Professional Documents
Culture Documents
2 Elaborar Plano Marketing - G
2 Elaborar Plano Marketing - G
un plan de
marketing
MANUAIS
PRCTICOS
DA
PEME
NDICE
1. INTRODUCIN
9
11
11
12
17
18
20
21
24
26
30
34
35
36
37
2.6 Varios
39
2.6.1 Glosario
39
2.6.2 Bibliografa
42
43
46
47
47
51
56
58
61
64
66
66
67
4. ANEXOS
72
75
77
83
1. Introducin
1.
Introducin
2. Parte 1:
aproximacin
terica ao plan
de marketing
2.
2.1
O marketing
EMPRESA
CLIENTE
MARKETING:
Informacin do que quere
CLIENTE
EMPRESA
Bens e servizos demandados
11
Por tanto e con relacin ao comentado no pargrafo anterior, o marketing unha actividade a
longo prazo que esixe dispoer de informacin sobre as necesidades e desexos dos clientes, pero sen
esquecerse do contorno competitivo no que opera a empresa.
Por outra parte, a xestin da actividade de comercializacin desenvolvida por unha empresa
constite o que se denomina direccin de marketing (marketing management), que incle a anlise
da situacin do mercado a travs de tcnicas e mtodos de investigacin comercial, as como o
deseo, execucin e control de estratexias para alcanzar os obxectivos.
O deseo e a execucin das estratexia basanse nas catro variables fundamentais do marketing
(vxase epgrafe 2.2.): o propio produto ofertado, o prezo fixado para o mesmo, o sistema de
distribucin empregado para que chegue ao mercado e a promocin ou comunicacin dos mritos
ou beneficios do produto.
Por ltimo, cmpre apuntar que actualmente o marketing ten unha utilizacin xeneralizada e
xa non s se aplica na empresa para intercambios de tipo econmico, senn tamn en actividades
que non teen un fin de lucro (fundamentalmente servizos e mesmo ideas), o que deu lugar ao
denominado marketing de institucins non lucrativas, ao marketing pblico e ao marketing social.
Pero, en calquera caso, persegue que o intercambio de valores (econmico ou non) sexa beneficioso
para as partes implicadas no proceso.
12
PRODUTO
Concepto: centrado nos beneficios.
- Carteira de produtos.
- Caracterstica diferencial.
- Marcas, modelos, envases.
- Novos produtos.
DISTRIBUCIN
- Misin: poer o produto a disposicin do
consumidor e facelo de forma que estimule a
sa adquisicin.
- Decisins sobre: Canles de distribucin.
MARKETING
PREZO
- Non s o valor monetario,
senn tamn o tempo utilizado e
esforzo/molestias ocasionadas.
- Mtodos fixacin prezos a:
- Un produto.
PROMOCIN
- Venda persoal.
- Marketing directo.
- Publicidade (mensaxe, medios...).
- Propaganda/ relacins pblicas.
- Promocin de vendas.
- Carteira produtos.
O produto e a distribucin son instrumentos estratxicos a longo prazo, por canto non se poden
alterar de modo inmediato e a sa utilizacin debe ser convenientemente planificada. O prezo e
a promocin, en cambio, son instrumentos tcticos que, dentro das limitacins antes apuntadas,
poden modificarse con facilidade e rapidez.
Desde o punto de vista do consumidor, as 4P do marketing convrtense nas 4C seguintes:
- Produto: Valor para o Cliente
- Prezo: Custo
- Distribucin: Conveniencia, comodidade
- Promocin: Comunicacin
A estes instrumentos clsicos do marketing engadronse, desde a ptica do marketing de
servizos, outras tres P: People (persoas), Processes (procesos) e Physical evidences (evidencias
fsicas). Psase, por tanto, das 4P s 7P. A prestacin do servizo depende, polo xeral, de persoas. A
interaccin que se produce entre o subministrador do servizo e o cliente bsica para a satisfaccin
do usuario do servizo. O proceso de prestacin dos servizos efectase ante o cliente e est menos
estandarizado que o de producin de bens, polo que est suxeito a variacins na calidade e require
un maior control.
13
Finalmente, ao ser intanxibles os servizos, calquera evidencia fsica que acompae sa prestacin
pode favorecer a percepcin da sa calidade.
A continuacin descrbese de forma detallada cada unha das variables de marketing.
2.1.2.1 O produto
O produto calquera ben, servizo ou idea que se ofrece ao mercado e a travs do cal o consumidor
satisfaga as sas necesidades. O concepto de produto non debe centrarse nas sas caractersticas
ou atributos intrnsecos, senn nos beneficios que reporta, as emocins que pode espertar ou
as experiencias que proporciona ao consumidor ou usuario. As, por exemplo, non se compra un
autombil polos seus atributos (aceiro utilizado, aliaxes, materiais empregados, etc.), senn pola sa
comodidade, liberdade de movementos, prestixio, etc., aparellados sa posesin e uso.
Desde a perspectiva do marketing, a oferta de produto non consiste unicamente no produto
bsico, senn tamn nos aspectos formais (calidade, marca, deseo) e engadidos (servizo, instalacin,
mantemento, garanta, financiamento) que acompaan oferta.
14
As decisins sobre o produto son de grande importancia, porque son as que crean os medios
para satisfacer as necesidades do mercado. Son tamn as primeiras que deben tomarse ao desear
a estratexia comercial, posto que non se pode valorar, distribur ou promover algo que non existe.
Trtase, sa vez, de decisins a longo prazo que non se poden modificar, polo xeral, de forma
inmediata. Estas decisins inclen o deseo e posta en prctica de polticas relativas a:
a) Carteira de produtos.
b) Diferenciacin do produto.
c) Marcas, modelos, envases.
d) Desenvolvemento de servizos relacionados.
e) Ciclo de vida do produto.
f) Modificacin e eliminacin dos produtos actuais.
g) Planificacin de novos produtos.
2.1.2.2 O prezo
O prezo non s o importe monetario que se paga por obter un produto, senn tamn o tempo,
o esforzo e molestias necesarias para obtelo.
O prezo ten un forte impacto sobre a imaxe do produto. Un prezo alto sinnimo, moitas
veces, de calidade; e un prezo baixo, do contrario. Esta variable ten unha grande influencia sobre os
ingresos e beneficios da empresa.
O prezo un instrumento a curto prazo, posto que se pode modificar con rapidez, anda que
en ocasins existen restricins sa libre modificacin. Hai mltiples factores condicionantes na
fixacins do prezo que van desde o tipo de mercado e obxectivos da empresa ata o propio ciclo de
vida do produto.
As decisins sobre prezos inclen o deseo e posta en prctica de polticas relativas a:
a) Custos, marxes e descontos.
b) Fixacins de prezos a un s produto.
c) Fixacins de prezos a unha lia de produtos.
2.1.2.3 A distribucin
A distribucin relaciona a producin co consumo. Ten como misin poer o produto demandado
a disposicin do mercado, de maneira que se facilite e estimule a sa adquisicin polo consumidor.
A canle de distribucin o camio seguido polo produto, a travs dos intermediarios, desde o
produtor ao consumidor.
hora de desear o sistema de distribucin, non deben considerarse unicamente os aspectos
econmicos, senn tamn o grao de control do mercado e a capacidade de adaptacin aos cambios
do contorno.
