Professional Documents
Culture Documents
Gua didctica
1. INTRODUCCIN
La pesca es una de las actividades humanas ms antiguas. Los registros
de su prctica se remontan a varios miles de aos. Los productos que de ella
se obtienen juegan un importante papel en la dieta humana como fuente de
protena animal, minerales y cidos grasos esenciales, entre otros.
La inmensidad del ocano y su biodiversidad, dio lugar por mucho
tiempo a la creencia de que el mar era una fuente ilimitada de recursos, capaz
de sustentar la poblacin humana indefinidamente. Nada pareca alertar sobre
la necesidad de usar mtodos de pesca racionales, ni sobre las serias
consecuencias ambientales que puede conllevar la actividad pesquera.
El perfeccionamiento de buques pesqueros y de las tcnicas de
navegacin1 determin un explosivo crecimiento de la pesca a partir de los
aos 50. Pero el ocano no es inagotable ni sus recursos infinitos. Segn se fue
alcanzando la plena utilizacin o la sobreexplotacin de estos recursos, el
crecimiento comenz a mermar hasta estancarse en los aos 90.
Segn estimaciones hechas por FAO en la dcada de los aos noventa,
cerca 75% de los principales grupos de peces comerciales estaban prximos al
lmite mximo de captura sostenible, sobreexplotados o agotados. Pese a que
el futuro de los recursos vivos acuticos como fuente de alimentos depende del
cese de las prcticas depredatorias, al da de hoy, millones de organismos
siguen siendo literalmente diezmados por aparejos de pesca cada vez ms
sofisticados, envenenados con toneladas de desechos urbanos e industriales o
seriamente afectados a consecuencia de la alteracin del fondo marino.
La toma de conciencia a nivel mundial de la gravedad de estos
problemas, determin una creciente orientacin hacia la selectividad de las
artes, el mejoramiento de la calidad de las capturas y la optimizacin de su
aprovechamiento. Esta tendencia apunta al mejor manejo de los recursos
pesqueros, lo que por otra parte coincide con las actuales exigencias del
mercado.
A nivel nacional, las normas referentes a esta explotacin estn
contenida en el decreto 149/997 de 7 de mayo de 1997 del Ministerio de
Ganadera Agricultura y Pesca (MGAP)
Los datos de navegacin obtenidos por sistema satelital, constantes y precisos, permiten mayor rapidez y exactitud
tanto en la localizacin de las zonas de pesca como en el retorno a puerto.
Artes de Pesca
Gua didctica
2.DEFINICIONES
Artes de pesca: Son todos los instrumentos, aparejos e implementos que
puedan emplearse en forma directa para la pesca o la caza acutica.
Equipos: Son aquellos elementos tiles o necesarios para mejorar el uso de las
artes.
Pesca: Se considera pesca la actividad tendiente a extraer del agua peces,
invertebrados o vegetales acuticos y a los actos previos o posteriores
relacionados inmediatamente con dicha extraccin.
Caza acutica: Accin dirigida a capturar anfibios, reptiles, aves y mamferos,
cuyo medio de vida total, parcial o temporal sea el agua.
3. CLASIFICACIN DE LA PESCA Y LA CAZA ACUTICA
3.1 Segn el medio acutico en el cual se opera
Fluvial: La que se efecta en ros y cursos de agua naturales o artificiales
Lacustre: La realizada en lagos, lagunas, esteros y embalses naturales o
artificiales
Martima: La que se efecta en el mar.
3.2 Segn su finalidad:
De investigacin: Actividad pesquera extractiva sin fines comerciales, de
carcter exploratorio, prospectivo o experimental.
Comercial: Actividad pesquera extractiva con fines comerciales.
Deportiva: Actividad pesquera individual o personal, realizada sin fines de lucro
y con finalidad deportiva o recreativa.
De subsistencia: Actividad pesquera efectuada sin fines de lucro y destinada a
proveer de alimento a quien la realiza y a su familia.
3.3 Segn escala o magnitud de las actividades:
Pesca artesanal: Actividad de pesca comercial en pequea escala, que emplea
embarcaciones cuyo Tonelaje de Registro Bruto (TRB) no excede las 10
toneladas.
Pesca industrial: Proceso de captura y operaciones conexas realizadas por
buques pesqueros mayores de 10 TRB.
Artes de Pesca
Gua didctica
4. PERMISOS
(basado en el art. 16 del Decreto 149/997 del MGAP)
Los permisos de pesca comercial para embarcaciones mayores a 10 TRB
son otorgados por el Poder Ejecutivo.
