Professional Documents
Culture Documents
Upload LKS 2015 Chemistry PDF
Upload LKS 2015 Chemistry PDF
KISI-KISI
Bidang Lomba
CHEMISTRY
(PEMBUATAN VCO DAN SABUN PADAT
TRANSPARAN DENGAN UJI MUTUNYA )
GRATING
FIELD OF COMPETITION
CHEMISTRY
(VCO MAKING AND SOLID TRANSPARENT
SOAP WITH TEST QUALITY)
REAS OF EXPERTISE
: CHEMISTRY
PRODUCT
No
Competence
Sub competencies
Glassware and
equipment supporting
the process of making
the VCO prepared.
1.
Creation and
Quality Testing
VCO
Making VCO in
accordance with
SOP
Quality Testing
VCO according to
SOP
P/K/S
Indicators of
success
P/K/S
Materials
available as
stated in the
list.
P/K/S
Tools are
available as
stated in the
list.
P/K/S
The resulting
thick coconut
milk.
P/K/S
Retrieved
cream (top
layer) thick
white.
P/K/S
Blondo and
oil separate.
P/K/S
Retrieved
VCO white
translucent or
clear like
water.
P/K/S
VCO is a
clear
yellowish
color and
distinctive
scented oil.
P/K/S
The density of
VCO is from
0.85 to 0.920
g / ml.
P/K/S
Levels of FFA
or FFA = 0.01
to 0.8%
B. GUIDE TO RACE
I. Preparation of VCO
a. Treatment of samples
o Prepared 500 grams grated coconut
b. VCO production process
1. Making coconut milk
o Coconut grated squeezed by the addition of water to the provisions of kg
of oil plus 500 mL
o Extortion is done by using a clean filter cloth (napkin).
2. Separation cream
o Put the coconut milk has been squeezed into a separating funnel, and let
stand for 1 hour
o Separate the layers of cream by opening the valve separating funnel.
3. Heating the cream into crude oil
o Put the cream into a glass beaker and heated with a Bunsen / hot plate at a
temperature of 60 0C - 80 0C and use a thermometer to check, while stirring
o Continue heating until the oil residue obtained blondo or coconut oil-free
solid the VCO is clearly separated
4. Purification VCO
o VCO then filtered with filter paper and put into a beaker and then heated
using a water bath at a temperature of 60 0C - 80 0C (time 30 minutes).
2
B-A
massaVCO
VolumeVCO
N V 200
100%
W 1000
Description :
N = concentration of NaOH
clean water
grated coconut
coconut pulp
coconut milk
waste water
cream
coconut oil-free
solid (blondo)
VCO
VCO products
No
Competence
Sub
competencies
Preparation of
transparent soap
making work in
accordance with
the SOP.
P/K/S
P/K/S
Soap
saponification
process in
accordance with
SOP.
1.
3.
Process
(systematic and
ways of working)
solid transparent
soap Making.
P/K/S
P/K/S
Combine process
According to SOP.
P/K/S
Indicators of
success
Materials and
transparent soap making
tools available in
accordance with the list
(signifying good
saponification results)
Process
transparency soap.
P/K/S
Resulting transparent
soap solution.
Provision of dyes
and perfumes.
P/K/S
Printing process
transparent soap.
Print accordance
transparent soap mold
desired.
P/K/S
P/K/S
P/K/S
Results transparent
soap and soap hard
and solid.
NaOH solution
basic soap
sugar solution,
giserin, alcohol
transparent soap
solution
dyes and
fragrances
quality test
transparent soap
products...
BIDANG KEAHLIAN
: CHEMISTRY
PRODUK
Kompetensi
Sub
Kompetensi
Indikator Penilaian
Pembuatan
Pembuatan VCO Bahanbahan
dan Pengujian sesuai dengan pembuatan
Mutu VCO
SOP
disiapkan.
1.
P/K/S
Indikator
Keberhasilan
untuk
VCO
P/K/S
Bahan tersedia
sesuai dengan
yang tertera pada
daftar.
P/K/S
Alat tersedia
sesuai dengan
yang tertera pada
daftar.
Santan dibuat
dengan SOP.
sesuai
P/K/S
Santan yang
dihasilkan kental.
Pemisahan krim
dengan SOP.
sesuai
P/K/S
Diperoleh krim
(lapisan atas)
yang berwarna
putih kental.
P/K/S
Blondo dan
minyak terpisah.
P/K/S
Diperoleh minyak
VCO berwarna
putih bening atau
jernih.
Warna VCO
adalah bening
dan beraroma
khas kelapa.