As decisins sobre distribucin son decisins a longo prazo, a mido irreversibles. Non hai un
nico modo de distribur cada tipo de produto, polo que poden adoptarse moi variadas formas de
distribucin. Non obstante, hai unha serie de factores, como as caractersticas do mercado e do
produto, o sistema de distribucin habitual no sector e os recursos dispoibles, que condicionan ou
limitan os sistemas de distribucin posibles. Por outra parte, as formas de distribucin evolucionan
constantemente polo impacto das novas tecnoloxas, os custos, a segmentacin do mercado e as
esixencias dos consumidores.
15
2.1.2.4 A promocin
A promocin dun produto o conxunto de actividades que tratan de comunicar os beneficios
que reporta o ben ou servizo e de persuadir ao mercado obxectivo para que o adquira. unha
combinacin das seguintes actividades:
- Venda persoal
- Publicidade
- Propaganda
- Relacins pblicas
16
- Promocin de vendas
- Marketing directo
A forma na que se combinan os distintos instrumentos de promocin depender das
caractersticas do produto, mercado, competencia e da estratexia seguida pola empresa. As, por
exemplo, en produtos industriais cuxos mercados adoitan ter unha clientela reducida e concentrada,
a venda persoal a forma de promocin mis utilizada. Nos produtos de consumo masivo, en
cambio, utilzase fundamentalmente a publicidade e a promocin de vendas (ofertas, agasallos,
premios, etc.). As mesmo habitual a utilizacin de ferramentas de marketing directo tales como
a venda por correo, mailing, venda por catlogo, etc. As empresas de autombiles, de discos, de
cinematografa e de moda, por citar algns exemplos, apianse en boa medida na propaganda que
lles deparan as probas tcnicas, os rankings e as opinins de expertos que aparecen nos medios de
comunicacin. As institucins financeiras, por ltimo, fan uso frecuente das relacins pblicas para
manter e mellorar unha boa imaxe ante os distintos pblicos aos que serven.
17
19
DIAGNSTICO DA SITUACIN
ESTABLECEMENTO DE OBXECTIVOS
DEFINICIN DA ESTRATEXIA
PLAN DE ACCIN
CONTROL DO PLAN
21
Antes de comezar coa descricin das distintas etapas que se levan a cabo para a elaboracin
do plan de marketing debemos sinalar que o primeiro que debe aparecer unha presentacin e
un resumo executivo. dicir, anda que estes documentos non supoen unha etapa en si mesma e
se realizan ao finalizar o plan de marketing, adoitan aparecer en primeiro lugar. A finalidade deste
sumario ou resumo executivo que, a partir da sa lectura, se tea unha idea clara, concisa e
breve do desenvolvemento do plan; polo que o seu contido debe xustificar a realizacin do plan de
marketing, indicando os datos mis relevantes sobre o mesmo: obxectivos, estratexias e recursos
necesarios, as como os principais resultados en termos de metas.
As mesmo, estes s poden descubrirse a partir dun rigoroso estudo dos factores externos e
internos da empresa.
Deste modo, o primeiro paso que has de dar realizar unha anlise exhaustiva tanto da empresa
como de todo o que lle rodea. Por tanto, esta etapa pode dividirse en dous campos: o exterior da
empresa ou anlise externa e a propia realidade empresarial ou anlise interna.
22
CONTORNO ESPECFICO
Resulta esencial contar con informacin sobre o mercado no que opera a empresa, o grao de
concorrencia do sector, os clientes, distribuidores e provedores da mesma.
- Mercado: Esta anlise debe centrarse na natureza e estrutura do mercado.
> Natureza do mercado. Trtase de coecer a situacin e evolucin dos segmentos
de mercado, a tipoloxa e perfil destes segmentos (necesidades satisfeitas e
insatisfeitas, escala de valores, etc.), competidores por segmentos e as sas
participacins de mercado, cambios producidos na demanda, etc.
> Estrutura do mercado: situacin do mercado relevante (tamao da oferta,
produtores, tipos de produtos ofertados, marcas, participacins de mercado,
segmentos elixidos, etc.), competidores (nmero, perfil, importancia relativa,
estratexia seguida, etc.), novos entrantes, produtos substitutos, evolucin do sector
no que se enmarca o mercado relevante, canles de distribucin existentes, etc.
- Clientes: Resulta necesario coecer o seu nmero, importancia, vinculacin a grupos,
poder de negociacin, carcter potencial, experiencia previa con eles, grao de esixencia,
seriedade nos compromisos e pagos, solvencia, etc.
- Competidores: non se debe esquecer que os competidores non son s os que ofrecen o
mesmo produto, senn os que cobren a mesma necesidade.
- Distribuidores: necesario saber en que mercados actan, quen son os seus principais
clientes, cales son os seus produtos, a sa vinculacin coa empresa, a sa antigidade, as
marxes que aplican, etc.
- Provedores: fundamental coecer o seu poder de negociacin.
Se desexas ampliar informacin sobre estes aspectos, podes consultar o manual Como elaborar
un estudo de mercado, pertencente a esta mesma coleccin.
23
24
25
26
As ameazas e debilidades han de ser minimizadas na medida do posible, sempre e cando non
poidan ser convertidas en oportunidades e fortalezas. Estas, polo contrario, han de ser coidadas,
mantidas e utilizadas.
A redaccin dos obxectivos debe guiarse sa vez por unha serie de consideracins:
- A redaccin dun obxectivo debe comezar por un verbo de accin ou consecucin, propoer
un s resultado clave e fixar un prazo de consecucin.
- Debe ser realista e, por tanto, coherente cos recursos da empresa.
- Ser tamn consecuente coas polticas e prcticas da empresa.
- Anda que deben ser alcanzables, importante que tamn sexan ambiciosos, para poder
saber o que a empresa pode dar de si.
- Han de ser rexistrados e comunicados por escrito a todos os responsables e seccins
implicadas na sa consecucin.
- Deben ser facilmente comprensibles por todos.
27
28
As, unha PEME perseguir a sa supervivencia no mercado como obxectivo prioritario, xa que a
grande competencia que as grandes empresas supoen no contexto actual sita este obxectivo no
centro das sas prioridades. Para isto, necesario alcanzar un determinado nivel de rendibilidade
a curto prazo. Chegar a taxas de crecemento elevadas, sen deixar de ser un obxectivo desexado
nalgns casos, queda supeditado aos dos anteriores.
Estes obxectivos estratxicos condicionarn os obxectivos de marketing da empresa. Ante isto,
habitual que se formulen obxectivos incompatibles entre si. Por exemplo, normalmente non
posible obter elevados resultados de rendibilidade e de crecemento ao mesmo tempo, polo que o
plan de marketing deber enfocarse en funcin da prioridade que se lle dea a cada un deles, que nas
PEMES adoita centrarse na rendibilidade a curto prazo.
No actual contorno empresarial, caracterizado por unha competencia cada vez maior, o cliente
convrtese nun factor escaso e fundamental para a supervivencia e crecemento das empresas, polo
que debe xestionarse con sumo coidado.
En pocas anteriores, dbaselle unha grande importancia captacin de clientela. Hoxe en
da tamn, porn, moitas empresas deixaron de considerar o crecemento como un obxectivo
fundamental e adoptan posturas mis defensivas enfocadas fidelizacin da clientela coa que xa
contan.
Os clientes fieis supoen numerosas vantaxes para unha empresa, entre as que destacan:
- A maior porcentaxe sobre as vendas que supoen.
- Responsables dunha maior cantidade de vendas que os clientes ocasionais.
- Menores custos de marketing para a empresa e maiores para os competidores.
- Facilidade na adecuacin da oferta ao coecer cada vez mellor ao cliente.
