Izmjene I Dopune Posebnog Strucnog Dijela Nastavnog Plana - Prodavac

Ministarstvo znanosti, obrazovanja i porta
IZMJENE I DOPUNE
POSEBNOG STRUNOG DIJELA
NASTAVNOG PLANA I PROGRAMA
PRODAVA
lipanj, 2011.
1.1. Nastavni plan

NASTAVNI PLAN PRODAVA
A. ZAJEDNIKI OPEOBRAZOVNI DIO
Tjedni i godinji broj nastavnih sati
1. razred
PREDMETI
2. razred
3. razred
Tjedno Godinje Tjedno Godinje Tjedno Godinje

HRVATSKI JEZIK
STRANI JEZIK
3
2
105
70
POVIJEST
70
35
GEOOGRAFIJA
VJERONAUK / ETIKA
POLITIKA I GOSPODARSTVO
3
2
105
70
70
35
3
2
96
64
1
2
32
64
TJELESNA I ZDRAVSTVENA KULTURA
70
70
64
MATEMATIKA
70
70
64
70
12
420
14
490
12
384
OSNOVE INFORMATIKE
UKUPNO SATI A.
B. POSEBNI STRUNI DIO
B1. STRUKOVNO-TEORIJSKI PREDMETI

1. razred
I. OBVEZNI STRUKOVNI PREDMETI
3. razred
2. razred

NABAVNO POSLOVANJE
140
POSLOVANJE PRODAVAONICE
35
POZNAVANJE ROBE
105
PRODAJNO POSLOVANJE
PRODAJNA KOMUNIKACIJA
105
105
64
32
70
POSLOVNA DOKUMENTACIJA
OSNOVE MARKETINGA
70
280
PONAANJE POTROAA
UKUPNO SATI OBVEZNIH STRUKOVNIH PREDMETA
10
350
32
128

1. razred
II. IZBORNI STRUKOVNI PREDMETI
2. razred
3. razred

EKOLOGIJA I ODRIVI RZVOJ
70
KREATIVNOST U POSLOVANJU
70
ARANIRANJE I ESTETSKO OBLIKOVANJE
70
PREZENTACIJSKE VJETINE
70
UPRAVLJANJE PRODAVAONICOM
64
64
UKUPNO SATI IZBORNIH STRUKOVNIH PREDMETA
70
70
64
UKUPNO SATI B1.
12
420
10
350
192
ODNOSI S KUPCIMA
B2. PRAKTINA NASTAVA

1. razred
PRAKTINA NASTAVA
2. razred
3. razred

PRAKTINA NASTAVA
140
245
14
448
UKUPNO SATI B2.
140
245
14
448
UKUPNO SATI B1 + B2
16
560
17
595
20
640
SVEUKUPNO SATI A + B
28
980
31
1085
32
1024
Napomena: U 1., 2. i 3. razredu bira se jedan od ponuenih izbornih predmeta.
1.2. Nastavni program posebnog strukovnog dijela

1.2.1.
Strukovno-teorijski predmeti
1.2.1.1.
Obvezni strukovni predmeti
Naziv predmeta:
NABAVNO POSLOVANJE
Cilj:
Samostalno obavljanje procesa nabave robe u skladu s ciljevima,
politikom i planiranjem nabave robe.
Zadae:
Razvijati umijee prepoznavanja potreba potroaa,

odluivanja o nabavi robe i kriterijima za odabir
Razumjeti i vjebati postupke naruivanja i preuzimanja robe
Razumjeti znaenja zaliha u poslovanju prodavaonice
Samostalno raunati kalkulacije nabavne cijene robe
Razmatrati mogue smanjenje trokova na tritu kao temeljni

preduvjet konkurentnosti na tritu
Razvijati vjetine upravljanja zalihama robe u skladitu
Ovladati vjetinom skladitenja prema uputama proizvoaa
Naziv predmeta:
NABAVNO POSLOVANJE
Prvi razred
1. Odabrati nain nabave robe prema vrsti i namjeni
2. Razlikovati asortiman prodavaonice prema vrsti robe i namjeni
3. Predloiti nadreenome vrstu i koliinu robe koju treba nabaviti
Kroz ovaj
predmet u prvom
razredu uenik
e postii
sljedee ishode
uenja:
4. Provjeriti kvalitetu i koliinu primljene robe obzirom na nain

mjesto iskrcaja i priloenu dokumentaciju
5. Upotrijebiti dokumente za nabavu prema vrsti robe
6. Provjeriti stanje robe u prodavaonici u skladu s koliinom,
vrstom i vremenom nabave
7. Identificirati razloge gubitaka na robi obzirom na vrste troka i
elemente kalkulacije
8. Izraunati trokove nabave trgovake robe
9. Organizirati skladite prodavaonice u skladu s procesom
poslovanja
10. Pripremiti robu za popis i popisati zalihe
Razrada
Nastavne
cjeline
Nastavni sadraji
Trgovina
Nabava
Asortiman
Upravljanje
zalihama robe
Trokovi
Nabava u
prodavaonici
Kalkulacija
Pojam gospodarstva i gospodarskog subjekta
Pojam i imbenici oblikovanja trita
Pojam, funkcije i vrste trgovine
Trgovaka mrea
Poslovne jedinice za trgovinu robom: prodavaonica, prodajni

centri sa skladitem, otkupni centri, trgovaka predstavnitva
Proces nabave i prodaje robe u trgovakom gospodarskom

subjektu
Pojam i ciljevi nabave
Nabavna politika (kakvoa, zalihe, izvori nabave, cijena,

plaanje robe i usluga)
Planiranje nabave
Istraivanje trita nabave i izbor dobavljaa
Etika u nabavnom poslovanju
Operativno poslovanje nabave
Rizici u nabavi
Elektronika nabava (primjena IT u nabavi)
Pojam i znaenje asortimana
Dimenzije asortimana
imbenici koji utjeu na dimenzije asortimana
Pojam, funkcije i vrste zaliha
Gubici na zalihama i naini sprjeavanja gubitaka
Obrtanje zaliha
Optimalna koliina naruene robe
Pojam rashoda, izdatka i troka
Vrste trokova
Pokrie trokova
Trokovi nabave trgovake robe
Trokovi zaliha
Naruivanje robe
Dokumenti pri naruivanju robe
Preuzimanje robe (grubo i detaljno)
Oznake na ambalai robe (za rukovanje)
Komisijski zapisnik
Reklamacija dobavljau
Dokumenti pri preuzimanju robe
Oznaivanje robe (EAN crtini kod)
Priprema robe za prodaju (odvajanje od ambalae, ienje,

dotjerivanje, kompletiranje, sortiranje, pretpakiranje,
oznaivanje)
Izlaganje robe u prodajnom prostoru i u izlogu
Cijene i politika cijena u trgovini
nabavne cijene
Skladite
Napomena
Pojam i vrste kalkulacije
Elementi kalkulacije
Izraun nabavne cijene robe
Pojam i svrha skladita
Vrste skladita
Oprema i ureenje skladita
Skladitenje robe u trgovakom gospodarskom subjektu
Sustavi uskladitavanja robe (po odreenom ili vezanom

mjestu, po trenutno slobodnom mjestu, kombinirano)
Osoblje skladita
Proces poslovanja u skladitu: preuzimanje robe, skladitenje,

manipuliranje, komisioniranje, otprema
Naini evidencije poslovanja u skladitu (runa i elektronska

obrada, prednosti primjene IT)
Evidencija ulaza robe u skladite
Evidencija zaliha robe u skladitu
Evidencija izlaza robe iz skladita
Popis robe (postupak, dokumenti)
Nastavni se proces 25% vremena izvodi praktino radi zadovoljenja

kriterija izvedbe navedenog ishoda, a 75% slui za povezivanje
usvojenih sadraja s teorijskim spoznajama i praktinom primjenom.
Dio sadraja dodatno se usvaja kroz terensku nastavu (posjet
prodavaonicama, skladitima, sajmovima, i sl.) i utvruje redovitim
praenjem rada uenika kroz kontinuiranu izradbu domaih uradaka
(kratkih izlaganja, seminara, mentalnih mapa, plakata i sl.).
Ostalo
Literatura
Literatura za nastavnike
Literatura za
nastavnike:
Bri-Stipevi, V., Hrukar, N., Brajnovi, S., Petrovi, R.:

Trgovako poslovanje 1, kolska knjiga, Zagreb, 2009.
Bri-Stipevi, V., Hrukar, N.: Trgovako poslovanje 2, kolska

knjiga, Zagreb, 2010.
Brajnovi, S., Bri-Stipevi, V., Hrukar, N., Petrovi, R.:

Feriak, V.: Nabava, vlastito izdanje, Zagreb, 2006.
Pavlek, Z.: Uspjena prodavaonica, M.E.P. Consult, Zagreb, 2004.
Segetlija, Z., Lamza Marohni,

Ekonomski fakultet, Osijek, 1999.
Kotler, P.: Upravljanje marketingom, MATE, Zagreb, 2008
Andrijani, I.: Poslovanje na robnim burzama, Mikrorad, Zagreb,

1997.
Andrijani, I.: Poznavanje robe u trgovini, Mikrorad, Zagreb,

2001.
Reynard, S.,Weiss, D.:

zbornik, Zagreb, 2008.
M.:
Strategija
maloprodaje,
Prodajni i marketinki dopisi, Poslovni
Literatura za
uenike:
udbenici iz nastavnih predmeta s kojima je ovaj nastavni sadraji

u korelacijskoj vezi
materijali iz ostalih izvora znanja (javni mediji, struni asopisi i

drugo)
Prema Katalogu obveznih udbenika i pripadajuih dopunskih

nastavnih sredstava Ministarstva znanosti, obrazovanja i porta.
Naziv predmeta:
Cilj:
Koritenjem osnovnih pravila trgovake struke kontinuirano pratiti i
primijeniti zakonske odredbe glede osuvremenjivanja procesa
trgovanja
Zadae:
Razumjeti znaaj odravanja osobne higijene i istoe

prodajnog prostora i opreme
Primjenjivati prodajne aktivnosti vezane uz naruivanje i

prodaju robe
Stjecati vjetine u prodaji robe u skladu sa zakonskim

propisima i ekolokim standardima
Prepoznati propise o ouvanju ljudskog zdravlja i okolia, te

vanosti potivanja Zakona o zatiti potroaa.
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Prvi razred
Kroz ovaj
predmet u prvom
razredu uenik
e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Protumaiti osnovna pravila trgovake struke

