Protoplasma Celular Eucariota

PROTOPLASMA
CELULAR
[ FISIOLOGIA Y GENETICA
EUCARIOTA
MICROBIANA]
DOCENTE:
ALUMNOS: MARTHA
LOPEZ PISFIL ARIVERGARA
LIZETHE. ESPINOZA
OBANDO ATOCHE SUSETTY.
RIOJA SANTA CRUZ OSWALDO
VASQUEZ REYES ROSA KARINA.
FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA
PROTOPLASTO CELULAR EUCARIOTA

I. INTRODUCCION:
 La diferencia más obvia entre las células eucariotas y procariotas recae

en el uso de las membranas.
 Las células eucariotas presentan un núcleo delimitado por una
membrana, y las membranas desempeñan un papel importante en la
estructura de muchos orgánulos.
 Los orgánulos son estructuras intracelulares que realizan funciones
específicas en células análogas a funciones de los órganos en el cuerpo.
 El término orgánulo (pequeño órgano) se acuñó porque los biólogos
percibieron un paralelismo entre la relación de los orgánulos y una
célula; y la de los órganos y un cuerpo completo.
 La definición de orgánulo como una estructura envuelta por una
membrana no es adecuada porque excluiría componentes como los
ribosomas y los flagelos bacterianos.
 Las extensas superficies de membrana posibilitan una mayor actividad
respiratoria y fotosintética ya que estos procesos se localizan
exclusivamente en las membranas.
 El complejo membranoso intracitoplasmático sirve también como
sistema de transporte para desplazar materiales entre diferentes
localizaciones celulares.
 Por lo tanto, los abundantes sistemas membranosos probablemente
sean necesarios en las células eucariotas como consecuencia de su
gran volumen y la necesidad de una regulación, actividad metabólica, y
transportes adecuados.
 Dado que los hongos son microorganismos eucariòticos cuyas células
micòticas se parecen a las de las plantas y animales superiores. Así
como que difieren principalmente de las células vegetales por carecer
de la propiedad de fotosíntesis y son microorganismos bastante
avanzados; es por ello que en el presente trabajo indicaremos con
mayor precisión las características generales del protoplasto celular
eucariòtico micòtico.
 Los hongos son por lo común filamentosos (mohos). Los filamentos
individuales se denominan hifas y están rodeadas por una pared que a
menudo (no siempre) contiene como componente principal quitina. Las
hifas crecen solo en sus extremos (presentan crecimiento apical), y se
ramifican periódicamente detrás de los ápices, dando como resultado
una red de hijas que se denominan MICELIO.
 Encontramos también algunos hongos que existen como “levaduras”
cuyas formas son ovoides, sin embargo algunos de estos no defieren de
las formas miceliales, pasando de la forma micelial a la levadura, en
respuesta a cambios ambientales, estos son los “hongos dimórficos”.
FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 2

II. ESTRUCTURA SUBCELULAR:
La fina estructura de todos los hongos incluye una pared celular única, una
membrana celular y el citoplasma que contiene el retículo endoplasmàtico, los
nucleos, nucléolos, las vacuolas de depósitos, las mitocondrias y otras
organelas.
1. MEMBRANA PLASMATICA:
La membrana plasmática es una delgada lámina que envuelve la célula,

separando el citoplasma del medio externo. Su función principal es la de
regular el paso de sustancias, manteniendo las diferencias esenciales entre el
citoplasma y el medio extracelular.
El modelo de su estructura, denominada mosaico fluido, fue propuesto

por Singer y Nicholsonen 1972. La estructura consiste en una bicapa de
lípidos en la que se asocian moléculas proteicas. Estas proteínas pueden
disponerse en ambas caras de la superficie de la membrana o bien estar
englobadas en la misma. El término fluido se debe a que los lípidos e incluso
las proteínas pueden moverse lateralmente en esta bicapa.
Los hongos tienen una membrana en dos capas con una estructura y una
composición similares a las de las membranas celulares eucariotas superiores.
La membrana celular protege al citoplasma, regula la captación y la secresion
de solutos y facilita la síntesis del material de la pared celular y la cápsula.
Entre la membrana citoplasmática y la pared celular, o en el interior del

citoplasma, es frecuente observar sistemas membranosos que han sido
denominados lomasomas o plasmalomasomas respectivamente, cuya
función exacta se desconoce, aunque al carecer los hongos de una estructura
bien formada del Aparato de Golgi, se piensa que estos sistemas
membranosos pueden cumplir las funciones del Golgi. También se cree que
sirven para aumentar el área de absorción.
1.1. COMPOSICION:

BICAPA LIPIDICA:
 Los hongos presentan doble capa de fosfolìpidos que se disponen
en cadenas. Cada fosfolìpido está constituido por una cabeza
polar soluble de naturaleza hidrofìlica que se disponen hacia las
moléculas de agua del exterior de la célula (medio acuoso) y por
dos colas no polares insolubles de naturaleza hidrofòbica que se
disponen hacia las moléculas de agua al interior de las células
(citoplasma).
 La membrana contiene diversos fosfolìpidos y su cantidad relativa
varía con las diferentes especies.
 Los más prevalentes son la fosfatidilcolina y la
fosfatidiletanolamina; con menor cantidad de fodfatidilserina,
fosfatidilinositol y fosfatidilglicerol; existen otros fosfolìpidos en la
membrana celular de algunas especies.
 Estos elementos contienen el radical fosfato y por ello son
llamados fosfolìpidos.
ESTEROLES: AGENTES REFORZANTES DE MEMBRANA

 Esta molécula anfipática se encuentra embebida en la bicapa de

fosfolípidos en una proporción con los fosfolípidos de 1:5 ó 1:10
aproximadamente.
 Los esteroles están ausentes en las membranas de casi todos los
procariotas.
 A diferencia de las bacterias (excepto los micoplasmas) pero de
forma similar a otros eucariotas, la membrana celular micòtica
contiene esteroles.
 Los esteroles son esenciales para la viabilidad de casi todos los
hongos. Los principales esteroles micòticos son el
ERGOSTEROL y el CIMOSTEROL; la membrana de las células
de mamíferos contienen colesterol.
 Esta diferencia se ha explotado en el uso exitoso de algunos
antibióticos y antimicóticos.
 Depende del tipo celular, los esteroles pueden suponer del 5 al
25% del total de los lípidos en las membranas de los eucariotas.
 Los esteroles son moléculas rígidas y planas, mientras que los
ácidos grasos son flexibles.
 La asociación de los esteroles con las membranas favorece su
estabilización, pero las hace menos flexibles.
 Se ha podido comprobar que cuando se añaden esteroles a
bicapas lipídicas artificiales, se hacen más compactas e
impermeables frente a las membranas que sólo están
compuestas de fosfolípidos.
 La mayor rigidez de la membrana puede ser una necesidad para
los eucariotas porque la mayoría de ellos carecen de pared
celular.
 Además, las células eucarióticas son considerablemente más
grandes, por lo que sus membranas están sometidas a tensiones
físicas muy superiores, de ahí que sea necesaria una mayor
rigidez para mantener a la célula estable y funcional.
 Un grupo de antibióticos, los polienos (filipina, nistatina y
candicidina) reaccionan con los esteroles y desestabilizan las
membranas. Debe resaltarse que este tipo de antibióticos son
activos frente a eucariotas pero no afectan a la mayoría de los
procariotas al carecer de esteroles en sus membranas.
PROTEINAS: Las proteínas de membranas en los hongos pueden ser

entre 2 grandes grupos, las integrales o intrínsecas y las periféricas o
extrínseca:

1. Las proteínas integrales (estructurales, transmembranales o

transporte):
 Están firmemente asociadas a lípidos.