- Menor sensibilidade aos prezos altos, o cal permite obter unhas marxes superiores.
- Publicidade gratuta a travs do boca a boca.
Isto provocou que un elemento que se encontraba implcito no sistema de obxectivos de
calquera empresa, se convertera nun obxectivo fundamental, que se persegue a partir das seguintes
directrices:
- Manter e mellorar os seus niveis de satisfaccin, co fin de retelos.
- Estimular ou simplificar a repeticin de compra, para favorecer a reposicin.
- Reducir as posibilidades ou aumentar os custos de cambio.
29
+ VOLUME DE VENDAS
+ % DE MERCADO
OBXECTIVO ANUAL
DE VOLUME DE
VENDAS
OBXECTIVO
ANUAL DE % DE
MERCADO
PREVISIN DE
VENDAS PARA O
MERCADO
ESTRUTURA DE
RENDIBILIDADE
MARXE DE
CONTRIBUCIN
NECESARIA
OBXECTIVO DE
VOLUME DE
VENDAS
ESTRUTURA DE
RENDIBILIDADE
% DE MERCADO
REQUIRIDO
SE O OBXECTIVO DE % DE
MERCADO SE LOGRA, A MARXE
DE CONTRIBUCIN SER A
AXEITADA?
30
OBXECTIVO ANUAL
DE MARXE DE
CONTRIBUCIN
ESTRUTURA DE
RENDIBILIDADE
NIVEL REQUERIDO
DE VOLUME DE
VENDAS
PREVISIN DE
VENDAS PARA O
MERCADO
PREVISIN DE
VENDAS PARA O
MERCADO
MARXE DE
CONTRIBUCIN
REQUIRIDO
+ RENDIBILIDADE
% DE MERCADO
REQUIRIDO
As, a estratexia de marketing define as pautas a seguir para situarse vantaxosamente fronte
competencia, aproveitando as oportunidades do mercado ao tempo que se conseguen os obxectivos
de marketing previamente fixados.
Ao igual que ocorre cos obxectivos, a estratexia de marketing ha de ser coherente coa estratexia
corporativa da empresa.
As mesmo, dbese concretar tanto a estratexia de carteira (a que mercados imos dirixirnos e
con que produtos), como as estratexias de segmentacin e posicionamento (a que segmentos deses
mercados elixidos e como nos imos posicionar neles) e a estratexia funcional (o marketing mix).
PRODUTO
ACTUAL
ACTUAL
INCREMENTO DA
PENETRACIN DO
MERCADO
NOVO
DESENVOLVEMENTO
DO PRODUTO
32
NOVO
DESENVOLVEMENTO
DO MERCADO
DIVERSIFICACIN
33
b. Sobre o prezo:
- Modificacin das tarifas de prezos e dos descontos.
- Modificacin das condicins e termos de venda.
d. Sobre a comunicacin:
- Realizacin de campaas concretas: de publicidade, de relacins pblicas, de promocin,
etc.
- Seleccin de medios: xerais (televisin, prensa, etc.) ou sectoriais (revistas especializadas,
etc.)
- Incentivacin e motivacin do persoal.
- Contacto personalizado con distribuidores e clientes, etc.
35
36
37
38
- Resulta tamn axeitado inclur carpetas e ficheiros con divisins e follas soltas no plan de
marketing, xa que permiten engadir notas, actualizacins, etc. Cada seccin comezar na
parte superior da folla e aconsellable utilizar divisins que separen as distintas seccins do
plan.
2.6 Varios
2.6.1 Glosario
Amplitude (dunha carteira de produtos): Nmero de lias que integran unha carteira de
produtos (por exemplo, para un establecemento dedicado venda de produtos alimenticios
do tipo: pan, pasteis, tortas, etc. poderamos dicir que a amplitude da sa carteira de produtos
de das (lia de produtos de panificacin e lia de produtos de repostera).
Calidade do produto: Forma de diferenciar o produto. Pode distinguirse entre calidade
obxectiva e calidade percibida. A primeira ten unha natureza tcnica, medible e verificable.
A segunda subxectiva, unha avaliacin do consumidor.
Canle de distribucin: Camio seguido polo produto, a travs dos intermediarios, desde o
produtor ao consumidor. Est constitudo por todo aquel conxunto de persoas ou institucins
que facilitan a circulacin do produto elaborado ata chegar a mans do consumidor ou
usuario.
Carteira de produtos: Conxunto ou gama de produtos que ofrece unha empresa. Est
integrada por todas as lias de produtos.
Ciclo de vida do produto: Conxunto de etapas que transcorren desde o lanzamento do
produto ao mercado ata a sa retirada. Identifcanse catro fases: introducin, crecemento,
madurez e declive.
Comportamento do consumidor: Conxunto de actividades que leva a cabo unha persoa ou
organizacin desde que ten unha necesidade ata o momento que consuma a compra e usa,
posteriormente, o produto.
Criterios de segmentacin: Caractersticas, necesidades, actitudes ou comportamentos dos
consumidores que se utilizan para dividir un mercado (por exemplo, en base a sexo, estilo de
vida, crenzas, etc.).
Envase: a forma de protexer fisicamente e presentar o produto. tamn un instrumento de
diferenciacin e promocin do produto.
Imaxe dun produto ou marca: Representacin mental dos atributos e beneficios do produto
ou marca tal como son percibidos polo mercado.
39
Intanxibilidade: Caracterstica diferencial dos servizos que significa que non poden ser
percibidos polos sentidos, que son difciles de definir e que non se pode formar unha imaxe
ou representacin mental dos mesmos.
Lealdade de marca: Compromiso cunha marca determinada ao que se chega polo reforzo de
satisfaccins anteriores e actitudes favorables marca.
Lia de produtos: Conxunto de produtos homoxneos (por exemplo, para o exemplo do
establecemento de venda de produtos de panificacin e pastelara, os diversos pans
comercializados constiten unha lia de produto).
Loxstica: Arte de dirixir o fluxo de materiais e produtos da fonte ao usuario.
Lonxitude (dunha carteira de produtos): o nmero total de produtos fabricados ou vendidos.
a suma de todas as referencias en cada unha das lias ofrecidas ou o resultado de multiplicar
a amplitude pola profundidade da carteira de produtos (por exemplo, se supoemos que o
establecemento descrito anteriormente comercializa sete tipos de pans e quince tipos de
produtos de pastelara, poderamos apuntar que a lonxitude da carteira de produtos ten unha
lonxitude de 22 produtos).
Madurez: Fase do ciclo de vida na que a demanda chega ao seu lmite mximo. As vendas
deixan de aumentar e empezan a descender.
40
Marca: Nome, termo, smbolo ou deseo, ou unha combinacin deles, que trata de identificar
os bens e servizos dunha empresa e diferencialos dos dos competidores.
Marketing de servizos: Parte especial do marketing que se aplica aos servizos polas
sas especiais caractersticas (intanxibilidade, inseparabilidade, implicacin do usuario,
variabilidade, carcter perecedoiro e distribucin directa).
Marketing directo: Supn unha relacin directa entre produtor e consumidor sen pasar
polos intermediarios (almacenistas e retallistas). Engloba un conxunto de modalidades de
distribucin e venda, como a venda por correo e por catlogo, o telemarketing, etc.
Marketing mix: Combinacin dos catro instrumentos bsicos de marketing (produto, prezo,
distribucin e promocin) para alcanzar os obxectivos previstos.
Mercado obxectivo: Mercado especfico ao que ofrece os seus produtos a empresa ou
organizacin.
