Autor: szszsz

Teleca rebra sa belim vinom

Jelo koje je deo tradicionalne kuhinje sa nasih prostora. Ovde je dato sa
malim varijacijama u orginalnom receptu. Necete se pokajati ako ga
pripremite...
4 osobe

Sastojci

800 gr telecih rebra, seckanih na

komadice
0,7 l belog vina
4-5 glavica crnog luka malih dimenzija ili 2
velike glavice isecene na 1/4
1 glavica belog luka
3-4 susene crvene paprike ( ljute po
zelji)
100 gr shitake gljiva
so
papar
1 velika zlica kisele pavlake ( po zelji)

3h

Srednje zahtjevno

3-4 lista lovora

1 prstohvat susene mente

Priprema
1. Sitno narezana teleca rebra se prze u tignju na maslinovom ulju. Dodaju se cele (ako su
male) ili prepolovljene glavice crnog i belog luka, list lovora, papar u zrnu, posoli se i
dodaje se belo vino. Sve se pirja oko 30 min.
2. Pri kraju se dodaju naseckane shitake gljive....
3. ...i suhe,crvene paprike.
4. Sadrzaj iz tignja se sipa u nauljenu (najbolje keramicku ili zemljanu) posudu. Dodaju se
pavlaka i menta. Stavi se u pecnicu i pece se na tihoj vatri
(150 stepeni) duze
vremena, 2-3 sata.

www.coolinarika.com