 Las moléculas de las proteínas integrales gracias a las
zonas hidrofóbicas ubicadas en su superficie se unen a los
lípidos de la membrana por interacciones hidrofóbicas.
 Algunas de estas moléculas proteicas atraviesan
completamente la doble capa lipídica sobresaliendo en
ambas superficies de la membrana (tanto al citoplasma
como al ambiente externo), siendo llamadas Proteínas
transmembrana.
 El 70% de las proteínas de la membrana plasmática son
integrales, y aquí se incluyen la mayoría de las enzimas
de la membrana, enzimas como las permeasas.
 Las permeasas son enzimas que atraviesan ya sea parcial
o completamente la bicapa lipídica y regulan la entrada y
salida de materiales de la célula, muestran cierta
especificidad en cuanto a propiedades de enlace.
 Algunas de las permeasas de los hongos son especificas
para azucares o aminoácidos particulares, y algunos son
menos específicos pero aun así muestran preferencia por
unirse a determinados sustratos.
2. Las proteínas extrínsecas: No interactúan con la región

hidrofóbica de la doble capa lipídica. Ellas se unen a las
membrana por interacción con las proteínas integrales o
interactuando con la región polar de los lípidos.
GLICOPROTEINAS:

Presentan colas hidrofòbicas embebidas en la bicapa y sus cabezas en

el exterior de las células. La importancia es que intervienen en el sitio de
reconocimiento de un organismo (SELF).
 Ejemplos de % de componentes de el plasmalema fúngico
Hongo lípido proteí carbohidr ácidos

s nas atos nucleic
Saccharomyces 39 49 5 os
7
cerevisae
Neurospora 29 56 14 2
crassa
Candida 23 60 18 --
tropicalis
Candida 52 43 9 0.3
albicans
1.2. FUNCIONES:
1. La membrana plasmática es una barrera que separa el interior del exterior

de la célula.
2. PERMEABILIDAD SELECTIVA: Todos los nutrientes que entran en la célula

deben atravesar la membrana plasmática, y también a través de ella deben
pasar todas las sustancias de desecho. El término permeabilidad se utiliza
para describir la propiedad de las membranas que permite que
determinados compuestos puedan atravesarlas. Sin embargo, la mayoría de
las moléculas que atraviesan la membrana no lo hacen de forma pasiva; la
membrana posee permeabilidad selectiva. Es más, la propia célula juega un
papel activo y esencial en el paso de moléculas a través de sus
membranas. Muchas de las moléculas que atraviesan las membranas son
en realidad transportadas a través de ellas.
3. Evita la lisis osmótica ayudada por el grosor de la pared celular.
4. TRANSPORTE: Las moléculas hidrosolubles no ingresan por difusión simple,
lo hacen a través de las proteínas integrales mediante difusión facilitada.
Existen 2 clases de proteínas integrales.
a. P. Importadoras: Aquellas que transportan una sòla sustancia de un
lado a otro de la membrana.
b. P. Cotransportadoras: Aquellas que necesitan de una segunda
sustancia para transportar la primera. Pueden ser:
 Importadoras: Acarrean las 2 sustancias en una misma dirección.
 Antiportadoras: Transportan una sustancia a una sola dirección y la
segunda la transportan en dirección opuesta.
5. ESTABILIDAD: Dada por el ergosterol.
6. Permeabilidad de membrana al agua y nutrientes, para la absorción a través
de las permeasas.
7. Actividad secretoria de plasmalemosomas (proliferaciones de la membrana
celular en el citoplasma).
8. Como un medio de transporte de materiales que deben mantenerse
aislados del citosol a través del sistema interno de membrana.
TRANSPORTE A TRAVEZ DE LA MEMBRANA:
Para la mayoría de las sustancias existe una relación directa entre su

solubilidad en los lípidos y su capacidad de penetración en las células. De un
modo general, los compuestos hidrofóbicos, solubles en los lípidos, como los

ácidos grasos, hormonas esteroidales y anestésicos, atraviesan fácilmente la

membrana. En cambio, las sustancias hidrófilas, insolubles en los lípidos,
penetran en las células con mayor dificultad, dependiendo del tamaño de la
molécula y, también de sus características químicas. La configuración
molecular podrá permitir que la sustancia sea transportada por intermedio de
uno de los mecanismos especiales desarrollados durante la evolución, como el
transporte activo y la difusión facilitada, tenemos:
 DIFUSION PASIVA:
Muchas moléculas penetran en las células o salen de ellas por difusión pasiva,
es decir, corno la distribución del soluto tiende a ser uniforme en todos los
puntos del solvente, el soluto penetra en la célula cuando su concentración es
menor en el interior celular que en el medio externo, y sale de la célula en caso
contrario. La fuerza que impulsa el soluto hacia dentro o hacia fuera de la
célula es la agitación térmica de las moléculas del soluto. La difusión pasiva no
gasta energía. Se trata de un proceso físico de difusión en favor de un
gradiente. En este tipo de difusión también encontramos la:
 DIFUSION FACILITADA:
Numerosas sustancias, como la glucosa y algunos aminoácidos, penetran en

las células por difusión facilitada, sin gasto de energía. En este caso, la

difusión se procesa en favor de un gradiente, sin embargo, a una velocidad

mayor que en la difusión pasiva.
La velocidad con que se procesa la difusión facilitada es estéreo-específica. En

consecuencia, los compuestos isómeros generalmente penetran con
velocidades muy diferentes.
La velocidad de difusión facilitada no es proporcional a la concentración del

soluto, excepto en concentraciones muy bajas. Elevando gradualmente la
concentración de la molécula penetrante, se llega a un punto de saturación en
el cual la velocidad de penetración no aumenta más. Esta y otras propiedades
sugieren fuertemente que en la penetración facilitada la sustancia penetrante
se combina con una molécula transportadora o permeasa, localizada en la
membrana plasmática. Cuando todas las moléculas transportadoras están
ocupadas, la velocidad de penetración no puede aumentar.
La difusión facilitada muestra algunas similitudes con los procesos enzimáticos.