Target group: Segmento ou segmentos de mercado que se queren alcanzar coa accin
publicitaria (por exemplo, universitarios, amas de casa, xubilados, etc.)
41
2.6.2 Bibliografa
Ambrosio, Vicente: Plan de marketing paso a paso, Pearson Educacin de Colombia, Ltda.,
2000.
Bello, L., Vzquez, R., Trespalacios, J.A.: Investigacin de mercados y estrategia de marketing,
Editorial Civitas, 1993.
Iniesta, Lorenzo: Mster en marketing, Gestin 2000, 2005.
Instituto Superior de Estudos Empresariais: Gestin comercial I, Marketing, CEPYME, 1994.
Kotler, P., Cmara, D., Grande, I.: Direccin de marketing, Prentice Hall, 1994.
Muiz, Rafael: Marketing en el siglo XXI, www.marketing-xxi.com.
Sainz de Vicua Ancn, Jos M.: El plan de marketing en la prctica, ESIC, 2006.
Santesmases, Miguel: Marketing, conceptos y estrategias, Pirmide, 2004.
VV.AA.: Mster en Marketing, Ediciones Deusto, 2004.
42
3. Parte 2:
como elaborar o
meu propio plan
de marketing?
3.
Nesta segunda parte deste manual, explcase brevemente como se elabora cada fase dun plan de
marketing. Por isto, os apartados nos que est dividida correspndese cos que conforman o ndice
dun plan de marketing real:
1. Resumo executivo.
2. Anlise da situacin actual.
2.1 Anlise da situacin externa.
2.2 Anlise da situacin interna.
3. Diagnstico da situacin.
4. Establecemento de obxectivos.
5. Definicin da estratexia.
6. Plan de accin.
7. Asignacin orzamentaria/ Conta de resultados previsional.
8. Control do plan.
As mesmo, indcanse unha serie de ferramentas e exemplos que che resultarn tiles para a
sa elaboracin. No apartado 4 Anexos inclese tamn un checklist e un exemplo dun plan de
marketing completo.
Se desexas ampliar informacin ao respecto, recomendmosche que leas a primeira parte deste
manual: Aproximacin terica ao plan de marketing. Tamn podes realizar algn dos cursos on line
ofrecidos por Bic Galicia (http://www.bicgalicia.es/campusvirtual) ou outros que con carcter xeral
son ofertados por diversos organismos e entidades.
45
1. Resumo executivo
Lady Shoes un comercio polo mido de calzado de muller situado nunha vila
prxima a Ferrol e que ofrece produtos de deseo exclusivo. Nesta localidade,
ata o momento, non haba ningunha zapatara de alto nivel, polo que as mulleres
que residen al adoitaban desprazarse a Ferrol para comprar zapatos destas
caractersticas.
46
Lady Shoes pretende ofrecer unha ampla seleccin de calzado nico e para
resolver o problema do alto custo que supn ter en stock todas as tallas de cada
modelo, Lady Shoes propn contar unicamente cunha talla por modelo, o que lle
permite ofrecer unha ampla seleccin de calzado e minimizar o custo do stock.
Esta modalidade basase nunha relacin especial co seu provedor por xunto,
que lle permite recibir as tallas requiridas polos clientes no prazo de dous das,
podendo mesmo dispoer dun servizo de envo urxente, cun custo adicional. Se
ben os clientes adoitan preferir ter a posibilidade de probarse uns zapatos antes
de compralos ou pedilos, no caso do calzado de ltima tendencia diferente.
As, cando se trata de zapatos de deseo, priorzase a esttica comodidade, o
cal queda probado polo feito de que un gran nmero de mulleres usan zapatos
de tacn alto e punteira estreita. Resulta obvio que non son zapatos cmodos,
pero o deseo o que conta.
Lady Shoes utilizar o amplo coecemento e prestixio da marca A tus Pies para
facerse rapidamente cunha cota de mercado.
Estmase que se comezar a obter beneficios arredor do dcimo mes e que no
terceiro ano xeraranse ingresos de arredor de 217.000 euros.
47
Podes obter a informacin necesaria para elaborar este apartado recorrendo a fontes de
informacin de dous tipos:
- Fontes primarias:
- Observacin e experimentacin.
- Estimacin de expertos.
- Estudos de mercado.
- Sondaxes e entrevistas.
- Estudos de motivacins.
- Feiras e exposicins.
- Estudos de oferta.
- Queixas e suxestins de consumidores.
- Provedores.
MANUAIS PRCTICOS DA PEME
- Fontes secundarias:
- Bibliotecas e arquivos pblicos.
- Institutos de Estatstica.
- Organismos pblicos.
- Administracins pblicas.
- Asociacins de empresas.
- Anuarios estatsticos.
- Internet.
- Memorias anuais da competencia.
- Revistas especializadas e peridicos econmicos.
- Euroventanillas.
recomendable que contes cun sistema de informacin de marketing (S.I.M.) para organizar
o fluxo da informacin. Bic Galicia pon ta disposicin, a travs do seu campus virtual
(http://www.bicgalicia.es/campusvirtual), unha serie de cursos que che resultarn de grande
axuda a este respecto. De igual maneira existen diversos organismos e entidades que organizan
formacin enmarcada nesta rea.
48
EXEMPLO
Limpa Car ofrece un servizo de lavado de autombiles de alta calidade. A
necesidade bsica do mercado que pretende cubrir a dun servizo de lavado
manual, que resulta moito menos abrasivo que o automtico tradicional.
2.1 Anlise da situacin externa
2.1.1 Contorno xeral
- Contorno econmico: a conxuntura econmica favorable xa que non nos
encontramos nunha fase de recesin. Nos ltimos anos aumentou o nmero
de vendas de vehculos de luxo e, consecuentemente, tamn se incrementou
a demanda de servizos adicionais, tales como a limpeza dos mesmos.
- Contorno socio-demogrfico: nos ltimos anos a poboacin aumentou,
o que se traduciu tamn nun incremento considerable na adquisicin de
autombiles e, por outro lado, as mulleres lograron unha maior independencia
laboral o que as converte en clientes potenciais de todo tipo de servizos
relacionados co mantemento do coche.
- Contorno ecolxico. A crecente preocupacin ecolxica fai que os
consumidores demanden en maior medida produtos ecolxicos, polo que
sera favorable adquirir novos produtos de limpeza que, a pesar do seu custo
adicional, suporn un valor engadido para os consumidores.
49
50
- Homes-mulleres: 73%-37%. Esta diferenza no ratio homesmulleres explcase polo feito de que adoitan ser os homes
quen coidan mis os seus autombiles. mis habitual que
os homes gasten dieiro nos seus coches, compren accesorios
e mesmo que se compren un coche como recompensa por
algn logro persoal ou simplemente para darse o gusto. As
mulleres, porn, adoitan ter unha visin do seu coche como
un obxecto de utilidade. Esta lia de razoamento lvanos a
conclur que as mulleres son mis propensas a utilizar servizos
de lavado automtico, xa que estn menos preocupadas polo
seu precioso coche.
- O 33% dos fogares ten uns ingresos medios superiores a
2.000 euros.
> De comportamento:
- A imaxe individual e familiar vn condicionada polo tipo de
coche que se pose.
Necesidades do mercado:
- Limpa Car fornece ao mercado cun servizo de lavado manual
de coches de alta calidade para unha vila da provincia da Corua.
LC pretende ofrecer as seguinte vantaxes, de grande importancia
para os consumidores:
- Exemplar servizo ao cliente.
