UNIVERSIDAD FERMN TORO

VICERECTORADO ACADMICO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y SOCIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACIN

Gestin de Almacn

Participante:
Oscar Rassman:
C.I. 20.472.264
Araybeth Garcia
C.I. 22.198.508

CABUDARE, FEBRERO 2015

a) Ttulo:
Plan de produccin de hielo de la empresa La Nevada C.A., para su
comercializacin a los mercados del Municipio Iribarren y Palavecino, Estado Lara.
Campaa 2015 - 2016
b) Objetivo de la produccin
Lograr la produccin mensual de 30.000 kilos de hielo para aprovisionar a
supermercados, licoreras, y abastos del Municipio Iribarren y Palavecino todo
el ao.
c) Especificaciones del producto demandado por el mercado
Segn el estudio de mercado realizado a muestras representativas de los municipios
Iribarren y Palavecino

Cualidad

Calidad

Cantidad y Continuidad

Precio y forma de pago

Hielos cilindricos que pesan 55 gramos y

tiene 41 mm de dimetro y 50 mm de
alto. Embalados en bolsas de 2 Kg. Y
sacos de 4 Kg

Producir contando con las ms altas

garantas en cuanto a seguridad
alimentaria, purificador de agua, y
limpieza con ozono de las maquinarias
utilizadas respetando el sabor del agua.

Producir al menos 1.500 Kg diarios

durante todo el ao, buscando superar la
produccin para el mes de diciembre,
donde la demanda aumenta.

Entre 100-300 bs. C/u

Al contado

d) Descripcin del proceso productivo y requerimiento de materias primas,

insumos, maquinarias y herramientas. Descripcin de la tecnologa,
rendimiento y produccin

Etapa

Actividad

Tratamiento de limpieza

Descripcin
Requerimientos, equipo e
insumos.
Sistema de purificacin.
Un trabajador encargado de
la limpieza de las
maquinarias
1 hora de trabajo.

Mquina fabricadora de
hielo, un operador
Depurado, Fabricacin y
llenado de bolsa

Agua de la red municipal.

Insumos: Bolsas plsticas
con el logotipo de la marca.

Ensacado

Una vez fabricado, se

colocan en bolsas de
diferentes capacidades y son
selladas por una mquina.
Un operador. 6 hrs de trabajo
Insumos precintos plsticos
para sellado.
Unidad refrigerada

4
Almacenamiento

Energa elctrica para lograr

la conservacin.
Dos asistentes. 6 hrs de
trabajo
2 camiones acondicionados
para refrigeracin.

5
Carga y Transporte

Costos relativos al
manteniendo y uso de los

vehculos.
3 Choferes. 6 hrs trabajo.
1 despachador encargado.
Armar rutas de clientes para
economizar gastos.
e) Diagrama de flujo del proceso

f)

Costos estimados de produccin

Cuadro materia prima por unidad producida

Descripcin
Agua
Total de Plstico y
Etiquetado
Ozono para
mantenimiento
Total

Cantidad
3 litros
1

Precio (BsF/litro)
40

Total
5,12
10,50

15,62

g) Cuadro requerimiento materia prima

Ao
s
1

Capacidad Utilizada

Costos

Total

345.600

15,62

5.398.272

Capital de trabajo: 5.398.272/4= 1.349.568

h) Personal encargado de la produccin

Cuadro mano de obra directa requerida
A

Horas

Cost

Cantida

Cantida

Total

Prestacione

Total de

o por
Hora

d Anual

d de
MOD

Anual

s Sociales
(40%)

MOD

de
Trabaj
o
1920

26,57

11

1920

26,57

1920

26,57

1920

26,57

1920

26,57

561.158,4
0
561.158,4
0
561.158,4
0
561.158,4
0
561.158,4
0

224.463,36

51.014,4
0
51.014,4
0
51.014,4
0
51.014,4
0
51.014,4
0

785.621,7
6
785.621,7
6
785.621,7
6
785.621,7
6
785.621,7
6

11
11
11
11

224.463,36
224.463,36
224.463,36
224.463,36

Sueldo anual 561.158,40/4=140.289,6*

*Nota: para este proyecto no se toma en cuenta el aumento anual de sueldos y salarios
por efectos de inflacin ni la capacidad utilizada, ya que la MOD se le paga por horas
hombre y no por unidad producida.