Qualité des sols

Plan du cours

1 – Historique - Définition
2 - Le sol : compartiment spécifique de
l’environnement

3 - Le sol : milieu physique

cours de pédologie - DM - 2009 1

3 - Le sol : milieu physique

31 - Un milieu poreux

311- les 3 phases :

solide
liquide
gazeuse

cours de pédologie - DM - 2009 2

 Fraction minérale
38% en volume
95% en masse Fraction
organique
12% en vol.
sol 5% en masse

35 à 15%
15 à 35% N2 80% air
O2 10 à 20% N2 78%
CO2 0,2 à 3,5% O2 21%
H2O saturation CO2 0,03%
H2O variable

Doc. 9 - Les trois phases d’un sol ; approche qualitative et quantitative ;3

comparaison phase gazeuse et air (d’après ROBERT, 1996).
3 - Le sol : milieu physique
31 - Un milieu poreux
311 - les 3 phases

312 - étude de la phase solide

• fraction organique
• fraction minérale

cours de pédologie - DM - 2009 4

3 - Le sol : milieu physique
31 - Un milieu poreux
311 - les 3 phases
312 - étude de la phase solide

3121 - origine
granulométrique et de la fraction minérale

cours de pédologie - DM - 2009 5

 20 cm. 5 cm. 2 cm. 2 mm. 200 µ m. 50 µ m. 20 µ m. 2 µ m.

Sables Sables Limons Limons

Blocs Pierres Cailloux Graviers Argiles granulométriques
grossiers fins grossiers fins
Les La terre
éléments fine
grossiers

Doc. 10 - Composition granulométrique de la phase minérale

d’un sol.
cours de pédologie - DM - 2009 6
3 - Le sol : milieu physique
31 - Un milieu poreux
311 - les 3 phases
312 - étude de la phase solide
3121 - origine granulométrique de
la fraction minérale

3122 - composition
minéralogique de la fraction minérale

cours de pédologie - DM - 2009 7

 20 cm. 5 cm. 2 cm. 2 mm. 200 µ m. 50 µ m. 20 µ m. 2 µ m.

Sables Sables Limons Limons

Blocs Pierres Cailloux Graviers Argiles granulométriques
grossiers fins grossiers fins

1 - Minéraux Iaires finement divisés :

• quartz, micas, feldspaths
Minéraux hérités de la roche mère par
• calcite, gypse
division :
• autres cas
• quartz, micas, feldspaths
• calcite, gypse
• autres cas… 2 - Minéraux IIaires :
• argiles minéralogiques
• autres minéraux
(oxyhydroxydes, minéraux
amorphes)

Doc. 10 - Composition minéralogique de la phase minérale d’un

sol.
cours de pédologie - DM - 2009 8
 20 cm. 5 cm. 2 cm. 2 mm. 200 µ m. 50 µ m. 20 µ m. 2 µ m.

Sables Sables Limons Limons

Blocs Pierres Cailloux Graviers Argiles granulométriques
grossiers fins grossiers fins
Les La terre
éléments fine
grossiers 1 - Minéraux Iaires finement divisés :
• quartz, micas, feldspaths
Minéraux hérités de la roche mère par
• calcite, gypse
division :
• quartz, micas, feldspaths
• calcite, gypse 2 - Minéraux IIaires :

• autres cas… • argiles minéralogiques

• autres minéraux
(oxyhydroxydes, minéraux
amorphes)

Doc. 10 - Composition minéralogique et granulométrique de la

phase minérale d’un sol.
cours de pédologie - DM - 2009 9
Composition granulométrique de la fraction
minérale :

• Eléments grossiers (inertes pour les racines)

• Terre fine (active pour les racines)
 Squelette granulométrique (S + L), hérité du
matériau parental

 Matrice argileuse

cours de pédologie - DM - 2009 10

Composition minéralogique de la fraction
minérale :
 Complexe d’altération
• Minéraux hérités = minéraux Iaires
• Minéraux secondaires
 Argiles
 Oxyhydroxydes
• Éléments dissous
 en place = solution du sol et complexe adsorbant
 perdus = lixiviés)
cours de pédologie - DM - 2009 11
 BILAN
BILANd’ALTERATION
d’ALTERATION

Bilan d'altération sol brun acide sur granite

pertes

S Mx 2
horizons

FeMg

C F

0 20 40 60 80 100

% en éléments minéraux

cours de pédologie - DM - 2009 12

3 - Le sol : milieu physique
31 - Un milieu poreux
311 - les 3 phases
312 - étude de la phase solide
3121 - origine granulométrie de la
fraction minérale
3122 - composition minéralogique
de la fraction minérale