- Servizo de lavados de alta calidade.
- Comodidades. O horario e a rapidez do servizo deben ser as
apropiadas para gaar unha maior cota de mercado.
MANUAIS PRCTICOS DA PEME
Tendencias do mercado:
- Os avances tecnolxicos levaron ao sector do lavado de
autombiles do servizo manual ao automtico. Nos ltimos anos
as mquinas de lavado automtico volvronse tan eficientes e
baratas, que chegaron a converterse no tpico investimento de alta
rendibilidade.
- Segundo isto cabera deducir que existe unha tendencia
desaparicin do servizo de lavado manual, se non fose porque o
lavado automtico resulta tan abrasivo que nunca ser apropiado
para vehculos caros. Por sorte para Limpa Car, esta tendencia
non ter un impacto o suficientemente importante sobre os
servizos de lavado manual. Afortunadamente para LC, que conta
cunha clientela de alto nivel socioeconmico, a oferta diminuir e
aumentar a demanda.
- O mercado de lavado de autombiles experimentou un
crecemento do 4% nos ltimos seis anos e prevese un crecemento
igual para os prximos catro anos.
Anlise competitiva:
- Existe outro servizo de lavado manual na zona. bastante recente
e intenta competir cos servizos de lavado manual ofrecendo prezos
baixos. Non obstante, non se dirixe a clientes que buscan un lavado
de calidade.
- Os clientes que Limpa Car pretende captar buscan unha alta
calidade na limpeza dos seus coches, polo que non lles importa
gastar un pouco mis cada semana no lavado e encerado do seu
vehculo co obxecto de manter a pintura en excelente estado.
Polo contrario, as empresas s que se dirixe LC como clientes se
preocupan mis polo custo, polo que se lles aplicar un desconto
do 30% para promover vendas de maior volume.
51
- Arquivos da empresa.
- Sondaxes internas.
- Entrevistas en profundidade.
- Queixas e suxestins dos clientes e consumidores.
Puntos clave
> Descricin dos produtos:
- Amplitude e profundidade da gama
- Poltica de marcas
- Calidade
- Envases
- Deseos e presentacins
- Materiais empregados
- etc.
53
EXEMPLO
Pastas Gandolfini un restaurante italiano gourmet situado nunha pequena
cidade galega. A continuacin exponse unha breve anlise da situacin interna
do seu plan de marketing para este ano.
2.2 Anlise da situacin interna
SERVIZOS
Gandolfini creou unha serie de pastas e ensaladas gourmet diferenciadas e
de maior calidade que as dos seus competidores. Os consumidores poden
saborear a calidade e frescura do produto en cada bocado. As caractersticas
do produto son:
1. A pasta est feita con faria de smola italiana.
2. Todos os queixos son importados.
3. Os vexetais son frescos e ecolxicos e
semanais.
CLAVES DE XITO
- Emprazamento, emprazamento, emprazamento. Os criterios de eleccin
da localizacin do local son determinantes para o seu xito. Arturo Gmez,
xerente dunha inmobiliaria, axudounos a identificar os seguintes criterios de
seleccin.
Poboacin dirna e nocturna.
Pautas de compra.
Reconto de vehculos.
Ingresos por fogar.
- Calidade dos produtos.
- Coidado servizo ao cliente.
ASPECTOS CRTICOS
Pastas Gandolfini anda se atopa en fase de consolidacin como restaurante,
polo que debe ser cauto nas actuacins a levar a cabo. Deste modo, os seus
aspectos crticos ou debilidades son:
- Anda debe ser modesto nas sas polticas financeiras. Non debe ser
pretensioso nos seus obxectivos de crecemento. Isto , non debe expandirse
porque si, senn esperar a estar consolidado no mercado para que sexa un
obxectivo economicamente acertado.
- As mesmo, anda est dando a coecer a sa marca, o que lle permitir
atraer clientes ao seu local e reducir esforzos de marketing para futuros
locais.
55
56
Estas anlises DAFO extradas das Guas de Actividade Empresarial constiten unha referencia.
Porn debes saber que existen moitas actividades que non dispoen da sa correspondente
Gua polo que, en ocasins, necesario recorrer a outras vas ou fontes de informacin
alternativas.
Puntos clave
- Debilidades
- Fortalezas
- Ameazas
- Oportunidades
EXEMPLO
Se o teu negocio un parque infantil ou queres establecer un, podes consultar o
DAFO da gua Parque Infantil, onde encontrars os seguintes datos:
AMEAZAS
OPORTUNIDADES
FORTALEZAS
DEBILIDADES
57
Ferramentas
O Campus Virtual de Bic Galicia (http://www.bicgalicia.es/campusvirtual) e outras entidades
ou organismos ofertan cursos que che servirn de apoio para a determinacin dos obxectivos
de marketing da ta empresa.
Puntos clave
Os obxectivos deben ser:
- Claros e concisos.
- Presentados por escrito para facilitar a comunicacin.
- Definidos no tempo e de forma xeogrfica.
- Expresados en termos cuantitativos e conmensurables.
EXEMPLO
A empresa galega de subministro de compoentes electrnicos Electroserv
decidiu ampliar o seu mercado ao norte de Portugal. Para isto elaborou un plan
de marketing no que se determinan os seguintes obxectivos.
4. Obxectivos
4.1 Obxectivos cuantitativos
2007
2008
2009
Rendibilidade
13%
16%
19%
Incremento Vendas
30%
40%
50%
Incremento rendibilidade
2%
3%
3%
59
60
Puntos clave
- Adecuacin: para alcanzar obxectivos, para aproveitar oportunidades e para reducir
ameazas.
- Validez: dos supostos sobre o contorno e das previsins.
- Consistencia: entre obxectivos e das previsins.
- Posibilidade: dispoibilidade de recursos e aceptacin de persoas implicadas.
- Vulnerabilidade: posibilidade de ser imitada e impacto dos cambios no contorno.
- Resultados potenciais: participacin de mercado satisfactoria e rendibilidade superior
mnima.
61
EXEMPLO
A continuacin ofrcense as estratexias de marketing de Dogma, un vdeo club
alternativo, situado nunha cidade galega, que ofrecer pelculas non includas
no circuto comercial e, por tanto, non dispoibles nos vdeo clubs tradicionais:
pelculas independentes, de autor, etc.
5. Estratexias
5.1 Estratexia de carteira
- Desenvolvemento do produto: baseada na estratexia de especializacin
da empresa. As, Dogma contar con pelculas de circuto independente,
aproveitando un nicho dentro do mercado de aluguer de pelculas, ao ofrecer
un servizo que ningn outro vdeo club ofrece.
5.2 Estratexia de segmentacin e posicionamento
Os clientes de Dogma pdense dividir en dous grupos diferenciados segundo
a sa idade:
62
63
Ferramentas
Ao igual que para a elaboracin dos outros apartados do plan de marketing, os cursos que
ofrece Bic Galicia, as como outros organismos e entidades, poden orientarte hora de decidir
as accins a poer en marcha no teu negocio.
64
Puntos clave
- Que facer?
- Cando?
- Quen o far?
