1.

1.
Ukljuite penicu neka se zagrije na 180C. umanjke odvojite od bjelanjaka.

2.

2.
Na pari rastopite maslac i okoladu i dobro promijeajte. Ostavite neka se hladi dok ne
bude mlako.

3.

3.
U ohlaenu smjesu maslaca i okolade dodajte jednu treinu eera u koji ste dodali
bourbon vanil eer i dobro umutite.

4.

4.
Postepeno dodajte jedan po jedan umanjak (ovo je jako vano) i mijeajte dok ne
dobijete jednolinu rahlu masu.

5.

5.
Od bjelanjaka u koje ste dodali prstohvat soli napravite vrsti snijeg, dodajte ostatak eera
i miksajte dok ne dobijete vrstou kao za ampite.

6.

6.
Snijeg od bjelanjaka postepeno dodajte smjesi od okolade uz naizmjenino dodavanje
brana pomijeanog s prakom za pecivo (brano prije toga prosijte). Nemojte koristiti
mikser ve jako njeno i polako umijeajte bjelanjke i brano.

7.

7.
Smjesu izlijte u ka