Por ejemplo, ella es muy afectada por la temperatura. Aparentemente, la
combinación y separación de la sustancia penetrante con la molécula
transportadora equivalen a la combinación y separación entre una enzima y su
sustrato.
 TRASPORTE ACTIVO:
Otro proceso de tránsito a través de la membrana celular es el transporte

activo. En este caso hay consumo de energía, y la sustancia puede ser
transportada de un lugar de baja concentración a otro de alta concentración.
Por lo tanto, el soluto en la difusión activa es transportado contra un gradiente,
que puede ser un gradiente sólo químico, en el caso de solutos no electrolitos,
o un gradiente eléctrico y químico, cuando el soluto es ionizado. Así, por
ejemplo, cuando la célula transporta iones sodio (Na +) del citoplasma (donde su
concentración es baja) hacia el medio extracelular (donde su concentración es
más alta), debe ser vencido un obstáculo químico, representado por la
concentración elevada de iones sodio en el medio extracelular, y un obstáculo

eléctrico, correspondiente a la suma de las cargas positivas de los iones sodio,

que dificulta la entrada de nuevos iones positivos al espacio extracelular.
Los sistemas de transporte activo están basados en permeasas específicas e

inducibles. El modo en que se acopla la energía metabólica con el transporte
del soluto aún no está dilucidado, pero en general se maneja la hipótesis de
que las permeasas, una vez captado el sustrato con gran afinidad,
experimentan un cambio conformacional dependiente de energía que les hace
perder dicha afinidad, lo que supone la liberación de la sustancia al interior
celular.
PERMEABILIDAD DEL AGUA:
La membrana celular es muy permeable al agua. Colocadas en una solución

hipotónica, las células aumentan de volumen debido a la penetración de agua.
Si el incremento de volumen es muy acentuado, la membrana plasmática se
rompe y el contenido de la célula extravasa, fenómeno conocido como lisis
celular. Inversamente, cuando son colocadas en una solución hipertónica, las
células disminuyen de volumen debido a la salida de agua. Habiendo entrada o
salida de agua, la forma de la célula también se modifica, por ser ella
determinada, en parte, por el estado de hidratación de los coloides celulares.
En las soluciones isotónicas, el volumen y la forma de la célula no se
modifican.
MECANISMO DE PROTEINAS DE TRANSPORTE:
 Las membranas intactas no permiten la difusión pasiva de ciertas

moléculas polares, pero son capaces de atravesarlas mediante otros
procesos y se llegan a concentrar más de 1.000 veces en el interior
respecto a la concentración que existe en el exterior, gracias a la acción
de las proteínas de transporte de membrana.
 Se han identificado tres tipos de transportadores de membrana.
 Los denominados uniportadores son proteínas capaces de transportar
una sustancia de un lado de la membrana al otro.
 Los otros dos tipos de transportadores mueven sustancias de un lado a
otro de la membrana, conjuntamente con una segunda sustancia que se
requiere para el transporte de la primera. Son, por tanto, proteínas de
cotransporte.
 Se denominan simportadores a las proteínas de membrana que
transportan las dos sustancias en la misma dirección.
 Se denominan antiportadores a los que transportan una de las
sustancias en un sentido, mientras que la otra se transporta en sentido
opuesto.
 Si la difusión fuese el único mecanismo de transporte existente, las
células no serían capaces de alcanzar las concentraciones de solutos
necesarias.
 En la difusión, tanto el ritmo de paso como la concentración interna

alcanzada, son proporcionales a la concentración del soluto en el
exterior. Los mecanismos de transporte activo permiten a las células
acumular solutos en contra de la concentración de gradiente.
 Una característica de los procesos de transporte mediados por
portadores es la alta especificidad del transporte.
 La unión y el transporte de un sustrato a través de la membrana recuer-
dan una reacción enzimática.
 Algunas proteínas portadoras únicamente son capaces de reaccionar
con un solo tipo de molécula, pero otras reaccionan con aquellas molé-
culas que pertenecen a la misma clase.
 Por ejemplo, algunos portadores son capaces de transportar ciertos
aminoácidos en los que existe una relación estructural, mientras que
otros transportan distintos azúcares que poseen características
comunes.
 Esta capacidad de transporte múltiple permite incrementar la economía
celular, al no requerirse distintos transportadores para cada aminoácido
o azúcar que necesite la célula.
2. CITOPLASMA:
En el interior celular, el citoplasma está compuesto por un medio líquido,

denominado citosol, una red de filamentos proteicos, (el citoesqueleto) y un
sistema de orgánulos membranosos.
La microscopìa electrónica sostiene que la mayoría de las proteínas solubles

de la célula forman parte de esta matriz, mientras que el espacio restante sería
una solución acuosa (CITOSOL O HIALOPLASMA) que contiene las moléculas
de pequeñas dimensiones. Las fibrillas interconectan todos los orgánulos de las
células, incluso que los ribosomas que antes eran considerados libres, en
suspensión en el citoplasma.
En los hongos los filamentos de las hifas con tabiques tienen poros llamados
SEPTOS, que pueden ser perforaciones simples o dispositivos complejos.
Los poros de los tabiques de los hongos superiores son capaces de abrirse y
cerrarse para permitir el flujo del contenido citoplasmático a través de las hifas
y la migración regulada de las organelas, incluidos los núcleos, entre las
células; por lo que el volumen del citoplasma no es fijo.
Entonces el citoplasma de hongos está formado por el hialoplasma y los

orgánulos celulares (morfoplasma).
2.1. HIALOPLASMA:

Medio celular limitado por la membrana celular y la envoltura nuclear,

considerado como el verdadero medio interno celular, que ocupa el espacio no
ocupado por los organelos.
En el interior del hialoplasma se encuentran:
 Depósitos de alimentos: cuerpos lipídicos; glucógeno que se observa

como rosetas en las micrografías electrónicas, u varias inclusiones
cristalinas, algunas de las cuales son esteroles como el ergosterol.
 Pigmentos: Los hongos en su mayoría son incoloros, pero hay algunos

pigmentados como Penicillium y Aspergillus que son verdes.
 Representación esquemática de una hifa septada. Se muestra la pared celular interna (PCI) y
externa (PCE), septo (S), el poro septal (PS), membrana citoplasmática (MC), Plasmolomasomas
(PL), lomasomas (L), retículo endoplasmático liso (rel) y rugoso (rer), cuerpos de woronin (CW),
núcleo (N), nucleolo (n), ribosomas ®, mitocondrias (m), vacuolas (V), cuerpos lipídicos (CL)
Representación esquemática de una célula levaduriforme. Se observa material microfibrilar

(Mmf) adherido a la superficie de la pared celular externa (PCE), pared celular interna (PCI),
membrana citoplásmática (mc), sistemas membranosos o lomasomas (L), retículo
endoplasmático liso (rel) y rugoso (rer), vacuolas (V) con material electrondenso (Vmed) similar a
lisosomas, cuerpo multivesicular (cmv), mitocondrias (m) y ribosomas libres ®, núcleo (N) con
membrana nuclear (Mn), poros nucleares (Pn) y nucleolo (n).
2.2. ORGANELOS CITOPLASMATICOS:

