FRANGO - BIFE A ROLE COM CALABRE E RICOTA

Ingredientes:
8 coxas de frango desossadas
sal e pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho amassados
150 grs de salame moido
100 grs de ricota
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 lata de cerveja
Modo de fazer:
Tempere as coxas com sal, pimenta, o alho e deixe descansar por 30 minutos. Em uma
tigela, misture o salame, a ricota, a salsa, sal, recheie o frango e feche com palitos de
dente. Coloque em um refratrio mdio, regue com a cerveja e cubra com papel-alminio.
Leve ao forno mdio (180c) preaquecido, por 50 minutos. Retire o papel, escorra o
lquido e volte ao forno por mais 30 minutos ou at dourar.Retire e sirva acompanhado de
arroz branco.