2. Primijeniti prodajne aktivnosti u skladu sa zakonskim
propisima
3. Klasificirati prodavaonice i druge oblike prodaje robe na malo
4. Primijeniti regulativnu politiku za zatitu potroaa
5. Pratiti ekoloke novitete i standarde
Razrada
Nastavne
cjeline
Nastavni sadraji
Zanimanje prodava
Osobna higijena i sanitarni nadzor
Odravanje istoe i higijene u prodavaonici
Odnos prema radu, imovini prodavaonice i zaposlenicima
Zatita na radu u trgovakoj djelatnosti
Trgovako drutvo
(Trgovaki) obrt
Zakon o trgovini
Zakon o radu
Klasifikacija
prodavaonica i
drugih oblika
trgovine na
malo
Prodavaonica
Prodavaonica preteito prehrambenih proizvoda
Prodavaonica preteito neprehrambenih proizvoda
Ostali oblici prodaje
Zakonski
propisi bitni za
Narodne novine
Posebne uzance u trgovini na malo
Osnovna
pravila
trgovake
struke
Obavljanje
trgovake
djelatnosti
trgovako
poslovanje
Ekologija u
trgovini
Napomena
Porez na dodanu vrijednost
Zatita potroaa
Elektronika trgovina
Kolektivni ugovor za djelatnost trgovine
Pojam i znaaj ekologije u suvremenoj trgovini
ISO certifikati
HACCP
Ekoloki proizvodi
Ekoloke oznake na ambalai
Zbrinjavanje ambalanog otpada
Racionalno koritenje energije
Zatita radnog okolia

Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
Bri-Stipevi, V., Hrukar, N.: Trgovako poslovanje 2,
kolska knjiga, Zagreb, 2008.
Cutvari, M., Fatovi, I., Lonar-Galek, D., Idojti,
I.,Ivanevi, M., Raji, D., Sirovica, K., Spaji, F., Stipi, M.,
Zuber, M.: Trgovina, Hrvatska zajednica raunovoa i
financijskih djelatnika, Zagreb 2004.
Sirovica, K., Cutvari, M., Brdovnik, V., Lonar-Galek, D.,
Idojit, I., Zuber, M., Terek, D., ukanovi, Lj., Javor, Lj.,
Klepac Lj., Amidi-Peroevi, K., egec, M.: Poslovanje
obrtnika, Hrvatska zajednica raunovoa i financijskih
djelatnika, Zagreb, 2006.
udbenici iz nastavnih predmeta s kojima je ovaj nastavni
sadraji u korelacijskoj vezi
materijali iz ostalih izvora znanja (javni mediji, struni asopisi
i drugo)
Naziv predmeta:
POZNAVANJE ROBE
Cilj:
Razumijevanje injenica o robi i njenom porijeklu te prirodnim,
uporabnim i trinim svojstvima robe.
Zadae:
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Razumjeti osnovne pojmove roba i asortimanske grupe roba
Identificiranjem svojstva pojedine vrste robe procijeniti njezinu

kakvou
Usvajati vjetine jednostavnog rukovanja prehrambenom

robom
Biranjem metode prepoznavanja potrebe potroaa pomoi

kupcu pri kupnji proizvoda i usluga
Razumjeti znaaj razvijanja ekoloke svijesti kod potroaa
POZNAVANJE ROBE
Prvi razred
Kroz ovaj
predmet u prvom
razredu uenik
e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Objasniti znaenje robe i njenu podjelu

2. Interpretirati podatke o funkciji ambalae i deklaracije u
prometu prehrambene robe
3. Pruiti potrebne podatke kupcima i na taj nain osigurati
kvalitetnu uslugu
4. Pravilno rukovati namirnicama biljnog i ivotinjskog porijekla
tijekom manipulacije, transporta i skladitenja
5. Izdvojiti proizvode koji se koriste kao kune potreptine
Razrada
Nastavne
cjeline
Osnovni
pojmovi
Prehrambeni
proizvodi i
trinost hrane
Osnovne
skupine
prehrambene
robe u trgovini
Nastavni sadraji
openito o robi
propisi o prometu robom
osnovni kemijski i fizikalni pojmovi vezani uz robu
zakonski propisi
prehrana i zdravlje
sastojci hrane
kvarenje hrane
konzerviranje namirnica
otrovanje hranom
klasifikacija i proizvoai prehrambene robe
itarice i njihove preraevine
voe, povre, gljive i preraevine
eer, med i umjetna sredstva za zaslaivanje
Duhan i
duhanske
preraevine
Ambalaa i
pakiranje
Kune
potreptine
Napomena
meso i mesne preraevine
ribe i riblji proizvodi
rakovi, glavonoci, koljkai
puevi, abe i kornjae
ulja i masti
mlijeko i mlijeni proizvodi
jaja i proizvodi od jaja
dijetalna hrana i dijetetske namirnice
uivala
alkoholna i bezalkoholna pia
proizvodnja i prerada duhana
duhanske preraevine
duhan i zdravlje
pojam i vrste ambalae
vrste i oblici ambalanih materijala
osnovne funkcije ambalae
ambalaa i prirodni okoli
pakiranje robe
sredstva za pranje i ienje u kuanstvu
pribor za pranje i ienje
ostale kune potreptine

Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
Blei, J., Folnovi,M., Poznavanje prehrambene robe,POU
Zagreb, 2005.
Matasovi,D., Poznavanje prehrambene robe, kolska
knjiga,Zagreb,2003.
Tanay, Lj. Poznavanje prehrambene robe, kolska knjiga,
Zagreb, 2006.
i drugo)
uenike:
Naziv predmeta:
Cilj:
Razvijanje vjetina i tehnika komuniciranja s posebnim naglaskom na
prodajnoj komunikaciji, strunoj terminologiji, pravilima uljudbenoga
poslovnog komuniciranja koji su nuni za uspjeno odvijanje poslovne
aktivnosti.
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Zadae:
Stjecati vjetine poslovnoga komuniciranja, sporazumijevanja,

prijenosa informacija, poruka i iskustava
Uvjebavati prodajni stil, poslovni rijenik i bonton
Oblikovati osobni stil u prodaji i komunikaciji
Samostalno voditi prodajno komuniciranje s kupcima
Prvi razred
Kroz ovaj
predmet u prvom
razredu uenik
e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Opisati elemente uinkovitog komuniciranja u skladu s

poslovnim bontonom
2. Objasniti naine privlaenja i zadravanja kupaca u prodajnom
prostoru
3. Demonstrirati prodajni razgovor s obzirom na potroaa i
predmet prodaje
4. Rjeavati probleme u komunikaciji uvaavajui razliite
sudionike u poslovnom procesu
5. Koristiti naela timskog rada u svakodnevnom poslovnom
procesu
Razrada
Nastavne
cjeline
Poslovni
bonton
Timski rad u
poslovanju
Prodajni
razgovor
Nastavni sadraji
Pojam i vanost uljudnog ponaanja u drutvu
Poslovna etika i moral u gospodarstvu
Pravila etinog ponaanja
Pozdravljanje
Upoznavanje
Rukovanje
Oslovljavanje
Ponaanje u koli i na radnom mjestu
Uljudno ponaanje u razliitim dijelovima svijeta
Grupe i timovi teorijske postavke
Prednosti i problemi rada u timu
Razliiti tipovi osoba i uloge u timu
Pravila timskog rada
Prodajni razgovor- teorijske postavke
Priprema za prodajni razgovor
Rjeavanje
sukoba
problemi u
komunikaciji
Napomena
Uspostavljanje kontakta s kupcem
Ispitivanje potreba kupaca
Prezentacija proizvoda
Rjeavanje prigovora i reklamacija
Dopunska ponuda i zakljuivanje prodajnog razgovora
Poslijekupovno zadovoljstvo kupca
Problemi u komunikaciji s dobavljaima, poslodavcem i

suradnicima
Rjeavanje prigovora kupaca tijekom prodajnog razgovora
Rjeavanje reklamacija kupaca
Komunikacija s trinim, financijskim i sanitarnim inspektorima

Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
Novak-Itok, M., Uroi, B.: Poslovni bonton za prodavae, Alka
Script, Zagreb, 2008.
Fox, R.: Poslovna komunikacija, POU, Zagreb, 2001.
Osredeki, E.: Poslovno komuniciranje i poslovni bonton,
Naklada Edo, Zagreb, 1995.
ulak, F: Promotivne aktivnosti, kolska knjiga, Zagreb, 2006.
ulak, F: Osobna prodaja, kolska knjiga, Zagreb, 1992.
i drugo)
Naziv predmeta:
PRODAJNO POSLOVANJE
Cilj:
Razumijevanje i primjena ciljeva, organizacije, planiranja i
pokazatelja uspjenosti prodaje robe
Zadae:
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Razumjeti znanja i razvijati vjetine potrebne za pripremu i

izlaganje robe za prodaju u prodavaonici
Primjenjivanjem razliitih metoda i oblika prodaje, organizirati

prodaju robe po posebnim uvjetima
Razvijati vjetine mjerenja, obraunavanja, naplaivanja,

izdavanja i dostave robe kupcu
Primjenjivati osnovna znanja o platnom prometu i

blagajnikom poslovanju
Samostalno izvravati obraun i kontrolu blagajne na kraju

radnog dana ili smjene
PRODAJNO POSLOVANJE
Drugi razred
Kroz ovaj
predmet u
drugom razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Pripremiti i izloiti robu uzimajui u obzir specifinosti

prodajnog prostora i same robe
2. Isplanirati prodaju robe po posebnim uvjetima
3. Izraunati trokove prodaje trgovake robe obzirom na vrste
troka i elemente kalkulacije
4. Primijeniti razliite metode prodaje
5. Objasniti kupcu naine i mogunosti plaanja i dostave robe
6. Provesti obraun, naplatu i izdavanje robe
7. Izvesti obraun blagajne po zavretku smjene
Razrada
Nastavne
cjeline
Prodaja
Nastavni sadraji
Pojam i ciljevi prodaje
Prodajna politika (asortiman, kakvoa, cijena, nain prodaje,

usluga u prodaji)
Planiranje prodaje
Istraivanje trita prodaje (kvantitativno i kvalitativno)
Tajno kupovanje (mistery shopping)
Etika u prodajnom poslovanju
Naini prodaje (osobna prodaja, prodaja na temelju uzoraka,

prodaja telefonom, TV prodaja, kataloka prodaja, prodaja
preko interneta, prodaja pomou automata)
Sustavi praenja zadovoljstva kupaca (reklamacije, prijedlozi,

paneli, ankete)
Category management (ciljevi i procesi voenja kategorija

robe)
Primjena ECR (uspjean odgovor kupcu)
Ugovor o
prodaji
Distribucija
Prijevoz i
osiguranje robe
Prodaja u
prodavaonici
Elektronika prodaja (primjena IT)
Tipovi prodavatelja u elektronikom poslovanju
Posebni oblici prodaje (komisiona prodaja, prodaja robe u

tranzitu, franizing, lizing, prodaja iz carinskog skladita,
poslovi vezane trgovine)
Pojam ugovora o prodaji robe
Bitni i ostali sastojci ugovora
Sredstva pojaanja ugovora
Mijenjanje ili raskid ugovora
Pojam i zadaci distribucije
Kanali distribucije
Poslovna logistika i fizika distribucija
Suvremeni oblici maloprodaje: robne kue, supermarketi,

hipermarketi
Suvremeni oblici veleprodaje: iz skladita proizvoaa,

sajam/velesajam, iz vozila, robna burza, veletrnica, cash and
carry
Pojam i vrste prijevoza
Prijevoz robe cestom (pojam, prednosti i nedostaci, vrste

prijevoznih sredstava, dokumenti)
Prijevoz robe zrakom (pojam, prednosti i nedostaci, vrste