RETICULO ENDOPLASMATICO: (RE)
Es una red de tubos que interconecta la membrana plasmática con la

membrana nuclear. Juega un rol fundamental en la síntesis de lípidos (Retículo
endoplasmàtico liso) y proteínas (Retículo endoplasmàtico rugoso). Sobre él se
sitúan algunos ribosomas.
El retículo endoplasmático liso y rugoso se encuentra distribuido por todo el

citoplasma y en ocasiones muestra comunicación directa con la membrana
nuclear, revelando la continuidad entre estos sistemas membranosos
 Entramado de laminillas dobles, túbulos y partículas esferoidales, compuesto

principalmente por lipoproteínas.
 Interviene en el transporte intracelular de materias nutritivas.
 Es también el principal lugar de síntesis de la membrana celular.
 Origina a nivel del septo: los parentosomas, que son estructuras laminares.
 Origina las vesículas apicales.
APARATO DE GOLGI:
 En la mayoría de los hongos no existe el Aparato de Golgi como tal sino que se
encuentran cisternas simples lisas y vacuolas pequeñas con membranas que
aparentemente juegan el mismo rol; o también pueden carecer de uno
altamente estructurado. Lo mismo ocurre con muchos de los protozoos
ciliados.
 De presentar el Complejo de Golgi a veces consiste en una única pila de
cisternas aplanadas, no obstante muchas células pueden contener hasta 20 a
veces mas pilas separadas.
 Desempeña un papel importante en el procesamiento y empaquetamiento de
materiales como proteínas y los prepara para su secreción y en la síntesis de
polisacáridos complejos, variando la naturaleza exacta de su función según el
organismo.
 Por ejemplo, las escamas de superficie de algunos protistas flagelados
fotosintéticos y radiolarios parece que se forman en el aparato de Golgi y se
transportan entonces en vesículas hasta la superficie.
 En los hongos, el crecimiento de algunas hifas fúngicas se produce cuando las
vesículas de Golgi aportan su contenido a la pared del extremo de la hifa.

 Las vesículas que parten del RE son aceptadas por el complejo de Golgi. Aquí
el contenido de las vesículas (en su mayor parte proteínas) y, en ocasiones, las
membranas vesicales continúan su procesamiento. Finalmente son transferidas
a otras regiones celulares por medio de vesículas que se forman por gemación
desde el complejo de Golgi.
 La mayoría de las proteínas de membrana y de secreción son glicoproteínas.
 Los primeros pasos en la glicosilacion (adición de cadenas cortas de hidratos
de carbono) tienen lugar en la luz del RE rugoso, pero el proceso se completa,
generalmente en el aparato de Golgi.
 El complejo de Golgi debe ser, por tanto, considerado como una estación de
procesamiento, a la cual llegan y de la cual parten las vesículas.
 Prácticamente todo lo que ingresa en él vuelve a salir, si bien modificado,
empaquetado y listo para ser exportado desde la célula.
 Interviene en la síntesis de pared celular (origen de vesículas de síntesis y lisis
de pared).
VESICULAS:
 Uno de los descubrimientos más recientes y fascinantes de la ultraestructura

de los hongos es el relacionado con las vesículas rodeadas por membranas
que se encuentran en grandes cantidades en el ápice de la hifa, y las
relaciones de éstas con el sistema interno de la membrana como un todo.
 Las vesículas contienen enzimas involucradas en la demolición y síntesis de la
pared celular.
 En las plantas superiores y algunas algas, se ha demostrado que las vesículas
que intervienen en el crecimiento de la pared se originan a partir del aparato de
Golgi.
 Se piensa que desde aquí se desplazan hasta sus sitios de fusión con la
membrana celular transportando materiales a la pared.
 En la mayoría de los hongos (con excepción de los Oomycetes) no se observa
el típico aparato de Golgi formado por cisternas apiladas, en vez de éste puede
haber una sola o varias cisternas en un ordenamiento anular que se piensa
desempeñan la misma función.
 Se ha postulado que las vesículas se desprenden de las cisternas de Golgi, y
en algunos casos se ha identificado su contenido por métodos citoquímicos:
carbohidratos, celulasa, fosfatasa alcalina, glucanasa y sintetasa, etc.

 En otras palabras, el contenido de las vesículas incluye varias enzimas que

intervienen en la degradación y síntesis de la pared.
 Las vesículas sirven como contenedores en el transporte de materiales de una
parte a otra del citoplasma sin que los materiales se mezclen con el resto del
citoplasma, ya que viajan rodeados por una “cubierta” lipídica (membrana de la
vesícula).
 Hay una creciente tendencia a considerarlas como parte del complejo lisosomal
o como un complejo interno de membrana, un lisosoma es un organelo
rodeado por membrana que contiene enzimas hidrolíticas. Parece razonable
considerar que todo el sistema de membrana interno se encuentra en un
estado de flujo, en el cual hay vesículas que se originan casi de cualquier
membrana y se fusionan con cualquier otra vesícula para transportar
materiales que deben mantenerse aislados del citosol.
VACUOLAS:
 Algunas de ellas se forman a partir de la membrana plasmática como resultado

de los procesos de fagocitosis o de pinocitosis.
 La pinocitosis es el proceso que ocurre más frecuentemente en los hongos.
 Actúan almacenando determinados nutrientes o sirven como mecanismo para
conservar agua y mantener la turgencia celular.
 Incrementan su tamaño por fusión con otras vacuolas.
 En los hongos filamentosos las vacuolas se acumulan en las porciones mas
viejas de la hifa, restringiendo al núcleo y al resto de los orgánulos a una zona
periférica muy delgada. De esta manera puede mantenerse una hifa de gran
volumen con escaso citoplasma, lo cual es importante para la supervivencia del
organismo.
 Con frecuencia se aprecian abundantes vacuolas, especialmente en células
envejecidas, con un contenido de densidad variable y cumpliendo funciones de
almacenamiento enzimático parecidas a los lisosomas, tal como se ha
demostrado citoquímicamente.
 Se pueden observar grandes vacuolas con otras más pequeñas en su interior y
de diferente densidad electrónica que en conjunto se denominan cuerpos
multivesiculares.
 Las vacuolas en los hongos, han sido descritas como organelos complejos que
forman parte del sistema digestivo, secretor y endocítico asociado a una amplia
variedad de funciones: participan en procesos degradativos y pueden ser

consideradas como un sitio primario de reserva de iones y metabolitos como

aminoácidos y polifosfatos involucrados en fenómenos de regulación de la
concentración iónica citoplasmática y pH.
 En la levadura: Saccharomyces
El orgánulo más destacado de la célula de la levadura de la levadura es la

vacuola. Esta está delimitada por una única membrana simple, el tonos plato
que ligeramente más delgado que el Plasmalema. El plasma vacuolar es rico
en gránulos de volutina (Polimetafosfato) durante los periodos de inactividad
metabólica. Estos gránulos densos desaparecen al reanudar el desarrollo
activo. La vacuola también actúa como almacén de enzimas líticas implantadas
en el reciclado de macromoléculas celulares.
Resaltando que las vesículas, cisternas simples, vacuolas, retículo

endoplasmàtico y aparato de golgi forman parte del SISTEMA DE
ENDOMEMBRANAS del los Hongos.
RIBOSOMAS:
 En los eucariotas son mayores y más densos que los ribosomas 70S de los
procariotas.
 Es un dimero de una subunidad 60S y una 40S, de aproximadamente 22nm de

diámetro y con un coeficiente de sedimentación de 80S y un peso molecular de
4 millones de daltons.
 Se encuentran sin ordenamiento determinado, pueden estar ligados

mayormente a la superficie del retículo endoplasmàtico rugoso, mitocondrias u
otras organelas o pueden estar libres en el citoplasma de la célula.
 Cuando se unen al retículo endoplasmàtico ara formar el RE rugoso, se unen a

través de sus subunidades 60S.
 Como en los procariotas constituyen el lugar de la síntesis proteica.
 Compuestos de RNA.

