ern es) UNIVERSITATEA POLITEHNICA DIN BUCURESTI tea” FACULTATEA DE INGINERIA SISTEMELOR BIOTEHNICE CURS 4 - TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR/1 - ASOLAMENTUL SI ROTATIA CULTURILOR Dring. MARINELA MATEESCU INMA BUCURESTI Bucuresti, 2014 TEHNOLOGI! ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR + Orice suprafata de teren este valorificata cel mai bine prin cultivarea cu una sau mai multe specii de plante, + Aceasta impune, in afara de cunoasterea amanuntita a fiecarei plante cultivate si a - insusirilor solului, climei, florei si faunei din zona in care se afla terenul ce urmeaza a fi cultivat, - efectuarea unor lucrari care, in orice situatie, influenteaza pozitiv, at&t cresterea si dezvoltarea plantelor cultivate, ct si calitatea mediului inconjurator. + Tehnologiile de cultivare a terenurilor contin céteva componente cheie: asolamentul si rotatia culturilor, lucrarile solului, fer samanta si semanatul (plantatul), combaterea buruienilor, bolilor si daunatorilor, irigarea si recoltarea.TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR In functie de importanta pe care o au pentru productia agricola, licrarile agicole sunt de 3 felur a. Lucrarl strict obligatoril - operatii si procedee tehnice fara de care productia agricola nu se poate realiza sau procesul de productie este lipsit de sens. In aceasta categorie se incadreaza lucrarile de semanat (plantat) si recoltat, precum si, in conditile economiei de piata actuale, valorificarea productiei. b. Lucrari obligatorii - activitati agricole care au ca obiectiv realizarea conditilor optime de desfasurare a lucrarilor din prima categorie. Din aceasta grupa fac parte rotatia culturilor, lucrarile solului si lucrarile de ingriire - fertilizarea, combaterea burulenilor, bolllor si daunatorilor si irigarea, &. _Lucrari speciale - procedee tehnice specifice unor situatii particulare privind ‘nsusirile terenurilor si ale plantelor cultivate. Acestea se refera la terenurile denivelate, afanate sau tasate, in panta sau plane etc., la solurile extreme ca textura (soluri argiloase si nisipoase) si reactie (soluri acide si saraturoase) si la anumite cerinte speciale ale plantelor, precum fixarea simbiotica a azotului atmosferic, irigarea prin inundare, subterana si prin picurare, polenizarea suplimentara, recoltarea divizata etc. TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR 1, ASOLAMENTE SI ROTATII Dintre componentele sistemelor de cultivare a plantelor, cel putin tn contextul agriculturii ecologice, asolamentul si rotatia sunt cele mai eficiente deoarece au efecte pozitive multiple si durabile si solicita mai mult efort intelectual care, in conditiile folosirii metodelor si mijloacelor informatice moderne, se reduce foarte mult,TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR 1.1 ASOLAMENTUL * Cuvantul asolament provine din limba franceza (assolement) si ‘inseamna repartizarea culturilor pe parcelele sau solele unei unitati agricole (Laruse, 1985). * Definitia cea mai corecta pare a fi cea propusa de Amilcar Vasiliu (1959) : "Asolamentul este impartirea terenului in sole si repartizarea rationala a plantelor pe aceste sole” Asolamentul reprezinta amplasarea rationala a culturilor in timp si spatiu, pe sole sau tarlale, stabilite pe baza dezvoltaril actuale si ‘in perspectiva a unei societati agricole. Asolamentul poate fi perceput si ca un sistem rational de amenajare 2 terenului si de lucrari ale solului, de aplicare a ingrasimintelor, ‘in vederea cresterii fertilitStii si productiei agricole precum si asigurarii bazei furajere pentru dezvoltarea cresterii animalelor TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR Necesitatea Terenul unitatilor agricole ecologice, indiferent de forma lor de proprietate si de suprafata, este si trebuie impartit si cultivat pe mai multe parcele, deoarece: > contine forme variate de microrelief; este fragmentat de sosele, cai ferate, asezari umane, constructii industriale si turistice etc. = Cu toate ca scot din folosinta o parte din terenul agricol, nevoia de cai moderne (pietruite, betonate, asfaltate sau inierbate) de transport ‘comunal si, mai ales, de drumuri de acces permanent in solele cultivate este foarte mare. = Se recomanda, in general, ca drumurile sa reprezinte 0.5 - 0.8% din suprafata unitatii agricole. De asemenea, la pante mai mari de 8 -10%, este obligatorie orientarea drumurilor pe curbele de nivel sau in serpentine. este neuniform ca proprietatifizice, chimice si biologice; poate cuprinde o (mini) rezervatie naturala si una sau mai multe parcele cultivate cu plante perene (de obicei furajere) amelioratoare. vva TEHNOLOGI! ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR Mal multi cercetatori recomanda ca 3 - 8% din terenul unitatilor agricole sa fie {olosit ca minirezervatie naturala pentru refacerea si conservarea florel si faunel. Astfel de infrastructuri ecologice sunt necesare in fiecare parcela cultivata, cele mai des folositefiind benzile inierbate, gardurile vil si perdelele agroforestiere. = De asemenea, o parte semnificativa din suprafata unitatilor agricole ecologice se cultiva cu plante perene amelioratoare, ponderea acestora in suprafata Lunitatil agricole variind intre 30 - 50 % in zona de campie si 50 - 70 $6 in zonele de deal si munte, capacitatea de lucru a utilajelor agricole si a mijloacelor de transport este limitata, acest factor tehnologic impune forma si dimensiunile parcelelor cultivate, ~ Forma optima a parcelelor este cea dreptunghiulara sau de trapez dreptunghic, iar raportul dintre laturile lungi si cele scurte este de 1/2 sau 1/3. De asemenea, pe terenurile cu pante mai mari de 5%, parcelele trebuie orientate obligatoriu cu latura lunga pe directia curbelor de nivel TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR Efectele asolamentul Y adoptarea unei structuri adecvate a culturilor. O structuré optima este determinata de factoril sociali-economici si reprezint8 procentul pe care il ocupa tn asolament anumite plante de cultur’, alternarea lor si introducerea plantelor amelioratoare {leguminoase) in rotatia culturilorToate acestea creaz’ posibilitatea valorific&rii potentialului biologic al plantelor, concretizat prin productiiridicate la hectar precum si economisirea unor mari cantitati de ingrésaminte cu azot , pesticide gi energie (30-35 % Y inlitur’ fenomenul de “obosealé a solului” adic& sc&derea treptatd a fertlitStii lui , datorat3 unor multiple cauze de natura chimic’, biochimic& sau biologic’. Unii cercetatori explicé fenomenul pe seama inmultirii unor bacterii sau ciuperci proprii anumitor cultuti si a céror toxine secretate in sol stanjenesc cultivarea altor plante. Fenomenul in sine, prezint’ aspecte foarte complexe, unele inca insuficient elucidate;TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR Y contribuie la combaterea_buruienilor, a bolilor sia daunitorilor. Din multitudinea posibilitatilor de combatere, asolamentul se remarca prin controlul gradului de imburuienare al culturilor sub pragul economic de daunare, fir8 a necesita investitii suplimentare. Asolamentele multianuale, cu rotatii bine chibzuite, reduc sau elimina fondul biologic de buruieni, nefiind necesara interventia cu erbicide pentru combaterea lor. (Al.Salontai,1994); > contribuie la utilizarea judicioasd a ingrigimintelor sub aspectul efectului direct si prelungit; - oferd posibilitatea aplicdrii unor i lucrare a solului si de exploatare rentabilé a tractoarelor i masi agricole. TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR Asolamentele pentru a fi cat mai eficiente, trebuie s8 indeplineasc mai multe conditi: = economice : s8 asigure indeplinirea obiectivelor din planul de cultur’, utilizind eficient sumele alocate; ~ tehnico — organizatorice : s8 prevads o folosire ct mai rationalé si mai economicd a resurselor materiale si umane; s8 asigure sporirea fertilitatii solului si protectia - agrobiologic: culturilor. Clas ‘Asolamentele, in general, se clasifica in functie de ramura economica din care fac parte plantele sau grupele de plante cultivate. De asemenea, numele asolamentului se stabileste in functie de numele plantei sau grupei de plante care ocupa suprafata cea mai mare. In practica se pot identifica si folosi 3 tipuri de