PROGRAM KERJA TAHUAN INSTALASI GIZI

RUMAH SAKIT DADI KELUARGA PURWOKERTO

TAHUN 2016

Rumah Sakit Dadi Keluarga Purwokerto

2016

PROGRAM KERJA INSTALASI GIZI

RUMAH SAKIT DADI KELUARGA PURWOKERTO
TAHUN 2016
A. PENDAHULUAN
Pelayanan gizi merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan di rumah
sakit, yang saling menunjang dan tidak dipisahkan dengan pelayanan. Kesehatan dan gizi
merupakan faktor penting karena secara langsung berpengaruh terhadap kualitas SDM di
suatu negara, yang digambarkan melalui pertumbuhan ekonomi, umur harapan hidup dan
tingkat pendidikan. Tingkat pendidikan yang tinggi hanya dapat dicapai oleh orang yang
sehat dan berstatus gizi baik
Pelayanan gizi yang bermutu di rumah sakit akan membantu mempercepat proses
penyembuhan pasien, yang berarti pula memperpendek lama hari rawat sehingga dapat
menghemat biaya pengobatan. Keuntungan lain jika pasien cepat sembuh adalah mereka
dapat segera kembali mencari nafkah untuk diri dan keluarganya. Sehingga pelayanan
gizi yang disesuaikan keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan
status metabolisme tubuhnya. Keadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada proses
penyembuhan penyakit, sebaliknya proses perjalanan penyakit dapat berpengaruh
terhadap keadaan gizi pasien. Sering terjadi kondisi klien/ pasien semakin buruk karena
tidak di perhatikan keadaan gizi.
B. TUJUAN
1. TUJUAN UMUM
Terciptanya sistem pelayanan gizi yang bermutu, dan paripurna sebagai bagaian dari
pelayanan kesehatan di rumah sakit
2. TUJUAN KHUSUS
a. Sebagai tolak ukur dalam penyelenggaraan system pelayanan gizi di rumah sakit
b. Sebagai acuan dalam upaya peningkatan pelayanan gizi di rumah sakit
c. Menyelenggarakan asuhan gizi terstandar pada pelayanan gizi rawat jalan dan
rawat inap
d. Menyediakan makanan sesuai dengan standar kebutuhan gizi dan aman
dikonsumsi
C. RENCANA KEGIATAN
Tujuan

Indikator

Program

Anggaran

SDM
Evaluasi kinerja karyawan (ketertiban, kedisiplinan

Menyediakan

SDM yang

SDM gizi dan

berkualitas

petugas terkait

Pendidikan dan

Mengikuti pelatihan / seminar yang diselenggarakan

yang profesional

Pelatihan

instasi terkait

dan kesadaran)
-

PROSES PELAYANAN
1. Rekap kebutuhan sarana dan prasarana sesuai
dengan standar rumah sakit tipe D
2. Pengajuan ke bagian logistik
Memberikan
pelayanan yang
sesuai standar,

Penyediaan sarana
dan prasarana

3. Pengadaan dan penempatan sarana dan prasarana

4. Inventarisasi sarana dan prasarana instalasi gizi
5. Evaluasi peningkatan pemeliharaan sarana

efektif dan

prasaran dapur, meliputi standar bangunan,

efisien

kebersihan, pemantauan serangga, sampah,

Prosedur

pemeliharaan alat, dll

Sosialisasi SPO dan Pedoman yang telah disusun

pelayanan
Rawat Jalan
Mekanisme

Rawat Inap

Pelayanan Gizi
Rumah Sakit

Pemantauan sistem asuhan gizi rawat Jalan yang

sesuai dengan prosedur
Pemantauan sistem asuhan gizi rawat inap yang
sesuai dengan prosedur
1. Penggantian Siklus Menu setiap 3 bulan

Penyelenggaraan
Makanan

sekali
2. Membuat rencana anggaran belanja
berdasarkan siklus menu yang baru
MONITORING DAN EVALUASI

MONITORING
DAN
EVALUASI

Pemantauan

1. Diadakan pertemuan rutin intern gizi untuk

pelaksanaan sistem

evaluasi kerja dan permasalahan yg muncul jika

kerja

ada

Pembuatan laporan kerja instalasi gizi selama 1

Pelaporan

tahun dan pembuatan rencana kerja tahunan untuk

tahun 2016

D. RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN

NO

KEGIATAN

Jan

Feb

Mar

Apr

Mei

BULAN
Jun Jul

Ag
u

1
2
3
4
5
6

Evaluasi kinerja karyawan (ketertiban, kedisiplinan dan

kesadaran)
Mengikuti pelatihan / seminar yang diselenggarakan instasi
terkait
Rekap kebutuhan sarana dan prasarana sesuai dengan
standar RS tipe D
Pengajuan ke bagian logistic
Pengadaan dan penempatan sarana dan prasarana
Inventarisasi sarana dan prasarana instalasi gizi

Evaluasi peningkatan pemeliharaan sarana prasaran

7

dapur, meliputi standar bangunan, kebersihan,

pemantauan serangga, sampah, pemeliharaan alat, dll

8
9
10
11
12

Sosialisasi SPO dan Pedoman yang telah disusun

Penggantian Siklus Menu setiap 3 bulan sekali

Membuat rencana anggaran belanja berdasarkan siklus

menu yang dibuat
Diadakan pertemuan rutin intern gizi untuk evaluasi kerja
dan permasalahan yg muncul jika ada
Pembuatan laporan kerja instalasi gizi selama 1 tahun dan
pembuatan rencana kerja tahunan untuk tahun 2017

Disetujui Oleh :

Purwokerto, Januari 2016

Direktur

Instalasi Gizi

Sep

Ok

No

Des

Rumah Sakit Dadi Keluarga Purwokerto

Rumah Sakit Dadi Keluarga Purwokerto

dr. Egy Jita .P

Ginta Paramudita, SST