Prijevoz robe eljeznicom (pojam, prednosti i nedostaci, vrste

Plovidbeni prijevoz robe (pojam, prednosti i nedostaci, vrste

Potanski promet, vrste potanskih poiljki i pratea

dokumentacija
Pojam i zadaci pedicije
Uloga i zadaci peditera
Pojam i vrste osiguranja robe u prijevozu
Osnovni pojmovi u osiguranju robe
(ugovor o osiguranju, svota osiguranja, rizik, osigurani sluaj,

premija osiguranja, polica osiguranja)
Naknada tete
Naela i naini izlaganja robe u prodajnom prostoru
Izlaganje robe u izlogu
Metode prodaje (samoposluivanje, samoizbor, klasina

prodaja)
Faze prodajnog razgovora:
- Priprema
- Uspostavljanje kontakta s kupcem
- Definiranje potreba kupca
- Prodajna prezentacija
Platni promet
Blagajniko
poslovanje
Kalkulacija
prodajne cijene
Napomena
- Rjeavanje prigovora
- Dopunska prodaja
- Zakljuivanje prodajnog razgovora
Sredstva i naini mjerenja robe
Obraunavanje prodane robe
Naini naplaivanja robe (gotovina, kreditna i debitna kartica,

ek graana, putem mobilnog telefona, putem interneta,
predraunom, obrona otplata)
Znaaj i naini pakiranja i izdavanja robe
Uputstvo za uporabu i jamstveni list
Dostava robe kupcu
Prodaja robe po posebnim uvjetima (roba s nedostacima, po

snienoj cijeni, po promotivnoj cijeni, po akcijskoj cijeni)
Pojam i vrste platnog prometa
Organizacije ovlatene za obavljanje platnog prometa
Tiskanice platnog prometa
Pojam i poslovi blagajnikog poslovanja
Svrha i dokumenti obrauna blagajne
Kontrola blagajne (interna i eksterna)
Cijene i politika cijena u trgovini
Elementi kalkulacije
Izraun prodajne cijene robe

Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Pavlek, Z.: Uspjena prodavaonica, M.E.P. Consult, Zagreb,
2004.
Milvi, E.: Abeceda uspjene prodaje, Centar za management i
savjetovanje, Zagreb, 2005.
Petz, B.: Psihologija u prodaji, kolska knjiga, Zagreb, 2005.
Gitomer, J.: Mala crvena knjiga prodaje, MATE, Zagreb, 2007.
Bratko, S., Henich, V., Obraz, R.: Prodaja, Narodne novine,
Zagreb, 1996.
Literatura za
uenike:
ukurin, M.: Prodaja - "svi smo mi prodavai" - prirunik za

edukaciju djelatnika i profesionalnih prodavaa, Gama press,
Zagreb, 2005.
Segetlija, Z., Lamza Marohni, M.: Strategija maloprodaje,
Ekonomski fakultet, Osijek, 1999.
Denny, R.: Super prodava psihologija prodaje, M.E.P.
Consult, Zagreb, 2003.
Andrijani, I.: Poslovanje na robnim burzama, Mikrorad,
Zagreb, 1997.
Reynard, S.,Weiss, D.: Prodajni i marketinki dopisi, Poslovni
zbornik, Zagreb, 2008.
i drugo)
Naziv predmeta:
POZNAVANJE ROBE
Cilj:
Razumijevanje osnovnih karakteristika neprehrambene robe
Zadae:
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Prepoznati svojsta predmeta ope uporabe
Razvijati vjetine potrebnih za pravilno rukovanje i skladitenje

robe
Odabirom metode zbrinjavanja ambalae primjenjivati zatitu

okolia
POZNAVANJE ROBE
Drugi razred
Kroz ovaj
predmet u
drugom razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Izraziti vanost osobne higijene u svakodnevnom i poslovnom

ivotu
2. Objasniti papirnu konfekciju kao asortiman prodavaonice
3. Objasniti kupcu mogunosti uredskih strojeva za brz i
konstruktivan rad u poslovnom komuniciranju
4. Razlikovati tekstilne proizvode prema porijeklu, nainu
dobivanja i svojstvima
5. Razlikovati osobitosti koe i konatih proizvoda
6. Ralaniti ponudu gumene robe u suvremenoj trgovini
7. Objasniti znaaj odgovornog zbrinjavanja ambalae i proizvoda
od plastinih masa
Razrada
Nastavne
cjeline
Kozmetika,
parfumerijska i
drogerijska
roba
Papir, knjige i
sredstva za
pisanje
Nastavni sadraji
openito o kozmetiko-parfumerijskoj robi
anatomija, kemijski sastav i tipovi koe
sredstva za higijenu tijela
sredstva za njegu lica
sredstva za njegu zuba i usne upljine
sredstva za njegu kose
sredstva za njegu i zatitu tijela
djeja kozmetika
mirisi
drogerijska roba (prirodna kozmetika,biljni preparati za

ouvanje zdravlja, zdrava hrana, hrana za bebe, proizvodi za
ienje i odravanje doma, modni nakit )
sirovine za proizvodnju papira
osnove tehnologije proizvodnje papira
vrste papira u trgovini
papirna konfekcija
openito o knjizi
Tekstilna roba
Koa, konata
roba i krzno
Guma i gumena
roba
Plastine mase
- poliplasti
Napomena
podjela knjiga u trgovini
pribor za pisanje, likovno izraavanje i tehniko crtanje
tekstilije
prea i konac
tkanine
pletivo
pozamanterija i netkani tekstil
konfekcija
posebni tekstilni proizvodi
oznaivanje kvalitete i odravanje tekstilnih proizvoda
sirovine u koarstvu
osnove tehnologije dobivanja koe
vrste preraene (gotove) koe
konata roba
prirodna i umjetna krzna
sirovine za proizvodnju gume
osnove tehnologije dobivanja gume
vrste gumene robe
openito o plastinim masama
sirovine za proizvodnju plastinih masa
svojstva plastinih masa i podjela
osnove tehnologije dobivanja plastinih masa
proizvodi od plastinih masa

(kratkih izlaganja, seminara, mentalnih mapa, plakata i sl.)
Ostalo
Literatura
Literatura za nastavnike:
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
Tanay,Lj., Poznavanje neprehrambene robe,kolska knjiga,

Zagreb,2006.
Brzak,S., Poznavanje robe u trgovini,neprehrambena roba;

Puko otvoreno uilite Zagreb, Zagreb, 2000.
Lazibat,T., Poznavanje robe i upravljanje kvalitetom,

Sinergija,Zagreb,2005.
Turina,N. i drugi, Poznavanje robe, Mikrorad, Zagreb,1997.

Naziv predmeta:
OSNOVE MARKETINGA
Cilj:
Primjenjivanje marketinkih aktivnosti kojima se uvjerava potroaa
da se neprestano skrbi o njegovim potrebama i eljama i na taj nain
stjee lojalni potroa
Zadae:
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Uvaavanjem konkurencije razvijati se sukladno modernim

tendencijama trita
Prilagoavati elemenate procesa prodaje kupcu-potroau
Razvijanjem vjetine istraivanja i segmentiranja trita

unaprijediti prodaju u trgovini na malo
Kreativno i uspjeno provoditi aktivnosti pospjeivanja prodaje

u prodavaonici
OSNOVE MARKETINGA
Drugi razred
Kroz ovaj
predmet u
drugom razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Objasniti znaenje marketinga kao poslovne aktivnosti

Opisati funkcije marketinga i segmentiranje trita
Istraiti potrebe kupaca i ponudu konkurencije
Razlikovati promidbene aktivnosti u poslovnoj komunikaciji
Provoditi aktivnosti unaprjeivanja prodaje
Izvesti prezentaciju proizvoda uvaavajui tehnike planiranja,
organiziranja i kontrole, koristei prezentacijske vjetine
Razrada
Nastavne
cjeline
Marketing
koncepcija
poslovanja
Funkcije
marketinga
Istraivanje
trita
Segmentacija
trita
Nastavni sadraji
Pojam marketinga
Razvojne faze marketinga
Globalni marketing
Ekoloki marketing
Funkcije marketinga
Proizvod
Cijena
Distribucija
Promidba
Pojam istraivanja trita
Proces istraivanja trita
Metode istraivanja trita
Posebna podruja istraivanja trita
Pojam segmentacije trita
Promidbene
aktivnosti u
trgovini
Pospjeivanje
prodaje
Napomena
Segmentirani marketing
Struktura potroaa
Kriteriji segmentacije potroaa
Promocija teorijske postavke
Osobna prodaja
Unapreenje prodaje
Ekonomska propaganda
Publicitet
Odnosi s javnou
Granine promocijske aktivnosti
Pojam i svrha pospjeivanje prodaje
Pospjeivanje prodaje usmjereno na robu
Pospjeivanje prodaje usmjereno na prodajni prostor
Pospjeivanje prodaje usmjereno na kupca
Pospjeivanje prodaje usmjereno na prodavaa
Poslovna etika u promidbi

Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
Bri-Stipevi, V., Hrukar, N., Brajnovi, S., Liebl, D.,
Petrovi, R.: Trgovako poslovanje 2, kolska knjiga, Zagreb,
2010.
Maeri, I, Rocco, imek-Vujnovi,O.: Marketing, kolska
knjiga, Zagreb, 2008.
Renko, N., Pavii, J.: Marketing, Naklada Ljevak, Zagreb,
2006.
i drugo)
Naziv predmeta:
POZNAVANJE ROBE
Cilj:
Koritenjem spoznaja o prirodnim, uporabnim i trinim svojstvima
robe identificirati razliite skupine neprehrambene robe
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Zadae:
Razumjeti specifinosti prodaje neprehrambene robe
Prepoznati i razlikovati iroko podruje primjene

neprehrambene robe
Argumentiranjem dokazati njihovu vanost za gospodarstvo
POZNAVANJE ROBE
Trei razred
Kroz ovaj
predmet u
treem razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Prepoznati prednosti i nedostatke tehnolokog napretka