asolamente.TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR + asolamente specializate— contin plante ce : ~ apartin unei ramuri agricole (asolamente agricole, legumicole, pomicole, viticole etc. - apartin unei familii sau specii botanice (graminee, leguminoase, grau, porumb, cartof etc.); - au o anumita intrebuintare economica sau particularitate tehnologica (plante tehnice, furajere, medicinale, aromatice, etc.) + asolamente mixte - cuprind plante din doua sau mai multe ramuri agricole (culturi de cAmp si legume, legume si pomi sau furaje, pomi si vie, cu pomi si pasunim,etc.) + asolamente integrate - contin si sisteme vegetale de refacere ecologica a teritoriilor agricole, precum: perdelele agroforestiere, minirezervatille naturale tip garduri vi, fasii si drumur' inierbate, zone cu vegetatie tampon, etc. TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR 1.2 ROTATIA CULTURILOR + Efectul asolamentului este deplin numai daca se asigura si rotatia culturilor agricole componente. + Asolamentul si rotatia formeaza un tot unitar deoarece au o componenta comuna - planta cultivata - si fiecare include una dintre cele doua forme fundamentale de existenta a materi - asolamentul: spatiul ~ rotatia: timpul + Notiunea de rotatie are un sens mai larg, fiindca este insotita side rotatia lucrarilor solului, semanatului, fertilizarii, irigarii si masurilor de protectie a plantelor, etc. + Astfel gandind, rotatia poate fi definita ca "modul de succesiune ‘in decursul timpului si pe aceeasi parcela a plantelor cultivate si a sistemelor tehnologice corespunzatoare"TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR Importanta rotatiel culturilor Rotatia este una din cheile succesului agriculturii ecologice, datorita efectelor pozitive complexe si de lunga durata asupra insusiilor solulul si a productivitatit si eficientel sistemului agricol. Desi este elementul tehnologic cel mai ieftin, infiuenteaza aproape toti parametri functionall ai agroecosistemelor: -fertilitatea solulul Efectele rotatiei asupra solului se manifesta prin imbunatatirea structuri, diminuarea compactari, reducerea pierderilor de sol prin eroziune si cresterea continutului de materie organica si de azot mineral -eficienta energetica Rotatia este principalul mijloc de micsorare a consumului de materiale si de forta de munca datorita scaderii semnificative a atacului de buruieni, boli, insecte si alti daunatori si a reducerii si esalonaril in timp a lucrarilor agricole. - diversitatea, stabilitatea si calitatea recoltelor Primele rezultate ale ratatiei sunt diversificarea produselor aj Insemnata 2 productiel. Dupa primul ciclu rotativ, se amelioreaza viibil si stabilitatea sicalitatea recoltelor, TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR 2. LUCRARI ALE SOLULUI Cuprind toate operatile si procedeele tehnice de talere sau/si scormonire, mai mult sau mai putin profunda, de rasturnare sau afénare si de maruntire a stratului superficial de sol. Lucrari ale solului sunt si cele prin care, separat sau concomitent cu alte operatii, se niveleaza terenurile cultivate si se aseaza solul. Nevoia de lucrare a solului a fost sesizata de catre cultivatori din cele mai vechi timpuri, primele unelte agricole construite de om fiind cele de lucrat solul. Aceasta realizare tehnica s-a bazat pe simpla observatie ca, din semintele care se scutura pe teren, rasar si rodesc numai cele care intra in contact intim cu solul, iar stratul de sol, in care plantele tsi dezvolta radacinile s/sau organele subterane, este afénat.TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR Importanta lucrarilor solului Lucrarile solului au efecte benefice directe asupra: > procesului de infiltrae in sol a apei provenita din precipitati s/sau din irigare; = Pentru ca apa sa se infiltreze in sol, trebuie ca suprafata acestuia sa fie afénata, 2 aiba spatii si capilare largi care permit patrunderea apei in sol si in acelasi timp, impiedica apa din sol sa ajunga la suprafata si sa se piarda In atmosfera sub actiunea vantului si caldurii atmosferice. -De regula, acest strat de sol, filtrant si izolator hidrc, are grosimea de 2-5 em, > capacitati