okomanija

20 slasnih recepata
Neka sva ula uivaju

okolada

okolada se proizvodi od ploda stabla

zvanogcacaoyer ili kakaovac, koje raste
u tropskim umama srednje Amerike.
Blagotvornost semenki kakaovca prvi su otkrili Maye 600 godina
pre Hrista. Vanost te biljke bila je tolika da je postala drvo
novca. Izgleda da je sa 4 semenke kakaa mogla da se kupi tikva,
sa 10 kuni, a sa 100 rob! Posle 1500. god. Kristofor Kolumbo
uvezao je prve semenke kakaovca, ali tek je dvadeset godina
kasnije Corts zapoeo s uvozom u Evropu.

Svako stablo kakaovca proizvede

godinje oko 40 plodova (cabosses).
Svaki plod u sebi sadri proseno 30 do 40 semenki
kakaovca koje se nakon vaenja ostavljaju nedelju dana
na suncu da se osue, a potom se alju u chocolateries
gdje se pre i pretvaraju u kakao pastu. Bila okolada
bela, crna, mlena ili u obliku okoladnih bombona, svaki
Evropljanin godinje proseno pojede oko 3,5 kg.

Meu osobinama kojima

okolada obiluje, u crnoj
nalazimo magnezijum koji
podstie ponovno uspostavljanje
ravnotee tonusa nervnog sistema
i vraa dobro raspoloenje.

Mlena i bela okolada obiluju kalcijumom.

Procenat gvoa u njoj vei je nego u crvenom mesu.
Fosfor u okoladi slian je onom koji nalazmo u ribi.
Sadri i kalijum koji pomae u dovoenju pritiska u ravnoteu.
Sadri antioksidanse koji se bore protiv starenja elija. Obiluje
sastojcima koji razvijaju sposobnost koncentracije i otpornosti
na telesni zamor.

okolada poseduje visoki

procenat belanevina koje hrane
kou. Pravi je koncentrat sastojaka
koji deluju podsticajno na eros

sadraj

okoladne nenosti
okoladna poslastica
Profiterole od vanile
Iceberg s engleskim kremom od okolade
Mekani muffini
Voni kup sa okoladom
Crno-beli tiramis
okoladna torta
Panna cotta s okoladom
Hrskavi slatki
Crno-beli mramorni kola
Tortice od crne okolade
Brownies
Velika bombona
Harlekinski muffini
Banana Melba
Congo oko
Poljupci od badema
Poslastice od crne okolade
Zanimljivosti

08
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46

okoladne nenosti
1. Sitno izlomljenu crnu okoladu i slani puter
stavite u Bokal Microplus od 1 l pa u
mikrotalasnu rernu na 11,5 minut
na 750 W da se rastopi.

Kalup za muffine

Priprema: 15 min
Peenje: 9 -10 min
Klasina rerna: 220C
Sastojci za 14 muffina
(2 kalupa)
150 g crne okolade
100 g slanog putera
100 g eera (100 ml)
4 jaja
30 ml brana (15 g)
14 kockica mlene okolade

2. Dodajte eer, jaja i na kraju brano; meajte

Silikonskom lopaticom dok ne dobijete
glatku smesu.
3. Iz rerne izvadite reetku i na nju stavite
Kalupe za muffine. Ispunite otvore
smesom do , u sredinu svakog muffina
utisnite kockicu mlene okolade i stavite
da se pee 9 -10 min u rerni prethodno
zagrejanoj na 220C.
4. Priekajte desetak minuta pre nego to iz
kalupa izvadite muffine a onda ih posluite
dok su jo topli.

Ideja vie!
Desert moete ukrasiti meanim umskim voem.

okoladna poslastica
1. Sitno izlomljenu crnu okoladu i slani puter
stavite u Bokal Microplus od 1 l pa u
mikrotalasnu rernu na 2 min, na 750 W
da se otopi.