 También participan en el transporte de las proteínas a orgánulos como la

mitocondria.
MITOCONDRIAS:
 Las mitocondrias de los hongos se asemejan a las de las células vegetales y

animales.
 Son corpúsculos esféricos o más frecuentemente alargados, constituida por
dos unidades de membrana, siendo la interna plegada, originando pliegues en
forma de tabiques o túbulos.
 Contienen DNA.
 La principal función de las mitocondrias es liberar energía gradualmente de las
moléculas provenientes de los alimentos, produciendo moléculas de ATP. La
energía almacenada en el ATP es usada por las células para realizar sus
diversas actividades, como movimiento, secreción, multiplicación.
 Portadoras de enzimas de la cadena respiratoria, del ciclo de Krebs.
 El numero de mitocondrias por cada célula varia de forma considerable y se
correlaciona con el nivel de actividad respiratoria.
 Por ejemplo, el proceso de esporulación requiere un gran gasto de energía y es
seguido por una reducción de la respiración, el número de mitocondrias y la
actividad metabólica total.
 La morfogénesis de moho a levadura en el Histoplasma capsulatum también se
acompaña de reducciones marcadas pero transitorias de la respiración y la
síntesis de proteínas.
 En los tejidos los hongos también pueden tener menos mitocondrias.
 Aunque algunas células presentan 1000 o más mitocondrias, otras incluyendo
algunas levaduras (también algas unicelulares y protozoos tripanosomas)
tienen una única mitocondria gigante, tubular retorcida en una red continua
que se extiende por el citoplasma.
 La membrana interna presenta unas invaginaciones especiales: CRESTAS.
 La forma de las crestas difieren en las mitocondrias de varias especies, los
hongos tienen crestas en forma de placas (làminares), mientras que los
flagelos euglenoides pueden tener crestas con forma de discos, las amebas
pueden tener crestas en forma de vesículas, otros eucariotas presentan
mitocondrias de forma tubular.

 Los organismos que viven en medio ambientes sin oxígeno, tales como los
hongos anaeróbicos y los protozoos (un tipo de protistas), no usan
mitocondrias en absoluto – en su lugar, la energía se genera por
hidrógenosomas (Produce hidrógeno molecular y ATP), orgánulos que,
aunque en muchos aspectos son muy similares a las mitocondrias, siguen un
camino metabólico distinto. Mientras las mitocondrias necesitan oxígeno para
producir energía, los hidrógenosomas producen energía bajo condiciones
anóxicas.
 Las mitocondrias generan energía utilizable del alimento para

proporcionársela a la célula
De los orgánulos más visibles del citoplasma, las mitocondrias están presente,
prácticamente en todas las células eucarionte, Estos orgánulos tienen una estructura
muy característica cuando se visualizan con el microscopio electrónico: tienen forma
de salchicha o de gusano, miden entre uno y varios micrómetros y se hallan rodeadas
por dos membranas separadas. La membrana interna presenta pliegues que se
proyectan hacia el interior.Las mitocondrias contienen su propio DNA y se reproducen
dividiéndose en dos. Como se asemejan a las bacterias en muchos aspectos, se cree
que provienen de bacterias que fueron incorporadas por algún precursor de las células
eucariontes actuales .Esto evidentemente creó una relación de simbiosis, en la cual
célula eucarionte huésped y la bacteria incorporada se ayudan para sobrevivir y
reproducirse.
 En la levadura: Saccharomyces
Las mitocondrias están libremente dispersadas por el citoplasma y como en otras

eucariota. Contiene sus propios ribosomas (70S) y son los puntos de producción del
Adenosin trifosfato (ATP).
INCLUSIONES:
 Partículas de glucógeno, lípidos y corpúsculos de volutina.
LISOSOMAS:
 Orgánulo de aproximadamente 0,5- 1,0 pm de diámetro y limitado por una

membrana única.

 Los lisosomas son empleados por las células como el lugar de almacenamiento
de hidrolasas, enzimas capaces de digerir moléculas biológicas, tales como
proteínas, hidratos de carbono o lípidos. Es importante que las células posean
estas enzimas, tanto para digerir las moléculas nutricias que se adquieren del
medio, como para degradar constituyentes celulares que va no son necesarios.
CORPUSCULOS DE WORONI:
 Cuerpos electrodensos asociados al septo y unidos por una membrana.

 Regular el flujo citoplasmático y primera línea de defensa.
CITOESQUELETO:
 El citoesqueleto juega un papel importante en la morfología celular y en el

movimiento.
 El citoesqueleto esta constituido por tres tipos de filamentos: microfilamentos,
microtùbulos y filamentos intermedios.
 Los microfilamentos están constituidas por una proteína actina similar a la
proteína actina contráctil del tejido muscular.
 Los microfilamentos están implicados en el movimiento celular y cambio
morfológico como el movimiento de gránulos de pigmentos, en el movimiento
ameboide, y las corrientes protoplasmáticas en los mohos mucosos.
 Los microtùbulos realizan al menos tres funciones:
1. Participan en el mantenimiento de la morfología celular.
2. Están implicados juntos con los microfilamentos en los
movimientos celulares.
3. Intervienen en procesos de transporte celular.
 Los microtùbulos están también presentes estructuras que participan en los
movimientos de los orgánulos o de la célula - flagelos.
FLAGELOS:
 Son órganos de locomoción de zoosporas o de gametos de los grupos más

primitivos de los hongos.
 Están constituidos por 9 pares de microtùbulos periféricos que se comunican

con un cuerpo basal ubicado en el citoplasma de la zoospora, que están
conectados a una placa próxima de la superficie de la zoospora.