2. Identificirati vanost koju goriva imaju u svakodnevnom ivotu
ovjeka
3. Nabrojiti glavne skupine metalne robe i podruje primjene
4. Nabrojiti glavne skupine elektrotehnike robe i podruje
primjene
5. Nabrojiti glavne skupine kozmetiko-parfumerujske robe
6. Isplanirati prezentaciju i prodaju motornih vozila i njihovih
dijelova
7. Objasniti namjenu i sastav premaznih sredstava
8. Prikazati specifinosti prezentacije i prodaje staklene i
keramike robe
9. Prepoznati funkciju osnovnih, vezivnih i izolacijskih
graevinskih materijala
10. Navesti specifinosti prodaje kemijske robe za poljoprivredu
Razrada
Nastavne
cjeline
Tehnologija,
razvoj i
ekologija
Energetski
izvori
Metali i
metalna roba
Elektrotehnika
roba
Nastavni sadraji
tehnoloki napredak, drutveni razvoj i ekosustavi
ekoloki prihvatljiv razvoj
energija i njezini oblici
goriva
alternativni izvori energije
openito o metalima
tehniki vani metali
obradba i povrinska zatita metala
metalna roba
vodii elektrine struje
elektroinstalacijski, potroni i sitni elektromaterijal
elektrini kuanski aparati
Motorna vozila
i dijelovi
Boje i lakovi
Staklo i
staklena roba
Keramika roba
Graevni
materijal
Kemijska roba
za
poljoprivredu
Poznavanje
namjetaja
Glazbala,
fotoaparati i
fotomaterijali
Napomena
elektroniki i elektroakustiki proizvodi
openito o motornim vozilima
sastavni dijelovi automobila
motocikli
auto-alat
osnovni pojmovi
sastav, podjela i vrste premaznih sredstava
primjena boja i lakova
openito o staklu
proizvodnja stakla
staklena roba
openito o keramikoj robi
osnove tehnologije keramike
podjela keramike robe
osnovni ili konstrukcijski graevni materijali
veziva
izolacijski materijali
mineralna gnojiva
kemijska sredstva za zatitu bilja
openito o namjetaju
osnove tehnologije namjetaja
podjela namjetaja prema nainu izradbe i namjeni
pojam i podjela glazbala
tipovi fotoaparata
fotografski filmovi i fotopapiri

Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Tanay,Lj., Poznavanje neprehrambene robe,kolska knjiga,

Zagreb,2006.
Brzak,S., Poznavanje robe u trgovini,neprehrambena roba;

Puko otvoreno uilite Zagreb, Zagreb, 2000.
Lazibat,T., Poznavanje robe i upravljanje kvalitetom,

Sinergija,Zagreb,2005.
Turina,N. i drugi, Poznavanje robe, Mikrorad, Zagreb,1997.
Literatura za
uenike:

Naziv predmeta:
Cilj:
Razvijanje sposobnosti poslovnoga komuniciranja, istiui vanost
uspjenog posredovanja informacija u pisanom obliku
Zadae:
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Razumjeti vanost uspjenog posredovanja informacija u

pisanom obliku
Razumjeti formalnu, sadrajnu i zakonsku stranu poslovne

dokumentacije u trgovini na malo
Samostalno izvesti popunjavanje poslovne dokumentacije

vezane uz kupoprodajni posao
Trei razred
Kroz ovaj
predmet u
treem razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Interpretirati hodogram dokumenata u trgovini na malo

2. Ispuniti tiskanice za izradu kalkulacije cijene prilikom nabave i
prodaje robe
3. Sastaviti i/ili popuniti nabavnu dokumentaciju
4. Popuniti prodajnu dokumentaciju
5. Primjenjivati suvremene informatike tehnologije u
komunikaciji
Razrada
Nastavne
cjeline
Nabavna
dokumentacija
Prodajna
dokumentacija
Ostala
dokumentacija
prodavaonice
Nastavni sadraji
Narudbenica
Otpremnica/dostavnica
Komisijski zapisnik
Reklamacija
Raun-faktura
Paragon blok
Ispis POS-blagajne
Gotovinski raun
Kartino poslovanje
Predraun
Nalog za plaanje
Specifikacija novca
Primka-zaduenje
Zapisnik o promijeni cijena
Zapisnik o otpisu
Inventurni list
Knjiga popisa
Hodogram
dokumenata u
trgovakom
poslovanju
E-poslovanje u
trgovini na
malo
Napomena
Uplatnica i isplatnica
Blagajniki izvjetaj
Shema kolanja dokumentacije izmeu subjekata trgovakog

poslovanja
Internet trgovina
Uvjeti on-line kupnje i prodaje robe
Poslovanje putem web-strance
Poslovanje putem e-maila
Poslovanje putem ostalih telekomunikacijskih veza

Dio sadraja dodatno se utvruje redovitim praenjem rada uenika
kroz kontinuiranu izradbu domaih uradaka (ispunjavanjem tiskanica,
poslovne dokumentacije i sl.).
Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
Klepac Lj., Amidi-Peroevi, K., egec, M. : Poslovanje
Rui, D., Bilo, A., Turkalj, D.: e-Marketing, Sveuilite
J.J.Strossmayer-Ekonomski fakultet, Osijek 2009.
i drugo)
Naziv predmeta:
PONAANJE POTROAA
Cilj:
Promatranjem, istraivanjem i komuniciranjem s potroaima razviti
vjetinu utjecanja na njihovo ponaanje i stei lojalnog potroaa
Zadae:
Segmentiranjem istraiti trite radi poboljanja prodaje u

trgovini na malo
Provoditi aktivnosti pospjeivanja prodaje u prodavaonici
Razvijati vjetine za koritenja alata CRM (upravljanja odnosa

s potroaima)
Izgradnjom kvalitetnog odnosa s potroaima u prodavaonici

utjecati na njihovo ponaanje
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
PONAANJE POTROAA
Trei razred
Kroz ovaj
predmet u
treem razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Opisati imbenike ponaanja potroaa

2. Prilagoditi odnos prema potroau kako bi se utjecalo na
njihovo ponaanje
3. Objasniti faze procesa donoenja odluke o kupnji
4. Objasniti kako kupci kupuju s obzirom na njihove
demografske, psihografske i druge karakteristike
5. Predviati ponaanje potroaa u kontekstu trinog okruenja
Razrada
Nastavne
cjeline
imbenici
ponaanja
potroaa
Proces
donoenja
odluke o kupnji
Nastavni sadraji
Ponaanje potroaa teorijske postavke
Model ponaanja potroaa
Drutveni imbenici ponaanja potroaa (kultura, supkultura,

drutveni sloj, referentne grupe, obitelj, uloge i status)
Osobni imbenici ponaanja potroaa (ivotna dob, spol,

zanimanje, ekonomske okolnosti, nain ivota, osobnost,
predodba o samome sebi)
Psiholoki imbenici ponaanja potroaa

(motivacija,percepcija, uenje, uvjerenje i stavovi)
Zato kupci kupuju
Uloge u kupnji
Vrste ponaanja u kupnji
Faze procesa odluivanja u kupnji (spoznaja potrebe, traenje

informacija, ocjena alternativa, odluka o kupnji, ponaanje
nakon kupnje)
Ponaanje potroaa nakon kupnje vrednovanje kupljenog

proizvoda
Predvianje i
utjecaj na
ponaanje
potroaa
Napomena
Vanost promatranja i ispitivanja potroaa
Razvijanje odnosa s potroaima
Novi koncepti marketinga usmjereni potroau
Customer Relationship Management Upravljanje odnosima s

potroaima (definiranje CRM-a)
Cilj upravljanja odnosa s potroaima (svrha i nunost

razvijanja odnosa s potroaima)
Provedba CRM-a - upravljanja odnosa s potroaima
Stvaranje lojalnog potroaa

Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
Schiffman, L.G., Kanuk, L.L.: Ponaanje potroaa, Mate,
Zagreb, 2004.
Muller, J., Sria, V.: Upravljanje odnosima s klijentima
Primjenom CRM poslovne strategije do poveanja
konkurentnosti, Delfin razvoj managementa, Zagreb, 2005.
Kesi, T.: Ponaanje potroaa, ADECO, Zagreb, 1999.
2004.
Petz, B., ulak, F.: Psihologija u prodaji, kolska knjiga,
Zagreb, 1999.
i drugo)
1.2.1.2.
Izborni strukovni predmeti
Naziv predmeta:
EKOLOGIJA I ODRIVI RAZVOJ

Cilj:
Uoavanjem vanosti prirodnog potencijala Zemlje i odnosa ovjeka
prema prirodi odabrati ekoloke standarde primjenjive u ivotnoj i
radnoj sredini
Zadae:
Razumjeti institucionalni sustav dodjele znaka zatite okolia

nekom proizvodu u robnoj skupini te ekoloku prihvatljivost
Cilj i zadae:
kao dodatnu kvalitetu proizvoda
Prepoznati
razumjeti
uzroke i
posljedice
prekomjernog
iskoritavanja prirodnih bogatstava
Razumjeti pojam i ciljeve odrivog ili ekoloki prihvatljivog

razvoja na globalnom i nacionalnom planu
Razumjeti temeljne zakonske propise o zatiti okolia te

mogunost primjene ekolokih standarda u ivotnoj i radnoj
sredini
Naziv predmeta:
EKOLOGIJA I ODRIVI RAZVOJ
Prvi razred
Kroz ovaj
predmet u prvom
razredu uenik
e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Objasniti ekologiju kao bioloku i interdisciplinarnu znanost

2. Opisati znaenje ekolokih imbenika i njihov utjecaj na ivi
svijet
3. Objasniti povezanost ekologije i tehnolokog razvoja
4. Opisati osnovne elemente zatite prirode i primjenu ekolokih
standarda
5. Prepoznati trine instrumente u svrhu zatite okolia
ekoloki porez
Razrada
Nastavne
cjeline
Nastavni sadraji
Ekologija kao
znanost
definicija i razvoj ekologije

osnovni pojmovi ekologije
Ekoloki
imbenici
abiotiki ekoloki imbenici

biotiki ekoloki imbenici
ekoloka valencija
Ekosustavi
vodeni ekosustavi
kopneni ekosustavi
kruenje tvari i protok energije u ekosustavu
utjecaj ovjeka na biosferu
stanje svjetskog ekosustava
Ekologija i
tehnoloki
openito o tehnologiji
tehnoloki procesi
tehnoloki razvoj i ekosustavi
razvoj
ekoloka globalizacija
pojam i osnovne znaajke odrivog razvoja

Agenda 21, povijesni dokument UN o odrivom razvoju u 21.
stoljeu
ciljevi ekoloko prihvatljivog razvoja
integralna zatita okolia
transfer tehnologije u funkciji zatite okolia
odrivi razvoj i trgovina
ekoloka politika i primjeri poslovanja prema naelima
odrivog razvoja u RH
Ekoloko
prihvatljiv ili
odrivi razvoj
Zakonodavstvo
u zatiti
okolia,
standardi i
znak zatite
okolia
meunarodne konvencije o zatiti okolia

zakonska regulativa u RH
Meunarodne norme ISO 14000
Internet u zatiti okolia
znak zatite okolia
provedba zakonskih propisa u radnoj sredini
provoenje trinih instrumenata u svrhu ouvanja okolia
Napomena

Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Vrek,Lj., Biologija:ovjek i okoli, Profil,Zagreb,2006.
ati,I.,Tehnika, zatita okolia i zdravlja,Raphis,
Zagreb,2007.
Udovii,B., ovjek i okoli, Kigen, Zagreb,2009.
MotikB.,imlea,D., Zeleni alati za odrivu
revoluciju,Zmag,Zagreb,2007.
Carter,N.,Strategije zatite okolia, Barbat, Zagreb,2004.
Grupa autora: Ekoloki leksikon, Barbat, Zagreb,2001.
Literatura za
uenike:
Klepac,R., Osnove ekologije, Medicinska naklada,

zagreb,1980.

