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de proximit en France
Stphane ROBERT
Novembre 2015
plus juste
rmunration et
revalorisation de leur
travail
recherche de qualit,
d authenticit,
dorigine des
produits.
Enjeu pour les collectivits locales: demande croissante des parents dlves
(manger sain, manger bio) des touristes, possibilit de dvelopper du lien social et
de crer des emplois
Aide aux marchs de plein vent, marchs paysans, ventes la ferme, points de
vente collectifs, foires, cueillettes
Cration de marques territoriales
Aide aux TPE-PME de transformation de produits
Cration de plate forme de regroupements de loffre de produits locaux
Et maintenant?
Poursuivre la structuration au niveau de la production et la mise en march
Poursuivre les actions de formation (producteurs, cuisiniers)
Faciliter laccs au foncier pour les agriculteurs pri- urbains,
Favoriser les petites units de transformation sur le territoire,
Construire un dialogue durable producteurs transformateurs-distributeurs
Consommateurs / consomm- acteurs