Autor: amomcilo

Zimski Rum-Pun
Nakon puuuuno kemijanja s omjerima sastojaka, napokon sam dola do
zadovoljavajue kombinacije! I kako pae dok je vani snijeg i temperatura
ispod nule, a unutra pod dekicom je fino i toplo... Uivajte!!!
4 osobe

Sastojci

400 ml crnog ili vonog aja

500 ml crnog vina (merlot, shiraz, to
vie volite)
2 narane
1/2 limuna
1 cimet
3 klinia
1 zvjezdasti anis
80 g eera
50 ml ruma (ja koristim Bacardi)

20min

Jednostavno

Priprema
1. Skuhati aj prema uputstvima na vreici. Moe crni ili voni aj. Meni je najdrai
Twiningsov crni Four Red Fruits Tea to bi bio crni voni aj :)
2. Jednu naranu prepoloviti i iz nje izrezati 4 tanka koluta narane (cca 5 mm debljine)
koje treba prerezati na pola. Ostatak te narane, drugu naranu i pola limuna
iscijediti.
3. U posudi pomijeati skuhani aj, vino, iscjeeni limunov i naranin sok, narezane kolute
narane, klinie, zvjezdasti anis i koru cimeta koju prethodno slomimo na dva dijela
(daje bolju aromu). Staviti kuhati, ali paziti da ne zavrije.
4. Kad je dovoljno ugrijano, skloniti s vatre. U licu ili eflju staviti eer, natopiti ga
punem i zapaliti. Dok gori lagano ulijevati u pun.
5. Sve dobro promijeati, ostaviti poklopljeno koju minutu prije posluivanja. U svaku
alicu staviti dvije polovice koluta narane, preliti vruim punem i posluiti.
Posluivanje
Pri odabiru vina preporuujem malo slae vono vino kao to je merlot, shiraz i sl. Moete
napraviti veu koliinu pa podgrijavati, ali onda nakon to ste ga skuhali odstranite cimet,
naranu, klinie i anis jer e duim stajanjem promijeniti aromu puna koji onda moe
postati pregorak ili udnog okusa. Ako volite vaniliju, 1/4 mahune na ovu koliinu daje
punu ba poseban okus. Stavite je kad i ostale zaine. Uivajte!

www.coolinarika.com