Naziv predmeta:
Cilj:
Stvaranje samopouzdanja u osobnu kreativnost, razmatranje izazova
i prednosti kreativnog ponaanja
Zadae:
Cilj i zadae:
Istraivati osobne mentalne preferencije radi boljeg

sinergijskog uinka timske ili organizacijske kreativnosti
Prepoznati uobiajene mentalne blokove koji sprjeavaju
kreativno reagiranje i tehnike njihovog otklanjanja
Primjenjivati specifine tehnike za poticanje kreativnih ideja i
rjeenja
Razvijati strategije primjene kreativnih rjeenja, strategije
stvaranja i odravanja kreativno-stimulativne klime
Naziv predmeta:
Prvi razred
Kroz ovaj
predmet u prvom
razredu uenik
e postii
sljedee ishode
uenja:
1.
2.
3.
4.
5.
Objasniti ulogu kreativnosti u poslovanju

Identificirati povezanost kreativnosti i inovativnosti
Primijeniti tehnike za razvoj kreativnosti
Rjeavati poslovne situacije na kreativan nain
Identificirati zapreke u kreativnosti
Razrada
Nastavne
cjeline
Kreativnost
uvodni pojmovi
Tehnike
kreativnog
razmiljanja
Metode
kreativnog
djelovanja
Kreativnost u
poslovanju
Zapreke
kreativnosti
Nastavni sadraji
Kreativnost definicija
Faze kreativnog procesa
Kreativnost i inovativnost
Znaaj kreativnosti u poslovanju
Tehnike kreativnog razmiljanja definicija, primjena:

brainstorming, metoda asocijacije, metoda metafore, mentalna
mapa
Metode kreativnog djelovanja: demonstracija, vjebe,

diskusija, individualni i grupni rad
Kreativnost u poslovanju vjeba
Pogreke u odabiru ideja
Pogreke u primjeni ideja
(Ne)informiranost
Meuljudski odnosi
Napomena
Neuspjeh
Odbijanje
Strah

kroz kontinuiranu izradbu domaih uradaka (ispunjavanjem tiskanica,
poslovne dokumentacije i sl.).
Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
Blanchard, K.: Kupac na prvom mjestu, Katarina Zrinski,
Varadin, 2008.
Jankovi, J.: Sukob ili suradnja, Alinea, Zagreb, 1994.
Manning, G. Reece, B.: Suvremena prodaja, Mate d.o.o.,
Zagreb, 2005.
Pavlek, Z.: Uspjena prodavaonica, M.E.P., Zagreb, 2004.
Schulltz von Thun, F.: Kako meusobno razgovaramo, Erudita,
Zagreb, 2001.
Tracy, B.: Psihologija prodaje, korpion, 2009
Naziv predmeta:

Cilj:
Razumijevanje i primijenjivanje estetski usklaena i primjerena
pakiranja i izlaganja robe, unaprjeivanje naina prodaje i kreiranja
vizualnog identiteta prodavaonice
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Zadae:
Pratiti novitete araniranja i estetskog oblikovanja
Razvijati praktine vjetine i razumjeti znanja o vrsti,

svojstvima i nainu uporabe razliitih materijala u svrhu to
kvalitetnije usluge kupca
Promiljati i planirati prostornu organizaciju radnoga mjesta
Drugi razred
Kroz ovaj
predmet u
drugom razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Izraziti vanost promotivne funkcije pakiranja

2. Primijeniti tehnike pakiranja
3. Provoditi aktivnosti usmjerene na stvaranje vanjskog vizualnog
identiteta prodavaonice
4. Provoditi aktivnosti usmjerene na stvaranje unutarnjeg
vizualnog identiteta prodavaonice
5. Promovirati vizualnu komunikaciju s potroaima
Razrada
Nastavne cjeline
Povijest araniranja,
estetskog oblikovanja i
ureenja prostora
Elementi oblikovanja
Nastavni sadraji
Povijest araniranja i ureenja prostora
kole araniranja
Stilovi araniranja
Elementi oblikovanja
Pribor i tehnika pomagala
Araniranje i oblikovanje prehrambene robe:

voa i povra, konditorskih proizvoda, slatkia,
mesnih proizvoda, ribljih proizvoda, mlijenih
proizvoda....
Pakiranje proizvoda
Araniranje i oblikovanje kozmetike robe:

preparativne kozmetike, dekorativne kozmetike,
parfema...
Pakiranje proizvoda
Araniranje i estetsko oblikovanje papira,

papirnih artikla, knjiga
Pakiranje proizvoda
Araniranje i estetsko
oblikovanje prehrambenih
proizvoda
oblikovanje kozmetikih
proizvoda
oblikovanje papira,
papirnih artikla, knjiga
oblikovanje enske, muke
i djeje konfekcije
Araniranje i estetsko oblikovanje enske, muke

i djeje konfekcije
Pakiranje proizvoda
Araniranje i estetsko oblikovanje staklenih,
oblikovanje staklenih,
porculanskih i keramikih
proizvoda
oblikovanje metalne robe i
elektrinih aparata
Ureenje izlobenog i
prodajnog prostora
Povijest araniranja,
estetskog oblikovanja i
ureenja prostora
Napomena
porculanskih i keramikih proizvoda
Pakiranje proizvoda
Araniranje i estetsko oblikovanje metalne robe i

elektrina robe u trgovini
Pakiranje proizvoda
Izlog vrste
Oblikovanje izlobenog prostora vjebe
Suvremeni trendovi izlaganja robe
Kreativna organizacija prostora: ambijent,

interijer, ozraje, ulaz i izlaz
Primijeniti znanje u praktinim primjerima
Povijest araniranja i ureenja prostora
kole araniranja
Stilovi araniranja
Nastavni se proces 70% vremena izvodi praktino radi

zadovoljenja kriterija izvedbe navedenog ishoda, a 30%
slui za povezivanje usvojenih sadraja s teorijskim
spoznajama i praktinom primjenom. Dio sadraja
dodatno se usvaja kroz terensku nastavu (posjet
prodavaonicama, sajmovima, i sl.) i utvruje redovitim
praenjem rada uenika praktinih vjebi i obavljanja
radnih zadaa . Preporuka je da se nastavni predmet
Araniranje i estetsko oblikovanje organizira u blok
satima.
Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Barnett, F. Patterson, D.: Araniranje cvijea suvremeni
pristup cvjetovnom designu, Leo commerce, Rijeka, 2007.
Araniranje cvijea, Creative publishing international, Veble,
Zagreb, 2006.
Lepore, F.: Ukraavanje voem i povrem, Mosta, Zagreb,
2000.
Badalucco, L.: Kirigami praktini teaj, Mosta, Zagreb, 2002.
Packer, J.: Colour, Conran small, 2009.
Pryke, P.: Simply pink, Jacqui Small, 2009.
i drugo)
struni asopisi i izdanja:
Art&deoration, Adagp, Paris
Brava casa, Mediatop International, Zagreb
Dekor interijeri asopis za kulturu i stanovanje, Studio Salum
d.o.o., Zagreb
Elle decor, Adria Media d.o.o., Zagreb
Literatura za
uenike:
Magazin kuhinje i kupaonice, Medijski pravac d.o.o., Zagreb

Moja etiri zida, Illustrator d.o.o., Zagreb
Naziv predmeta:
Cilj:
Primjena temeljnih naela koja odreuju uspjean javni nastup ili
prezentaciju
Zadae:
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Razumjeti temeljne alate za pripremu, organizaciju i izvoenje

uspjenih prezentacija
Odabrati tehnike za uspjeno svladavanje treme i stjecanje

samopouzdanja, pripremu prezentacije te je izvesti uspjeno
verbalno i neverbalno
Utvrditi pravila za uspjeno izvoenje prezentacije, govor

tijela, koritenje glasa i kontakt oima
Prezentiranjem
sebe
podii
uinkovitost
te
image
prodavaonice, prodavaa i cijeloga gospodarskog subjekta
Ocijeniti vlastite prednosti pri javnom nastupu
Drugi razred
Kroz ovaj
predmet u
drugom razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Planirati prezentaciju i procijeniti sluatelje

