1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Descripcin de la Realidad Problemtica

A nivel mundial, las tcnicas empresariales desarrolladas
por varios especialistas como: Edward Deming, Henry Fayol y
otros ms, han marcado un gran desarrollo de la ingeniera
industrial como: en el incremento de las utilidades, el descenso
de los costos, en el nivel de vida de los trabajadores y en el
mejoramiento continuo; para la incursin de sus productos con
calidad en nuevos mercados, en lo cual, para una empresa
dedicada a la produccin de conservas de pescado, estas
tcnicas no son indiferentes, ya que proporcionarn grandes
beneficios para el desarrollo constante de la empresa.
Hoy ms que nunca el proceso de la planeacin agregada
de la produccin en las industrias es de vital importancia debido
a que permite a la empresa anticiparse a las posibles escenarios
y limitaciones de produccin y de esta manera poder administrar
productivamente sus

recursos

como

son: mano de

obra,

maquinarias y materiales. Pero esto no sucede en las empresas

del Per, haciendo que su periodo de vida sea muy corto, sin
embargo algunas empresas logran subsistir con una planeacin y
administracin intuitiva, pero no productiva. Nadie est exento a
este hecho, y tal es el caso de la empresa Pacific Natural Foods
S.A.C. (Panafoods S.A.C.) que se encuentra ubicada en el Psje.
Virgen de Guadalupe s/n, del Distrito de Santa Santa Ancash,
Per. Actualmente ellos se ven amenazados en la productividad,
por una intuitiva planeacin y administracin de sus operaciones,
debido a que desde sus inicios, se han centrado en la inocuidad
de sus productos; careciendo de capacitacin y adiestramiento
de sus directivos de produccin en temas de planeacin
agregada de la produccin para poder paliar este problema.

De continuar as, se desencadenaran sobrecostos y una

produccin excesiva vindose afectada considerablemente la
productividad de la empresa, como tambin el mercado objetivo,
pues no es suficiente un producto inocuo, se hace necesario
tambin un producto que este a tiempo y en el lugar donde el
cliente lo solicita.
Es por ello que este estudio se centra en la planeacin
agregada,

que

es

el

desarrollar

el

plan

agregado

que

determinar las cantidades a producirse de cada producto vital

de acuerdo a la demanda afirmada y probable, el mismo que
permitir a la empresa utilizar en forma ptima sus recursos y satisfacer
demandas, aprovechando las oportunidades que se presenten en el mercado.