EXEMPLO
A consultora medioambiental Mundo Verde estableceu unha serie de accins
para concretar as sas estratexias sobre o produto. O cadro que aparece a
continuacin mostra graficamente este plan de accin:
ESTRATEXIA
Ampliar a gama
de servizos
ACCINS
PRAZO
RESPONSABLE
Novembro 2007
Dpto. Tcnico
Abril 2007
Dpto. Vendas
Marzo 2007
Dpto. Financeiro
Marzo 2007
Dpto. Vendas
Deseo de novos
proxectos en relacin
coa nova lexislacin
medioambiental
Explorar necesidades de
clientes potenciais
Racionalizar os
servizos
65
No primeiro caso, a peticin dun orzamento ao provedor permite coecer a priori o custo destas
accins. De igual maneira debemos ser capaces de cuantificar e valorar economicamente as
horas de traballo do persoal imputable elaboracin, execucin e implantacin das accins
do plan de marketing, para as calcular o custo econmico das mesmas.
Puntos clave
- Desagregado por accins
- Expresado en termos monetarios
EXEMPLO
A continuacin aparece un orzamento detallado por accins.
ESTRATEXIAS
ACCINS
ORZAMENTO
ACCIN
Accin 1.1
2.000
Accin 1.2
3.900
Accin 1.3
1.200
Accin 1.4
3.000
Accin 2.1
1.800
Accin 2.2
4.300
Accin 3.1
2.400
Accin 4.1
1.700
Accin 4.2
1.400
Accin 4.3
3.500
Estratexia 1
10.100
Estratexia 2
Estratexia 3
Estratexia 4
ORZAMENTO
ESTRATEXIA
6.100
Orzamento Total
2.400
2.400
25.200
67
Ferramentas
Os apartados de Previsin de Ingresos e Estrutura da Conta de Resultados das Guas de
Actividade Empresarial axudaranche a elixir o mtodo mis apropiado para estimar as tas
vendas, as como a calcular os beneficios da ta actividade. Non esquezas consultar a gua
que mis se axuste ao teu tipo de empresa.
No suposto de que non exista ningunha Gua de Actividade Empresarial que se adapte ta
idea de negocio ters que (en funcin da informacin que manexes) optar por un mtodo
ou outro para estimar a posible cifra de vendas derivada da posta en marcha do teu plan de
marketing.
Puntos clave
- Gastos fixos e variables
- Nmero e facturacin dos teus competidores
- Nmero de clientes potenciais
- Cantidade de produtos vendidos ao ano
- Prezo do teu produto
- Tamao do mercado
- IVE aplicable
68
EXEMPLO
A empresa RallyCar escuadrada dentro da actividade empresarial de tunning
finalizacin do primeiro exercicio econmico presenta a seguinte conta de
resultados:
CONCEPTO
IMPORTE
INGRESOS
108.000
Prestacin de servizos
108.000
55.000
Compra de mercadoras
55.000
53.000
48.582
Soldos e salarios + SS
26.328
Alugamento do local
12.000
Subministracins
1.500
Comunicacins
1.500
Publicidade
800
600
Primas de Seguros
600
Gastos financeiros
1.314
Amortizacins
3.940
4.418
4,09%
69
As, moitos dos seus clientes demandan pequenas pezas para os seus vehculos
que non necesitan instalacin (pomos, alfombras, fundas, rodas, etc.)
O xerente de RallyCar deseou unha serie de accins de carcter publicitario
con obxecto de difundir esta nova categora de produtos a comercializar. Estas
accins consisten basicamente na inclusin de anuncios en revistas especializadas,
edicin de catlogos e emisin de cuas radiofnicas. Estmase que a execucin
das mesmas acrecentar o gasto publicitario nun 50% con respecto ao exercicio
anterior.
Outras partidas que sufrirn oscilacins son os gastos variables (estmase
que se efectuarn compras de mercadoras por importe de 70.000 euros) e o
custo salarial incrementarase nun 20% con respecto ao exercicio anterior (ser
necesario contratar a unha persoa a media xornada para facer fronte maior
carga de traballo).
As mesmo considerouse que o resto de gastos fixos (exclundo amortizacins e
gastos financeiros) aumentarn nun 2% (inflacin).
70
Por outra parte, RallyCar espera que todas estas accins tean o seu efecto
positivo sobre a cifra de vendas. O xerente desta empresa agarda que a venda
de pezas sen instalacin xere uns ingresos por de 18.000 euros e que, de maneira
indirecta grazas s accins publicitarias, os ingresos por prestacin de servizos
se incrementen nun 10%.
A conta de resultados previsional, unha vez executadas todas estas accins que
foron contempladas no plan de marketing, a seguinte:
CONCEPTO
IMPORTE
INGRESOS
136.800
Prestacin de servizos
118.800
18.000
70.000
Compra de mercadoras
70.000
66.800
54.572
Soldos e salarios + SS
31.594
Alugamento do local
12.240
Subministracins
1.530
Comunicacins
1.530
Publicidade
1.200
612
Primas de Seguros
612
Gastos financeiros
1.314
Amortizacins
3.940
12.228
8,94%
71
EXEMPLO
Luca decide montar un parque infantil na sa cidade natal, Pontevedra, polo
que elabora un plan de marketing cuxo obxectivo principal o de alcanzar unha
rendibilidade suficiente para que o negocio sexa viable.
Co fin de medir dita rendibilidade decide consultar o apartado de Previsin de
Ingresos e Estrutura da Conta de Resultados da Gua de Actividade Empresarial
referida a parques infants, o que lle axuda a calcular os beneficios que pode
obter no primeiro ano de actividade do seu negocio.
As establece o seguinte plan de control:
Indicador de control:
Resultado final
Alto
Medio
75.000 euros
Baixo
Control de periodicidade:
Ingresos previstos o
primeiro trimestre
73
16.500 euros
Alto
Resultado final
Ingresos previstos os dous
primeiros trimestres
10.000 euros
Medio
X
Baixo
Medio
33.000 euros
Alto
Resultado final
32.000 euros
Baixo
Ingresos previstos os tres
primeiros trimestres
49.500 euros
X
Resultado final
50.500 euros
Alto
Medio
Baixo
Ingresos previstos ao
finalizar o ano
66.000 euros
X
Resultado final
75.000 euros
Alto
Medio
Baixo
Unha vez finalizado o primeiro trimestre, decide facer balance dos resultados,
o cal lle fai ver que, a ese ritmo, non poder alcanzar a cifra marcada para
o cumprimento do seu obxectivo principal. entn cando decide coecer a
causa de dita desviacin e comeza a realizar un estudo de mercado. Despois de
consultar o manual do BIC Galicia Como realizar un estudo de mercado, considera
que a mellor opcin a de realizar algunha entrevista con profundidade, xa que
non dispn de moito orzamento. As, decide entrevistar a varios presidentes de
Asociacins de Nais e Pais de alumnos (AMPAS) co fin de coecer os hbitos de
lecer dos nenos de hoxe en da.
Tras a finalizacin das entrevistas, unha das principais conclusins s que chega
que non fixera a suficiente publicidade en determinados puntos, xa que os
entrevistados afirmaban que a penas exista oferta de lecer.
A partir dese momento decide investir na realizacin dun trptico sobre as
actividades que ofrece no seu parque infantil e repartilo sada dos colexios,
zonas de trnsito de nais e pais. Mesmo decide poer un anuncio na radio local
invitando aos clientes a coecer o parque.
Nos seguintes meses o resultado final de ingresos aumentou paulatinamente ata
alcanzar un grao de cumprimento alto ao finalizar o ano.
74
4. Anexos
4.