2. Organizirati prezentaciju primjenjujui verbalnu i neverbalnu
komunikaciju
3. Prepoznati potrebe kupaca primjenom razliitih tehnika
komuniciranja
4. Koristiti razne stilove voenja prezentacije
5. Prezentirati i kontrolirati izvedbu prezentacije
Razrada
Nastavne
cjeline
Nastavni sadraji
Komunikacija pojam i vrste
Komunikacija i
prezentacija
osnovni
pojmovi
Verbalna komunikacija: jezik, formalnost jezika, jasnoa

izraavanja
Neverbalna komunikacija: vrste, funkcije, neverbalna

izraajnost, nesklad izmeu verbalne i neverbalne
komunikacije
Prezentacija
osnovni
pojmovi
Prezentacija pojam, ciljevi, vrste
Karakteristike prezentacije
Elementi
prezentacije
Osnovni elementi prezentacije
Publika, prostor, vrijeme, vizualna sredstva, prezentator
Prezentacijske vjetine osobni pristup, govor tijela, glasovne

sposobnosti
Stilovi voenja prezentacije
Prezentacijske
vjetine
Faze
prezentacijsko
g procesa
Koritenje
audiovizualnih
pomagala
Prezentacija
Analiza
prezentacije
Pogreke u
prezentaciji
Izrada
akcijskog plana
Komunikacija i
prezentacija
osnovni
pojmovi
Napomena
Trema, strah, nelagoda neprijatelji ili saveznici
Definiranje ciljeva i osnovne poruke
Analiziranje publike i okolnosti
Razvijanje logike strukture
Poetak tijelo zakljuak
Audiovizualna pomagala ploa, handouti, flip chart,

projektor, video, kompjuter, audio aparati
Kljune toke strukture prezentacije
Definiranje ciljeva
Dojmljiv nastup
Poznavanje sluatelja
Efektno zakljuivanje
Pitanja, primjedbe i napadi kako reagirati?
Analiza publike
Uspjena i neuspjena prezentacija analiza
Pogreke u prezentaciji
Uzroci loe prezentacije
Karakteristike uspjene prezentacije
Izrada akcijskog plana poboljanja
Komunikacija pojam i vrste
Verbalna komunikacija: jezik, formalnost jezika, jasnoa

izraavanja
Neverbalna komunikacija: vrste, funkcije, neverbalna

izraajnost, nesklad izmeu verbalne i neverbalne
komunikacije

kroz kontinuiranu izradbu domaih uradaka (kratkih izlaganja,
seminara, mentalnih mapa, plakata i sl.).
Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Fox, R.: Poslovne komunikacije, Hrvatska sveuilina naklada,

Zagreb, 2002.
Petar, S.: Recite to jasnije i glasnije, M.E.P. Consult, Zagreb,
2009.
kari, I.: Temelji suvremenog govornitva, kolska knjiga,
Zagreb, 2000.
Winter, C.: Halo, molim uspjena telefonska prezentacija i
prodaja A Z, M.E.P. Consult, Zagreb, 2008.

i drugo)
Literatura za
uenike:
Naziv predmeta:
Cilj:
Razvijanje organizacijskih vjetina, vjetina voenja i kontrole te
voenja poslovne dokumentacije i standarda na razini prodavaonice
Zadae:
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Stjecati vjetine pravilnog organiziranja i voenja poslovnog

procesa u prodavaonici
Samostalno voditi poslovne dokumentacije
Voditi brigu o kontroli i nainu upravljanja zalihama
Razvijati vjetine
preuzimanja robe
Razvijati svijest o pravilnom oznaavanju prodajnih cijena i

sigurnosti na radnom mjestu
Razumjeti vanost provoenja i kontroliranja procedure vezane

uz ISO standarde a unutar prehrambenih prodavaonica i
HACCP sustava koji se kao takav provodi na razini
prodavaonice
Stjecati znanja i vjetina nunih za koordinaciju radnih

zadataka u okviru izvrioca posla, voditelja i neposrednog
rukovoditelja
kontrole
kvalitativnog
kvantitativnog
Trei razred
1. Organizirati radne procese u prodavaonici u cilju pospjeivanja
poslovanja u cjelini
2. Naruiti robu u skladu s kontrolom zaliha
3. Izvriti kontrolu preuzimanja, skladitenja i oznaavanja robe
4. Izvriti kontrolu poslovne dokumentacije prodavaonice
5. Organizirati popis robe prema zakonskim propisima i
tehnikama popisivanja
6. Kontrolirati sve procese vezane uz ISO standarde i HACCP
sustave
Kroz ovaj
predmet u
treem razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
Razrada
Nastavne
cjeline
Organizacija
poslovanja u
prodavaonici
Menaderske
vjetine
Vjetine
Nastavni sadraji
Pojam, elementi i ciljevi organizacije
Radni zadaci u prodavaonici
Koordinacija radnih zadataka u prodavaonici
Pojam i vanost menadmenta i menaderskih vjetina
Osnovne menaderske vjetine
Posebne menaderske vjetine
Osnovne postavke planiranja-vjetine analize okoline-SWOT
planiranja,
organiziranja
upravljanja i
voenja
analiza
Osnovne postavke vjetine organiziranja- metode prikupljanja

podataka o organizaciji te opcije redizajniranja posla
Osnovne postavke upravljanja ljudskim resursima
Planiranje ljudskih resursa
Vjetine selekcije ljudskih resursa-individualne

razlike,informacijska osnova o kandidatima,testovi,intervju,odluka
o odabiru
Osnovne vjetine voenja
Vjetina motiviranja -faktori utjecaja na ponaanje zaposlenih;

Strategija motiviranja
Vjetine komuniciranja -vjetine ovladavanja problemimarjeavanje reklamacija kupaca
Poslovni
procesi i
evidencije u
prodavaonici
Vjetine razvoja podreenih -mentorstvo, metoda stimulacije ...
Postupak kontrole zaliha i naruivanje robe
Postupak preuzimanja robe
Evidencija primljene i preuzete robe
Kontrola skladitenja robe
Proces prodaje i naplate robe
Evidencija prodane robe
Evidencija povienja i snienja cijena
Evidencija otpisa i povrata robe
Knjiga popisa
Kontrola poslovanja prodavaonice provoenjem popisa robe u

prodavaonici
Blagajniko poslovanje i kontrola blagajne
Vrste vjetina kontroliranja
Pokazatelji aktivnosti -obrtaj zaliha, obrtaj tekue aktive
Kontrola nenaplaenih potraivanja-obrtaj neto potraivanja
Kontrola ostvarenja plana prodaje za prodavaonicu
Sustavi
upravljanja
sigurnou i
kvalitetom
ISO standardi
Pojam i znaaj certifikata
HACCP sustav
Organizacija
poslovanja u
prodavaonici
Pojam, elementi i ciljevi organizacije
Radni zadaci u prodavaonici
Koordinacija radnih zadataka u prodavaonici
Vjetine
kontroliranja
Napomena

Dio nastavnih sadraja dodatno se usvaja kroz posjete
prodavaonicama, edukacijskim centrima a posebnu panju treba
posvetiti rjeavanju problema kroz simulaciju konkretnih zadataka.
Praenje rada uenika utvruje se kroz kontinuirano izradbu domaih
uradaka, rjeavanje problemskih zadataka, izradu mentalnih mapa,
prezentacija i sl.
Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
Bri-Stipevi,V,N.Brajnovi;S.Petrovi,R:Trgovako
poslovanje 1,kolska knjiga,Zagreb,2009.
Brajnovi S., Bri-Stipevi,V .,Hrukar N.,Liebl D.,Petrovi
R.,:Trgovako poslovanje 2, kolska knjiga,Zagreb,2010.
Bri-Stipevi,V,N.Brajnovi;S.Petrovi,R:Trgovako
poslovanje 3,kolska knjiga,Zagreb,2009.
Buble Marin:Menaderske vjetine; SinergiA
nakladnitvo,Zagreb,2010.
Denny Richard: Super prodava; M.E.P. Consult,Zagreb 2003.
Pavlek Zvonimir:Uspjena prodavaonica;M.E.P. Consult,Zagreb
2004.
Ralph. D. Stacey: Strateki menadment i organizacijska
dinamika; Mate ,Zagreb,1997.
Novak M,Sikavica P;Poslovna organizacija; Informator
Zagreb,1993.
Skupina autora:Raunovodstvop trgovakih drutava prema
HSFI I MRS;Tisak Zelina; Sveti Ivan Zelina 2010.
Tomaevi Lianin Marija:Profesionalna prodaja i pregovaranje
HUPUP,Hrvatska udruga profesionalaca u prodaji,Zagreb,2010.
Materijali iz ostalih izvora znanja( javni mediji, struni asopisi
i drugo )
Naziv predmeta:
ODNOSI S KUPCIMA
Cilj:
Razvijanje sposobnosti samostalnog i uspjenog komuniciranja s
kupcem
Zadae:
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Otkriti potreba i elja potroaa
Kreativno rjeavati probleme
Razvijati vjetine adekvatnog reagiranja na razliite (pozitivne

i negativne) situacije
Poticati pozitivnog odnosa prema sebi i okolini
ODNOSI S KUPCIMA
Trei razred
Kroz ovaj
predmet u
treem razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Razlikovati stilove komunikacije koritene u poslovnom

okruenju
2. Razviti pozitivno okruenje meu sudionicima prodajnog
procesa
3. Prepoznati potrebe i elje kupaca tijekom prodajnog razgovora
4. Razviti pozitivnu komunikaciju kako bi se uspostavio odnos
povjerenja s kupcem
5. Demonstrirati tehnike reagiranja na nepredviene situacije,
nezadovoljne kupce
Razrada
Nastavne
cjeline
Uvod u
predmet
Odnos prema
kupcu
Prodava
izgled, nastup,
oekivanja
Pogreke u
odnosu prema
Nastavni sadraji
Komunikacija pojam i znaenje uspjene komunikacije
Vrste komunikacije
Pogreke u komunikaciji
Komuniciranje i
odnos prema kupcu uvod u program
Potrebe kupaca u suvremenom prodajnom procesu
Komunikacije s kupcima prikupljanje informacija
Odnos prema samom sebi i okolini, izgled, stav, ponaanje
Znaaj prvog dojma
Stvaranje ugodnog ozraja
Aktivno sluanje
Prezentiranje osobni pristup, pristup profesor uenik,

pristup partner partner
Pogreke u odnosu s kupcima
Savladavanje guve
kupcima
Napomena
Problematini kupci
Upravljanje osjeajima
Socijalna inteligencija

Dio nastavnih sadraja dodatno se usvaja kroz posjete
prodavaonicama, edukacijskim centrima a posebnu panju treba
posvetiti rjeavanju problema kroz simulaciju konkretnih zadataka.
Praenje rada uenika utvruje se kroz kontinuirano izradbu domaih
uradaka, rjeavanje problemskih zadataka, izradu mentalnih mapa,
prezentacija .
Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
Vraneevi, T.: Upravljanje zadovoljstvom klijenata, Golden
marketing, Tehnika knjiara Zagreb, 2000.
Muller, J. Sria, V.: Upravljanje odnosom sa klijentima,
Delfin razvoj managementa, Zagreb, 2005.
1.2.2.
Praktina nastava
Naziv predmeta:
PRAKTINA NASTAVA
Cilj:
Samostalno i sigurno obavljanje poslova i radnih zadataka za budue
zanimanje
Zadae:
Cilj i zadae:
Naziv predmeta:
Provoditi radni proces i tehnike poslovanja prodavaonice
Primjeniti postupke vezanih uz opskrbu prodavaonice robom
Stjecati vjetine u procesu prodaje robe kupcu
Stjecati vjetine i navike koritenja osobnih zatitnih sredstava
Primjenjivati mjere zatite na radu te razvijati sposobnost

obavljanja radnih zadataka na siguran nain uz potovanje
zakonskih propisa
Razvijati osjeaj odgovornosti za obavljeni posao
Razumjeti vanost uvanja resursa kojima se koristi pri radu
Primjeniti osobnu higijenu i ekoloku svijest
Uoavati mogunosti daljnjeg profesionalnog razvoja u struci
PRAKTINA NASTAVA
Prvi razred
Kroz ovaj
predmet u prvom
razredu uenik
e postii
sljedee ishode
uenja:
1.
2.
3.
4.
Koristiti pravila zatite na radu

