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EN LA MESA
Protocolo y Etiqueta en la Mesa
La cultura de una persona se mide a la hora de sentarse a la mesa, examínese
cuidadosamente en este aspecto y revise todas sus costumbres, tenga siempre en
cuenta los siguientes consejos:
Reglas de oro
Postura
Delicadeza
Moderación
Temas agradables
Crecimiento Personal
Servicio en la mesa
Crecimiento Personal
Cubiertos
Crecimiento Personal
Platos
Crecimiento Personal
Estilo Americano
1. El tenedor se sostiene en la mano izquierda
para trinchar y para llevarlo a la boca, se pasa a la
mano derecha.
Estilo Europeo
1. Se utiliza el par de cubiertos.
2. El tenedor se mantiene en la mano
izquierda (aun para llevarlo a la boca) y el
cuchillo en la derecha.
Crecimiento Personal
Durante su permanencia en la mesa evite:
La comida
• Evite soplar la comida por más caliente que esté, primero compruebe la
temperatura
ura de los alimentos.
• Los platos se levantan cuando todos los invitados han terminado de comer. En
un banquete debe hacerse a medida que éstos van finalizando.
Ya en la mesa...
Crecimiento Personal
• Si se le cae un alimento sobre el mantel, utilice el cubierto para recogerlo y
póngalo en el borde del plato.
• En caso de necesitar ayuda para colocar un alimento en el tenedor, utilice un
pequeño trozo de pan.
• Evite mirar a su alrededor mien
mientras
tras está tomando líquido, beber teniendo
comida en la boca y revolver los alimentos en el plato.
• La sopa servida en tazón se puede levantar por las orejas; cuando se sirve en
sopera se hace por el lado izquierdo.
La sopa
El pan
Crecimiento Personal