UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

DEPARTAMENTO DE CINCIAS FLORESTAIS

PRODUO E TECNOLOGIA DE SEMENTES FLORESTAIS

- 218161 -

Colheita, secagem, beneficiamento e

armazenamento de sementes

Prof. Dr. Robrio Anastcio Ferreira

E-mail: raf@ufs.br
Fones: (79) 2105-6982 e 9987-4352
www.gruporestauracao.com.br
Prof. Robrio A. Ferreira

1. Colheita
Objetivo: sementes com boa qualidade
fsica (sementes ntegras) e fisiolgica
(boa germinao e bom vigor).

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Produo e colheita de sementes

Prof. Robrio A. Ferreira

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Produo e colheita de sementes

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1.1. Aspectos que devem ser considerados:

durao do perodo de frutificao;

nmero de ocasies que as sementes so
produzidas na vida da planta;

intervalo entre os eventos de produo
(espcies anuais, bianuais, supra-anuais,
etc.).
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1.2. O processo de colheita

poca de colheita


varia entre espcies e dentro da mesma espcie;

entre regies e entre anos de produo;

depende da maturidade fisiolgica das sementes.

ndices de maturao de sementes



ndices visuais mudanas no

colorao dos frutos;

padro de

ndices de tamanho no apresenta bons

resultados para algumas espcies.
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1.3. Aspectos considerados









Caractersticas
fsicas,
fisiolgicas das sementes;

morfolgicas

1.4. Escolha das rvores-matrizes ou portasementes

e


bom estado fitossanitrio;

poca de maturao;

devem apresentar bom porte;

caractersticas de disperso das diferentes

espcies;

boa conformao do tronco;

copa bem formada;

boa ramificao;

devem ser bem vigorosas;

apresentarem boa produo de sementes.

condies climticas;
equipamentos empregados (condies
terreno e caractersticas das rvores).

do

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Identificao das espcies

Avaliao das matrizes

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Avaliao das matrizes

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Marcao com etiqueta

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1.5. O processo de colheita

Densidade aparente
- Relao entre o peso seco/volume da semente
(Pinus sp.)

a) poca de colheita


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ndices de maturao de sementes

ndices visuais mudanas no padro de
colorao dos frutos.

ndices bioqumicos carboidratos,
lipdios, protenas e outros constituintes.

ndices de tamanho prtico mas no
apresenta bons resultados em algumas
espcies.
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Teor de gua
- Varia com a espcie e condies ambientais;

Peso de matria seca
- Maior acmulo prximo maturidade fisiolgica
(carboidratos, protenas, lipdios e outros...).
Obs.: ponto ideal - associar diferentes ndices.
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Pau-brasil (Caesalpinia echinata)

Maria-preta (Vitex sp.)

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b) Mtodos de colheita
 diretamente na rvore;
 no cho;
 em rvores abatidas (em casos especiais).
Pau-brasil (Casesalpinia echinata)

1.6. Cuidados na colheita

Jenipapo (Genipa americana)





evitar provocar danos s rvores;

quantidade de frutos que deve ser colhida;
evitar rvores isoladas ou populaes
plantadas que no se conhea a origem.

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Material empregado para colheita

Exemplos de espcies para colheita

Tabela 1. Relao de espcies para colheita de sementes em
matas ciliares na regio do Baixo So Francisco. (GE
grupo ecolgico e H habitat preferencial).
o

N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Nome vulgar
Aroeira
Camboat
Canafstula
Catingueira
Cedro
Jenipapo
Maria-preta
Jatob
Mulungu
Pau-ferro
Pau-pombo
Tamboril

Nome Cientfico
Schinus terebinthifolius
Cupania revoluta
Cassia grandis
Caesalpinia pyramidalis
Cedrela fissilis
Genipa americana
Vitex polygama
Hymenaea courbaril
Erythrina velutina
Caesalpinia leyostachya
Tapirira guianensis
Enterolobium contortisiliquum

Famlia
Anacardiaceae
Sapindaceae
Leg. Caesalpinioideae
Leg. Caesalpinioideae
Meliaceae
Rubiaceae
Verbenaceae
Leg. Caesalpinioideae
Leg. Papilionoideae
Leg. Caesalpinioideae
Anacardiaceae
Leg. Mimosoideae

GE
P
CL
CL
P
CL
CL
CL
CS
P
CL
P
CL

H
M
M
U
S
M
UA
M
M
M
M
UM
M

GE grupo ecolgico e H habitat preferencial Baseado em Oliveira-Filho et al. (1995).

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Fonte: Figliolia e Aguiar (1993)

Fonte: Sena (2008)

1.7. Recomendaes


populaes grandes 12 a 15 matrizes,

distantes 50 a 100m;
colher
diretamente
(anemocricas);

das

rvores

evitar colher sementes de rvores isoladas;

sementes de melhor qualidade sanitria;

uso de lonas para recolher os frutos e

sementes.
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Fonte: Freire et al. (2007)

Coleta de material para extrao de DNA - Tamboril

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Anlise de DNA - tamboril

2. Secagem


M1 M2 M3

M4 M5 M6

M7 M8
Matriz_1

Matriz_5

Matriz_2

Matriz_3

extrair as sementes dos frutos e remover gua at um

nvel adequado (ortodoxas - 5 a 12% e recalcitrantes 30
a 50%);
tipo de fruto, estdio de maturao e condies do
ambiente (temperatura e umidade relativa do ar).

Matriz_1MW
Matriz_4

2.1. Mtodos de secagem

Matriz_6

Matriz_7

natural ao do vento e da energia calrica do sol;

Matriz_8
0.28

0.38

0.47

Coeficiente de Jaccard

0.57

0.67

(Ex.: terreiros, galpes, lonas, bandejas, mdulos de

secagem, etc.).


