERAMPILAN
Pembuatan sabun padat
transparan
Bahan dan alat pembuatan sabun
padat transparan
dipersiapkan
lengkap dan sesuai SOP.
Buat proses saponifikasi/proses
penyabunan sesuai dengan SOP.
Asam stearat dibuat sesuai dengan
SOP.
Tambahkan Alkohol, gula dan
gliserin sesuai SOP.
Bila perlu tambahkan pewarna dan
pewangi.
Cetak sabun.
Uji mutu sabun padat transparan
PH sabun sesuai dengan SOP.
Periksa warna dan kekerasan
sabun.
JUMLAH

SKOR
PROSES

SKOR
HASIL
AKHIR

JUMLAH
SKOR

15

25

40

3. Sikap Kerja yang dinilai pada Praktik Pembuatan Sabun padat

transparan dan Uji Mutunya adalah:
1
2
3
4

Ketelitian
Keakuratan
Kerapian
Keterbacaan
JUMLAH

Lembar Informasi LKS XXIIII

1
1
1
1
2

1
1
1
1
2

2
2
2
2
8

3. Aspek yang dinilai untuk Tes Praktik Komputer adalah:

SKOR
PROSES

SKOR
HASIL

JUMLA
H
SKOR

10

10

20

10

10

20

15

15

30

Sikap Kerja
Ketelitian

Keakuratan

Kerapian

Tepat waktu

NO.

ASPEK YANG DINILAI

Keterampilan
Menyiapan
perangkat
keras
komputer sesuai SOP
Mengoperasikan komputer sesuai
SOP
Mengaplikasikan Ms Office Word
untuk laporan
Mengaplikasikan Ms Office Exel
untuk data dan perhitungan
Mengaplikasikan
Ms
Office
Powerpoint presentasi

1
2
3
4
5

II

Jumlah

100

4. Aspek yang dinilai untuk Tes Presentasi adalah: Pengetahuan,

Keterampilan dan Sikap meliputi:
No.

Keterangan

Skor

Skor

Maksimum

Perolehan

Penguasaan materi

20

Sistematika penyajian

10

Penampilan pribadi
(kerapian pakaian, nada
suara, percaya diri)

20

Penggunaan bahasa Inggris

20

Penyiapan dan penggunaan

alat bantu/media

10

Kebenaran jawaban
pertanyaan

20

Total

100

Lembar Informasi LKS XXIIII

VI. Tim Penguji

Jumlah Juri sebanyak 5 orang terdiri atas :
No

Unsur

Pusat

Wilayah

A.

Profesional

... orang

... orang

LSP Bidang Kimia

... orang

... orang

PPPG Kejuruan

... orang

... orang

Keterangan:
1. Ketua Juri berjumlah 1 orang
2. Anggota Juri berjumlah 4 orang

VII.

Kriteria Pemenang Lomba

Juara Lomba adalah peserta yang memiliki nilai akhir tertinggi dari seluruh nilai
para peserta lomba. Apabila ada juara lomba yang memiliki nilai akhir yang
sama maka pertama akan diperhitungkan kecepatan menyelesaikan tugastugas. Seandainya setelah diperhitungkan kecepatannya ternyata nilai masih
sama maka akan diadakan tes wawancara oleh setiap juri.
Para Juara ditentukan langsung oleh Juri meliputi: Juara I, II dan III
Selain para juara maka seluruh peserta mendapat penghargaan dari panitia
penyelenggara.

VIII. Panitia Lomba

Panitia lomba adalah :
1. Penanggung Jawab Bidang Lomba (Pusat)
2. Penanggung Jawab Bidang Lomba (Daerah)
IX.

Tempat Lomba
Tempat lomba untuk
Jadwal Pelaksanaan

X.

: Serpong (Tanggerang-Banten)
: 7-13 Juni 2015

Tata Tertib Lomba

Pembimbing diharapkan :
1. Mendampingi peserta pada saat technical meeting.
2. Mengisi daftar hadir yang disediakan Panitia.
3. Menjaga ketertiban dan ketenangan dalam pelaksanaan lomba.
4. Membantu peserta yang dibimbingnya apabila terjadi gangguan kesehatan.
5. Tidak membantu peserta pada saat lomba berlangsung.

Lembar Informasi LKS XXIIII

Peserta diharapkan :
a. Hanya satu orang yang menjadi peserta mewakili propinsi dengan Surat
Penunjukkan dari Dinas Pendidikan Propinsi. Tidak dibenarkan peserta
diganti di saat tengah lomba berlangsung.
b. Peserta harus hadir pada saat technical meeting.
c. Peserta harus sudah hadir 15 menit sebelum test dimulai.
d. Wajib mengisi daftar hadir pada saat setiap jenis lomba yang diadakan.
e. Berpakaian kerja yang rapi, diharapkan hanya memakai identitas nomor
peserta dari panitya.
f. Tidak diperbolehkan membawa buku/catatan/HP di ruang ujian.
g. Mengerjakan tugas dengan menggunakan pena/ballpoint, tidak dibenarkan
menulis dengan pensil.
h. Tidak diperbolehkan menggunakan tipp-ex untuk menghapus kesalahan.
Kesalahan hendaknya dicoret pada kata/angka yang salah dan ditulis
kata/angka yang benar.
i. Untuk alasan kesehatan peserta diperbolehkan membawa makanan kecil
dan minuman ke dalam ruang ujian.
j. Perlengkapan yang harus dibawa oleh peserta :
1. Pena/Ballpoint hitam, (disarankan lebih dari satu)
2. Penggaris,
3. Penghapus (bukan tipp-ex).
4. Kalkulator min. 12 digit.
5. Laptop
6. flash disck
k. Mematuhi tata tertib yang telah ditentukan oleh panitia atau juri, apabila
melanggar maka akan dikenakan sanksi.

a. Pendaftaran
Pendaftaran melalui :

Sekretariat di Subdit Kegiatan Kesiswaan, Direktorat Pembinaan Sekolah

Menengah Kejuruan dengan alamat : Kompleks Depdiknas, Gedung E,
Lantai 12, Jalan Jenderal Sudirman, Jakarta Pusat, Telepon 021 5725469

b. Penutup
Hal-hal yang belum tercantum dalam lembar informasi ini akan diinformasikan
pada waktu rapat teknis (technical meeting).

Lembar Informasi LKS XXIIII