COALA ION GHICA IAI

MICUL CHIMIST N BUCTRIE

PROIECT
CURRICULUM LA DECIZIA COLII
ARIA CURRICULAR TIINE

PROF. VIORICA CIOBANU

ARGUMENT
Acest opional, prin temele abordate, se adreseaz att elevilor ce au
dobndit deja unele cunotine n domeniul chimiei, ct i celor care nu au
studiat nc aceast disciplin. Prin mbinarea armonioas a noiunilor de fizic,
biologie, chimie, geografie i art culinar, se dorete o abordare mai ampl,
pluridisciplinar a temelor propuse, astfel nct s strnim interesul elevilor
pentru aceste teme i pentru a le veni n ajutor n nelegerea fenomenelor
ntlnite n viaa cotidian sau pentru a gsi soluii concrete i corecte n anumite
situaii. Legtura cu viaa de zi cu zi este important deoarece astfel elevii
constat c au acumulat nu numai nite noiuni pur teoretice ci i noiuni ce au
reale aplicaii n viaa lor.
Acest opional dorete s familiarizeze elevii cu unele substane chimice
ntlnite frecvent, dar s le cunoasc i proprietile, respectiv utilizrile.
Astfel, ntlnim n lista de coninuturi teme legate de poluarea mediului i
impactul asupra vieii pe Terra, dar i teme legate de importana apei pentru om,
animale i plante, precum i despre efectele distructive ale catastrofelor naturale
cauzate de fora apelor. Vedem apa ca prieten, dttoare de via i surs de
energie, dar i ca duman.
Pentru a strni interesul elevilor, am introdus i unele teme legate de sare,
zahr oet, conservarea legumelor cu sare sau cu oet, prepararea sucurilor,
dulceurilor sau a prjiturilor.
Tema Scoaterea petelor a fost introdus pentru a-i ajuta pe elevi s
remedieze consecinele unor accidente nedorite, cauzate de neatenie.
Deoarece plantele medicinale pot reprezenta uneori o alternativ la
medicamente, n cadrul temei Farmacia naturii n sprijinul sntii elevii vor
nva cum s recolteze, s pstreze i s utilizeze unele plante medicinale.

LISTA DE CONINUTURI
1. Introducere n lumea minunat a chimiei
2. Alchimia i alchimiti celebri
2.1

Alchimia n limite istorice i geografice

2.2

Alchimia ca prechimie

2.3

Alchimiti celebri

3. Apa substan indispensabil vieii

3.1

Att de simpl i totui att de minunat

3.2

Cte feluri de ap exist pe Pmnt? (apa potabil, apa dur,

apa oxigenat, apa mineral, apa distilat)

3.3

Apa dttoare de via. Importana apei pentru:

- om i animale
- plante

3.4 Circuitul apei n natur

3.5 Poluarea apei
3.6 Apa surs de energie
3.7 Apa prieten sau duman? (Catastrofe naturale cauzate de ap)
4 Sarea
4.1 Sarea i sntatea
4.2 Conservarea legumelor cu sare
5. Zahrul
5.1 Obinerea zahrului
5.2 Importana zahrului n alimentaie
5.3 mi prepar singur dulciurile preferate (reete de sucuri, dulceuri i
prjituri).
6. Scoaterea petelor
7. Farmacia naturii n sprijinul sntii
8. Dac Soarele moare ( desene, referate i machete)

Activiti de nvare

Competene specifice

1. Aplicarea normelor de protecie personal 1. Prelucrarea i nsuirea normelor de

n laboratorul de chimie i de protecie a
protecie a muncii n laboratorul de chimie
mediului
2. Utilizarea surselor bibliografice referitoare 2. ntocmirea unor referate viznd alchimia i
la evoluia chimiei ca tiin
alchimiti celebri.
3. nelegerea i nsuirea noiunilor cu 3. Comunicare n form scris sau oral n
privire la importana i utilizrile apei n viaa
cadrul grupului a informaiilor referitoare la
cotidian
tipurile de ap existente pe Pmnt i la
importana apei pentru via.
4. Deducerea principalelor proprieti ale apei 4. Conducerea unor investigaii pe tema:
potabile, folosind noiunile deja dobndite
Proprietile apei potabile
pn n prezent.
5. Cunoaterea modalitilor de purificare a 5. Vizit la o staie de purificare a apei din
apei n scopul obinerii apei potabile
Iai
6. Identificarea factorilor poluani din mediul 6. Studierea surselor de poluare a apei (de
nconjurtor
exemplu Bahluiul) prin observare direct
7. Evaluarea factorilor de risc rezultai din 7. Prezentarea unor referate pe tema: Poluarea
poluarea apelor
factor de risc pentru sntate
8. Cunoaterea importanei unor substane 8. ntocmirea unor referate viznd rolul
folosite n buctrie ( sare, zahr, oet) i
acestor substane n organismul uman,
utilizrile lor
precum i diferitele utilizri ale lor.
Organizarea unor ateliere de lucru pe temele:
- Conservarea legumelor
- mi prepar singur dulciurile preferate
9. Cunoaterea i aplicarea diferitelor metode 9. Organizarea unui atelier de lucru pe tema:
folosite pentru scoaterea petelor
Scoaterea petelor
10. Cunoaterea importanei i a modului de 10. Documentare pe tema Farmacia naturii
utilizare a plantelor medicinale n tratarea
n sprijinul sntii
diferitelor afeciuni
11. Cunoaterea importanei aciunii soarelui 11. ntocmirea unor referate, desene i
asupra vieii pe planeta noastr
machete viznd importana soarelui pentru
meninerea vieii pe pmnt i gsirea unor
soluii de continuare a vieii n lipsa soarelui.

VALORI I ATITUDINI

 Formarea motivaiei pentru studierea chimiei i aplicaiilor ei n

viaa cotidian;
Realizarea de conexiuni ntre cunotinele dobndite la chimie,
biologie, geografie, fizic i gastronomie;
Grija pentru viaa personal i sntate;
Dezvoltarea unei atitudini pozitive fa de studiu, informare i
documentare permanent.

SUGESTII METODOLOGICE
Metodele didactice ce pot fi abordate pentru predare nvare i
ndeplinirea obiectivelor din program , sunt:

Problematizarea

Gndirea critic

Observaia independent

Inovarea prin descoperire

Rezolvarea de probleme practice i situaii problem

EVALUARE
Experimente de laborator;
Referate;
Probe orale i scrise
Proiecte
Portofoliu

BIBLIOGRAFIE
1. Banciu A. S. Din istoria descoperirii elementelor chimice
Ed. Albatros Bucureti 1981
2. Banciu A. S.; Pop A. Spre chimia modern
Ed. Albatros 1987
3. Banciu A. S.; Bltreu A. Minunile chimiei
Ed. Tineretului 1963
4. Enache D: Buctrie pentru toi
Ed. Tehnic Bucureti 1990
5. Folescu G. Marea aventur a atomului
Ed. Ion Creang Bucureti 1986
6. Jerghiu S.; Covrig A:; ivlea J.; Iluc D. Chimia i viaa
Ed. Document Iai 1997
7. Jurcovan D. Carte de bucate
Ed. Tehnic Bucureti 1983
8. Ministerul Sntii Farmacia naturii n sprijinul sntii
Ed. Medical Bucureti 1979
9. Seracu D. Cartea chimistului amator
Ed. Albatros 1979