Segn la especie objetivo y las caractersticas de los buques se
establecen 4 categoras:
Categora A:
Especie objetivo: merluza y su fauna acompaante. No pueden operar en
el Ro de la Plata ni desembarcar especies costeras, en especial las declaradas
plenamente explotadas. No se les permite el desembarque de corvina. Arte:
Red de arrastre de fondo.
Categora B:
Especies objetivo: corvina, pescadilla y su fauna acompaante. No se les
permite desembarcar merluza ni especies que integren su fauna acompaante.
Arte: Red de arrastre de fondo.
Categora C:
Comprende los buques dedicados a pesqueras especiales o no
tradicionales, o sea aquellos cuyas especies objetivo no son la merluza, la
corvina o la pescadilla. Artes diversas: Palangres, red de arrastre de fondo de
baja apertura vertical, redes pelgicas, otras redes de arrastre para especies
no tradicionales, rastras y nasas.
Categora D:
Comprende los buques exclusivamente habilitados para operar fuera de
aguas jurisdiccionales uruguayas y de la Zona Comn de Pesca, incluyendo
aquellos habilitados a operar en aguas antrticas. Artes: palangre, redes
pelgicas.
A continuacin, se citan algunos ejemplos de especies declaradas
plenamente explotadas y sus respectivas tallas mnimas de desembarque y
comercializacin segn lo establecido en el Art. 49 del decreto 149/997.
Merluza (Merluccius hubbsi)...........................35 cm de longitud total.
Corvina (Micropogonias furnieri)....................32 cm de longitud total.
Pescadilla (Cynoscion guatucupa)..................27 cm de longitud total.
Pez espada (Xiphias gladius)..........................25 kg. por unidad.
Mejilln (Mytilus platensis).............................40 mm de longitud total de valva.
Almeja amarilla (Mesodesma mactroides)...50mm de dimetro anterioposterior
de la valva. Esta especie est actualmente vedada.
Artes de Pesca
Gua didctica
Otros elementos a fiscalizar: tamao y diseo de la red, presencia de paos adicionales (sobrecopos, u otros), y que
los lastres y boyas sean las correspondientes al modelo de red autorizada.
Artes de Pesca
Gua didctica
Artes de Pesca
Gua didctica
6.2 Boyas:
Son elementos flotantes, que pueden usarse con distintos fines. Las
empleadas en pesca son bsicamente de dos tipos:
- Boyas indicadoras de posicin, cuya finalidad es sealizar una localizacin
(gallos, radioboyas).
- Boyas de flotacin: Son elementos que permiten mantener sostenido a cierto
nivel un hilo o cabo.
Las boyas pueden fabricarse con cualquier material cuya densidad sea
menor que la del agua. Los mejores materiales son el corcho (actualmente en
desuso por su alto costo) y el plstico duro.
Los plsticos usados pueden ser de dos tipos: plstico duro, material no
desgranable apto para la fabricacin de boyas grandes y huecas, y poliuretano
expandido (Espuma Plast), material que se desmenuza fcilmente. Este
ltimo es ampliamente utilizado a nivel artesanal para la fabricacin de boyas
chicas y compactas.
6
Artes de Pesca
Gua didctica
6.3 Lastres:
Son pesos utilizados para que el arte se ubique y se mantenga a la
profundidad deseada.
En las redes artesanales son empleados como lastres los muertos
(piedras, bloques de cemento), linguetes (vigas de hierro por ej. segmento de
riel) o trozos de plomo incluidos en el cabo de la relinga inferior
En redes industriales suelen usarse anclas, o cadenas de hierro sujetando
cada eslabn a la relinga inferior. La finalidad en ambos casos es impedir que
las boyas separen la red del fondo.
Para minimizar la posibilidad de enganches en la red, es preferible que
tanto las boyas como las plomadas sean redondas y lisas.
Artes de Pesca
Gua didctica
Artes de Pesca
Gua didctica
Artes de Pesca
Gua didctica
10
Artes de Pesca
Gua didctica
Figura 7. Esquema de red de cerco con jareta desplegada (tomada de INIDEP, 2000)
11
Artes de Pesca
Gua didctica
12
Artes de Pesca
Gua didctica
13
Artes de Pesca
Gua didctica
14
Artes de Pesca
Gua didctica
Figura 15. Resea de las partes constitutivas y dimensiones de una red de arrastre.
1.Alas: Parte superior y lateral donde van fijos los cabos que jalan la red
2.Cielo: Parte superior o techo de la red.
3.Vientre: parte inferior o piso de la red.
4.Cuerpo: Constituido por el tnel y el copo.
5.Tnel: Porcin que va desde la base de las alas hasta el antecopo.
