Snickers torta

30 g kakao ,300 g glatkog brana,480 g eera,2 liice sode bikarbone,1 liica praka za pecivo,1 liica soli,4 jaja,250
ml mlaenice,250 ml vode,5 lica ulja,1 1/2 liica ekstrakta od vanilije
Zagrijte penicu na 170 C.Izvorni recept je za kalup promjera 18 cm i peku se dva biskvita koja se prepreu na pola.
Kako nemam kalup od 18 cm, prekla sam u kalupu koji imam - 26 cm. Kalup za torte namastite i na dno stavite papir za peenje.

Namastite i papir za peenje te dno i stranice pospite s kakaom.U velikoj posudi promijeajte kakao i brano. Dodajte
eer, sodu bikarbonu, praak za pecivo i sol.
Mlaenicu nisam ni traila, jer je Monika lijepo objasnila kako sami moete napraviti mlaenicu, to sam i
uinila: "Postupak je jednostavan i traje pet minuta, a od osnovnog recepta dobit ete 240ml mlaenice. U veliku alicu
stavite licu limunovog soka pa na njega nalijte toliko mlijeka da ukupna koliina tekuine iznosi 250ml. Ostavite da stoji
pet minuta, promijeajte i koristite u receptu. Ukoliko recept trai vie mlaenice, upotrijebite vie mlijeka i limuna."
Mikserom na najmanjoj brzini izmijeajte sve suhe sastojke te dodajte jaja, mlaenicu, vodu, ulje i ekstrakt od vanilije.
Miksajte dok se smjesa ne sjedini i postane homogena.Ako koristite kalup za kolae promjera 18 cm, smjesu podijelite na
dva jednaka dijela i pecite. Ako imate dva kalupa, izlijte obje smjese i pecite u isto vrijeme. Na polovici peenja, rotirajte
kalupe kako bi se ravnomjerno ispekli. Ako imate jedan kalup, prvo ispecite pola smjese, a zatim drugu polovicu.Biskvit
pecite 35-40 minuta.Ako kao ja nemate kalup promjera 18 cm, nego 26 cm moete uiniti isto to sam i ja. Koliina
smjese koju sam dobila je 1,5 litra. Izlila sam prvo jednu litru smjese u kalup i ispekla. Potom sam kalup namastila, stavila
papir za peenje i posula kakaom kao to pie na poetku te izlila preostalih 1/2 litre smjese.
Prvi biskvit sam pekla 30 minuta,a drugi 20 minuta.
Svaka penica je drugaija i im akalica izae suha, izvadite biskvit da se ne osui. Monika savjetuje: "Preporuam da
biskvite ispeete veer prije dovravanja torte. Ohlaene biskvite zamotajte u prozirnu foliju i ostavite preko noi u
hladnjaku. Oni e postati jo ukusniji, ali i vri pa ete ih lake prerezati."Ohlaenim biskvitima odreite srednji dio koji
je narastao za vrijeme peenja. Najbolje reite nazubljenim noem i zubnim koncem.
Ako ste pekli u kalupu od 18 cm, oba biksvita horizontalno prereite na pola.Ako ste pekli u kalupu od 26 cm, prvi biskvit
poravnajte i zatim prereite horizontalno preko pola, a drugi biksvit samo poravnajte.Ostatak biksvita moete iskoristiti
za Cake pops.
Slani karamel s kikirikijem

170 g eera,40 ml vode,120 ml slatkog vrhnja,70 g maslaca,prstohvat (morske) soli,55 g

oienog neslanog kikirikija
Maslac nareite na kockice. U loncu debelog dna uspite eer i vodu te kuhajte na jakoj vatri. U drugoj posudi
zagrijte slatko vrhnje. eer i vodu kuhajte dok ne dobijete karamel. Sklonite sve rekvizite s kojima biste mogli mijeati.
Nemojte dirati karamel. Znam da imate velik poriv promijeati, no nemojte jer e se kristalizirati. Smanjite vatru i dodajte
vrelo slatko vrhnje i stalno mijeajte. Pazite moglo bi malo burnije reagirati. Sklonite s vatre i umijeajte maslac narezan
na kockice i prstohvat soli. Kada se maslac istopi dodajte kikiriki. Ako vam se ne da istiti neslani kikiriki, moe posluiti i
gotovi slani kikiriki, no onda nemojte biti velikoduni kod dodavanja (morske) soli.Karamel ostavite da se ohladi na sobnoj
temperaturi, a zatim stavite u hladnjak da se stisne. Nakon otprilike pola sata bit e dovoljno gust za razmazivanje.
Krema od kikirikija i krem-sira
150 g krem-sira,75 g kikiriki maslaca,40 g eera u prahu,280 ml slatkog vrhnja Koristila sam krem sir iz Lidla, Linessa i
to Light verziju. Neutralnog je okusa i dobar za slastice. U posudi pomijetajte omekali krem-sir, maslac od kikirikija i
eer u prahu. Dobro izradite mikserom dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.Ulijte slatko vrhnje i nastavite miksati
na najveoj brzini. Pazite da ne pretjerate, ipak elimo kremu. Ostavite kremu u hladnjaku do slaganja torte.

okoladni ganache 400 ml slatkog vrhnja,400 g okolade,1 lica meda

Sitno nasjeckajte okoladu. Slatko vrhnje i med zagrijte do vrenja te prelijte preko okolade. Ostavite minutu da se
okolada otopi, a zatim je promijetajte i uivajte u aroliji. Mijeajte dok ne razbijete sve komadie okolade. Ostavite u
hladnjaku da se ohladi i zatim izraditi mikserom. Ovdje takoer budite paljivi, jer se ganache kod hlaenja dodatno
stisne. elite kremasti ganache, a ne lag.
Slaganje torte Na pladanj stavite biskvit, pa premaite kremom od maslaca i krem sira, stavite preko toga drugi biskvit
koji ete premazati karamelom s kikirikijem te poklopiti sa zadnjim biskvitom. Stavite tortu na sat-dva u hladnjak prije
dekoriranja. Zadnji biskvit i okolo ukrasite okoladnim ganachom i nasjeckanim kikirikijem.