Okrugli kalup

2. U Posudi za miksanje od 2 l uz pomo

Penilice umutite eer i jaja. Dodajte u
okoladnu smesu, pa sve sipajte u Bokal
Microplus, dodajte vanil eer, brano i sve
ponovno dobro promeajte.

Preprema: 15 min
Peenje:
2 min u mikrotalasnoj rerni
22-25 min u klasinoj rerni

3. Iz rerne izvadite reetku i na nju stavite

Okrugli kalup, sipajte smesu i pecite
22-25 min na 190C.

Sastojci za 6-8 osoba

200 g crne okolade
200 g slanog putera
225 g eera (225 ml)
6 jaja
1 kesica vanil eera
15 g brana (30 ml)

10

4. Izvadite tortu iz rerne. Uinie vam se da

u sredini nije peena, ali to je normalno.
Pre nego to je izvadite iz kalupa ostavite
da se potpuno ohladi. Posuite s engleskim
kremom (vidi str. 14) koji moete
aromatizovati kafom.

Ideja vie!
Ova torta izvrsno podnosi zamrzavanje.
Izvaditi iz zamrzivaa 2 sata pre posluivanja.
Moete je odmrznuti i u mikrotalasnoj rerni
6 min na funkciji odmrzavanja.

11

Profiterole od vanile
1. Svakom utipku odsecite vrh i sluei se
Kaikom za sladoled napunite ga kugom
sladoleda od vanile, pa vratite vrh utipka.

Bokal MiCroplus od 1 l

Priprema: 15 min
Peenje: 1,30 min
u mikrotalasnoj rerni

2. Priprema okoladnog krema: u Bokal

Microplus od 1 l sipajte pavlaku i usitnjenu
okoladu, poklopite i zagrejte u mikrotalasnoj
rerni 1,30 min na 750 W.
3. Uz pomo Penilice mutite dok ne dobijete
glatku smesu. Dodajte liker i ponovo
promeajte krem je spreman. Prelijte toplu
okoladu po profiterolima i odmah posluite.

Sastojci za 6 osoba
12 utipaka
1 l sladoleda od vanile
okoladni krem
100 ml pavlake za kuvanje
100 g crne okolade
25 ml likera Grand Marnier

12

Ideja vie!
Utipci mogu da se zamrzavaju.
Jedino to treba da uradite kad ih izvadite iz
zamrzivaa je da ih napunite sladoledom i
pripremite okoladni krem, a za to e vam biti
potrebno samo nekoliko minuta.

13

Iceberg sa engleskim
kremom od okolade
1. U Vienamenskoj posudi od 2 l ulupajte
sneg od belanaca sa malo soli. Kad sneg bude
jako vrst, dodajte eer u prahu i mutite jo 1
minut. Poravnajte povrinu i odvojite sneg od
ivica posude pa svuda okolo sipajte kipuu vodu.
Hermetiki zatvorite posudu i pustite da
odstoji 3 min.
Vienamenska posuda od 2 l

Priprema: 20 min
Engleski krem: 6,30 min
okolada: 1 min u mikrotalasnoj rerni
Sastojci za 6 osoba
Engleski krem
5 umanaca
100 g eera
15 ml Gustina
750 ml punomasnog mleka
na sobnoj temperaturi
75 g crne okolade + 1 supena
kaika vode
Iceberg
5 belanaca + prstohvat soli
+ 50 ml eera u prahu
l kipue vode
14

2. Otvorite posudu i ponovno je zatvorite istisnuvi

viak vazduha, a onda je paljivo preokrenite.
Pustite da odstoji jo 3 min, a zatim prospite
vodu iz posude.
3. Priprema engleskog krema: u Posudi za
meenje od 3,5 l mutite umanca sa eerom
dok smesa ne postane svetle boje. Dodajte gustin
i mleko pa dobro promeajte. Smesu sipajte u
Okrugli Microplus od 2,25 l pa kuvajte 3 min
u mikrotalasnoj rerni. Ponovo promeajte i kuvajte
jo 3,30 min.
4. U Bokal Microplus od 1 l stavite okoladu i 1
supenu kaiku vode i otapajte u mikrotalasnoj
rerni 1 minut. Dodajte okoladu u engleski
krem i promeajte. Belanca izruite na tanjir za
posluivanje, sipajte engleski krem svuda okolo i
posluite.
Ideja vie!
Sneg od belanaca moe da se kuva u mikrotalasnoj
rerni: stavite ga u Okrugli Microplus od 2,25 l bez
poklopca na 1,30 min na 750 W.

