CREACIN DE PRIMER CAMAL DE CUYES - Ao 2006

Tal vez sea la asociacin mejor organizada de Lima y tiene una produccin tan importante de cuyes
que, en conjunto con la municipalidad de ese distrito y el Fondo Nacional de Cooperacin para el
Desarrollo (Foncodes), est a punto de concretar una hazaa en el emergente negocio de la crianza de
cuyes: la instalacin del primer camal de ese roedor andino en la capital.
Segn narraron algunos socios de la Asociacin de Criadores de Cuyes de Lurn, la concrecin de
este proyecto permitir crear ms fuentes de trabajo en la zona sur de Lima y a corto plazo se podr
exportar la carne de cuy, que es rica en nutrientes. En distintas conversaciones entre representantes
de Foncodes y dicho municipio se acord que este camal sirva como muestra para que las personas
perfeccionen las tcnicas de crianza y matanza para aprovechar al mximo las cualidades de este
animal oriundo del Per.
Al respecto, el alcalde de Lurn, Jorge Marticorena, mostr su satisfaccin por el apoyo que brinda
Focodes al distrito. Me parece interesante que seamos el primer distrito que tendr un camal de cuyes
que inicie sus labores con la exportacin de los mismos y posteriormente ser los primeros en
aprovechar su piel para elaborar otros productos, permitindonos explotar al mximo los recursos del
animal andino, sostuvo.
Asimismo, coment que el proyecto cuenta con los recursos para su instalacin y apertura, lo que
permitir que en un breve plazo se inaugure la obra en beneficio de los vecinos de Lurn y los
criadores de cuyes.
NOTA: Si desea implementar un Camal de Cuyes en su Regin tenemos en venta Proyectos ya
desarrollados para su Ejecucin e Implementacin. Para mayores informes, escrbanos al
correo:asesoriaencuyes@hotmail.com

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