Professional Documents
Culture Documents
Ingrediente necesare:
1 linguri de zahr
2 pahare de fin
Mod de preparare:
Dac vei folosi cacaval ras prin rztoarea mare, atunci vei obine un aluat excelent
pentru blinii sau crenvurti n aluat. n cazul n care vei folosi cacaval ras prin
rztoarea mic, vei obine un aluat potrivit pentru alte produse mai mici, precum
covrigeii.
Aluat nedospit cu smntn
Ingrediente necesare:
1 pahar de fric
2 pahare de fin
2 linguri de zahr
1 linguri de sare
1 ou
100 ml lapte
50 g de margarin topit
Mod de preparare:
Cu
siguran n fiecare cas se gsesc ingredientele necesare pentru acest fel de aluat.
Deosebit de potrivit este pentru prjituri sau pateuri cu diferite umpluturi.
Aluat dospit pe baz chefir
Ingrediente necesare:
1 lingur de zahr
1 linguri de sare
Ingrediente necesare:
2 ou
1 pahar de fin
Stingei bicarbonatul de sodiu n chefir, adugai oule, sarea i fina, apoi amestecai
bine. Aluatul va fi pufos i nu va fi gras. Ingredientele pentru umplerea aluatului trebuie
s fie uscate (s nu fie lichide).
Aluat pufos pentru pateuri
Ingrediente necesare:
250 g margarin
3 ou
Mod de preparare:
Dizolvai drojdia n laptele sau iaurtul cldu. Topii margarina. Frmntai aluatul din
toate ingredientele i dai-l la frigider. Nu facei aluatul vscos, pentru c margarina se
ntrete n frigider i aluatul va fi prea dur. Putei s-l facei seara i s-l lsai peste
noapte n frigider.
Aluat simplu pentru pateuri
Ingrediente necesare:
1 ou
1 lingur de zahr
30 g de drojdie proaspt
Mod de preparare:
laptele cldu dizolvai drojdia, adugai sarea, zahrul, uleiul i fina. Amestecai bine
aluatul i punei-l ntr-o pung pe care o legai la capt lsnd loc pentru ca aluatul s
creasc. Acest aluat este perfect pentru copt sau chiar pentru prjit turte sau alte produse
similare.
Aluat cu bicarbonat de sodiu care nu d gre niciodat
Ingrediente necesare:
2 ou
150 g margarin
200 g smntn
1 pahar de zahr
50 g de drojdie proaspt
4 pahare de fin
2 pahare de fin
1 ou
100 g de zahr
Mod de preparare: