Gofry na sodko Andrzej polan:

Skadniki na ciasto podstawowe:

500 g mki
600 ml mleka
100 g masa
2 szt. cukru wanilinowego
3 jajka
1 biako
200 ml wody mineralnej gazowanej
Przygotowanie:
Biaka ubijamy na sztywno z dodatkiem yki cukru i cukru wanilinowego. tka mieszamy
z mlekiem i dodajemy mk. czymy z rozpuszczonym masem i wod mineraln. Na
koniec dodajemy pian z biaek. Z ciasta wypiekamy gofry. Nigdy nie ukadamy gofrw
upieczonych jeden na drugim aby nie zmiky i nie straciy na chrupkoci. Upieczone
ukadamy na kratce aby odparoway.
Truskawki (2 kg) zagotowujemy z torebk cukru i studzimy. Powsta fruelin podajemy z
goframi, jest ona znacznie lepsza anieli ta, ktr moemy kupi gotow w sklepie.

Gofry na ostro:
Skadniki na ciasto:
200 ml mietany 30%
9 jajek
400 g mki
400 g masa
sl, oregano, natka pietruszki
Przygotowanie:
Maso ucieramy dodajc naprzemiennie jajka i mk. Nastpnie dodajemy mietan oraz
posiekan natk i oregano.
Dodatki:
szynka wieprzowa kilka plasterkw
1 pczek szparagw zielonych
1 pczek cebuli dymki
koperek
ser ty lub mozzarella tarta
Na patelni przesmaamy szynk, dodajemy pokrojone szparagi, cebul dymk. Doprawiamy
sol, pieprzem. wykadamy na upieczony gofr, posypujemy serem i na chwil wstawiamy do
piekarnika.

Gofry czekoladowe z karmelem i malinami

Skadniki ciasta:
500 g mki
600 ml mleka
1 czekolada gorzka
100 g masa
2 cukry wanilinowe
4 jajka
1 biako
200 ml wody mineralnej gazowanej
Przygotowanie:
Biaka ubijamy na sztywno, czekolad rozpuszczamy w kpieli wodnej i czymy z masem.
tka czymy z mlekiem, mk i dodajemy rozpuszczon czekolad z masem. Mieszamy i
na koniec dodajemy ubite biaka. Wypiekamy gofry.
Skadniki na krem:
500 g mascarpone
500 ml mietany
2 yki miodu
3 yki cukru
100 g orzechw laskowych
maliny
lody waniliowe
Cukier karmelizujemy, wylewamy karmel na papier pergaminowy i zostawiamy do stenia.
Kruszymy na puder, czymy z orzechami. mietan ubijamy z mascarpone, dodajemy mid.
Gofry smarujemy delikatnie serkiem, posypujemy malinami, kruszonk orzechowokarmelow i na koniec wykadamy gak lodw waniliowych.
rdo: Dzie Dobry TVN | autor: Redakcja Dzie Dobry TVN