NAJUKUSNIJI

DETOKSIKACIJSKI
MENI

o
d
e
L
by

www.ledo.hr

JE LI VAM POTREBNA
DETOKSIKACIJA?
Napravite test i odgovorite na
sljedea pitanja:
Osjeate se umorno
i bezvoljni ste?

Patite od glavobolja?

Imate lo zadah, naslage

na jeziku ili gorak metalan
okus u ustima?

Budite se umorni i
nakon dovoljno sati sna?

Imate probavne smetnje

kao to su nadimanje,
plinovi i loa probava?

Ukoliko ste na barem 2 pitanja

odgovorili potvrdno,
bilo bi poeljno da provedete
detoksikaciju.

TO JE DETOKSIKACIJA?
Detoksikacija ili ienje organizma pomae
naem tijelu vratiti prirodnu ravnoteu. Barem
jednom godinje, osobito nakon perioda obilatog
blagovanja, naem tijelu treba odmor. Detoksikacija
oslobaa organizam od otrova, ali i ponekog
suvinog kilograma.

PREZAPOSLENI STE
ZA DETOKSIKACIJU?
Kvalitetnu detoksikaciju moete provesti u samo
sedam dana. Pritom je vano spomenuti da je
naglasak na unoenju kvalitetnih namirnica u
organizam, a ne na gladovanju ili preskakanju
obroka koji mogu usporiti metabolizam. Recepti
za detoksikaciju nisu komplicirani i uz malo
isplaniranog vremena uspjet ete u svom naumu da svome organizmu ulijete novu svjeinu i
snagu kakvu on i zasluuje. No, sjetite se da je
i ljeto blizu te gubitak nekoliko suvinih kilograma svakako nije na odmet.
Ako mislite da Vam je mala pomo ipak potrebna,
posluite se naim sedmodnevnim detoksikacijskim
jelovnikom kojeg e se moi pridrati i najzaposleniji
meu Vama. Uz nae ukusne recepte tih sedam dana
proi e za as.

TO JESTI, A TO IZBJEGAVATI,
ZA VRIJEME DETOKSIKACIJE?
NE

6 Prekomjerno uivanje alkohola, kave i kofeinskih napitaka / alkohol i kofein se moraju metabolizirati u jetri i stoga
oteavaju proces detoksikacije tijela.
6 Industrijski preraeni proizvodi / industrijski proizvodi
esto sadre dodane aditive, konzervanse, eer i loe
masnoe te dodatno optereuju tijelo
6 Masna, prena, pohana hrana / suvine masnoe i loe
masti koje nastaju prenjem ne ine dobro vaem tijelu
6 eer i slastice / prekomjeran unos eera i slastica ugroava
liniju i oteava proces oslobaanja tijela od otrova

TJELESNA AKTIVNOST ZA
VRIJEME DETOKSIKACIJE
Poveajte tjelesnu aktivnost

Bez tjelesne aktivnosti nema kvalitetne detoksikacije. Pritom je od

posebne koristi aerobna tjelesna aktivnost na otvorenom, poput
tranja, biciklizma, rolanja. Svakodnevno oputanje, meditaciju i
vjebe joge mogu dodatno potaknuti detoksikaciju.

DA

4 Obilje tekuine, vode, ajeva, juha / voda u tijelu kljuna je

za oslobaanje od otrova

4 Tamno zeleno lisnato povre / pinat ili blitva te povre iz

porodice kupusnjaa poput cvjetae, brokule, prokulica, kelja

obiluje klorofilom koji je poznati ista jetre
4 Mahunarke (graak, mahune) / obiluju vlaknima bitnim za
pravilnu probavu i aminokiselinama koje potiu detoksikaciju
4 Korjenasto povre (mrkva, cikla, koraba, pastrnjak) /
prava riznica nutrijenata i biljnih tvari koje pomau jetri
4 Bobiasto voe / sadri vitamine i antioksidanse koji tite
stanice od oksidativnog stresa
4 Lagane proteinske namirnice / riba i plodovi mora su niskokalorini i lako probavljivi izvor visokovrijednih proteina

Provodite vie vremena na svjeem zraku

etnja ili lagana vonja biciklom korisna je pri detoksikaciji.