Opisati robu koja se prodaje u prodavaonici /hrana/
Navedi naela unapreenja prodaje
Pripremiti i izloiti robu za prodaju uzimajui u obzir alate
Upravljanja kategorijama (Category Management)
5. Provoditi higijenske mjere u skladu s zakonskim propisima
Razrada
Nastavne
cjeline
Sigurnost na
radu i zatita
okolia
Nastavni sadraji
Pojam i znaaj zatite na radu
Zakonsko ureenje i pravila zatite na radu
Sigurnost i zatita zdravlja pri radu u trgovini
Opasnosti pri otvaranju i skidanju ambalae
Opasnosti pri prenoenju robe
Opasnosti pri prevoenju robe
Pravilno slaganje i sortiranje robe
Poznavanje
prodavaonice
Provoenje
higijenskih
mjera
Poznavanje
prodavaonice
Koritenje i
odravanje
aparata,
strojeva i
Opasnosti na povrinama za kretanje
Pravilno koritenje pribora pri posluivanju
Pravilno rukovanje strojevima i ureajima pri radu
Opasnosti pri pakiranju robe
Opasnosti od boja, lakova i kemikalija
Osobna zatitna sredstva
Ozljede na radu i profesionalne bolesti
Pruanje prve pomoi ozlijeenoj osobi
Opasnosti od poara i eksplozija
Opasnosti od elektrinog udara
Znakovi sigurnosti
Vanjske oznake i ureenje prodavaonice
Unutranje ureenje prodavaonice
Osoblje u prodavaonici i njihove radne zadae
Radno mjesto i zadae uenika u prodavaonici
Odgovoran odnos prema radu i radnim obvezama
Savjestan odnos prema robi i opremi prodavaonice
Korektan odnos prema ostalim djelatnicima prodavaonice
Higijena i urednost prodavaa
Zakonski propisi o higijeni
Odravanje higijene i istoe prodajnog prostora
Odravanje higijene i istoe skladinog prostora
Odravanje higijene i istoe pomonih prostorija
Tekue ienje i ienje na kraju radnog vremena
Zatitna odjea i pribor za odravanje istoe
Djelovanje sredstava za ienje na robu i opremu
Dezinfekcija, dezinsekcija i deratizacija
Vanjske oznake i ureenje prodavaonice
Unutranje ureenje prodavaonice
Osoblje u prodavaonici i njihove radne zadae
Radno mjesto i zadae uenika u prodavaonici
Odgovoran odnos prema radu i radnim obvezama
Savjestan odnos prema robi i opremi prodavaonice
Korektan odnos prema ostalim djelatnicima prodavaonice
Nain rada i mogunosti koritenja aparata prodavaonice
Nain rada i mogunosti koritenja strojeva prodavaonice
Nain rada i mogunosti koritenja ureaja prodavaonice
ureaja u
prodavaonici
Poznavanje
prehrambene
robe*
Izlaganje robe
Pravilno rukovanje aparatima, strojevima i ureajima
ienje i odravanje aparata, strojeva i ureaja
Redovita provjera i odravanje sprava za mjerenje robe
Poznavanje robe prema svojstvima i namjeni
Poznavanje i obrazloenje svih ambalanih oznaka na robi
Poznavanje naziva, cijene, koliine i kakvoe robe
Poznavanje naina uporabe robe
Poznavanje i primjena propisa o zdravstvenom nadzoru nad

namirnicama
Odvajanje robe od transportne ambalae
ienje i dotjerivanje primljene robe
Razvrstavanje i kompletiranje primljene robe
Oznaavanje robe oznakom cijene, kakvoe i podrijetla
Sortiranje robe po vrstama ili srodstvu
Sortiranje robe prema namjeni i povezanosti u uporabi
Slaganje robe prema rokovima valjanosti
Slaganje robe prema koliini i kvaliteti
Izlaganje robe s posebnim svojstvima
Smjetaj robe na police i u rashladne vitrine
Smjetaj robe na ostala mjesta za izlaganje robe
Opa pravila izlaganja robe u prodajnom prostoru
Kombiniranje razliitih naina izlaganja
Potivanje naela izlaganja robe
Privrivanje cijena na policu
Lijepljenje cijena na robu
Provoenje aktivnosti merchandisinga
Primjena naela category managementa
Izlaganje robe u izlogu koritenjem dekorativnih sredstava
Nastavni se proces 100% vremena izvodi kroz praktinu nastavu, a

dio sadraja dodatno se usvaja kroz terensku nastavu (posjet ostalim
vrstama prodavaonica i veleprodajnim skladitima) i utvruje
redovitim praenjem rada uenika putem pismenih, usmenih
praktinih vjebi i obavljanja radnih zadaa.
Napomena
*robne grupe koje je potrebno obraditi su: mlinski i pekarski

proizvodi; voe i vone preraevine; povre i povrtne preraevine;
eer, med i ostala sladila; konditorski proizvodi; meso i mesne
preraevine; riba i riblje preraevine; ulja i masti; mlijeko i
mlijene preraevine; jaja; dijetetski proizvodi i funkcionalna
hrana; kava, kavovine i aj; zaini i mirodije; voda; bezalkoholna
gazirana pia; pivo; vino; jaka alkoholna pia.
Ostalo
Literatura
Literatura za
uenike:
2004.
i drugo)
internet-liknovi povezani sa nastavnim sadrajima predmeta
Naziv predmeta:
PRAKTINA NASTAVA
Literatura za
nastavnike:
Drugi razred
Kroz ovaj
predmet u
drugom razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Prilagoditi mjesto za preuzimanje robe u skladitu s obzirom na

vrstu robe i skladini prostor
2. Demonstrirati naine skladitenja robe prema vrsti i namjeni
3. Provesti evidenciju robe u skladitu u skladu s evidencijom
ulaza i izlaza
4. Primjeni pravila manipulacije robom u skladitu
5. Organiziraj otpremu robe iz skladita
6. Utvrditi stanje zaliha robe
7. Naruiti robu u prodavaonici u skladu s pravilima poslovnog
komuniciranja
8. Preuzeti naruenu robu prema prispjeloj dokumentaciji
9. Izraunati nabavnu cijenu
10. Evidentirati promjenu stanja na zalihama
11. Provoditi popis robe inventuru
Razrada
Nastavne
cjeline
Skladitenje
robe
Nastavni sadraji
Alati i ureaji za skladitenje robe
Postupci pri uskladitenju robe
Inventura robe
Poznavanje
predmeta ope
uporabe**
Naruivanje
robe
Preuzimanje
robe
Dokumentacija
Komisioniranje robe
Slaganje robe na paletu
Utjecaj mikroklimatskih uvjeta na postojanost robe
Skladitenje robe s obzirom na vanjske utjecaje
Skladitenje robe prema roku valjanosti
Skladitenje robe s obzirom na vrstu i koliinu
Skladitenje robe na police i palete
Skladitenje robe u hladnjae i komore
Istovar robe u prodavaonici
Koritenje sredstava unutranje otpreme
Nain praenja zaliha robe u skladitu
Koritenje podataka iz skladine evidencije
Vrste teta koje mogu nastati na robi u skladitu
Sprjeavanje gubitaka na robi u skladitu
Znaaj inventure i kontrole poslovanja
Vrste popisivanja robe i propisna dokumentacija
Pripremanje prodavaonice i robe za inventuru
Rad povjerenstva za inventuru
Obavljanje popisa robe-inventure
Popisivanje ambalae
Popunjavanje inventurne liste
Objanjenje utvrenog vika ili manjka pri inventuri
Poznavanje i primjena propisa o zdravstvenom nadzoru nad

predmetima ope uporabe
Prikupljanje ponuda i izbor najpovoljnijeg dobavljaa
Voenje evidencije o dobavljaima i naruenoj robi
Koritenje podataka iz nabavne dokumentacije
Priprema prostora za smjetaj naruene robe
Uporaba sredstava za unutranje prenoenje robe
Preuzimanje robe po koliini i kakvoi
Koritenje podataka iz prispjele dokumentacije
Postupanje u sluaju problema pri preuzimanju robe
Narudbenica
nabave
Kalkulacija
cijene
Napomena
Otpremnica i dostavnica
Komisijski zapisnik
Reklamacija
Zapisnik o promjeni cijene
Zapisnik o otpisu
Elementi kalkulacije cijena u prodavaonici
Izraun maloprodajne cijene
Koritenje podataka iz kalkulacije cijena
Sastavljanje cjenika i postavljanje u prodavaonici
Zakonske obveze glede oznaavanja robe cijenom

tipovima prodavaonicama i veleprodajnim skladitima) i utvruje
redovitim praenjem rada uenika putem pismenih, usmenih
**robne grupe koje se obrauju uvjetovane su asortimanom

prodavaonice u kojoj uenik obavlja praktinu nastavu
Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
2004.
i drugo)
Naziv predmeta:
PRAKTINA NASTAVA
Trei razred
Kroz ovaj
predmet u
treem razredu
uenik e postii
sljedee ishode
uenja:
1. Izraunati maloprodajnu cijenu robe s obzirom na porezne

propise i ambalane naknade
2. Pripremiti i izloiti robu prema naelima izlaganja robe
3. Opisati robu koja se prodaje u prodavaonici
4. Provoditi prodajni razgovor uvaavajui potrebe kupca
5. Posluivati kupca uvaavajui predmet prodaje
6. Identificirati elemente estetskog oblikovanja prodavaonice
7. Koristiti POS-blagajnu prilikom obrauna i naplate robe
8. Objasniti kupcu naine plaanja i dostave robe
9. Primijeniti pravila pakiranja robe prema kupevim eljama
10. Provesti izdavanje i organizirati dostavu robe u svrhu
stvaranja pozitivnog poslijekupovnog raspoloenja
11. Izvesti obraun blagajne po zavretku smjene
Razrada
Nastavne
cjeline
Savjetovanje i
posluivanje
kupaca
Prodajni
razgovor
Promidbene
aktivnosti u
prodavaonici
Nastavni sadraji
Utvrivanje elje kupca glede robe koju eli kupiti
Davanje kupcu podataka o robi (vrsta, naziv, cijena)
Davanje kupcu dopunskih obavijesti o robi koju trai
Davanje kupcu dopunskih obavijesti o robi koju ne trai (a