Diuji
massa
jenisnya P/K/S
dengan mengikuti SOP.
a. Penentuan warna
- VCO yang baik adalah VCO yang berwarna putih bening atau jernih seperti air.
b. Penentuan bau
- VCO seharusnya dan sebaiknya memiliki bau yang khas serta tidak berbau tengik.
c. Penentuan massa jenis
- Timbang piknometer kosong
- Kemudian isi piknometer dengan VCO
- Timbang piknometer berisi VCO
- Hitung berat minyak/massa dengan rumus ; Massa VCO : B-A
- Hitung massa jenis dari VCO dengan menggunakan rumus :
massaVCO
VolumeVCO
d. Penentuan ALB (Asam Lemak Bebas)
- Timbang dengan teliti 3 gr sample dalam gelas Erlenmeyer 250 mL, tambahkan 50
mL etanol 95% netral panaskan 5 menit
- Tambahkan 3 tetes indicator phenolphthalein (Pp) dan titrasi dengan larutan NaOH
0,1 N
- Titik akhir titrasi ditandai dengan terbentuknya warna merah muda yang tetap (tidak
berubah kurang dari 15 menit).
- Lakukan titrasi sebanyak 2 x.
Rumus:
Kadar FFA =
N V 200
100%
W 1000
Keterangan:
N
= Konsetrasi NaOH
200
AIR BERSIH
KELAPA PARUT
AMPAS
SANTAN
AIR LIMBAH
KRIM
BLONDO
VCO
PRODUK VCO
Kompetensi
Sub.
Kompetensi
Persiapan kerja
pembuatan
sabun
transparan
sesuai dengan
SOP.
1.
Proses
(sistematika
dan cara
kerja)
Pembuatan
Sabun
Transparan
Proses
saponifikasi
sabun sesuai
dengan SOP.
Pemberian
pewarna dan
pewangi.
Proses
mencetak
sabun
tranparan.
2.
P/K/S
Indikator
Keberhasilan
Bahan
dan
alat
pembuatan
sabun
transparan
P/K/S
dipersiapkan
sesuai
SOP.
Buat campuran
lemak/minyak
(Campuran VCO dan
P/K/S
asam stearat ) sesuai
SOP.
Buat larutan NaOH
sesuai SOP.
P/K/S
Diperoleh basic
sabun dan gliserin.
Membuat camuran
Safonifikasi
Proses
transparansi
sabun.
Pengujian
mutu sabun
transparan.
(menandakan hasil
saponifikasi baik)
P/K/S
Ditambahkan gliserin,
larutan
gula
dan
alkohol pada basic P/K/S
sabun
dari
hasil
saponifikasi.
Tambahkan pewarna
dan pewangi
secukupnya.
P/K/S
Dihasilkan larutan
sabun
yang
transparan.
Cetak sabun
transparan sesuai
cetakan yang
disediakan.
P/K/S
P/K/S
P/K/S
Sabun tranparan
berwarna dan
harum yang
menarik.
Hasil
pengujian
memiliki PH (8-9).
Hasil sabun
transparan dan
sabun keras dan
solid.
BASIC SABUN
LARUTAN GULA,
GLISERIN,
ALKOHOL
LARUTAN
SABUN
TRANSPARAN
PEWARNA
&
PEWANGI
CETAK
UJI MUTU
PRODUK
SABUN
TRANSPARAN
LEMBAR INFORMASI
Bidang Lomba
CHEMISTRY
(PEMBUATAN VCO DAN SABUN PADAT
TRANSPARAN DENGAN UJI MUTUNYA )
I.
Pendahuluan
Era globalisasi memberi dampak ganda yaitu disamping membuka
kesempatan kerjasama yang seluas-luasnya antar negara, juga membuka
persaingan yang semakin ketat dan tajam di segala bidang pekerjaan.
Untuk menghadapi tantangan tersebut diatas, maka Pemerintah Indonesia
harus memperkuat daya saing dan keunggulan kompetitif di semua sektor
dengan mengandalkan pada kualitas dan kemampuan sumber daya manusia
dengan penguasaan teknologi dan manajemen. Untuk itu Pemerintah selalu
berusaha menyiapkan tenaga kerja yang berkompeten dalam bidangnya
masing-masing.
Penyelenggaraan Lomba Keterampilan Siswa (LKS) Tingkat Nasional ke-XXIII
di Serpong, Tangerang Selatan, Banten bagi siswa Sekolah Menengah
Kejuruan (SMK) seluruh Indonesia adalah sebagai wujud nyata salah satu
upaya dalam pengembangan sumber daya manusia yang dilakukan oleh
Pemerintah melalui Direktorat Pembinaan SMK-Ditjen Dikmen.
II.
Tujuan
1. Mendorong SMK untuk meningkatkan kualitas pelaksanaan Kegiatan
Belajar Mengajar (KBM) yang mengacu kepada Standar Keterampilan
Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) bidang keahlian kimia analis dan
industri.
2. Untuk memantau peta kualitas dan kemampuan SMK di seluruh Indonesia
sesuai dengan Standar Keterampilan Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)
bidang keahlian kimia analis dan industri.
3. Mempromosikan Keterampilan siswa SMK bidang keahlian kimia analis dan
industri kepada dunia industri sebagai calon pengguna tenaga kerja.
