.

. ,

.


,
, , .

.

.

,

.

, ,
.

1
.

, , ...
,
,
.

, , ,

.

,
,

.

.
,
, ,
.
,
.


.
: , , .
, ,
, ,
.

,
,
, .

, ( ),
(, ,
, , ),
( ) , ,
. ,
,
.
,
,
,
,

, , , ,
, , , .

,
( ,
).
: ,
, .

.
,
... !
.
, , ,
, , , ,
, ,

, ,
,
.
, .
, ,


, 5 ..
,

.
, , ,
...!


.

..

, .

.
, .

( ,
),
( ). ,
, , ( )
,
.

,

, .

.
.


,
. , ,


: - ( ), ,
, , .
, (),
, ,
.
,

, ,
, ,
,
,
, ,
,
, , ,
,

, .

,
,

,
,
.

.
,
, ,
,
.

. ,

( )
.

.
,
, ,,
, .

( ),
, ..
.
,
. ,

 .
.

,
.
,
, , , , .,
., ,, ,

,, .

.

,

.
.
.
.
,
,
.

 ,
. ,

.

,
, .
, .
40% .

.
A, B, C .
, .

, .
.
,
.

. , ,

.

, , , ,


. 5 ..
,
,

,
,
. . ,
,
.
. ,
.
. 12
,
.

(.

, )

.
.

( ).

.
,
.
, , .


, .

.

,
,
.
, , (
)

.


: ( )
( )
.



.

 1960

.

.
,

:
) , )
)
. :

: , , ,

, , ,
.
:

.

: , .

 . : .
,
.


, , , , ,


. , ,
.

,
.
.
;

.

. ,

.
,

, fast food
. ,
,
marketing .

,
.


.

,
.
,
.

, ,
,
.

:

 3


,
,

.

,
,
, .
Goldsmiths
4.000 3 5

.,
,
IQ . ,

.

,
.
,
, ,
, .
, .
,

, ,
,
, .

 Scripps Research Institute,

,
.
, ,

.
, ,
,
. ,
.


:

-
, ,
.

- ,
.

.

-
, .


.

 -

.

-
,
.

-
, , , , .

 ,
.

-

.

- ,

.

. ,
.



. , ,
,
, ,

,
,

...

,
,
1000 mg (
),
.

140 10

 light
,

. ,
,

, ,

2, ,

1 100
, 7

30 mg

, , , 6
, .

, 150
,

 ,
2-3 ,
450 .

.

, .

,
( , ,
), , , .
,
.

, , ,

, 1960.

.


, ,
.


,
,

. -
( )

. ,
, , , .

, 70 .
,
, .

,
,
,

. ,
,

.



,
.

,

.
,

,
.

,
, delicatessen .
, Slow Food

.

, .

,

.
,

""

, , ;

 MENTORING


.

.
.
.. . ( )
. Andrew Dolby
. ( )
.www.eirinika.gr/gr/blog/irenesfavourite/fast-foodlow-iq2.asp
.www.ekriti.gr/article/1910/fast-food-ti-epidrasi-eheisto-myalo-

mas

.mesogeiakidiatrofi.blogspot.gr
.www.dietmet.gr/articles/diatrofi/237-mesogeiakidiatrofi-kai-

ygeia.html

.http://www.agronews.gr/?pid=162&aid=104508&la=1