mogla bi zadovoljiti kupeve potrebe)
Prodaja robe kupcu u prodavaonici/na odjelu klasinog tipa
Prodaja robe kupcu pri samoizboru
Prodaja robe kupcu pri samoposluivanju
Prodajna prezentacija, mjerenje i obraunavanje robe
Pakiranje i izdavanje robe kupcu
Usluge koje prodava moe uiniti kupcu u granicama

uobiajenih i doputenih normi
Ponaanje prodavaa prema kupcu (doek, uljudnost,

uslunost, taktinost, optimizam, prijaznost, ispraaj)
Razlikovanje tipova kupaca
Prodajni razgovor s kupcem
Ispravno reagiranje na kupeve prigovore
Dopunska ponuda i prodaja
Nain ouvanja stalnih i stjecanje novih kupaca
Vrste reklamacija kupaca
Nain ponaanja prodavaa prilikom primanja reklamacije
Utvrivanje opravdanosti reklamacije kupca
Rjeavanje reklamacija
Pospjeivanje prodaje u prodavaonici
Organizacija i provoenje degustacije
Estetsko
oblikovanje
prodavaonice
Poznavanje
neprehramben
e robe**
Obraun i
naplata
prodane robe
rad na POSblagajni
Dokumentacija
prodaje
Pakiranje i
izdavanje robe
kupcu
Araniranje
robe
Poveanje prometa robe putem demonstracija
Upuivanje kupca u pogodnosti iz akcijskog kataloga
Razlozi i vrste prigodnih prodaja
Priprema robe i mjesta za prigodnu prodaju
Izrada natpisa sa uputama i cijenama robe
Ureivanje prostora za izlaganje robe ili izloga
Pomagala i tehnika estetskog oblikovanja prodavaonice
Ureivanje prodavaonice za posebne prigode
ienje robe i zatita robe u izlogu
Odravanje ritma promjene i zanimljivosti izloga
Specifinosti svojstava i naina prodaje robe
Naini plaanja u maloprodaji
Ponaanje prodavaa-blagajnika pri naplati robe
Plaanje robe gotovim novcem
Plaanje robe debitnom i kreditnom karticom
Prodaja robe na predraun
Prodaja robe na malo s obronom otplatom
Rad na POS-blagajni
Rad na EFT-POS sustavu
Obraun blagajne
Raun-isjeak vrpce
Paragon-blok
Gotovinski raun
Raun R-1 i R-2
Nalog za plaanje i specifikacija novca
Blagajniki izvjetaj
Materijali za pakiranje
Tehnike pakiranja ovisno o vrsti robe
Slaganje i zamatanje prodane robe
Izdavanje robe kupcu
Prigodno pakiranje robe
Skupno pakiranje robe
Pomagala i tehnika araniranja robe
Napomena
Pakiranje i uljepavanje poklona

tipovima prodavaonicama i veleprodajnim skladitima) i utvruje
redovitim praenjem rada uenika
putem pismenih, usmenih
**robne grupe koje je potrebno obraditi su: sredstva i pribor za
pranje i odravanje istoe; sredstva i pribor za osobnu higijenu,
njegu tijela i uljepavanje; duhan i duhanske preraevine.
Ostalo
Literatura
Literatura za
nastavnike:
Literatura za
uenike:
2004.
i drugo)
1.2.3.
Izradba i obrana zavrnoga rada
Izradba i obrana zavrnoga rada propisana je Zakonom o odgoju i obrazovanju u

osnovnoj i srednjoj koli (Narodne novine 87/08., 86/09., 92/10. i 105/10-isp.) i
Pravilnikom o izradbi i obrani zavrnog rada (Narodne novine 118/09.).
1.2.4.
Kadrovski uvjeti
Nastavni predmet
NABAVNO POSLOVANJE
POSLOVANJE
PRODAVAONICE
POZNAVANJE ROBE
PRODAJNO POSLOVANJE
PRODAJNA
KOMUNIKACIJA
POSLOVNA
DOKUMENTACIJA
OSNOVE MARKETINGA
PONAANJE POTROAA
EKOLOGIJA I ODRIVI
RAZVOJ
Izobrazba
magistar ekonomije
magistar poslovne ekonomije
magistar ekonomije
magistar ekonomije
magistar inenjer prehrambenog

inenjerstva
magistar inenjer biotehnologije
magistar inenjer kemijske

tehnologije
magistar inenjer tekstilne

tehnologije i inenjerstva
magistar ekonomije
magistar ekonomije
magistar ekonomije
magistar ekonomije
magistar ekonomije
magistar psihologije
magistar ekonomije
profesor biologije
magistar biologije
magistar ekologije
magistar edukacije biologije i kemije
magistar eksperimentalne biologije
KREATIVNOST U
POSLOVANJU
ARANIRANJE I ESTETSKO
OBLIKOVAJE
PREZENTACIJSKE
VJETINE
UPRAVLJANJE
PRODAVAONICOM
ODNOSI S KUPCIMA
PRAKTINA NASTAVA
magistar molekularne biologije
magistar biologije i ekologije mora
magistar ekonomije
magistar ekonomije
profesor likovne umjetnosti i

magistar likovne umjetnosti
magistar inenjer arhitekture
magistar ekonomije
magistar ekonomije
magistar ekonomije
magistar ekonomije
Nastavnici koji u pogledu vrste obrazovanja ne ispunjavaju uvjete utvrene ovim

izmjenama i dopunama posebnog strukovnog dijela nastavnog plana i programa, a
zateeni su u srednjokolskoj ustanovi u radnom odnosu na neodreeno vrijeme na dan
stupanja na snagu ovih izmjena i dopuna, mogu nastaviti s obavljanjem poslova na
kojima su zateeni ako su ispunjavali uvjete za obavljanje tih poslova prema propisima
koji su vaili prije stupanja na snagu ovogih izmjena i dopuna.
Kadrovsku uvjeti za nastavnike odreuju se sukladno Zakonu o visokom
obrazovanju.
1.2.5.
Minimalni materijalni uvjeti za izvoenje

programa
Nastavni predmet
Oprema
Nabavno poslovanje
Poslovanje prodavaonice
Poznavanje robe
Prodajno poslovanje
Osnove marketinga
grafo-projektor, jedno raunalo, LCD

projektor i projektno platno, pisa, slike,
grafikoni, uzorci
Ekologija i odrivi razvoj

Upravljanje prodavaonicom
Poslovna dokumentacija
Ponaanje potroaa
Kreativnost u poslovanju
Araniranje i estetsko oblikovanje
Odnosi s kupcima
Prodajna komunikacija
Osnove marketinga
Prezentacijske vjetine
Praktina nastava
Prodajni prostor (trgovaka klupa, police,

hladnjak, mjerni ureaji, razliite vrste robe
s i bez ambalae, blagajna, informatika
oprema, kartini ureaji, dokumentacija i
dr.), raunalo, LCD projektor, pisa, grafoprojektor, uzorci razliite robe, slike,
grafikoni, CD i sl.
15 + 1 raunalo povezani u mreu, s
instaliranim programima potrebnim za
realizaciju nastave, dva pisaa, LCD
projektor, projekcijsko platno, CD, sustav za
nadzor
Standardna prodavaonica s opremom

Izmjene I Dopune Posebnog Strucnog Dijela Nastavnog Plana - Prodavac

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Izmjene I Dopune Posebnog Strucnog Dijela Nastavnog Plana - Prodavac

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Ministarstvo znanosti, obrazovanja i porta

1.1. Nastavni plan

Tjedno Godinje Tjedno Godinje Tjedno Godinje

TJELESNA I ZDRAVSTVENA KULTURA

Tjedni i godinji broj nastavnih sati

I. OBVEZNI STRUKOVNI PREDMETI

Tjedno Godinje Tjedno Godinje Tjedno Godinje

Tjedni i godinji broj nastavnih sati

II. IZBORNI STRUKOVNI PREDMETI

Tjedno Godinje Tjedno Godinje Tjedno Godinje

ARANIRANJE I ESTETSKO OBLIKOVANJE

UKUPNO SATI IZBORNIH STRUKOVNIH PREDMETA

UKUPNO SATI B1.

B2. PRAKTINA NASTAVA

Tjedno Godinje Tjedno Godinje Tjedno Godinje

UKUPNO SATI B2.

Napomena: U 1., 2. i 3. razredu bira se jedan od ponuenih izbornih predmeta.

1.2. Nastavni program posebnog strukovnog dijela

Obvezni strukovni predmeti

Razvijati umijee prepoznavanja potreba potroaa,

Razumjeti i vjebati postupke naruivanja i preuzimanja robe

Razumjeti znaenja zaliha u poslovanju prodavaonice

Samostalno raunati kalkulacije nabavne cijene robe

Razmatrati mogue smanjenje trokova na tritu kao temeljni

Razvijati vjetine upravljanja zalihama robe u skladitu

Ovladati vjetinom skladitenja prema uputama proizvoaa

4. Provjeriti kvalitetu i koliinu primljene robe obzirom na nain

Pojam gospodarstva i gospodarskog subjekta

Pojam i imbenici oblikovanja trita

Pojam, funkcije i vrste trgovine

Poslovne jedinice za trgovinu robom: prodavaonica, prodajni

Proces nabave i prodaje robe u trgovakom gospodarskom

Pojam i ciljevi nabave

Nabavna politika (kakvoa, zalihe, izvori nabave, cijena,

Istraivanje trita nabave i izbor dobavljaa

Etika u nabavnom poslovanju

Operativno poslovanje nabave

Elektronika nabava (primjena IT u nabavi)

Pojam i znaenje asortimana

imbenici koji utjeu na dimenzije asortimana

Pojam, funkcije i vrste zaliha

Gubici na zalihama i naini sprjeavanja gubitaka

Optimalna koliina naruene robe

Pojam rashoda, izdatka i troka

Trokovi nabave trgovake robe

Dokumenti pri naruivanju robe

Preuzimanje robe (grubo i detaljno)

Oznake na ambalai robe (za rukovanje)

Dokumenti pri preuzimanju robe

Oznaivanje robe (EAN crtini kod)

Priprema robe za prodaju (odvajanje od ambalae, ienje,

Izlaganje robe u prodajnom prostoru i u izlogu

Cijene i politika cijena u trgovini

Pojam i vrste kalkulacije

Izraun nabavne cijene robe

Pojam i svrha skladita

Oprema i ureenje skladita

Skladitenje robe u trgovakom gospodarskom subjektu

Sustavi uskladitavanja robe (po odreenom ili vezanom

Proces poslovanja u skladitu: preuzimanje robe, skladitenje,

Naini evidencije poslovanja u skladitu (runa i elektronska

Evidencija ulaza robe u skladite

Evidencija zaliha robe u skladitu