Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • Dodol Duri

    Uploaded by

    Nafis Edi Yahyana
    10 views14 pages
    Mengolah limbah duri ikan menjadi makanan yang memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat dan memiliki harga yang ekonomis

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    PDF or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document
    Mengolah limbah duri ikan menjadi makanan yang memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat dan memiliki harga yang ekonomis

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    10 views14 pages

    Dodol Duri

    Uploaded by

    Nafis Edi Yahyana
    Mengolah limbah duri ikan menjadi makanan yang memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat dan memiliki harga yang ekonomis

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 14
    USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA DODOL DURI BIDANG KEGIATAN : PKM GAGASAN TERTULIS Diusulkan oleh : 120611433922 / Angkatan 2012 120611433963 / Angkatan 2012 120611433916/ Angkatan 2012 ‘Nur Mei Admaja Dimas Nur Setiawan > gp MatiNafis Bai Vahyina UNIVERSITAS NEGERI MALANG i > MALANG 2015 PENGESAHAN PKM-GAGASAN TERTULIS 1. Judul Kegiatan : Dodol Duri 2. Bidang Kegiatan :PKM-GT 3. Ketua Kegiatan Pelaksana a) Nama Lengkap : Nur Mei Admaja b) NIM 1120611433922 ©) Jurusan : $1 Pendidikan Jasmani, Olahraga, dan Kesehatan 4) Universitas : Universitas Negeri Malang e) Alamat Rumah : JI, Hasanudin No.8 Babadan, Ponorogo. £) No. Telepon/HP 2082232775310 g)_ Alamat E-mail : murmeiadmaja92@gmail.com 4, Anggota Pelaksana Kegiatan — :3 (tiga) Orang, 5. Dosen Pendamping a, Nama Lengkap dan Gelar_—: Dra, Sulistyorini, M.Pd b. NIDN : 195911261986012001 ¢, Alamat Rumah dan No. HP : Perum, Tunjungsekar Damai Jl. Ikan Arwana Blok J-8 Malang 6. Biaya Kegiatan Total a. Dikti :Rp. 1.500.000,- b, Sumber Lain 7. Jangka Waktu Pelaksanaan —: 2 Bulan Malang, 24 Maret 2015 Menyetujui, Pembantu Dekan III Fakultas llmu Keolahragaan UM (Dr. Supriyadi, M.Kes) NIM. 12061143392. Dosen Pembimbing Silistforini, M.Pd) ‘NIP-195911261986012001 KATA PENGANTAR Puji dan syukur senantiasa dipanjatkan kepada Allah S.W.T yang telah memberikan limpahan rahmat dan karunia yang tidak terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis dengan judul “Dodol Duri” Sholawat dan salam semoga senantiasa tercurahlimpahkan kepada Nabi Muhammad SAW. ‘Tidak Iupa penulis menyampaikan terima kasih kepada: a. Tbu Dra. Sulistyorini, M.Pd selaku dosen pembimbing yang telah memberikan penjelasan pada pokok pembahasan materi serta telah memberikan penjelasan tentang tata cara pembuatan Program Kreativitas Mahasiswa-Gagasan Tertulis kami. b, Kedua orang tua kami tercinta, atas segala do’a, pengorbanan serta kasih sayangnya yang selalu menyertai langkah kami ¢. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan karya tulis ini ‘yang tidak dapat kami sebutkan satu-persatu sehingga dapat terselesaikannya Program Kreativitas Mahasiswa-Gagasan Tertulis ini. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan karya tus ini terdapat banyak kekurangan, karena penulis hanyalah manusia biasa yang jauh *” dari kata sempurna. Tbarat peribshasa “Tidak ada gading yang tak retak”, yang berarti bahwa tidak ada manusia yang sempura. Oleh karena itu penulis ‘mengharapkan kritik dan saran yang membangun guna perbaikan kualitas karya tulis ini. Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang ‘telah membantu proses penyusunan karya tulis ini. Akhir kata, semoga karya tulis ini dapat bermanfaat bagi penulis pada ‘khususnya, dan pembaca serta semua pihak pada umumnya. Malang, 24 Maret 2015 aa" Penulis KESIMPULAN DAFTAR PUSTAKA DAFTAR RIWAYAT HIDUP- beNNn RINGKASAN Masyarakat Indonesia mengonsumsi kalsium rata-rata hanya sebesar 254 mg/hari padahal kebutuhan kalsium yang dianjurkan menurut Widyakarya Pangan dan Gizi LIP! (1998) adalah 500 — 800 mg/hari, Hal ini menunjukkkan bahwa Konsumsi kalsium masyarakat Indonesia hanya sepertiga dari kebutuhan kalsium ‘yang dianjurkan, Konsumsi kalsium yang kurang dapat menyebabkan kerusakan gigi, eangguan pertumbuhan tulang, darah sukar membeku, dan kekejangan otot sehingga asupan sumber kalsium yang cukup diperlukan untuk menghindari akibat kekurangan konsumsi kalsium tersebut. Susu dan suplemen merupakan sumber kalsium yang telah banyak Untuk informasi cara mengolah duri ikan lele dumbo schingga menjadi ‘makanan yang unik, lezat, bergizi dan bemilai ekonomis. ‘Adapun manfaat yang dapat dicapai penulisan ini adalah: a, Untuk memberi informasi cara mengolah duri ikan lele dumbo sehingea ‘menjadi makanan yang unik, lezat, bergizi dan bemnilai ekonomis. b. Memberikan solusi yang dapat digunakan untuk membuka lapangan pekerjaan baru. GAGASAN 1. Kondisi Kekinian Di Indonesia, setiap tahun jumlah pembudidaya ikan lele semakin banyak, karena harga ikan yang relative murah, permintaan pasar yang semakin besar, dan pengelolaannya yang relatif mudah. Karena semakin banyak pembudidaya ikan lele, maka pembuatan bahan makanan berbahan dasar ikan lele juga akan semakin bbesar. Dari kondisi seperti itu, maka akan menyebabkan semakin banyaknya duri ikan lele yang terbuang pecuma tanpa ada pemanfaatan dikarenakan kurangnya pengetahuan masyarakat akan kandungan gizi yang ada di dalamnya. Padahal dalam duri ikan lele terdapat sumber kalsium yang tinggi dan baik untuk manusia apabila dapat diolah dengan baik. Pada dasamya kalsium adalah mineral penting yang paling banyak ibutuhkan manusia. Kalsium membantu pembentukan tulang dan gigi dan

    You might also like