6.Antecopo: Porcin que antecede al copo.
7.Copo: Parte final, donde es retenida la captura.
8.Portones: Sirven, entre otras funciones, para mantener la apertura horizontal
de las redes. Los portones de arrastre de fondo son piezas metlicas o de
madera de gran peso, ovaladas o rectangulares y planas, en cuyo borde
interior poseen un patn sobre el cual se desplazan al ser arrastradas por el
barco. Los portones de media agua son de forma similar a los anteriores, pero
hidrodinmicos y ms livianos
Algunos barcos (fig. 16) poseen dos brazos de hierro o tangones que en
la maniobra de pesca se despliegan horizontalmente con dos fines: mantener
la estabilidad del barco y servir de instrumentos de tiro de dos redes de
arrastre (una por tangn). Entre ambas redes pueden llevar otra red de
menores dimensiones (red piloto) para hacer muestreos.
15
Artes de Pesca
Gua didctica
Son redes en forma de cono trunco que se prolonga hacia adelante por
las alas, y se van estrechando hacia atrs hasta cerrarse en el copo. Durante el
arrastre, filtran el agua reteniendo entre sus mallas organismos bentnicos y
demersales.
Estas redes pueden ser arrastradas por uno o dos barcos. Cuando son
arrastradas por un barco, pueden trabajar con una sola red, sus respectivos
portones y un guinche para virarla o, en caso de los tangoneros, operar con dos
o ms redes. En el arrastre con dos barcos (pesca a la pareja), la misma red es
tirada por ambos barcos simultneamente.
La velocidad de arrastre es determinada a juicio del patrn o capitn del
barco, variando entre 1,5 a 3 nudos para crustceos y moluscos y entre 3 y 5
nudos para peces.
La duracin del arrastre vara segn las caractersticas del fondo en la
zona de pesca y la densidad del recurso. El arrastre de fondo para merluza,
corvina o pescadilla es promedialmente de 2 hs. Para especies ms frgiles
tales como el camarn, en las que se usan redes de menor dimensin y peso,
los lapsos de arrastre varan entre 15 y 30 min.
Largo de red en las diferentes categoras de buques
CATEGORIA A
Redes de arrastre de fondo para merluza
CATEGORIA B
Redes de arrastre de fondo para corvina
CATEGORIA C
Redes de arrastre de fondo para caracol, angelito y
lenguado
70 m de largo
Portones de hierro
20 m de largo
Portones de madera.
16
Artes de Pesca
Gua didctica
Redes
Artes de Pesca
Gua didctica
Redes
18
Artes de Pesca
Gua didctica
APENDICE
19
Artes de Pesca
Gua didctica
20
Artes de Pesca
Gua didctica
Artes de Pesca
Gua didctica
22
Artes de Pesca
Gua didctica
23
Artes de Pesca
Gua didctica
Figura 22. Dispositivo para el Escape de Juveniles de Peces en las redes de arrastre.
Artes de Pesca
Gua didctica
25
Artes de Pesca
Gua didctica
9. RASTRAS
La rastra (fig. 24) es un arte formado por una estructura con soporte
metlico Al ser arrastrada sobre el fondo captura moluscos bivalvos (ostras,
vieiras, almejas) y gasterpodos (caracoles), a los que retiene en un tamiz que
permite la salida de agua, barro o arena. La rastra puede ser remolcada
manualmente o por un buque; se usa tanto en pesca artesanal como en pesca
industrial.
26
Artes de Pesca
Gua didctica
10.
REDES DE CADA
(Fig. 26): Aro de acero con red de cobre trenzado. Lleva cuatro
tiros y una caa de tamao proporcional al mediomundo.
27
Artes de Pesca
Gua didctica
12 TRAMPAS
Son jaulas selectivas de mimbre, metal o plstico empleadas para hacer que el
pez, molusco o crustceo se introduzca en ella jaula, dificultando su salida.
Usos de los diferentes tipos de trampas: pesca de besugo, langosta, cangrejo
sir, cangrejo rojo, pulpo, etc. Pueden usarse diversos tipos de cebos: en
pesqueras industriales, anchoita, caballa, jurel, pulpo; y en pesqueras
artesanales lacha, lisa, y otras especies grasas.
Nasas (Fig. 28): Son trampas en forma de caja o cesta, con una o ms
aberturas de entrada. Pueden fabricarse con varillas de metal, madera, mimbre
u otros materiales. En general se calan en el fondo, con o sin cebo, solas o en
lneas, unidas a una boya que indica su situacin en superficie.