Anexos
77
Cotas de vendas
Ratios por vendedor
Remuneracin
Custos da forza de vendas
79
b. OBXECTIVOS CUALITATIVOS
i. NOTORIEDADE
ii. IMAXE DO PRODUTO
iii. POSICIN RELATIVA
iv. MARXE DE CONTRIBUCIN POSITIVA
V. DEFINICIN DA ESTRATEXIA
a. ESTRATEXIA DE CARTEIRA
i. MERCADO OBXECTIVO
80
c. ESTRATEXIA FUNCIONAL
i. PRODUTO
Segmentos de mercado e posicionamento dos produtos
Anlise da oferta-produto
ii. PREZO
Anlise da elasticidade da demanda
Prezos altos e venda selectiva
Prezos baixos e venda masiva
Liberdade de prezo
Aplicacin do prezo psicolxico
iii. PROMOCIN
Publicidade masiva
Publicidade directa
Actuacins no punto de venda
Accins de promocin
iv. DISTRIBUCIN
Eleccins de canles
Eleccin de circuto retallista e puntos de venda
Remuneracin dos puntos de venda
81
82
83
6. PLAN DE ACCIN
7. ASIGNACIN ORZAMENTARIA / CONTA DE RESULTADOS
8. CONTROL DO PLAN
84
1. RESUMO EXECUTIVO
Tras analizar a situacin na que se encontra o sector das hamburguesas dentro do mercado do
fast food e realizar un estudo mis detallado do contorno no que Natur Burguer est desenvolvendo
A sa actividade, consideramos que fundamental que a nosa empresa logre un posicionamento
diferencial nun sector altamente competitivo como este.
Por iso, o obxectivo central que nos fixamos converternos na marca de hamburguesas de
referencia da xente nova na localidade na que estamos situados. Para isto vamos a levar a cabo as
seguintes accins:
Promocins destinadas captacin da poboacin de 15-30 anos: Utilizamos para isto
distintos medios de comunicacin cuxa audiencia se site maioritariamente na franxa de
idade que nos diriximos.
Creacin de novos produtos que satisfagan as novas necesidades e hbitos de consumo que
xorden no noso segmento de mercado, como poden ser as hamburguesas light, con fibra,
vexetariana, a hamburguesa dos teus soos.
Ofrecer un servizo de reparto a domicilio, o que nos diferenciar dos nosos competidores.
Trato mis personalizado e fidelizacin do cliente.
Todos estes obxectivos teen como funcin final a consecucin dun aumento prolongado e
estable do volume de vendas. Para este primeiro exercicio, 2007, fixamos un crecemento das vendas
do 10%.
85
86
Outro problema que debera ter en conta a compaa nos seus plans de expansin
o alto custo e dificultade de encontrar unhas localizacins rendibles para os
establecementos.
Debido guerra de prezos a travs de promocins, os custos das campaas publicitarias
son moi elevados. Con relacin publicidade, Natur Burguer non ten capacidade para
realizar campaas en televisins xerais fronte aos seus competidores que utilizan este
medio habitualmente.
Respecto s barreiras de sada non encontramos, en principio, ningunha.
Polo que respecta aos produtos substitutos cmpre destacar o importante papel que
xoga a pizza, anda que nos ltimos anos proliferou o nmero de kebaberas que
supoen unha importante competencia para ns.
Nos ltimos anos tamn estn tomando impulso outros produtos substitutos,
como bocadillos, sndwichs, ensaladas, produtos precociados que englobamos na
denominada casual food que explotan a tendencia cara a un consumo san e menos
estandarizado.
2.1.2.2 Clientes
O mercado do fast-food caracterzase porque o cliente ten un grande poder de eleccin
debido a que se trata dun produto indiferenciado, onde non existe ningn custo para
cambiar de compaa e, sobre todo, no que a sensibilidade ao prezo moi alta.
A decisin de compra vese moi influenciada polas promocins puntuais.
O noso segmento obxectivo a poboacin urbana de entre 15 e 30 anos, as como un
pblico familiar.
O primeiro segmento do pblico obxectivo de Natur Burguer pode supoer un problema
hora de diferenciarse a travs da calidade porque un segmento da poboacin que
centra especialmente a sa atencin no prezo e as promocins.
Por o contrario, o segundo segmento (familias), si que se preocupa mis pola calidade
e non tan susceptible ao prezo.
87
2.1.2.3 Competidores
Enfrontmonos a un mercado onde existe a nivel do conxunto de Espaa un claro lder
que Mcdonalds que pose unha alta porcentaxe da cota de mercado e que marca a
poltica a seguir.
A competencia no sector moi alta, enfocndose va prezos e promocins moi
agresivas provocando unha reducin na marxe de beneficio. Tamn detectamos un
gran dinamismo ao copiar novos produtos polo que a vantaxe terica de innovar ten
un horizonte temporal moi curto.
Detectamos das fontes de competencia que cualificamos como indirecta e directa. A
competencia indirecta seran os outros tipos de fast-food (Telepizza, Pizza Hut, Pizza
mvil ou kebabs), a casual food (tapas ou bocadillos) ou os pratos precociados. Como
competidores directos encontrmonos con das compaas: Mcdonalds, que como
comentamos anteriormente o lder do mercado e Burguer King que o segundo
operador espaol do mercado de hamburguesas.
2.1.2.4 Provedores
Consideramos que o noso poder de negociacin fronte aos provedores de materias
primas medio-alto.
Os produtos ofertados por Natur Burguer caracterzanse tanto pola sa elevada calidade
como pola sa procedencia natural. Desta forma, Natur Burguer ofrece aos seus clientes un
produto tradicional (hamburguesas) pero de elevada calidade e un prezo accesible.
Se ben a amplitude e profundidade da gama de produtos non moi extensa (hamburguesas,
patacas fritas e refrescos) coidouse de maneira especial a presentacin e envasado dos
mesmos.
Polo que respecta distribucin contamos cun nico punto de venda situado nunha zona
cntrica, as como dun servizo complementario de reparto a domicilio con capacidade para
servir aos clientes cuxa residencia se encadre nun radio prximo ao noso establecemento.
Este servizo de reparto a domicilio ten grande aceptacin entre os nosos clientes.
O esforzo publicitario centrouse na creacin dunha forte imaxe corporativa (deseo de
uniformes, rtulo do establecemento, edicin de catlogos de produtos, etc.). Este esforzo
publicitario non supn unha conta importante sobre o total do orzamento.
As mesmo Natur Burguer figura en diversos directorios comerciais e realiza de maneira
puntual diversas accins publicitarias tales como emisin de cuas radiofnicas.
MANUAIS PRCTICOS DA PEME
3. DIAGNSTICO DA SITUACIN
AMEAZAS
VALOR
1. Produtos substitutos.
4. Promocin excesivamente
agresiva:
- Desvalorizacin da percepcin
do produto.
- Falta de capacidade de
sorprender ao cliente.
OPORTUNIDADES
VALOR
VALOR
DEBILIDADES
VALOR
2. Calidade do produto
3. Prezos competitivos
89
1
4. ESTABLECEMENTO DE OBXECTIVOS
90
5. DEFINICIN DA ESTRATEXIA
5.1 Estratexia de carteira
Matriz de Ansoff
De acordo coa matriz de Ansoff, podemos dicir que a empresa vai seguir unha estratexia de
desenvolvemento de novos produtos, xa que vai iniciar a comercializacin de novos produtos
no mercado que xa ocupa.
PRODUTO
ACTUAL
ACTUAL
NOVO
INCREMENTO DA
PENETRACIN DO
MERCADO
DESENVOLVEMENTO
DO MERCADO
NOVO
DESENVOLVEMENTO
DO PRODUTO
DIVERSIFICACIN
91
92
preocupacin por unha alimentacin sa, polo que inclumos pans ricos en cereais
e fibra.