15

Mekani muffini
1. Sitno izlomljenu crnu okoladu i puter
stavite u Bokal Microplus od 1 l pa u
mikrotalasnu rernu na 1-1,30 min na 750 W
da se rastopi. Promeajte smesu Penilicom.

Kalup za muffine

Priprema: 10 min
okolada: 1-1,30 min
u mikrotalasnoj rerni
Muffini: 8-9 min
Sastojci za 7 muffina
100 g putera
100 g crne okolade
100 g eera
2 jaja
30 g brana (60 ml)

16

2. Dodajte eer, pa uz meanje jedno po jedno

jaje, na kraju dodajte brano i meajte dok
ne dobijete glatku smesu.
3. Iz rerne izvadite reetku i na nju stavite
Kalup za muffine. Sipajte smesu i otvore
ispunivi ih do pa pecite 8-9 min u
klasinoj rerni prethodno zagrejanoj
na 220C.
4. Kad su muffini peeni, ostavite ih da odstoje
nekoliko minuta.Posluite ih mlake ili hladne.

Ideja vie!
Muffine moete da pripremite unapred i
zamrznete. Pre posluivanja stavite ih 1 min
u mikrotalasnu rernu nametenu na funkciju
odleivanja, to je dovoljno da postanu mlaki.

17

Voni kup sa okoladom

1. Noem za povre oistite voe i iseckajte
ga na komadie. Stavite u posudicu i prelijte
limunovim sokom. U Tiganju Chef zagrejte
puter pa dodajte voe, med i zvezdasti anis pa
blago karamelizujte.
Quick Chef

Priprema: 15 min
okolada: 1 min u mikrotalasnoj rerni
Sastojci za 6 osoba
2 kivija iseckana na krike
1 iseckana banana
1 kruka iseckana na kockice
2 jabuke iseckane na kockice
1 limun
2 cveta zvezdastog anisa
50 g putera, 50 ml meda
100 ml tamnog ruma
10 keksa Speculaas*
10 keksa s okoladnim mrvicama
1 kafena kaiica vanile u prahu
mleveni biber ( po elji )
375 dobro ohlaenog mascarponea
+ 75ml eera u prahu
150 g crne okolade
60 ml pavlake

2. Sklonite tiganj sa vatre i dodajte rum, zagrejte

5 sekundi i zapalite. U Quick Chefu krupno
izmrvite keks. U Bokal Microplus od 1 l
stavite okoladu i pavlaku pa ih stavite u
mikrotalasnu rernu na 1 min na 750 W.
3. U Bokalu Moderna Plavua od 1 l
elektrinim mikserom umutite dobro ohlaeni
mascarpone i eer u prahu. Dodajte
rastopljenu okoladu i jos malo mutite
mikserom.
4. U staklene ae reajte sloj mascarponea sa
okoladom, sloj voa, mrvicu vanile u prahu,
po elji malo mlevenoga bibera, izmrvljen keks
i na kraju opet voe. Posluite hladno.

Ideja vie!
Moete da izaberete i drugo voe po elji ili
zamenite speculaas (keks tipian za Belgiju)
nekim drugim zainjenim keksom.

18

* Keks Speculaas (na fotografiji pored keksa s okoladnim mrvicama) je aromatini keks sa cimetom, karanfiliem,
umbirom, mukatnim oraiem i medom. Moe se nai u veini prodavnica.

19

Crno-beli tiramis
1. U Posudi za meenje od 3,5 l elektrinim
mikserom mutite umanca i eer dok ne
dobijete svetlu i vrstu smesu. Dodajte
mascarpone i nastavite da meate.

