Professional Documents
Culture Documents
B, Kevs forr olajon kb. 5 percig pirtunk egy pohrnyi hajdint. Ezutn szzuk s
majornnval vagy kakukkfvel zestjk. Kis lngon 15 percig fed alatt fzzk. (vz???)
C, Kevs mazsola hozzadsval egszen j zt rhetnk el.
A hajdinakst egytt fzhetjk aprra vgott zldsgekkel, de jobbra csak egy flvel, s az
egszsges ember szmra inkbb a jin plus fel hajlkkal: prhagyma, kelkposzta, lila
hagyma, salta, knai kel, csaln, spent, sska
Hajdina palacsinta: (az rvidk s Bretagne nemzeti eledele)
Hajdinalisztbl vzzel s egy csipet sval palacsintatsztt kevernk. Utna legalbb 5 rn t
pihentetjk langyos helyen. Csak az els palacsinta eltt olajozzuk meg az ntttvas st
fellett.
Tltelke lehet:
Prhagyma gombval
Tofu, hagyma, srgarpa
Srgarpa s lencse
Csicseribors, fokhagyma s petrezselyem zldje
Tr, metlhagyma, mogyorhagyma
Tr, mazsola
Hajdina tszta: gyakorlatlanabbak kezdjk fele hajdina, fele tnkly vagy bzaliszttel
A lisztkpba kis krtert alaktunk s ebbe tesszk a st s egy egsz tojst, amit elzleg
villval jl elkevertnk egy-kt kanlnyi langyos vzzel. Forr vizet ntnk r s gyorsan,
erteljesen j tarts tsztt gyrunk. A hajdina tszta titka az elkevert felvert tojs s a forr
vz. Hagyomnyos mdon gyrdeszkn, sodrfval kinyjtjuk. Kzzel vagy gppel zls
szerinti vastagsgra s formra vgjuk.
Hajdina szelet:
A ksz hajdinakst tnkly vagy bzaliszttel, misoval, zszsval, petrezselyem zldjvel
sszekeverjk. Gombcokat formzunk, majd 1-1,5 cm vastagsgra laptjuk, s kevs olajon
kistjk.
Hajdina krm: Gyermekeknek, gyenge emsztseknek, betegeknek s mindenkinek
reggelire
ntttvas ednyben egy kanlnyi olajat hevtnk, s a hajdina lisztet 1-2 percig pirtjuk
lland kevers mellett. Ezutn levesszk a tzrl, hagyjuk lehlni. Aztn lassan melegtve
aprnknt vizet adunk hozz, s lland kevers mellett kb. 10 percig fzzk. Szezmsval,
gabonamaltval, vkony mogyorhagyma szeletekkel, vagy darlt mkkal, dival,
mandulval stb. tlaljuk.
Tli tzes ksa: kinti munkhoz, vagy kinti munka utn felmelegedni
A hajdinalisztet pr percig szrazon pirtjuk, aztn forr vzzel felntjk s 2-3 percig
keverjk, amg a vz felszvdik. Diszkrt mennyisg tormval vagy reszelt gymbrrel,
illetve kevs grgsznval vagy rukklacsrval tlaljuk.
Szerda Merkr Kles
Merkr a szrnyas lny, a hrhoz, aki kzvett g s fld kztt. irnytja a Teremt
gygyt angyalait.
A kles messzirl kerlt a Krpt-medencbe, de megszeretett itt, gyakorlatilag shonos lett.
A leggyorsabban megfv gabona, jl jn vratlan vendg rkezse esetn.
Magnziumban, szilciumban, foszforban, fluorban gazdag, gabonk kzl leggazdagabb
foszforban s vasban. Tartalmaz jdot, A vitamint, B1-6 vitaminokat, E vitamint.
Aggds, szorongs ellenszere, megnyugtat
Br, haj, krm, fogzomnc, csonthrtya erstje. Nveli a szemek fnyt.
Nyron a legjobb eledel, nem ft, hanem beindtja a pang letenergit. Testmeleg ramlst
segti. Olyan betegsgekben hasznos, amikor az let melege a kozmikus tz, a Merkr
zenete, ami ma alig pislkol - nem jrja t a testet: rk, SM, csontritkuls.
Fogyaszt is. Vltogatva fogyasztott kles s pattogatott kukorica, jgretekkel legjobb
fogykra.
Fradtsg ellen is j jgretekkel, kerekrpval.
Cstrtk (kicsike vasrnap) Jupiter rozs
Jupiter a blcsessg hordozja
Rozs a magas hegyi npek, pl. inkk gabonja, 2000 mterig, a legszegnyebb fldben is
megterem. Elssorban kenyrgabona. Karaktersugrzsa nem felel meg a magyarsgnak,
fleg azoknak nem, akik vrosban lnek s nem vgeznek nehz fizikai munkt. Ers fizikai
ignybevtel esetn azonban nagy segtsg. Jobb, ha keverve fogyasztjuk, 1/3 rozs, 2/3
tnkly.
Jt tesz relmeszeseds, szvproblmk, magas vrnyoms esetn.
A formakpz erket sztnzi, termet, lgzs, nyelvezet (?), fggleges tartst ersti.
vgtagokat ersti, melegti, formlja
letereje hat a llekre,
Klium tartalma a legnagyobb, mjfunkcit, mj szellemi erejt ersti.
Sztyeppk npeinek rozs alap gygyitala: kvass recept
Pntek Vnusz Zab
A Zab a gabonk kzt a mvsz. Intim termszett virgzsnak, kalszrlelsnek klns
mdja is mutatja: szlrl befel halad.
A Vnusz a szeretet megtestestje, annak az ernek, amely az egyik testet a msikhoz
vonzza, hogy a termszet talakulhasson. Az rzelmi szfrn t ersti a szemlyisg vals
sugrzst, a klvilggal val szeret kapcsolatok teremtsnek lehetsgt.
Uralma alatt ll a sejtszaporods, a nemisg, a testrszek kzl a keblek, a has, a nemi szervek
s a vesk. Az arc sznre is nagy hatssal van. Gyulladscskkent, nyugtat, tisztt, frisst.