- Hamburguesa vexetariana: A tendencia a unha alimentacin baseada en vexetais
estendeuse entre os mozos da nosa sociedade, polo que introducimos unha nova
modalidade de hamburguesas vexetais: de soia ou falafel.
- Hamburguesa dos teus soos: Aproveitando a introducin de novos produtos,
ofrecemos a posibilidade de combinar os distintos compoentes destes e dos
tradicionais para poder crear a hamburguesa dos teus soos.
5.3.2 Prezo
De maneira xenrica a estratexia a seguir ha de posibilitar o mantemento duns prezos
competitivos.
O mercado do fast food experimentou un importante crecemento nas ltimas dcadas.
Dentro do mesmo, non obstante, encontrmonos co sector das hamburguesas, o cal se
atopa nunha fase de madurez, cun volume de vendas estable e un elevado nmero de
oferentes. Neste contorno altamente competitivo sitase Natur Burguer.
Dada a enorme concorrencia que se enfronta a empresa (mercado de oferta) e o ciclo
de vida no que se encontra o produto, para os nosos produtos tradicionais seguiremos
unha estratexia de equiparacin de prezos, establecendo unhas tarifas similares s do
competidor mis directo. As, utilizaremos como mtodo de fixacins de prezos o do
PREZO MENOR, posto que se trata dun produto indiferenciado cun pblico obxectivo
moi sensible ao prezo.
Pola contra, as hamburguesas light, con fibra e vexetarianas estn apoiadas polo crecente
reclamo por parte dos consumidores dunha comida mis sa, menos graxa e que represente
unha menor contribucin calrica. Estas circunstancias farn que os clientes identifiquen
un maior valor nos mesmos (mellor sade, mellor figura), polo que fixamos para eles
un prezo lixeiramente superior ao dos nosos produtos tradicionais, seguindo o criterio
doutros competidores que ofrecen produtos similares, e que ao mesmo tempo reforzar a
percepcin de maior calidade.
Non obstante, co lanzamento de novos produtos, ofreceremos promocins para dalos a
coecer e atraer as ao pblico obxectivo ao noso establecemento:
- Unha racin de patacas gratis pola compra de das hamburguesas, de luns a
mrcores.
- Happy hour: unha consumicin gratis (auga, refresco ou caa) coa compra dunha
hamburguesa, os xoves de 17:30 a 23:30.
- San e novo coma ti!: Unha hamburguesa sa, lixeira e saborosa? Cras que
MANUAIS PRCTICOS DA PEME
93
5.3.3 Promocin
As principais estratexias comunicativas pasan por:
- Reorientacin dunha parte das caixas de correos cara aos campus universitarios,
institutos e aqueles lugares de cada cidade frecuentados pola xente nova. Ademais
dunha distribucin indiscriminada por edificios, procranse zonas onde hai maior
densidade do noso pblico obxectivo.
Repartiranse 5.000 folletos mensuais cuxo custo unitario de 0,06 e como man
de obra utilizaranse os repartidores das tendas.
94
5.3.4 Distribucin
Contaremos con das formas de chegar aos nosos clientes:
- Venda directa no establecemento
- Servizo a domicilio: O pedido ser entregado no domicilio do cliente nun espazo
de tempo non superior a 30 minutos desde a realizacin do pedido. S se realizarn
entregas a domicilio cando o importe do pedido supere os 6,00 e o punto de
entrega se atope nun radio limitado. Ademais, o repartidor s levar cambio por
valor de 6,00 . No caso de que o tempo de entrega supere ao establecido ou o
pedido chegue en malas condicins, o cliente ter dereito a recibir outro produto
idntico ao encargado e en perfecto estado totalmente gratis.
6. PLAN DE ACCIN
A continuacin amsase o plan de accin referido a cada unha das variables do marketing
mix.
PRODUTO
VARIABLE
ESTRATEXIA
Ampliacin ou
modificacin da
gama de produtos
PREZO
Comercializacin de
novos produtos
Establecemento de
prezos competitivos
ACCINS
PRAZO
Mellora das
caractersticas do
produto
Xuo 2007
Captacin dun
maior nmero de
clientes
Xuo 2007
Deseo de novos
produtos con
alto compoente
da variable
alimentacin sa
Fixacins de prezos
tomando como
referencia os da
competencia
RESPONSABLE
Dpto. Tcnico /
Dpto. Vendas
Xuo 2007
Dpto. Tcnico
Xuo 2007
Xuo 2007
Dpto. Financeiro
Xuo 2007
Dpto. Comercial
Xuo 2007
Persoal Atencin ao
pblico
DISTRIBUCIN
PROMOCIN
Establecemento de
descontos
Caixas de correos
Comunicacin
externa
Utilizacin de canles
directas
Serigrafiado
de vehculos
motorizados
Venda directa
no propio
establecemento
Servizo a domicilio
95
ORZAMENTO
OBSERVACINS
DISTRIBUCIN
5.548
Salario repartidores
4.428
Gasto combustible
1.000
Cascos
120
Motos
COMUNICACIN
3.800
Caixas de correos
3.600
5.000 folletos/mes
Adhesivos
200
TOTAL
9.348
96
8. CONTROL DO PLAN
CONTROL DO PLAN DE MARKETING
GRAO DE
CUMPRIMENTO
Obxectivo:
Indicador de control:
Resultado final
Alto
Medio
Crecemento do 9%
Baixo
Control de periodicidade:
Ingresos previstos o
primeiro trimestre
4%
Alto
Resultado final
Incremento do 1%
Medio
X
Baixo
Medio
6%
Alto
Resultado final
Incremento do 3%
Baixo
Ingresos previstos os tres
primeiros trimestres
8%
X
Resultado final
7%
Alto
Medio
Baixo
Ingresos previstos ao
finalizar o ano
10%
X
Resultado final
9%
Alto
Medio
Baixo
Unha vez finalizado o primeiro trimestre decidimos facer balance dos resultados o cal indica
que, a ese ritmo, non se poder alcanzar a cifra marcada para o cumprimento do obxectivo
principal, xa que os ingresos s se incrementaron un 1%, cifra claramente inferior prevista ao
iniciar o exercicio. As, decidimos realizar un estudo de mercado co fin de identificar aqueles
aspectos da estratexia que non estn creando o efecto esperado.
Despois de consultar o manual do BIC Galicia Como realizar un estudo de mercado,
consideramos que a mellor opcin a de realizar unha enquisa entre os clientes co fin de
coecer a sa opinin sobre os novos produtos desenvolvidos.
Unha das conclusins que se extraen sobre a causa de que non se cumpran os obxectivos
esperados resulta ser o alto prezo de algns deles para a grande parte dos consumidores.
MANUAIS PRCTICOS DA PEME
97
Moitos dos enquisados consideraron que, se ben a calidade dos produtos mellorara
considerablemente, o seu custo era excesivo para un consumo habitual.
A partir dese momento decidimos levar a cabo promocins de desconto co fin de aumentar as
vendas no segmento de 15 a 20 anos, posto que o que presenta menor nivel adquisitivo.
Por outro lado, decidimos inclur anuncios publicitarios na radio local na que, ademais de
anunciar ditas promocins, faise especial fincap na calidade dos produtos, xa que unha das
principais vantaxes competitivas con respecto a outras hamburguesaras da zona.
Nos meses seguintes o resultado final de ingresos aumentou paulatinamente ata alcanzar un
incremento dos ingresos do 9%, s un punto menos do esperado.
98