Posluavnik Elegancija od 2,4 l

Priprema: 20 min
Sastojci za 6-8 osoba
3 jaja
125 g eera
1 pakovanje mascarponea (250 g)
1 paket pikota ( 24 kom)
prstohvat soli
Sirup
200 ml jake kafe
50 ml likera Amaretta
(Amaretto di Saronno)
Za ukraavanje
50 ml gorkog kakaa
100 g bele okolade

20

2. U Posudi za miksiranje od 2 l mutite

belanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete
vrst sneg, a zatim to pomou Silikonske
lopatice dodajte smesi u posudi za meanje.
Priprema sirupa: u Tanjir Nova klasika ili u
Vienamensku posudu od 600 ml sipajte
kafu i liker Amaretto.
3. Na Posluavnik Elegancija poreajte
keks koji ste na kratko potopili u sirup, preko
keksa rasporedite smesu od mascarponea i
stavite u friider.
4. Prilikom posluivanja tiramis izvadite
iz friidera, pospite ga gorkim kakaom i
istruganom belom okoladom koju ste dobili
pomou Univerzalnog noia za guljenje.

Ideja vie!
Umesto gorkog kakaa moete upotrebiti izrendanu
crnu okoladu, a liker Amaretto moete zameniti
rumom ili proekom.

21

okoladna torta
1. Obloite Okrugli kalup lisnatim testom,
na testo poreajte debeo sloj suvih marelica i
pecite 15 min na 190C.

Okrugli kalup

Priprema: 15 min
Peenje:
Podloga za tortu: 15 min u
klasinoj rerni
okolada, pavlaka i mleko: 2,30
min u mikrotalasnoj rerni
Torta: 7-8 min u klasinoj rerni
Sastojci za 6 osoba
1 paket lisnatog testa ( 25 g)
200 g crne okolade
200 ml tene pavlake
75 ml mleka
25 ml eera u prahu
2 jaja
suve marelice

22

2. Sipajte izmrvljenu okoladu, pavlaku i mleko

u Bokal Microplus od 1 l pa stavite u
mikrotalasnu rernu na 2,30 min na 750 W.
Otklopite bokal i promeajte Penilicom.
Smesi dodajte eer i jedno po jedno jaje dok
ne dobijete glatku smesu.
3. Izvadite marelice iz podloge za tortu i sipajte
sadraj Bokala Microplus. Pojaajte
temperaturu na 200C pa vratite u rernu na
jo 7-8 min.
4. Kad je torta peena, izvadite je iz rerne;
sredina e vam se initi malo mekana, ali to
je normalno. Pre vaenja iz kalupa ostavite
je da se dobro ohladi. Prilikom posluivanja
pospite po njoj malo eera u prahu

Ideja vie!
Kako se ivice testa tokom peenja ne bi povukle,
pre peenja Okrugli kalup obloen testom
stavite na 10 min u zamrziva.
Umesto crne okolade, za pripremu ove torte
moete upotrebiti i mlenu okoladu..

23

Panna cotta s okoladom

1. Listie elatina potopite u hladnu vodu. U
erpu Chef od 1 l sipajte pavlaku, eer,
vanil eer, ekstrakt gorkih badema i meajte
Kaikom sa otvorom Soft dok ne provri.
Ostavite da lagano vri 1 min.
Bokal Microplus od 1 l

Priprema: 15 min
Kuvanje:
Panna cotta: 1 min
okoladni preliv: 2 min u
mikrotalasnoj rerni
Sastojci za 6 osoba
3 listia elatina (6 g)
600 ml pavlake
125 g eera (125 ml)
1 kesica vanil eera
1 kafena kaiica ekstrakta gorkih badema
okoladni preliv:
150 g mlene okolade
25 g putera
150 ml pavlake
Ukraavanje:
12 sveih jagoda

24

2. Dodajte dobro oceene listie elatina i

meajte sve dok se elatin potpuno ne istopi.
3. Sipajte smesu u staklene ae ili u ae
Elegancija, ali nemojte ih napuniti do vrha.
Ostavite da se ohladi, a zatim ih stavite u
friider.
4. Preliv od okolade: u Bokal Microplus
od 1 l stavite izmrvljenu mlenu okoladu,
dodajte puter, 50 ml pavlake i stavite u
mikrotalasnu da se istopi na 1,30 min
na 750 W . Otklopite bokal i meajui
dodajte preostalih 100 ml pavlake. Prilikom
posluivanja panna cottu prelijte okoladnim
prelivom i ukrasite jagodama.

