UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

PRCTICA: LPIDOS

QUMICA MDICA

UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
1.

QUMICA MDICA

Formula los "triglicridos" que por hidrlisis liberan:

a)

cido oleico, cido palmtico y glicerina, en proporcin 2:1:1

b) cido palmtico, cido esterico, cido oleico y Glicerina en proporcin 1:1:1:1

c) Escriba la reaccin de los triglicridos formados con KOH.
2.

Escriba la frmula estructural de los siguientes cidos grasos, indicando si es saturado o insaturado, y su
nomenclatura abreviada:
a)

cido cprico

b) cido palmtico
c) cido oleico
d) cido lurico
e)

cido butrico

Mcblgo. Vctor E. Lecca Zavaleta

f)
g)
h)
i)

cido mirstico
cido linoleico
cido palmitoleico
cido araquidnico

j)

cido caproico

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FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
3.

Escriba la formula estructural de las siguientes reacciones, e indicar su nombre:

a) Glicerol + 1 cido oleico + 2 cido lurico
b) Glicerol + 3 cido esterico
c) Glicerol + 1 cido lurico + 1 cido palmtico + 1 cido linoleico
d) Glicerol + 2 cido oleico + 1 cido palmitoleico
e)

4.

QUMICA MDICA

Glicerol + 3 cido cprico

Indique qu productos se formaran en la siguiente reaccin de hidrlisis cida de un triglicrido:

k)
l)
m)

H +
n)

a)

3 H2O

o)
p)
q)
r)
s)

H +
t)

b)

3 H2O

u)
v)
w)
x)

H +
y)

c)

3 H2O

z)
aa)
ab)
ac)
ad)
ae)
af)
ag)
5.

Cules sern los productos que se obtendran para la siguiente reaccin de hidrogenacin?

ah)
ai)
aj)

Pt

ak)

a)

+ 3H

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QUMICA MDICA

al)
am)
an)
ao)
ap)

aq) b)

+ 2 H2

ar)
as)
at)
au)
av)

aw) c)

+ 4 H2

Pd

ax)
ay)
az)

6.

Cules son los productos obtenidos al saponificar un triacilglicrido mixto con la siguiente
estructura?
ba)
bb)
bc)

bd) a)

+ 3 NaOH

be)
bf)
bg)
bh)
bi) b)

+ 3 NaOH

bj)
bk)
bl)
bm)
bn) c)

+ 3 NaOH

bo)
bp)
bq)
br)
bs) PRCTICA: LPIDOS
bt)
bu)

UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
1.

QUMICA MDICA

Formula los "triglicridos" que por hidrlisis liberan:

a)

cido oleico, cido palmtico y glicerina, en proporcin 2:1:1

b) cido palmtico, cido esterico, cido oleico y Glicerina en proporcin 1:1:1:1

c) Escriba la reaccin de los triglicridos formados con KOH.
2.

Escriba la frmula semidesarrollada de los siguientes cidos grasos, indicando si es saturado o insaturado,
y su nomenclatura abreviada:
a)

cido cprico

b) cido palmtico
c) cido oleico
d) cido lurico
e)

cido butrico

f)
g)
h)
i)

cido mirstico
cido linoleico
cido palmitoleico
cido araquidnico

j)

cido caproico

3.

Escriba la formula semidesarrollada de las siguientes reacciones, e indicar su nombre:

f) Glicerol + 1 cido oleico + 2 cido lurico
g) Glicerol + 3 cido esterico
h) Glicerol + 1 cido lurico + 1 cido palmtico + 1 cido linoleico
i) Glicerol + 2 cido oleico + 1 cido palmitoleico
j)

4.

Glicerol + 3 cido cprico

Indique qu productos se formaran en la siguiente reaccin de hidrlisis cida de un triglicrido:

bv)
bw)
bx)

H +
by) a)

3 H2O

bz)
ca)
cb)
cc)
cd)

H +
ce) b)

3 H2O

cf)
cg)
ch)
ci)

H +
cj)

c)

3 H2O

ck)
cl)
cm)
cn)
co)
cp)
cq)
cr)
5.

Cules sern los productos que se obtendran para la siguiente reaccin de hidrogenacin?

cs)
ct)
cu) a)

Pt

cv)

+ 3H

cw)
cx)
cy)
cz)
da)

db) b)

+ 2 H2

dc)
dd)
de)
df)
dg)

dh) c)

+ 4 H2

Pd

di)
dj)
dk)

6.

Cules son los productos obtenidos al saponificar un triacilglicrido mixto con la siguiente
estructura?
dl)
dm)
dn)

do) a)

+ 3 NaOH

dp)
dq)
dr)
ds)
dt) b)

+ 3 NaOH

du)
dv)
dw)
dx)
dy) c)
dz)
ea)

+ 3 NaOH