MARQUESA CHOCOLATE CON GALLETA MARA

INGREDIENTES:
PARA LA TORTA:
Galletas Mara
Leche
Lluvia de chocolate
PARA EL PUDIN DE CHOCOLATE:
1 lt de leche
4 yemas de huevo
300 gr. de chocolate negro en trozos
2 cucharadas de mantequilla
125 gr. de azcar
vainilla
2 cdtas. de maicena americana
Preparacin
En una olla de fondo pesado coloque la leche, el azcar y la vainilla, cuando est
tibia aada las yemas de huevo previamente batidas, revuelva constantemente,
aparte en bao mara derrita el chocolate con la mantequilla, cuando est
derretido virtalo en la leche y contine revolviendo, disuelva la maicena en un
poquito de leche y adalo a la preparacin anterior, contine revolviendo hasta
que espese, baje del fuego y reserve.
Para hacer la marquesa de chocolate, tome un paquete de galletas mara, y en un
molde de vidrio coloque una capa de pudn de chocolate, seguida de una capa de
galletas previamente remojadas en leche fra, contine haciendo capas hasta
culminar con pudn de chocolate, puede adornar con lluvia o chispas de chocolate,
tambin hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas o chispas de chocolate
con el pudin y las galletas, otros mojan las galletas en licor, en fin como la mayora
de nuestras recetas cada quin le aade un toque personal y creativo.