Ideja vie!
Za pripremu ove poslastice moete upotrebiti i
Kraljevski kalup.U tom sluaju kalup napunite
samo do . Pre nego to sipate smesu nemojte da
zaboravite da kalup pokvasite hladnom vodom.
Prilikom posluivanja panna cottu izvadite iz
kalupa, prelijte prelivom i ukrasite jagodama

25

Hrskavi slatki
1. Stavite puter i izlomljenu okoladu u Bokal
Microplus od 1 l i otapajte u mikrotalasnoj
rerni 2 min na 750 W. Promeajte
Penilicom pa ostavite da se ohladi.

Pravougaoni kalup

Priprema se dan pre posluivanja

Priprema: 15 min
Puter i okolada: 2 min u
mikrotalasnoj rerni
Friider: 1 no
Sastojci za 6-8 osoba
250 g putera
150 g crne okolade
150 g eera (150 ml)
2 jaja
1 kaiica instant kafe
1 pakovanje keksa petit beurre ( 200 g)
6 puslica od belanaca

26

2. U Posudi za meenje od 3,5 l izmeajte

eer, jaja i instant kafu, a zatim umutite
Penilicom. Smesu dodajte onoj u Bokalu
Microplus od 1 l i dobro promeajte
Silikonskom lopaticom.
3. U Quick Chefu izlomite keks ( ne previe
sitno ) i dodajte smesi u posudi. Dobro
promeajte.
4. Pokvasite Pravougaoni kalup hladnom
vodom, sipajte polovinu smese, na vrh
sloite puslice od belanaca pa prelijte
ostatkom smese. Ostavite preko noi u
friideru. Posluite sa engleskim kremom
aromatizovanim kafom.

Ideja vie!
Umesto keksa s puterom moete upotrebiti tanki
keks maji jezik, a umesto puslica od belanaca
moete upotrebiti meki amaretto keks.

27

Crno-beli mramorni kola

Pravougaoni kalup

Priprema: 15 min
Crna i bela okolada: 1 min u
mikrotalasnoj rerni
Mramorni kola: 45 min u
klasinoj rerni
Sastojci za 6-8 osoba
125 g crne okolade + 15 ml vode
200 g bele okolade + 25 ml vode
125 g putera na sobnoj temperaturi
100 g eera
3 jaja odvojite belanca od umanaca
50 ml mleka
200 g brana (400 ml)
1 kesica praka za pecivo
prstohvat soli

28

1. Belu i crnu okoladu rastopite odvojeno

u mikrotalasnoj rerni u dva Bokala
Microplus od 1 l. U Posudu za
miksiranje od 2 l stavite eer, maslac na
sobnoj temperaturi i umanca pa mutite
elektrinim mikserom dok dobijete svetlu
i vrstu smesu. Dodajte mleko i brano
pomeano s prakom za pecivo i dobro
promeajte Silikonskom lopaticom.
2. U Posudi za miksiranje od 1 l umutite
sneg od belanaca i prstohvata soli, paljivo
dodajte smesi u Posudi za miksiranje
od 2 l. Pola smese sipajte u belu okoladu,
a pola u crnu.
3. Iz rerne izvadite reetku i na nju stavite
Pravougaoni kalup. Sipajte dve smese
naizmenino, meajui boje. Pecite 45 min
u rerni prethodno zagrejanoj na 180C.
Pre vaenja iz kalupa ostavite da se ohladi.