 Los microtùbulos periféricos se comunican entre si por un enlace de nexina y

se comunican con este por la parte central a través de un eje radial.
 Los flagelos le permiten a la zoospora cambiar de un lugar a otro y la zoospora

presenta un movimiento ondulatorio.
 Existen 2 clases de flagelos:
a. Flagelo liso (tinsel o làtigo)
b. Flagelo barbulado (plumoso, mixto)
 Existen tipos de flagelos según su posición:
a. Aerocorto: flagelo en la parte anterior.  Saprolegnia
b. Opistocorto: flagelo en la parte posterior.  Olpidium
c. Pelurocorto: flagelo en la parte lateral.  Pithium
 El flagelo en un inicio, se encuentra enrollado o pegado a las esporas.

 El flagelo una vez que la célula germina, puede ser reabsorbido o cae.
 El flagelo se cree que está constituido por material cromático del núcleo
puesto que nace de la parte exterior al núcleo e incluso está unido a él por una
placa que se llamabeflaroplasto del cual sale una red que circunda el núcleo
que se llama rhizoplasto.
3. NUCLEO:
 La región nuclear de los Eucariotas está envuelta por una membrana nuclear,
separando el citoplasma del núcleo.
 Este núcleo es generalmente la mayor estructura celular, es un cuerpo esférico

u oval, y está envuelto por una membrana doble denominada membrana
nuclear.
 El núcleo, que puede ser múltiple, consiste de una membrana nuclear, poros
nucleares, nucleoplasma y nucleolo localizado excéntricamente.
 En el nucleoplasma de una célula teñida se puede observar un material denso

y fibroso denominado cromatina.
 La cromatina contiene el ADN.
 En las células que no se están dividiendo, la cromatina està dispersa pero se

condensa durante la división celular pasando a ser visibles en forma de
cromosomas.

 La membrana nuclear es estructuralmente semejante a la membrana

plasmática, está conectada al retículo endoplasmático, y posee poros
nucleares que permiten la entrada y salida de substancias.
 Los pasos clave de la información biológica, replicación de ADN y síntesis de

ARN, suceden en el núcleo. El ARN ribosómico es producido por uno o más
cuerpos esféricos denominados nucléolos, que están presentes en células que
no se están dividiendo.
 El nucléolo desempeña una función importante en la síntesis de los ribosomas.
 Los núcleos de los hongos son generalmente pequeños (2 – 3 µ de diámetro),

en algunos casos pueden llegar hasta 20 – 25 µ, como en Basidiobolus
ranurum. Pueden ser teñidos con la tinción de Giemsa.
 Los núcleos suelen distribuirse en forma irregular a lo largo de la Hifa.

Frecuentemente se encuentran varios en la zona apical, mientras que en las
zonas subapicales sólo uno o dos.
 Están rodeados por una doble membrana nuclear con pequeños poros
conspícuos, (igual que en otros eucariotes).
 Parece ser que sólo los hongos formados de zoosporas poseen un verdadero
centriolo como otros eucariontes. Los otros poseen organelas asociadas al
núcleo llamadas NAO las que probablemente cumplen la función de centriolo,
actuando como centro de ensamble de los microtúbulos.
3.1. ULTRAESTRUCTURA:
ADN:
 El ADN eucariota micòtico se presenta en dos formas:
 La cromatina que es la forma no empaquetada ("uncoiled") y tiene un

50% de proteínas.
 Los cromosomas que son ADN y proteínas empaquetados ("coiled") y

se forman durante los primeros estadíos de la división celular.

 Las proteínas asociadas al ADN se conocen colectivamente con el nombre

de histonas. Son polipéptidos relativamente cortos cargados positivamente
(básicos) y por lo tanto son atraídos por las cargas negativas del ADN (ácido).
 El ADN del organizador nuclear dirige la producción del ARN ribosómico

(ARNr).
 Se ha prestado relativamente poca atención al contenido de G + C en los

hongos, es decir, la cantidad de guanina más citosina en relación con el
contenido total de bases del DNA.
 En el caso particular de las bacterias dicho análisis es muy necesario para
determinar las relaciones genéticas entre sí o, por lo menos, para obtener
información que permita asignarlas a la categoría taxonómica más adecuada;
en lo que respecta a la mayoría de los hongos tal necesidad no existe.
 Sin embargo, el porcentaje de G + C en los hongos que se han analizado
(principalmente levaduras) varía del 35 al 65 %.
 EL ADN DEL NÚCLEO DE UNA LEVADURA
El ADN del núcleo de S. Cerevisiae contiene pocas secuencias repetitivas en relación

a los eucariotas superiores. Las secuencias repetitivas conocidas representan del 10
al 15 % del ADN del núcleo.
CROMOSOMAS:
 Debido al pequeño tamaño de los núcleos de los hongos y, en

particular, a la capacidad de tinción de los cromosomas, sólo se conoce
el número cromosómico de unos cuantos hongos, especialmente el de
aquellos a los que se ha hecho un análisis genético completo.
 Por ejemplo: N. crassa (n=7), Aspergillus nidulans (n = 8) y S.
cerevisiae (n = 17, basados en el análisis de los grupos de ligamento,
aunque n= 4 está basados en la evidencia citológica).
 En S. cerevisiae, el ADN cromosómico esta asociado con cuatro
histonas H2A, H2B, H3 Y H4 para formar la cromatina. La cromatina se
organiza en nucleosomas.

 La mayoría de los hongos son haploides, aunque hay excepciones a

esta regla.
 Por ejemplo, S. cerevisiae y Allomyces pueden alternar generaciones
haploides y diploides; la mayoría de los Oomycetes parecen ser
diploides, y algunos hongos, como Allomyces, existen en series
poliploides.
 Según la dotación cromosómica las células (hifas) son:
 Monocarióticas, con un sólo núcleo, generalmente haploide (n), en
algunos casos es diploide (2n) y se utiliza el término sincariótico.
 Dicarióticas, con 2 núcleos, siempre haploides (n), resultantes del
proceso de dicariotización, pueden ser a su vez:
o Heterocarióticas, con al menos 2 núcleos genéticamente
distintos.
o Homocarióticas, con 2 o más núcleos genéticamente
semejantes.
3.2. DIVISION NUCLEAR:
 En cuanto a la división nuclear, la meiosis sigue el modelo eucariótico. Pero

algunas veces la mitosis puede presentar diferencias.
 La división del núcleo generalmente ocurre mientras la membrana nuclear
permanece intacta o en algunos casos se rompe sólo parcialmente en las
vecindades de los NOA.
 Además, en varios casos los nucléolos permanecen intactos durante la
división, mientras que en la mitosis convencional son dispersados en la etapa
temprana.
 De no existir estas diferencias, las grandes corrientes citoplasmáticas fúngicas
podrían dispersar el material nuclear durante la división
 La división nuclear en los hongos tiene detalles conspicuos.
 En general, la meiosis parece seguir el patrón típico de los eucariotes, pero la
división somática a veces difiere marcadamente de la mitosis normal.
 El asunto es demasiado complicado y diverso como para considerarlo aquí,
pero se pueden destacar algunos puntos importantes.
1. Sólo los hongos que producen zoosporas parecen tener un centriolo verdadero
como el de otros eucariotes, formando por nueve tripletes de microtúbulos. Los
demás hongos tienen varios tipos de “corpúsculo huso – polar” u “organelo