28
Artes de Pesca
Gua didctica
29
Artes de Pesca
Gua didctica
Buitrn (Fig. 31): arte utilizada en ros o zonas de mucha corriente; de forma
usualmente cnica o piramidal, se ubican de acuerdo a la corriente fijndose al
fondo por medio de anclas o estacas, colocndolas de acuerdo con la direccin
y fuerza de la corriente.
30
Artes de Pesca
Gua didctica
AUTOEVALUACIN
10.Qu diferencia hay entre los portones de las redes de arrastre de fondo y
las de media agua?
31
Artes de Pesca
Gua didctica
CARACOLES
CORVINA
PESCADILLA
RED DE ARRASTRE DE FONDO
DE BAJA APERTURA VERTICAL
RAYA
LENGUADO
MERLUZA
ANGELITO
Artes de Pesca
Gua didctica
RESPUESTAS
1) Arte de pesca es todo elemento que pueda emplearse en forma directa para
pescar o cazar especies acuticas
2) Arte es todo instrumento, aparejo e implemento que puede utilizarse
directamente para la pesca o la caza acutica. Equipos es todo elemento
til o necesario para mejorar el uso de las artes.
3) Pesca artesanal: actividad de pesca comercial en pequea escala con
embarcaciones de hasta 10 TRB.
Pesca industrial: Captura y operaciones conexas realizadas por buques
pesqueros mayores de 10 TRB.
4) Las DINARA establece las diferentes categoras en los buques mayores a
10 TRB segn la especie objetivo, las caractersticas del arte y las del
buque.
5) Arte activa es la que se desplaza en el medio acutico y va al encuentro de
la especie objetivo. Arte pasiva es aquella que se mantiene fija en su
posicin.
.
6) Arte selectivo es aquel capaz de retener a la especie objetivo afectando en
forma mnima o nula otras especies y/o ejemplares de talla no deseada
7)
7.1 redes de enmalle y de enredo: arte pasivo. Captura enganchando
(enmallando) los peces por los oprculos o las escamas.
7.2 redes de cerco: arte activo que cerca por los lados y por debajo a los
cardmenes, impidindoles huir por abajo.
7.3 redes de tiro: red que es arrastrada a mano o desde una embarcacin.
7.4 redes de cada: redes de forma circular, con plomadas en sus bordes. Son
lanzadas en aguas someras y al caer encierran diversos organismos acuticos,
7.5 redes de izar Aro de acero con red de cobre trenzado. Lleva cuatro tiros y
una caa de tamao proporcional al mediomundo.
8)Red de cerco con jareta y red de cerco sin jareta (lampara)
9)Ambas redes capturan especies pelgicas (anchoita, caballa, bonito, atunes,
jurel)
33
Artes de Pesca
Gua didctica
Caracoles
corvina
RED DE ARRASTRE DE
FONDO DE BAJA APERTURA
VERTICAL
pescadilla
raya
lenguado
merluza
34
Artes de Pesca
Gua didctica
GLOSARIO
Andana: Conjunto de redes unidas a lo largo. Tambin son llamadas trenes
o vagas.
Aparejo de pesca: Sistema o artificio de pesca preparado para la captura de
recursos hidrobiolgicos, formado por lneas o cabos con anzuelos u otros tiles
que, en general, sean aptos para dicho fin, pero sin utilizar paos de redes.
Biocenosis: conjunto de organismos vivos que pueblan un ecosistema.
Bivalvos: Grupo de moluscos que se caracterizan por poseer dos valvas,
llamados tambin lamelibranquios. Ej. mejillones, almejas, berberechos, etc.
Branquias: rganos caractersticos de la respiracin de los peces. Por su
posicin se clasifican en branquias internas, presentes en los adultos de todos
los peces, y en branquias externas, propias de los embriones y larvas de los
elasmobranquios, condrsteos, y algunos telesteos.
Copo: Parte final de la red, donde queda retenida la captura
DEJUPA: Dispositivo empleado para facilitar el escape de juveniles de peces
en las redes de arrastre.
Derivar: Quedar a merced de la corriente o del viento.
Disfotico, estrato: zona del ocano entre 80 y 200 metros de profundidad
donde la penetracin de la luz es extremadamente limitada.
Gallo: Nombre comn dado por los pescadores a una boya a la cual va unido
un palo con una bandera u otro elemento que sobresalga lo suficiente como
para permitir identificar a distancia el sitio donde esta calada la red. Los gallos
se ubican en los extremos de las artes de pesca y permiten localizarlas cuando
estn en el agua.
Harina de pescado: Producto deshidratado y desgrasado obtenido por
coccin, prensado, secado y molienda de pescado o partes de pescado de
diferentes especies.