Ideja vie!
Istovremeno moete da pripremite dva kolaa i
jedan zaledite i iskoristite ga kad vas iznenade gosti.

29

Tortice od crne okolade

1. U Bokal Microplus od 1 l stavite okoladu
i puter i otopite ih u mikrotalasnoj rerni na
1,30 min na 750 W.
2. Dodajte eer, jaja i brano i sve dobro
promeajte Penilicom.
Kalup za tortice

3. Kalup za tortice stavite na rotirajui tanjir

mikrotalasne rerne i sipajte smesu u otvore.

Priprema: 10 min
okolada i puter: 1,30 min u
mikrotalasnoj rerni
Tortice: 2,30 min u mikrotalasnoj rerni

4. Pecite u mikrotalasnoj rerni 2,30 min na

750 W. Pre nego to tortice izvadite iz
kalupa, pustite da se malo ohlade. Tortice
posluite mlake ili hladne.

Sastojci za 6 tortica
100 g putera
100 g crne okolade
100 g eera
2 jaja
30 g brana (60 ml)

30

Ideja vie!
Zagrejte malo marmelade od naranade sa
malo soka od narane i prelijte time tortice pre
posluivanja. Za promenu, moete upotrebiti
marmeladu od jagoda i sirup od nara.

31

Brownies
1. U Quick Chefu iseckajte orahe i stavite ih
na nekoliko minuta u rernu.

Mini Chef

Priprema: 15 min
Puter i okolada: 1,30 min u
mikrotalasnoj rerni
Muffini: 15 min u klasinoj rerni
Sastojci za 14 muffina
50 g iseckanih oraha
75 g slanog putera
150 g crne okolade
150 g eera
75 ml pavlake
1 jaje
50 g brana (100 ml)
1 tabla mlene okolade ili okolade s
komadiima karamela

32

2. Stavite okoladu i puter u Bokal Microplus

od 1 l pa u mikrotalasnu rernu na 1,30
min na 750 W da se otope. Kaikom sa
otvorom Soft dobro promeajte smesu i
dodajte eer, sveu pavlaku, jaje, brano i
na kraju iseckane i ispeene orahe.
3. Na reetku iz rerne stavite 2 Kalupa za
muffine, udubljenja ispunite smesom do
u sredinu utisnite kockicu mlene okolade ili
okolade sa komadiima karamela.
4. Pecite 15 min na temperaturi od 190C. Pre
nego to muffine izvadite iz kalupa ostavite
ih da se malo ohlade. Posluite hladne.

Ideja vie!
U Bokal Microplus od 1 l sipajte 100 ml pavlake
i 6-8 karamela (toffee) i zagrejte u mikrotalasnoj
rerni 2,30 min na 750 W. Ostavite da odstoji 2 min,
promeajte i posluite s muffinima. Pravi uitak!

33

Velika bombona

Pravougaoni kalup

Priprema: 15 min
okolada: 2,30 min u mikrotalasnoj rerni
Zamrziva: 5 sati
Sastojci za 8 osoba
100 g mlene okolade
100 g. okolade sa seckanim lenicima
100 g slanog putera
50 g sitnog eera
6 jaja odvojite belanca od umanaca
Za ukraavanje
100 g bele okolade + 25 ml pavlake
100 g crne okolade + 25 ml pavlake
30 ml vode
prstohvat soli

34

1. Obe vrste okolade stavite sa 30 ml vode u

Bokal Microplus od 1 l pa u mikrotalasnu
rernu da se rastope ( oko 2,30 min na
750 W.) Prospite viak vode. U Posudu
za meenje od 3 l stavite slani puter na
sobnoj temperaturi, eer i umanca i mutite
Penilicom. Dodajte rastopljenu okoladu i
ponovno meajte. U Posudi za miksiranje
od 2 l umutite sneg od belanaca i
prstohvata soli pa to dodajte smesi.
2. Pokvasite Pravougaoni kalup hladnom
vodom, sipajte u njega smesu i ostavite u
zamrzivau 5 sati.
3. Ukraavanje: rastopite u mikrotalasnoj rerni
posebno belu i crnu okoladu sa pavlakom
(1 min na 600 W.)
4. Izvadite kola iz zamrzivaa, prelijte
rastopljenu crnu okoladu preko i razmaite
Silikonskom etkicom. Preko crne, sipajte
belu okoladu i pomeajte etkicom te dve
boje (neka vas inspirie fotografija).

