nd vre?i sa face?i o crema de zahar ars, folosi?i re?eta asta sau ave?i alta re?

e
ta de ncredere? Cu re?eta asta nu ve?i da gre?! Iese perfecta crema de zahar ars!
Ingrediente:
?
?
?
?
?
?

un litru lapte integral

150 g zahar
o pastaie vanilie
8 oua
300 g zahar pentru caramel
150 ml apa

1. Cele 300 g zahar ?i apa se pun pe foc sa se topeasca, se lasa sa ajunga la o

culoare aurie ?i apoi se scufunda vasul ntr-un alt vas cu apa rece. Se toarna apo
i n forma de copt a cremei, avnd grija ca ?i pere?ii formei sa fie atin?i de carame
l.
2. Laptele ?i pastaia de vanilie taiata n doua se pun pe foc fara sa se fiarba ?i
, ntre timp, ouale cu zaharul se mixeaza. Se toarna laptele cald.
3. Se amesteca si se toarna peste caramelul
racit si ntarit. Se da forma la cuptor fie simpla, pentru 40 de minute, fie la ba
in-marie, pentru aproximativ 60 de minute. Crema de zahar ars se lasa sa se race
asca ?i se scoate prin rasturnare.