BAB 7 Asid dan Alkali

ASID DAN ALKALI

Asid dan alkali merupakan
larutan
Hanya menunjukkan sifat
masing-masing apabila
dilarutkan dalam air
Kertas pH digunakan untuk
menguji sama ada sesuatu
bahan adalah asid atau alkali

Jadual 1 : sifat asid dan alkali

Asid

Alkali
Mengakis

Berasa masam

Berasa pahit dan licin

Nilai pH kurang 7

Nilai pH lebih 7

Kertas litmus biru

bertukar kepada merah

Kertas litmus merah

bertukar kepada biru

Bertindak balas dengan

logam untuk
membebaskan gas
hidrogen

Kertas litmus

Nilai pH

KEGUNAAN ASID DAN

ALKALI

Jadual 2 : Kegunaan asid

ASID

KEGUNAAN

Asid sulfurik

Membuat baja

Asid fosforik dan asid

karbonik

Membuat minuman
ringan

Asid nitrik

Membuat bahan
letupan

Asid hidroklorik

Membersihkan
permukaan logam

Asid benzoik

Mengawet makanan

Asid asetik

Membuat cuka buatan

Asid tartarik

Membuat garam buahbuahan

Mengawet makanan

Baja kimia

Minuman ringan

Jadual 3 : Kegunaan Alkali

ALKALI

KEGUNAAN

Ammonia

Membuat baja, nilon,

sebagai pembersih kaca

Natrium hidroksida

Membuat sabun dan

detergen

Kalsium hidroksida
(kapur)

Membuat plaster

Magnesium hidroksida

Membuat ubat seperti

antasid

Kalium hidroksida

Membuat ubat gigi dan sel

kering

Syampu

Detergen

MARI UJI MINDA

1. Nyatakan 2 sifat asid dan

alkali

2. Apakah perubahan kertas

litmus yang akan berlaku?
Biru kepada merah

3. Antara berikut,yang manakah

merupakan kegunaan alkali dalam
kehidupan seharian?
A. Mengawet makanan
B. Membuat akumulator
C. Membuat ubat gigi
D. Membuat minuman ringan

Jawapan : C

2. Apakah perubahan kertas

litmus yang akan berlaku?
merah kepada biru

4. Yang manakah bahan berikut

menukar warna kertas litmus biru ?
I sabun
II cuka
IIIjus anggur
IV ubat gigi
A. IdanIIsahaja
B. IIdanIIIsahaja
C. I,II,danIVsahaja
D. I,II,IIIdan IV
Jawapan : B

5. Mimi kehabisan asam jawa semasa

memasak. Antara yang berikut, yang
manakah boleh digunakan untuk
menggantikan asam jawa?
A Jus limau
B Peria
C Kubis
D Gula

Jawapan : A

PENEUTRALAN
Tindak balas kimia antara asid dengan
alkali menghasilkan garam dan air
Kaedah yang digunakan dalam
peneutralan : Penitaratan