Ideja vie!
Kola izvadite iz kalupa im ga izvadite iz
zamrzivaa i odmah ga ukrasite.

35

Harlekinski muffini
1. Listie elatina potopite u hladnu vodu. U
Bokal Microplus od 1 l stavite dve vrste
okolade izlomljene na komadie i pavlaku
i stavite u mikrotalasnu na 2 min na 750 W
da se rastopi.
Kalup za muffine

Priprema: 20 min
okolada-pavlaka: 2 min u
mikrotalasnoj rerni
Muffini: 6 sati u friideru
Sastojci za 7 muffina
3 listia elatina (6 g)
150 g crne okolade
150 g okolade s praline kremon
75 ml pavlake
75 g putera na sobnoj temperaturi
50 ml arenih okoladnih bombona

36

2. Otklopite bokal i dodajte dobro oceene

listie elatina. Silikonskom lopaticom
meajte sve dok se elatin potpuno ne istopi,
pa dodajte puter na sobnoj temperaturi.
3. Iseckajte okoladne bombone (sauvajte
nekoliko celih za ukraavanje), ubacite u
bokal i promeajte. Sipajte smesu u otvore
Kalupa za muffine koji ste prethodno
isprali hladnom vodom. Stavite u friider
na najmanje 6 sati. Izvadite iz kalupa i pre
posluivanja ukrasite arenim bombonama.

Ideja vie!
Umesto raznobojnih okoladnih bombonica
moete upotrebiti okoladne bombone.

37

Banana Melba
1. Banane oljutite i Ergonomskim noiem
iseckajte na vee komade. U tiganju
rastopite puter i nekoliko minuta prite
banane. Dodajte eer i meajte dok se sve
dobro ne karamelizuje.
Kaika za sladoled

Priprema: 15 min
Banane: 5-6 min kuvanja
okolada-pavlaka: 1,30 min u
mikrotalasnoj rerni
Sastojci za 6 osoba
3 banane
60 g slanog putera
50 ml eera 12 kugli sladoleda
od vanile
75 ml listia badema
okoladni preliv
100 ml pavlake
100 g mlene okolade s
komadiima karamela

38

2. okoladni preliv: Mlenu okoladu s

komadiima karamela i pavlaku stavite
u Bokal Microplus od 1 l i rastopite u
mikrotalasnoj rerni (1,30 min na 750 W.)
3. Posluite tako da u ae stavite prvo 2 kugle
sladoleda od vanile (upotrebite Kaiku za
sladoled kako bi vam kugle sladoleda bile
savrenoga oblika), zatim nekoliko komadia
karamelizovane banane, pa okoladni
preliv i na kraju pospite preprenim listiima
badema. Posluite odmah.

Ideja vie!
Leti upotrebite oljutene breskve iseene na 4 dela
marinirane u soku ili likeru. Prava poslastica!

39

Congo oko
1. U Posudici Moderna Plavua od 650 ml
izlomite okoladu, prelijte kipuom vodom,
hermetiki zatvorite i ostavite 3 min.

Posuda za miksiranje od 2 l

Priprema: 15 min
Peenje: 20 min
Sastojci za 14 muffina
4 belanca
1 prstohvat soli
200 g eera u prahu
100 g kokosovog brana
100 g crne okolade
1 kafena kaiica arome vanile

40

2. U Bokalu Moderna Plavua od 1 l

elektrinim mikserom umutite sneg od
belanaca, dodajte so i eer u prahu treba
da dobijete penuavu i pomalo tenu smesu.
3. Odlijte vodu iz Posudice od 650 ml,
dodajte kokosovo brano i aromu vanile.
U okoladu dodajte belanca i promeajte
Silikonskom lopaticom.
4. Smesu sipajte u Kalup za muffine i pecite
20 min na 160C. Posluite ih hladne.