Izar: Hacer subir algo por medio de cabos o cables.
Jareta: cabo o cable de acero que al correr por una serie de argollas ubicadas
en la relinga baja, permite cerrar la red como un saco, donde es retenida la
captura.
Lastre: Material de alto peso especifico (plomo o hierro).
Linguete: Bloque de hierro con un ojal para pasar el cabo que lo fija a la red
Malla: Cada uno de los cuadrilteros que, formados por cuerdas o hilos que se
cruzan y se anudan en sus cuatro vrtices, constituyen el tejido de la red.
Milla nutica: Longitud de un arco de meridiano que subtiende un ngulo de
un minuto, medida a la altura del ecuador. Equivale a 1852 metros.
35
Artes de Pesca
Gua didctica
Muertos: Ancla de gran peso o bloque de material pesado, fondeado con una
cadena y/o cabo.
Nudo: Medida de velocidad equivalente a una milla nutica por hora.// Punto
de unin entre dos hilos de una red.
Oprculo: Pieza sea y mvil que cubre y protege las branquias (agallas) de
los peces.
Paos: Tejido de malla. Conjunto de mallas de una red pesquera.
Predador: Animal que captura otros animales para su alimentacin.
Radioboya: Boya con antena que emite una seal al barco para indicar su
posicin
Rao: Rastra grande y muy slida fabricada totalmente en metal. Se remolca
desde embarcaciones Est concebido para el marisqueo profesional.
Recurso natural: Un componente de la naturaleza en cuanto ha sido, es o
puede ser aplicado a la satisfaccin de necesidades o intereses humanos
(CONICYT, 1988. Principios para una poltica ambiental)
Recurso renovable: Un recurso natural que, de no mediar impedimentos
puestos por el hombre, posee la propiedad de regenerarse natural y
permanentemente, dentro de perodos que permitan su reutilizacin.
(CONICYT, 1988. Principios para una poltica ambiental)
Red de enmalle: Red que se dispone a modo de pared, dejando retenida la
captura por el lomo o por los oprculos. Sinnimo: Red agallera.
Relinga: Cada uno de los cabos en que se ponen las plomadas o boyas con
que se sumergen y sostienen las redes en el agua.
Somero: Superficial, inmediato a la superficie
Sonda: Instrumento que sirve para determinar la profundidad del lugar en que
se est navegando.
Tangn/es: Piezas de hierro que se extienden hacia la parte exterior del
casco de un barco, por las bandas, y sirven para arrastrar artes de pesca.
TRB (Tonelaje de Registro Bruto o de arqueo bruto o de registro total): es el
volumen total del buque, incluidas las partes cubiertas de las superestructuras.
El volumen del buque se expresa en toneladas Moorsom de arqueo o de
registro. Cada una de estas unidades es equivalente a 2,83 m3.
Virar / Virado- accin de levantar la red o palangre fuera del agua para
recoger las capturas.
Zona euftica: Columna de agua superior en donde la productividad primaria
bruta excede a la respiracin, y su profundidad es determinada por la cantidad
de radiacin solar que penetra en la superficie y la atenuacin de la luz.
36
Artes de Pesca
Gua didctica
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
AUBERT, A. 1968. El cultivo del ocano. Barcelona: Labor. 201 p.
BAREA, L.C.; CHOCCA, J. F.; MARN, Y. H. 1998. Clasificacin y descripcin de las artes de pesca y
embarcaciones pesqueras. Material del curso Tcnico de muestreo a bordo; mdulo 1. Montevideo:
Instituto Nacional de Pesca. 32 p.
CIFUENTES LEMUS, J. L.; TORRES-GARCA, P.; FRAS, M. 2002. El ocano y sus recursos. IV. LAS
ARTES Y LOS MTODOS DE PESCA. Disponible en Internet:
<http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/081/htm/sec_8.htm>
[Consulta: 2 dic.2004]
COUSSEAU, M. B.; PERROTTA, R. G. 2000. Peces marinos de Argentina: biologa, distribucin, pesca.
Mar del Plata: INIDEP. 167 p.
DIRECCIN NACIONAL DE RECURSOS ACUTICOS (DINARA). 2001. Material del Curso de
Observadores a Bordo.
DIRECCIN NACIONAL DE RECURSOS ACUTICOS (DINARA). Principales especies explotadas.
Disponible en Internet:
<http://www.dinara.gub.uy/P%E1gina%20%27Principales%20especies%27.htm/Principale
s%20especies.htm> [Consulta: 10 de agosto 2005]
%20Freplata/UY_seccion%20II.4/U.II.4.D.16.pdf>
37