PROTEI

N
7,5
10,3

beras 100 g
daging ayam
50 g
bayam 100 g
3,5
jagung muda
1,85
50 g
susu sapi 200
7
g
pisang 50 g
0,55
CAMPURAN
A/E CAMP. %
A/E TELUR %
A/E CAMP. %
A/E TELUR %

5,95
3,125

TRYPTOFA
N
81
125

294
438,5

ISOLEUSI
N
352
544

6,25
3,125

38
11,5

56
75,5

164
68,5

206
203,5

141
68,5

49
67

201
165,5

136
115,5

991
775,5

12,76

98

322

446

688

544

234

696

480

3508

3,125

5
358,5
2,75
3,2

13,5
1199,5
9,2
9,7

28
1602,5
12,3
12,9

29,5
2518
19,3
17,1

25
1979,5
15,2
12,5

10,5
1004,5
7,7
10,6

24,5
2575
19,76
19,6

32,5
1794
13,8
14,4

168,5

0,86

0,95

0,95

1,13

1,22

0,73

1,00

0,96

Nx

THREONIN

296
905

TOTA
L SAA
237
407

TOTA
L AAA
720
768

LEUSIN

LYSIN

646
745

SIMULASI PERHITUNGAN MUTU PROTEIN

MENU: NASI + SAYUR BAYAM (BAYAM+JAGUNG MUDA) + AYAM GORENG + SUSU SAPI + PISANG
KOMPOSISI: BERAS 100 G, DAGING AYAM 50 G, BAYAM 100 G, JAGUNG MUDA 50 G, SUSU SAPI 200 G, PISANG 50 G

VALIN

TOTAL

524
506

3150
4438,5

13031,
5

KELOMPOK 6 ( SHELLA AVITRIWINAR, SHINTA ATTARANI, TSANIA SITI FADILAH)

KELAS: 1B