4. Memberikan kesempatan dan motivasi kepada siswa untuk berkompetisi
secara positif, untuk menumbuhkan kebanggaan pada bidang keahlian
yang ditekuninya, juga kebanggan bagi sekolah dan daerah/provinsinya.
III.
Peserta
Peserta adalah siswa SMK dengan kriteria sebagai berikut :
1. Warga Negara Kesatuan Republik Indonesia.
2. Tercatat Siswa tingkat II/III SMK negeri atau Swasta program keahlian
kimia analis dan industri di Indonesia dalam tahun 2015.
3. Dinyatakan sebagai Pemenang LKS Tingkat Propinsi program keahlian
kimia analis dan industri dalam tahun 2015 atau yang ditunjuk oleh Kepala
Dinas Pendidikan Nasional di Propinsi sebagai peserta LKS tingkat
Nasional ke-XXIII Tahun 2015 mewakili propinsi yang bersangkutan.
4. Setiap propinsi hanya dapat diwakili oleh 1 (satu) orang peserta.
IV.
Materi Lomba
A.
Lingkup Lomba
Jenis kegiatan yang dilombakan adalah meliputi :
1. Tes Teori (30 menit)
Meliputi tes pengetahuan secara terpadu dengan materi:
1.1.
1.2.
1.3.
2.2.
3.2.
3.3.
Teknik Penyiapan
Isi materi
Sikap Penyaji
SKOR
PROSES
SKOR
HASIL
AKHIR
JUMLAH
SKOR
15
II
20
32
52
I.
1
2
3
4
5
6
II.
1
2
SKOR
PROSES
SKOR
HASIL
AKHIR
JUMLAH
SKOR
15
25
40
Ketelitian
Keakuratan
Kerapian
Keterbacaan
JUMLAH
1
1
1
1
2
1
1
1
1
2
2
2
2
2
8
SKOR
HASIL
JUMLA
H
SKOR
10
10
20
10
10
20
15
15
30
Sikap Kerja
Ketelitian
Keakuratan
Kerapian
Tepat waktu
NO.
Keterampilan
Menyiapan
perangkat
keras
komputer sesuai SOP
Mengoperasikan komputer sesuai
SOP
Mengaplikasikan Ms Office Word
untuk laporan
Mengaplikasikan Ms Office Exel
untuk data dan perhitungan
Mengaplikasikan
Ms
Office
Powerpoint presentasi
1
2
3
4
5
II
Jumlah
100
Keterangan
Skor
Skor
Maksimum
Perolehan
Penguasaan materi
20
Sistematika penyajian
10
Penampilan pribadi
(kerapian pakaian, nada
suara, percaya diri)
20
20
10
Kebenaran jawaban
pertanyaan
20
Total
100
Unsur
Pusat
Wilayah
A.
Profesional
... orang
... orang
... orang
... orang
PPPG Kejuruan
... orang
... orang
Keterangan:
1. Ketua Juri berjumlah 1 orang
2. Anggota Juri berjumlah 4 orang
VII.
Tempat Lomba
Tempat lomba untuk
Jadwal Pelaksanaan
X.
: Serpong (Tanggerang-Banten)
: 7-13 Juni 2015
Peserta diharapkan :
a. Hanya satu orang yang menjadi peserta mewakili propinsi dengan Surat
Penunjukkan dari Dinas Pendidikan Propinsi. Tidak dibenarkan peserta
diganti di saat tengah lomba berlangsung.
b. Peserta harus hadir pada saat technical meeting.
c. Peserta harus sudah hadir 15 menit sebelum test dimulai.
d. Wajib mengisi daftar hadir pada saat setiap jenis lomba yang diadakan.
e. Berpakaian kerja yang rapi, diharapkan hanya memakai identitas nomor
peserta dari panitya.
f. Tidak diperbolehkan membawa buku/catatan/HP di ruang ujian.
g. Mengerjakan tugas dengan menggunakan pena/ballpoint, tidak dibenarkan
menulis dengan pensil.
h. Tidak diperbolehkan menggunakan tipp-ex untuk menghapus kesalahan.
Kesalahan hendaknya dicoret pada kata/angka yang salah dan ditulis
kata/angka yang benar.
i. Untuk alasan kesehatan peserta diperbolehkan membawa makanan kecil
dan minuman ke dalam ruang ujian.
j. Perlengkapan yang harus dibawa oleh peserta :
1. Pena/Ballpoint hitam, (disarankan lebih dari satu)
2. Penggaris,
3. Penghapus (bukan tipp-ex).
4. Kalkulator min. 12 digit.
5. Laptop
6. flash disck
k. Mematuhi tata tertib yang telah ditentukan oleh panitia atau juri, apabila
melanggar maka akan dikenakan sanksi.
a. Pendaftaran
Pendaftaran melalui :
b. Penutup
Hal-hal yang belum tercantum dalam lembar informasi ini akan diinformasikan
pada waktu rapat teknis (technical meeting).