asociado al núcleo” (NOA), los cuales probablemente tienen funciones

semejantes. Por ejemplo: en los Ascomycotina el NOA es a menudo una
estructura en forma de disco ubicado justo en la parte exterior de la cubierta
nuclear o en una depresión de la misma. En los Basidiomycotina, el NOA
muchas veces esta compuesto de dos extremos globulares conectados por un
puente y también se ubica en el exterior de la cubierta nuclear o estrechamente
adherida a esta. Se desconocen las razones de dichas diferencias, pero se
piensa que los NOA actúan, al igual que los centriolos, como centros de
ordenamiento de los microtúbulos.
2. La división nuclear en los hongos generalmente se lleva a cabo mientras la

cubierta nuclear permanece intacta o, en algunos casos, la membrana se
rompe sólo parcialmente en la vecindad de los NOA. Además, en muchos
casos, el nucléolo queda intacto durante casi todo el ciclo de división, mientras
que por lo regular en la mitosis convencional se dispersa en una etapa
temprana. Se desconoce la importancia de estos eventos, pero especular que
organismos como los hongos con una rápida tasa de flujo citoplásmico tendrían
la necesidad de retener los materiales nucleares dentro de una cubierta parcial
o completa para impedir que se dispersen durante la división nuclear.
3. Es difícil distinguir los detalles de la separación de los cromosomas durante la

división nuclear en los hongos, a causa de que los cromosomas de muchas
especies no se tiñen adecuadamente ya sea en estudios con microscopio
óptico o electrónico. Sin embargo, en todos lo casos hay un uso compuesto de
microtúbulos; algunos de estos microtúbulos van de los cromosomas a los
polos del huso, otros atraviesan el núcleo o terminan en puntos “libres” dentro
de este, e incluso otros van de los polos del huso al citoplasma. Se piensa que
intervienen en la separación de los cromosomas y también en la migración de
núcleos enteros en las células de los hongos. En muchos casos no hay una
placa de metafase evidente, como en la mitosis convencional; en lugar de ello
los cromosomas parecen segregarse en dos carriles dentro del núcleo, sobre
fibras del huso de distintas longitudes. Los microtúbulos mismos también
pueden diferir de aquellos encontrados en los demás eucariotas, como lo
demuestra la carencia de sensibilidad a la colquicina, la cual en otros
eucariotas se une a los componentes de tubulina de los microtúbulos. Otra

diferencia es la sensibilidad de los microtúbulos a algunos fungicidas

específicos para la tubulina, los cuales tienen poco efecto en otros organismos.
III. ANTIBIOTICOS Y ANTIMICOTICOS:
 La micosis es una infección inducida o provocada por los hongos que puede
ser superficial (afecta a la piel y mucosas) o profunda o sistémica (afecta a
diferentes órganos y tejidos).
 Los fármacos antimicóticos han sido poco productivos y muy lentos.
 Se clasifican según su origen:
1. Natural :
1.1 Poliénicos:
• NISTATINA
• ANFOTERICINA B.
1.2 No poliénicos o GRISEOFULVINA.
2. Sintéticos:
• FLUCITOSINA.
• IMIDAZOLES.
 AFECTAN A RIBOSOMAS: CICLOHEXIMIDA
 La cicloheximida es probablemente el antibiótico antimicótico miejor conocido,

aunque tiene poco uso en la quimioterapia, ya que es tóxico para los eucariotes
en general.
 Inhibe la síntesis proteica en los ribosomas SOS al unirse a la subunidad 60S;
el modo de acción de este antibiótico parece ser el de impedir el alargamiento
de las cadenas peptídicas mediante el cese de la translocación del ribosoma a
lo largo del RNA mensajero.
 No afecta a los procariotes (ribosomas 70S), pero éstos son afectados por otro
antibiótico, el cloranfenicol.
 Es importante mencionar que este antibiótico también afecta la síntesis
proteica mitocondrial en los eucariotes.
 Por lo tanto, estos desinhibidores de la síntesis proteica han probado ser
compuestos útiles para la investigación: el cloranfenicol, para determinar la

importancia de la síntesis proteica mitocondrial, y la ciciohéximida, para

determinar si, por ejemplo la síntesis proteica es necesaria para el crecimiento
en un tipo particular de substrato o para una etapa particular del desarrollo.
 El único factor que puede crear complicaciones es que la ciciohéximida tiene,
por mecanismos que aún se desconocen, un efecto adicional y completamente
separado sobre la síntesis de ácidos nucleicos en los hongos.
 AFECTAN A MEMBRANA PLASMATICA: NISTATINA, ANFOTERINA B

(POLIENICOS)
 Los antibióticos macrólidos poliénicos como la nistatina y la anfotericina B se

caracterizan por tener un anillo de lactona grande con varios enlaces dobles
conjugados.
 Son agentes que actúan en la membrana y producen sus efectos al
combinarse con esteróles en el plasmalema, por lo que son activos contra la
mayoría de las células eucarióticas, pero no contra la mayoría de las bacterias.
 De mucho interés es el hecho de que por lo general los antibióticos poliénicos
son inactivos contra los Oomycetes a menos que se suministren junto con
esteróles en el medio de crecimiento, estos compuestos hacen que esos
hongos se vuelvan completamente sensibles a los efectos de los polienos.
 Algunos polienos son particularmente útiles en la medicina para controlar las
micosis.
 Por ejemplo: la nistatina se aplica en forma de crema para controlar el
crecimiento de Candida albicans en la vagina o alrededor de las uñas, y la
anfotericina B se administra inyectándola para controlar micosis sistémicas
causadas por Aspergillus fumigatus, Blastomyces, Candida, Cryptococcus e
Histoplasma.
 Para entender cómo estos compuestos actúan selectivamente contra los
hongos en los sistemas de mamíferos, es necesario considerar sus modos de
acción a nivel molecular.
 Se piensa que los polienos más grandes como la nistatina y la anfotericina B
forman "poros" polares en las membranas al insertarse a lo largo de las
moléculas de fosfolípidos y esteróles (Gale y colaboradores, 1981).
 Dado que son compuestos anfipáticos (es decir, con regiones hidrófilas e
hidrofóbicas), los polienos se alinean para dejar un poro a través del cual
pasan iones y otros componentes celulares, e incluso a concentraciones
bajas dan lugar a la pérdida de iones K+ y fosfato inorgánico por las células.