solurilor de inmagazinare si pastrare a api ~ Avand in vedere ca majoritatea radacinilor se afla in straturile superficiale de sol si ca volumul sistemului radicular se reduce spre ad&ncime, este necesar ca si solul sa retina mai multa apa in zona cu cea mai mare densitate de radacini (2 - 35cm) + Pentru aceasta, solul trebuie sa alba o porozitate din ce in ce mai mica spre adancime, cu alte cuvinte, capilarele sa fie din ce in ce mai inguste. De aceea, pe solurile cu porozitate buna, lucrarile adanci nu se justifica deoarece favorizeaza ‘nu numai pierderea apelin adancime, ci si descompunerea humusului din sol. TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR > proceselor tehnologice de semant si plantat; - Semintele si celelalte materiale de inmultire a plantelor cultivate se seamana, respectiv se planteaza pe sau in sol. ~ Aceste lucrari se executa usor, fluent si aproximativ, la aceeasi adancime, pe un teren suficient de afénat. > rasaririiplantelor si (re)pornirii in vegetatie a materialelor saditoare; ~ Aceste procese fiziologice se desfasoara repede si exploziv daca stratul de sol in, sau pe care se pun semintele, rasadurile, butasii, puietii si celelalte materiale de reproducere ale plantelor este suficient de tare si de umed, iar cel de deasupra lui este moale si calduros. = Cu alte cuvinte, cu o expresie mai putin academica, plantele au nevoie de "pat tare si plapuma moale"..TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR lezvoltarii radacinilor si a altor organe subterane; > crestei - Radacinile, tulpinile si fructele subterane cresc si se dezvolta cu usurinta in solurile afanate si cu structura stabila, a caror densitate aparenta este cuprinsa intre 1.1 si 1.4 g/cm’, iar porozitatea totala intre 48 si 60% din care 30 - 36% porozitate capilara si 18 -24% porozitate de aeratie (Popescu, 1993). Cele mai importante surse de materie organica pentru sol sunt ingrasamintele organice de origine vegetala si animala. Aceste ‘ingrasaminte naturale influenteaza semnificativ continutul de humus al solurilor numai daca sunt amestecate cu solul si ‘incorporate superficial, operatie care se face numai prin lucrarile solului. De asemenea, lucrarile de afénare a solului intensifica activitatea_microorganismelor si procesele biochimice de acumulare si de descompunere a humusului TEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR > combaterii buruienilor; - Alaturi de rotatie, lucrarile solului sunt un mijloc important de combatere a buruienilor. = Prin lucrari superficiale buruienile sunt distruse sau incorporate. ‘n sol, iar prin cele adanci sunt scoase la suprafata radacinile si rizomii de buruieni, unde se usuca sau degera si se incorporeaza in adancime semintele scuturate pe sol, asfel incat acestea sa nu mai aiba conditii de germinare sau, daca germineaza totusi sa nu reuseasca sa ajunga la suprafata combaterii bolilor, insectelor si altor daunatori; Popescu (1993) in lucrarea "Cum lucram pamantul" sustine ca prin lucrarile adanci ale solului sunt distruse multe insecte si agenti patogeni, pe de o parte prin incorporarea in adancime a resturilor vegetale infestate, iar pe de alta parte prin scoaterea la suprafata a agentilor patogeni care se gasesc in sol. esTEHNOLOGII ECOLOGICE DE CULTIVARE A TERENURILOR "Fata" rea a lucrarilor solului este data de efectul dezastruos, in special al lucrarilor adnci, asupra continutului soul in hummus. Materia organica este cel mai labil component structural al solului upa luarea in cultura, in primi 20 ani terenurile agricole pierd, 2 urmare a lucrarilor solului, jumatate din rezerva initiala de humus. Raportul dintre procesele de mineralizare si acumulare a ‘materiel organice se stabilizeaza dupa aproximativ 40 de ani de cultivare a terenurilor. Declinul materiei organice din sol afecteaza, la randul Iu, structura solului, stabilitatea agregatelor de sol, capacitatea de retinere a apel si de tamponare @ solului si activitatea sa biologica, Ca lurmare a acestor fenomene, solurile au devenit mult mai vulnerabile la eroziune, compactare, acidifiere, salinizare, carente de elemente nutritive sila secete. ays)