313 – la texture

cours de pédologie - DM - 2009 13

LA TEXTURE
1 - définition
« Composition granulométrique d ’un sol en
%
ou encore,

Composition centésimale en éléments de

terre fine »

2 - propriété définie pour un sol

donné
cours de pédologie - DM - 2009 14
Doc. 11 - Le triangle des textures : une classification des sols
d’après leur composition granulométrique (GODAT 1998).
cours de pédologie - DM - 2009 15
LA TEXTURE

• 4 classes principales :
• sableuse
• limoneuse
• argileuse
• équilibrée

cours de pédologie - DM - 2009 16

3 - Le sol : milieu physique
31 - Un milieu poreux
311 - les 3 phases
312 - étude de la phase solide
3121 - origine granulométrie et
minéralogique de la fraction minérale
3122 - composition de la fraction
minérale
313 – la texture

314 – la structure

cours de pédologie - DM - 2009 17

LA STRUCTURE :

1 - Définition
« Mode d ’assemblage des éléments solides
du sol. »

2 - Notion d’AGREGAT
= MOTTE
= GRUMEAU

cours de pédologie - DM - 2009 18

 Colloïdes floculés
Colloïdes dispersés

Vide = pore

AGREGAT

Élément du squelette

Ciments = colloïdes
(argiles + matières
organiques) cours de pédologie - DM - 2009 19
LA STRUCTURE :

3 - Origine de la structure :

• État des colloïdes (dispersion ou floculation)

• Constructions biologiques
• Ciments d’origine chimique (précipitations)
• Origine physique (fragmentation)

cours de pédologie - DM - 2009 20

LA STRUCTURE :

5 principaux types :
• particulaire
• massive

• construite d’origine biologique =

grumeleuse, grenue, agrégée
• physique = polyédrique, prismatique,
cubique
• précipitées (ciments calcaires, organiques,
ferrugineux)
cours de pédologie - DM - 2009 21
 Schématisation des
principaux types de
structure rencontrée
dans les sols.
(a) : structure
particulaire ;
(b) : structure
grumeleuse ;
(c) : structure massive
ou continue ;
(d) : structure
prismatique ;
(e) : structure
polyédrique (GODAT
1998).

22
LA STRUCTURE :

4 – Stabilité structurale :
• Structure = propriété non définie
• Facteurs positifs : activité biologique, présence
de cations

• Facteurs de destruction de la structure :

• intempéries
• compaction

cours de pédologie - DM - 2009 23

3 - Le sol : milieu physique
31 - Un milieu poreux
311 - les 3 phases
312 - étude de la phase solide
3121 - origine granulométrie et
minéralogique de la fraction minérale
3122 - composition de la fraction
minérale
313 – la texture
314 – la structure

315 – la porosité

cours de pédologie - DM - 2009 24

LA POROSITE :

Volume des vides %

Volume total

La porosité des sols varie de 30 à 60 %

cours de pédologie - DM - 2009 25

LA POROSITE :

2 types de porosité :

• microporosité = porosité texturale

• macroporosité = porosité structurale

cours de pédologie - DM - 2009 26

échelle centimétrique

Les systèmes
de porosité
la porosité
structurale ou
macroporosité

échelle millimétrique

la porosité texturale
ou microporosité

éléments du squelette
limono-sableux
phase argileuse poreuse
Doc. 12 - Schématisation des systèmes de porosité dans un sol ; mise en 27
évidence des deux types de pores. (redessiné d’après MONNIER, E.U. 1989)
ORIGINE DE LA POROSITE :

TEXTURE et STRUCTURE
 granulométrie de la terre fine
 assemblage des agrégats
 composition des ciments (argiles
et MO)
 facteurs de structuration

cours de pédologie - DM - 2009 28

CONSEQUENCES DE LA POROSITE :

 DENSITE

 CIRCULATION DES FLUIDES

cours de pédologie - DM - 2009 29

3 - Le sol : milieu physique
31 - Un milieu poreux

32 - Propriétés physiques

1 - La densité
2 – la perméabilité
3 – la circulation des fluides

cours de pédologie - DM - 2009 30

321 - La densité

• définition

cours de pédologie - DM - 2009 31

 2 densités
• densité réelle = densité du matériau :
2,6 à 2,7

• densité apparente = densité d ’un

volume de sol à 1 instant donné :
1à2

cours de pédologie - DM - 2009 32

La mesure de la densité sert à
quantifier la porosité :

