Autor: Agica

Zerbo torta
Recept je iz lista Lisa, najbolje svadbene torte..ja sam naprosto morala da
isprobam ovaj recept, ali mi je torta bila velika, pa sam je modifikovala :).
Napisacu originalni recept i dodacu svoje izmene. Inace, torta je jako raskosna
i ukusna.
Sastojci
Kore
15 belanaca
15 kasika secera
3 kasike brasna
375 gr

mlevenih oraha ili lesnika

3 zumanceta
Cokoladni fil
150 gr cokolade (sto tamnije)
150 gr margarina
Zuti fil
12 zumanaca

Srednje zahtjevno

12 kasika secera
250 gr maslaca
Karamel
po 5-6 kasika secera za svaku koru

Priprema
1. Umutite penasto 5 belanaca, dodajte postepeno 5 kasika secera, zumance i na kraju
pazljivo umesajte kasiku brasna i 125 gr. mlevenih oraha ili lesnika. Sipajte u pleh
velicine kao pola pleha od rerne, a moze i okrugli precnika 28 cm., oblozen masnim
papirom ili podmazan i pobrasnavljen i pecite koru na 200 stepeni oko 15-20 min. Na isti
nacin ispecite jos 2 kore. Za cokoladni fil istopite, na pari cokoladu sa margarinom i
prohladite. Za drugi fil skuvajte na pari zumanca sa secerom i kada se ohladi dodajte
umuceni maslac. Na svaku koru nanesite prvo tanak sloj karamelisanog secera. Najlakse
je da istopite posebno po 5-6 kasika secera za svaku koru i brzo premazete. Kada se
karamel ohladi, premazite prvo tankim slojem cokoladnog fila. Stavite u frizider kore,
na kratko, da se cokolada stegne. Preko rashladjenog cokoladnog fila stavite sloj zutog
fila. Filujte tako sve tri kore i celu tortu odozgo i sa strane. Ukrasite slagom, po zelji.
To je komplet verzija, a sad moje izmene :). Meni je ovo bila ogromna torta, pa sam
ispekla samo jednu koru od 5 belanaca i podelila na pola, pa sam dobila dve trake, koje
sam po receptu premazala karamelom i cokoladom. Pa mi se ucinilo da ce mi 4 zumanca
biti malo za fil i onda sam u ta 4 zumanca dodala 1 puding od vanile i skuvala sve u 4 dcl
mleka. Kada se ohladilo umutila sam sa 100 gr margarina. Uh..sada tezi deo, imala sam
neki cokoladni slag krem, pa reko' i to da dodam i tu sam se presla :(..Nije hteo da se
umuti, pa sam otrcala u prodavnicu i kupila jedan obican slag i dodala, e, onda se
umutio..muke moje! Na kraju sam redjala, jednu lentu (ja sam u koru stavljala

www.coolinarika.com

Zerbo torta
lesnike),karamel, cokolada, zuti fil, cokoladni fil, druga lenta, karamel, cokolada, zuti
fil i premazala celu torticu sa cokoladnim filom.
Posluivanje
Torta je izuzetno lepa, raskosna, punog ukusa..ko voli takve torte, volece i ovu.
Zanemarite moje eksperimentisanje :)..

www.coolinarika.com