Ideja vie!
Moete upotrebiti i zaleena belanca.

41

Poljupci od badema
1. Belu okoladu i puter stavite u Bokal
Microplus od 1 l pa otapajte u
mikrotalasnoj rerni 1-1,30 min na 600 W.

Kalup Kraljiini dragulji

Priprema: 10 min
Bela okolada i puter: 1-1,30 min u
mikrotalasnoj rerni
3-5 sati u friideru

2. Dobro promeajte Penilicom, dodajte

eer u prahu i bademe koje ste samleli u
Chef Gratiju.
3. Sipajte smesu u otvore Kalupa Kraljiini
dragulji i ostavite u friideru 3-5 sati.
okoladne bombone moete uvati
u friideru nekoliko dana u posudi sa
hermetiim poklopcem, a moete i da ih
zaledite.

Sastojci za 1 Kalup Delizioso

125 g bele okolade
100 g putera
50 g eera u prahu
50 g mlevenih badema

42

Ideja vie!
Umesto mlevenih badema moete upotrebiti
mlevene lenike.

43

Poslastica od crne okolade

1. Mlenu okoladu i mleko sipajte u Bokal
Microplus od 1 l i otapajte u mikrotalasnoj
rerni 1-1,30 min na 600 W

Kalup Kraljiini dragulji

Priprema: 10 min
okolada i mleko: 1-1,30 min u
mikrotalasnoj rerni
5 sati u zamrzivau
Sastojci za 1 Kalup Delizioso
150 g mlene okolade
10 ml mleka
50 g eera u prahu
100 ml pavlake

44

2. Promeajte Silikonskom lopaticom i

dodajte eer u prahu. Priekajte nekoliko
minuta pre nego to dodate pavlaku, a zatim
meajte dok ne dobijete glatku smesu.
3. Sipajte smesu u otvore Kalupa Kraljiini
dragulji i ostavite u zamrzivau najmanje
5 sati.
4. U ovim okoladnim bombonima najvie
ete uivati ako ih posluite im ih izvadite iz
zamrzivaa jer vrlo brzo omekaju. Izvrsno se
slau sa dobrom kafom.

Ideja vie!
Pripremite dvostruku dozu kako bi vam uvek bili pri
ruci na zadovoljstvo vas i vaih prijatelja!

45

zanimljivosti

okolada kobna privlanost!

Bela ili crna, kremasta ili za kuvanje, aromatizovana, sa praline kremom, topla i
miriljava, okolada je strast koja obuzima sve, od onih najmlaih do onih over 90
Neiscrpni izvor ukusa, okoladni party je slatki predlog ove knjige recepata
sa brojnim slasnim, jednostavnim i brzim idejama kojima ete osvojiti lanove
porodice i prijatelje. Za garantovan uspeh ovog koktela, dodajemo funkcionalnost
kvalitetnog proizvoda i zrnce kreativnosti u kuhinji.

46

Mlena
okolada je

bogatija
kalcijumom.

Crna okolada

sadri najmanje
43% kakaa,
siromana je
natrijumom i ne
prouzrokuje nikakve
probleme ljudima
koji pate od
visokog pritiska.

Bela okolada

ne sadri kakao
nego samo

kakaov maslac.

okolada
sa lenicima

je pravi prijatelj
srca zahvaljujui
materijama koje
sadri sueno voe.
47

Posebna zahvanost na pripremi

Tupperware-u Francuska

Najnovije informacije o
Tupperware-ovim proizvodima

potraite na internet adresi

www.tupperware.com

ili nazovite

00385/1/4826-959

Autorska prava, fotografije i oznake koriene u ovoj knjizi recepata

iskljuivo su vlasnitvo firme Tupperware.
Code: 507506 SiCG