Volume des vides

• porosité = %
Volume total

Densité apparente
=1- %
Densité réelle

cours de pédologie - DM - 2009 33

2 techniques de mesure de la porosité :

• Technique du cylindre = prélèvement à

volume constant

• Technique au sable

cours de pédologie - DM - 2009 34

322 - La perméabilité :
• vitesse d ’infiltration de l ’eau dans un sol
en cm par heure

•ordre de grandeur :
• sable 5 à 10 cm / h
• limons structure grumeleuse : 50 cm / h
• limons structure massive : 0,5 cm / h

cours de pédologie - DM - 2009 35

Conséquences de la perméabilité :

•Vitesse de circulation

•Type de transfert

lixiviation
lessivage
chéluviation

cours de pédologie - DM - 2009 36

323 - Circulation et rétention d ’eau

cours de pédologie - DM - 2009 37

Les Forces en
présence

e
in
c
ra
t
ga
ré

s a
ag

H2O a = force d’absorption

racinaire

Doc. 13 - L’eau du sol s = force de succion des

est constamment particules du sol
soumise à 3 forces, dont
la résultante détermine
l’état de l’eau. (d’après g g = force de gravitation
SOLTNER, 1996).
cours de pédologie - DM - 2009 38
 L’état de
H2O l’eau dans le
sol dépend
agrégat de l’état du
ménisque:
• épaisseur
• état des forces de
• succion
• gravité

ménisque
• d’absorption

cours de pédologie - DM - 2009 39

H2O L’eau de
gravité :
• surface du ménisque
agrégat éloignée de l’agrégat
• eau occupe les pores
de grande dimension
s
g > s : eau entraînée
par la pesanteur

cours de pédologie - DM - 2009 40

H2O L’eau retenue
ou eau
capillaire :
agrégat
• surface du ménisque
rapprochée de
s l’agrégat
• eau occupe les
pores de dimension
moyenne

g s = et > g : l’eau est

retenue par les forces
capillaires à la surface
des particules
cours de pédologie - DM - 2009 41
 e
cin
a

ra
s
L’eau
absorbable :
• dès que l’eau est
retenue à la surface des
g particules, elle est
disponible pour les
plantes
• a > s : eau capillaire
cours de pédologie - DM - 2009 42
absorbable
 L’eau liée :
• épaisseur du
ménisque très fine
• eau occupe les
s pores de petite
a dimension

s > a : eau est

fortement retenue par
les forces capillaires
g et n’est plus
disponible pour les
plantes.

cours de pédologie - DM - 2009 43

 pores Atm pF
Etats de l’eau et potentiel
capillaire

eau de
gravité
C = Humidité à la
10 1/3 2,5
capacité au champ
µ
e
eau capillaire
a
absorbable u
Réserve
r
Utile e
t
e F = Humidité au point
0,2 16 4,2 n
de flétrissement
µ u
eau liée e

Doc. 14 - Les 3 états fondamentaux de l’eau dans le sol sont définis par le potentiel
capillaire ou force de succion de l’eau par le sol (exprimé en atmosphère ou par 44le
log. de cette force). 1 atm = 1000 cm d’eau
Doc. 15 - Relations entre état de l’eau, teneur en eau et
texture.
cours de pédologie - DM - 2009 45
 Idées fortes
3 états de l’eau dans le sol

• l’eau libre = eau de gravité,

soumise à g > f. succion
• l’eau capillaire = eau retenue,
soumise à f. succion > g
• l’eau liée = eau non disponible pour la plante,
soumise à f. succion > f. absorption

cours de pédologie - DM - 2009 46

 Idées fortes
valeurs caractéristiques :
• C ou Capacité au champ = Humidité
équivalente (teneur en eau du sol après
écoulement de l’eau de gravité)
• F ou Humidité au Point de
flétrissement (caractérise la teneur en
eau du sol au moment où la plante fane)
• Eau utile = C - F

cours de pédologie - DM - 2009 47

 Idées fortes

Réserve Utile
R.U. = (C-F) / 100 . h . da
exprimée en hauteur d’eau en mm

cours de pédologie - DM - 2009 48

Doc 16 - Valeurs des RU en fonction des
textures

Humidité à la
capacité au
Texture
champ = C
%
1 S 8
2 SL 12
3 SA
cours de pédologie - DM - 2009 19 49