 Las membranas de los hongos al parecer contienen predominantemente

ergosterol en tanto que el principal esterol de las células animales
probablemente es el colesterol.
 Los polienos más grandes tienen una mayor afinidad de enlace por el
ergosterol que por el colesterol, y además son capaces de liberar ergosterol
de su interacción con los fosfolípidos de la membrana, por lo que éste se
moviliza con más facilidad hacia los sitios de los poros polares.
 Por el contrario, un polieno pequeño como la filipina (35 átomos de
carbono) presenta un comportamiento opuesto, éste tiene una afinidad
mayor por el colesterol que por el ergosterol.
 Se piensa que esta molécula actúa no formando poros polares, sino más
bien distorsionando la membrana y haciendo que ésta se fragmente, ya que
el antibiótico se compacta en arreglos paralelos al plano de la membrana en
lugar de hacerlo en ángulos rectos con respecto a dicho plano.
 AFECTAN A PROTEINAS: GRISEOFULVINA ( NO POLIENICOS)
 La griseofulvina es un antibiótico natural que se extrae del Penicillium

griseofulvium.
 Es un compuesto de espectro antimicótico restringido que puede administrarse.
 Es fungistático y su mecanismo de acción se basa en que tiene afinidad
importante para determinadas proteínas: tubulina.
 Esta tubulina forma parte de los microtúbulos de la célula. Estos microtúbulos
hacen la función durante la mitosis (huso mitótico) y para transportar sustratos.
 La griseofulvina implica la malformación de los microtúbulos e interfiere en la
mitosis y por determinadas funciones de transporte.
 Además, tiene afinidad para unirse al DNA.
 Prácticamente no tiene resistencias. Se metaboliza y tiene un efecto bastante
restringido.

 AFECTAN SINTESIS DE ESTEROLES: IMIDAZOLES

( SINTETICOS)
 Los imidazoles, tales como clotrimazol, econazol y miconazol, son

inhibidores específicos de la síntesis de esteróles.
 Están relacionados químicamente con algunos de los fungicidas de uso
agrícola como el imazalil y operan de manera similar al inhibir la
desmetilación del C-14 de los precursores de esteróles.
 Una amplia gama de hongos sistémicos y dermatófitos son sensibles in vitro
pero no necesariamente in vivo, por lo que en la actualidad los imidazoles se
usan principalmente contra Aspergillus fumigatus y Candida albicans.
 Desafortunadamente, estos fármacos tienen ciertos efectos colaterales graves
en los pacientes.
BIBLIOGRAFIA:
 Microbiología de PRESCOTT, HARLEY Y KLEIN .7MA EDICION
EDITORIAL INTERAMERICANA DE ESPAÑA/ 1088PG.
 MICROBIOLOGIA DE ZINSSER, AUTORES: WOLFGANGK .JOKLIK, D.

PHILL / MICOLOGIA MEDICA / PARTE VI / 20va Edición Editorial
medica Panamericana s.a BUENOS AIRES 1994./ 1426 PPG.
 “INTRODUCCION A LA BIOLOGIA CELULAR” / ALBERTS. BRAY

HOPKIN / 2 DA EDICION, EDITORIAL PANAMERICANA S.A /BUENOS
AIRES ARGENTINA.
 “EL MUNDO DE LA CELULA” / WAYNE M. BECKER, LEWIS J.

KLEINSMITH / 6 TA EDICION 2007 POR PEARSON EDUCACION. S.A.

 http://atlasdemicologia.blogspot.com/2008/11/estructura-subcelular-los-
hongos-al-ser.html
 http://www.hiru.com/biologia/biologia_01500.html
 http://astrobiologia.astroseti.org/articulo.php?num=10: INSTITUTO DE
ASTROBIOLOGIA DE LA NASA (NAI)
 http://www.mailxmail.com/curso-division-fungi-hongos/caracteristicas-
generales-hongos
 https://portal.uah.es/portal/page/portal/epd2_asignaturas/asig650003/info
rmacion_academica/TEMA%207.pdf/ HONGOS

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PROTOPLASMA

PROTOPLASTO CELULAR EUCARIOTA

 La diferencia más obvia entre las células eucariotas y procariotas recae

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 2

II. ESTRUCTURA SUBCELULAR:

La membrana plasmática es una delgada lámina que envuelve la célula,

El modelo de su estructura, denominada mosaico fluido, fue propuesto

Entre la membrana citoplasmática y la pared celular, o en el interior del

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 3

ESTEROLES: AGENTES REFORZANTES DE MEMBRANA

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 4

 Esta molécula anfipática se encuentra embebida en la bicapa de

PROTEINAS: Las proteínas de membranas en los hongos pueden ser

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 5

1. Las proteínas integrales (estructurales, transmembranales o

 Están firmemente asociadas a lípidos.

2. Las proteínas extrínsecas: No interactúan con la región

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 6

Presentan colas hidrofòbicas embebidas en la bicapa y sus cabezas en

 Ejemplos de % de componentes de el plasmalema fúngico

Hongo lípido proteí carbohidr ácidos

1. La membrana plasmática es una barrera que separa el interior del exterior

2. PERMEABILIDAD SELECTIVA: Todos los nutrientes que entran en la célula

TRANSPORTE A TRAVEZ DE LA MEMBRANA:

Para la mayoría de las sustancias existe una relación directa entre su

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 8

ácidos grasos, hormonas esteroidales y anestésicos, atraviesan fácilmente la

Numerosas sustancias, como la glucosa y algunos aminoácidos, penetran en

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 9

difusión se procesa en favor de un gradiente, sin embargo, a una velocidad

La velocidad con que se procesa la difusión facilitada es estéreo-específica. En

La velocidad de difusión facilitada no es proporcional a la concentración del

La difusión facilitada muestra algunas similitudes con los procesos enzimáticos.

Otro proceso de tránsito a través de la membrana celular es el transporte

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 10

eléctrico, correspondiente a la suma de las cargas positivas de los iones sodio,

Los sistemas de transporte activo están basados en permeasas específicas e

PERMEABILIDAD DEL AGUA:

La membrana celular es muy permeable al agua. Colocadas en una solución

MECANISMO DE PROTEINAS DE TRANSPORTE:

 Las membranas intactas no permiten la difusión pasiva de ciertas

 En la difusión, tanto el ritmo de paso como la concentración interna

En el interior celular, el citoplasma está compuesto por un medio líquido,

La microscopìa electrónica sostiene que la mayoría de las proteínas solubles

Entonces el citoplasma de hongos está formado por el hialoplasma y los

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 12

Medio celular limitado por la membrana celular y la envoltura nuclear,

En el interior del hialoplasma se encuentran:

 Depósitos de alimentos: cuerpos lipídicos; glucógeno que se observa

 Pigmentos: Los hongos en su mayoría son incoloros, pero hay algunos

Representación esquemática de una célula levaduriforme. Se observa material microfibrilar

2.2. ORGANELOS CITOPLASMATICOS:

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 13

RETICULO ENDOPLASMATICO: (RE)

Es una red de tubos que interconecta la membrana plasmática con la

El retículo endoplasmático liso y rugoso se encuentra distribuido por todo el

 Entramado de laminillas dobles, túbulos y partículas esferoidales, compuesto

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 14

 Uno de los descubrimientos más recientes y fascinantes de la ultraestructura

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 15

 En otras palabras, el contenido de las vesículas incluye varias enzimas que

 Algunas de ellas se forman a partir de la membrana plasmática como resultado

FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA Pá gina 16