Zasto je duvan stetan

Published on 05/12,2009

Duvan, da bi zadovoljio covekove potrebe, treba da poseduje odredjen kvalitet, a koji se

ogleda kroz njegova hemijska, fizicka i degustativna svojstva.

Preuzeto sa ove adrese

Hemijski sastav duvana je veoma slozen, a sastoji se od:

Minerelnih materija
Suve materije
Amino kiselina i jedinjenja, proteina
Proteina
Amonijaka i nitrata
Ugljenih hidrata
Glukozoida i polifenola
Organske kiselina
Aromaticne materije...i jos toga

Fizicki parametri su:

Velicina i oblik lista
Debljina lista
Boja lista
Hrapavost lista
Sagorivost
Povrede na listu
Elasticnost lista
Cvrstina lista
Nervatura lista...i jos toga

So se tice degustativnih svojstava duvanskog dima ono se izrazava dejstvom na organe za

ukus, miris i nervni sistem. Na ljudska cula najvise uticu:
Ukus
Aroma
Jacina
Sagorivost
Iritacija

Duvan sporo sagoreva, bez plamena. Kod duvana dobre sagorivosti organski deo potpuno
izgori. Od kvalitetnijeg duvana ostaje pepeo bele boje, a od losijih tamnije boje.
Kao sto je poznato, duvanski dim sadrzi veliki broj jedinjenja, a mogu se podeliti u 4
grupe:
Narkoticne materije
Toksicne materije
Kancerogene materije
Katrane

Narkoticne materije su nikotin i ostali alkaloidi. Organizam zadrzava oko 20% nikotina, a
koji se izbacuje urinom. Za denikotiniziranje u ljudskom organizmu sluze: pluca, burezi,
jetra i mozak.

Neke od toksicnih materija su: Ugljendioksid, ugljenmonoksid (krvni otrov),

sumporvodonik, cijanovodonik i dr.

Kancerogene materije su: antracen, acetaldehid, formaldehid, arsen, vodoniksulfid,

akrolein i dr.

Katranska jedinjenja su smolaste prirode i taloze se u alveolama pluca u vidu sedimenata.

sastavljeni su od alifaticnih i aromaticnih ugljovodonika.

Iz svega navedenog se vidi da uticaj na coveka moze biti vrlo slozen. Duvanski dim
ostecuje sva meka tkiva u organizmu, a koja su najpodloznija kancerogenim dejstvima.
Unistava krvne sudove, koji gube svoju elasticnost i usporava cirkulaciju. Deluje na srce
suzavajuci arterije, dovodeci do pojave angine pektoris i infarkta. Utice na mozak tako
sto remeti normalne biohemijske funkcije i utice na promenu raspolozenja.

Tehnoloski proces prerade duvana je i zagadjivac zivotne sredine. To se pre svega odnosi
na duvansku prasinu, koja spada u organsku prasinu. Ova prasina cesto moze izazvati
alergiju, a dovodi i do plucnih oboljenja radnika u duvanskoj industriji. Tu su naravno i
otpadne vode i gasovi, dok je cvrstog otpada veoma malo. Takodje, u njemu se nalaze
olovo i kadmijum i jos dosta teskih metala. Recimo, duvan iz Indije i Zimbabvea ima
niske koncentracije olova i kadmijuma, dok duvan iz Grcke ima visoke koncentracije
istih. A tome doprinosi aerozagadjenje i upotreba hemijskih sredstava.

Mislim da je za ukljucivanje logike ovo sasvim dovoljno i da je vreme da duvanske

industrije propadnu i da se broj zaposlenih jos vise poveca...ha ha