Autor: Pavloska

Arapski kolac
Ovo je kolac koji sam prvi put radila i stvarno me odusevio...jednostavan je za
pripremu, ali mu je okus fantastican, kremast, socan...
Sastojci
Za krem
5 jaja
200 gr. secera
800 ml. mleka
3 paketica vanile

Za biskvit
1 jaje
100 gr. secer
100 ml mleka
100 ml ulje

Jednostavno

100 gr. brasno

2 male zlicice kakao
1 malu zlicicu praska za pecivo

secera za karamel
Priprema
1. Ukljucite pecnicu na 180 C. Sud u kojem cete peci kolac, treba da je dubok(moze neka
serpica) 22-24 cm. Stavite 5 zlica secera u serpicu i stavite ju na ne mnogo jaku vatru
da se polako karamelizira.
2. U jednu vanglu dobro izbijte jaja sa secerom, pa dodajte mleko i vanilu. To vam je
smesa za krem. U drugu vanglu izbijte jaje sa secerom, pa dodajte mleko, ulje, brasno,
pecivo i kakao. To je smesa za biskvit.
3. U serpicu gde je vec secer karameliziran, sipajte najpre smesu za krem.
4. Onda, u sredinu sipajte svu smesu za biskvit.
5. U neku tepsiju, sipajte vrucu vodu, pa stavite serpicu unutra pa je stavite da se pece.
Kolicinu vode odredite sami, treba da je priblizno bude oko 2 cm visine.
6. Vreme pecenja je oko 55 min. da vam ne zagori gornji dio, mozete ga prekriti alu
folijom posle pola sata pecenja.
7. Kada je gotovo, izvadite kolac iz pecnice, ostavite ga da se ohladi i zajedno sa tepsijom
stavite u hladnjak da se dobro stegne...mozda nekoliko sati... Prevrnite ga na tanjir.
Posluivanje
Uzivajte :)

www.coolinarika.com