Belgijske kocke

Sastojci: 2 jajeta, 200 g eera, 100 g okolade, 80 g maslaca, 40 g

mlevenih lenika, 150 g mlevenog keksa, 100 g okolade, grudvica
margarina, kaiica ruma, nekoliko celih lenika
Priprema Umutite jaja sa eerom i kuvajte na pari. Kad smesa prokljua,
dodajte maslac i meajte dok se ne istopi. Skinite sa vatre i umeajte keks,
lenike i narendanu okoladu.
Dobro izmeajte da se sastojci sjedine, pa izruite u podmazan kalup.
Ohladite, isecite na kocke, a zatim prelijte toplom glazurom.

okoladna dekadencija
Sastojci: 350 g okolade za kuvanje, 30 g crne okolade, 350 g putera, 400
g eera, 120 ml vode, 7 jaja, 250 ml slatke pavlake
Priprema U veliku iniju narendajte okoladu za kuvanje i crnu okoladu,
a preko njih sipajte vodu sa etvrtinom koliine eera, pa kad provri i
kada se eer otopi, uspite u iniju sa okoladom i puterom.
Mutite sve dok ne dobijete glatku i ujednaenu masu. U odvojenoj posudi
penasto umutite jaja sa ostatkom eera i dodajte ih okoladi.
Kalup prenika 25 cm podmaite, na dno stavite papir za peenje i u njega
izlijte masu.
U rernu zagrejanu na 175 stepenistavite dublji pleh sa vodom, a u njega
kalup sa okoladnom masom.
Pecite 40-50 minuta, izvadite ga i ohladite, a onda stavite u friider,
zajedno sa kalupom, da se dobro ohladi.
Pre sluenja kalup zaronite u vrelu vodu i izvrnite kola na tacnu. Sluite sa
ulupanom slatkom pavlakom ili voem, orasima, lenicima...

Kikiriki torta
Sastojci: 18 belanaca, 900 g eera, 600 g kikirikija, 3 kaike prezle,
NADEV - 18 umanaca, 250 g eera, 100 g okolade, 3 pudinga od
okolade, 8 dl mleka, 250 g margarina, ZA UKRAAVANJE - 3 kesice laga.
Priprema Umutiti vrst sneg od 6 belanaca, dodati 300 g eera i mutiti
dok masa ne postane gusta. Dodati propren i samleven kikiriki i kaiku
prezle. Kada se masa zgusne, sipati je u podmazan i branom posut kalup

za tortu i pei u prethodno zagrejanoj rerni. Postupak ponoviti jo dva puta,

tako da se dobiju tri kore.
Za nadev umutiti umanca sa eerom i kuvati na pari dok se ne zgusne,
pa dodati rastopljenu okoladu, promeati i ostaviti da se ohladi. Posebno
skuvati puding od okolade u mleku i kada se ohladi, umutiti ga sa
margarinom. Sjediniti dva krema i filovati kore.
Umutiti lag i njime premazati tortu odozgo i sa strane.

okoladni lava kola

Sastojci: za 6 kolaia - 125 g kvalitetne crne okolade sa veim
procentom kakaa (65 - 70 %), 125 g maslaca, 3 jajeta, 75 g eera, 65 g
brana.
Priprema Rastopiti na tihoj vatri okoladu i maslac, mozete odmah ukljuiti
i rernu da se polako greje. Umutiti icom jaja i eer (nije potrebno
razdvajati umanca od belanaca), dodati rastopljenu okoladu i maslac, i
na kraju umeati brano. Sve sastojke lepo izmeati da se dobije fina
smesa.
Male modlice za projice namazati maslacem i posuti branom, pa sipati
smesu skoro do vrha. Umesto modlica moete koristiti i oljice za kafu ili
aluminijumske aice za jednokratnu upotrebu. Staviti u zagrejanu rernu i
pei tano 12 minuta na 200 C.
Kola bi trebalo da dobije samo hrskavu koricu a da sredina ostane tena.
Saekati par minuta da se malo prohladi pa izvaditi iz modlica na tanjir.
Posluiti uz kuglicu sladoleda od vanile.

Domai puding od okolade

Potrebno je: 0,7 dl mleka, 70 g kakaa u prahu, 70 g eera, 70 g maslaca,
70 g brana i 2 kaike bademovog ulja i nekoliko oljutenih i peenih zrna
badema.
Pomeajte brano, kakao u prahu i eer i sve preruite u veu posudu.
Dodajte hladno mleko i kuvajte na umerenoj temperaturi uz stalno
meanje mutilicom da se ne stvore grudvice. Dodajte komadie maslaca i
nastavite da meate. Smanjite temperaturu, saekajte da smesa prokljua
i kuvajte jo 10 minuta. etvrtastu, dublju vatrostalnu posudu dobro
podmaite bademovim uljem i u nju preruite pripremljenu smesu od
okolade, poklopite i ostavite da se nekoliko sati hladi u friideru. Ohlaen
puding paljivo preruite na posluavnik, ukrasite zrnima badema i sluite
sa lagom.

okoladna torta iz Napulja

Ovo je veoma jednostavna okoladna torta sa hrskavom korom i
kremastim sredite. Navedene mere su za 10 osoba, pre sluenja treba je
ohladiti i ukrasiti listiima nane
Veoma jednostavna okoladna torta sa hrskavom korom i kremastim
sreditem.
SASTOJCI 200 g tamne okolade, 100 g brana, 6 jaja (razdvojena belanca
od umanaca),
200 g putera, 300 g belog eera
PRIPREMA Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pomeajte umanca sa eerom
dok meavina ne postane kremasta. Zatim dodajte brano u delovima
nastavljajui meanje. Istopite okoladu i puter na vodenoj pari i umeajte
istopljenu okoladu u smesu. Elektrinim mikserom umutite belanca
koristei srednju brzinu dok meavina ne postane gusta i sjajna. Paljivo
runo pomeajte umuena belanca sa smesom. Sipajte meavinu u
podmazan i branom posut pleh prenika oko 26 cm i pecite oko 45
minuta. Torta treba da bude hrskava spolja i malo kremasta unutra.
Ohladite pre sluenja i ukrasite listiima nane.