Fonte: Santana et al. (2008)

artificial movimentao das sementes e do ar por meio

de equipamentos.
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a) natural

b) Artificial

ao do vento e da energia calrica do sol;

terreiros,

galpes,

lonas,

bandejas,

mdulos de secagem, etc.;

movimentao

sementes

ar

(equipamento(s));


temperatura depende da espcie e teor de

pleno sol ou sombra;

de baixo custo;

depende das condies ambientais;

necessita de uma maior quantidade de

no depende das condies ambientais;

mo-de-obra

custo mais elevado em relao natural.

gua inicial;


auxlio de alternativas mecnicas, eltricas

ou ar forado;

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Fonte: Silva, Figliolia e Aguiar (1993)

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Secagem

Galpo de Secagem e Beneficiamento de Sementes

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3. Beneficiamento

3.2. Tipos de frutos

Objetivo: retirar impurezas ou sementes de

outras espcies.




boa qualidade fsica, fisiolgica e sanitria

dos lotes;
manual mais empregado para as espcies
florestais;
mecnico em algumas situaes.

a. frutos secos pericarpo de aspecto ressecado (deiscentes

ou indeiscentes)
a.1. Frutos secos indeiscentes
 pau-ferro, jatob e tamboril.
a.2. Frutos secos deiscentes
 angico, leucena, ips e craibeira.
b. frutos carnosos camadas do pericarpo ricas em gua (Ex.:
jenipapo e caj).

3.1. Extrao de sementes

Objerivo: remoo das sementes do interior dos

frutos

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3.3. Equipamentos empregados



peneiras, tesouras, martelos, morsa ou prensa e baldes

plsticos (para macerao de frutos).
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Equipamentos empregados

Fonte: Silva, Figliolia e Aguiar (1993)

Fonte: Sena e Gariglio (1998)

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Pau-ferro (Caesalpinia leiostachya)

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Jenipapo (Genipa americana)

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Mutamba (Guazuma ulmifolia)

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Maria-preta (Vitex polygama)

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Canafstula (Cassia grandis)

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Angico (Anadenanthera colubrina)

Tamboril (Enterolobium contortisiliquum)

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Mulungu (Erithryna velutina)

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4. Armazenamento
Objetivo

manter a qualidade fisiolgica das sementes.
4.1. Importncia

instrumento regulador do mercado;

conservao de recursos genticos;

garantir a demanda anual de sementes.

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Bonner (1990)

4.2. Comportamento das sementes

Classificao fisiolgica quanto ao armazenamento

Roberts (1973)

recalcitrantes e ortodoxas

intermedirias (mais recentemente)

Ortodoxas verdadeiras longevidade superior a

50 anos;
Sub-ortodoxas longevidade at 6 anos e maior
quantidade de lipdios;
Recalcitrantes temperadas umidade de 30-50%
e podem ser armazenadas em temperatura de 3
a 3oC;
Recalcitrantes
tropicais

sensveis

dessecao, no toleram o congelamento, teor

de gua de 30 a 50% e podem ser mantidas a
15oC.

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4.3. Condies de armazenamento



umidade relativa do ar e a temperatura;

perodo
que
armazenadas.

as

sementes

ficaro

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4.4. Fatores que afetam o armazenamento

a) Longevidade
 tempo em que a semente permanece viva
(gentica).
b) Contedo de gua na poca da
maturidade fisiolgica
 de acordo com o comportamento (ortodoxo
ou recalcitrante);
 sementes ortodoxas (5 e 12%)
 sementes recalcitrantes (30 e 50%)

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c) Temperatura de armazenamento
 altas temperaturas - acelerao nos processos
metablicos;
 sementes
ricas em lipdios - equilbrio
higroscpico com teores de gua menores do que
aquelas ricas em carboidratos e protenas.
d) Oxignio e luz
aplicao de altas concentraes de CO2 impedir a respirao das sementes, insetos e
microrganismos
 luz infravermelha reduz perda da qualidade
fisiolgica das sementes (reduz a oxidao de
lipdios).


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e) Presena de insetos
 coleptera e lepidptera
f) Presena de fungos
 reduo do nmero de frutos e sementes;
 deformaes e diferenas na colorao das
sementes;
 reduo do poder germinativo e vigor das
sementes
 deteriorao durante o armazenamento;
 disseminao de doenas para novas reas.
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g) Embalagens para armazenamento de

sementes
g.1. Embalagens impermeveis
no permitem troca de umidade com o meio
ambiente;

sementes armazenadas com baixo teor de
gua (5 a 9%);

latas, alumnio, vidro, e sacos plsticos de
elevada densidade e espessura;

armazenamento em qualquer condio de
ambiente

g.2.
Embalagens
semiporosas

semipermeveis

ou

no impedem troca de umidade com meio

ambiente;

sementes no devem ser armazenadas por
perodos muito longos;

umidade das sementes deve ser inferior a 9%;

saco de polietileno de diferentes densidades,
papel multifoliado, papelo revestido com
material seroso ou asfalto.

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g.3. Embalagens permeveis ou porosas

permitem troca de umidade entre as
sementes e o meio ambiente;

sementes devem apresentar teor de gua
variando entre 9 e 12%;

pano, papel e papelo.

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4.5. Ambientes para armazenamento de

sementes


quantidade do material a ser armazenado;

custo da estrutura;

caractersticas das espcies;

umidade relativa e temperatura - principais fatores.

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Ambientes para armazenamento

a) Cmara fria baixa temperatura e alta umidade relativa;

b) Cmara seca baixa umidade relativa e temperatura
pode ser controlada ou no;
c) Cmara fria e seca baixa temperatura e baixa umidade
- condio ideal.
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Fonte: Sena e Gariglio (1998)

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Espcies agrcolas

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