Za one koje su uvijek u urbi i nemaju vremena, pomoi e
hodanje do posla ili po stepenicama.

SEDMODNEVNI DETOKSIKACIJSKI MENI

PONEDJELJAK
DORUAK (kod kue)

MEUOBROK (na poslu)

RUAK (na poslu)

Vona salata: kruka, grejp, banana, aka smrznutih borovnica, kivi,

ananas

probiotiki jogurt sa
akom brusnica i badema

2 kuhana jaja i malo pecivo s

buinim sjemenkama

VEERA (kod kue)

GAMBERI S POVREM U WOKU
Sastojci:
- Ledo Carske mjeavina, 200 g
- Ledo ute mahune, 150 g
- Ledo Gamberi, 250 g
- 1 manja tikvica, narezati na
tapie
- glavice luka, narezati na polu
mjesece
- lica maslinovog ulja
- 120 g jasmin rie
- prstohvat kurkume
- lica umaka od soje

Priprema:
1. Riu s kurkumom kuhati u 2,5 puta
veoj koliini vode 15-18 min na
laganom plamenu dok ne omeka i
upije svu vodu.
2. Na maslinovom ulju u woku 2-3
min priti gambere, a zatim dodati
luk, mahune, carsku mjeavinu i
tikvice. Zainiti umakom od soje
pa pirjati jo 10-15 min. uz
povremeno mijeanje.
3. Kada je ria kuhana
umijeati je u wok s povrem i
gamberima. Po potrebi dodati jo
malo umaka od soje
ili liicu maslinovog ulja.

SEDMODNEVNI DETOKSIKACIJSKI MENI

UTORAK
DORUAK (kod kue)

MEUOBROK (na poslu)

RUAK (na poslu)

Frape od banane i borovnica. Sastojci:

alica obranog mlijeka, pola banane, pola
alice smrznutih borovnica, lica meda i
malo mukatnog oraia;

jabuka

Kvinoja s povrem i opska salata.

Kuhana kvinoja (1 alica) s kuhanim povrem Ledo Graak mrkva (200 g), umak od
limunovog soka (2 lice), maslinovog ulja
(2 lice), soli, papra i prstohvata ilija
preliti preko kvinoje i povra
opska salata s kozjim sirom (30 g),
rajicom, paprikom i svjeim krastavcima

VEERA (kod kue)

ISLANDSKA RIBLJA JUHA
Sastojci za 4 osobe:
- Ledo Bakalar filet, 600 g
- Ledo Carska mjeavina, 450 g
- 2 renja enjaka
- 1 l vode
- 1 dl zobenog vrhnja
- 1 luk, sitno nasjeckati
- 4-5 krumpira, narezati na kockice
- 1 lica limunovog soka
- majina duica, svjei perin
- sol, papar
- ulje
- kruh

Priprema:
U veoj posudi na ulju pirjati luk i
krumpir. Dodati enjak, majinu
duicu i vodu pa kuhati 10 min.
Potom dodati
Carsku mjeavinu ( mrkva, brokula
i cvjetaa ) te kuhati
5 minuta. Manje komade bakalara
dodati u juhu, zainiti limunovim
sokom,umijeati zobeno vrhnje i
kuhati 5-7 min. Servirati sa svjeim
perinom i kockicama preprenog
kruha.

SEDMODNEVNI DETOKSIKACIJSKI MENI

SRIJEDA
DORUAK (kod kue)

MEUOBROK (na poslu)

RUAK (na poslu)

Kefir s mijeanim itaricama i suhim voem

alica nezaslaenog zelenog aja

grejp i narana

Sendvi sa sirom. Sendvi od integralnog

peciva sa sirnim namazom, polutvrdim sirom
(npr. gauda) i nekoliko listova zelene salate

VEERA (kod kue)

RIA SA ZELENIM POVREM I CRVENA SALATA
Sastojci za 4 osobe:
- Ledo Graak, 100 g
- Ledo Brokula, 100 g
- ria dugog zrna, 60 g
- 2.5 dl, pilei ili povrtni temeljac
- 1 lica maslinovog ulja
- glavice luka
- zelene paprike
- 1 lica umaka od soje
- 1 mrkva
- 150 g cikle

Priprema:
Riu skuhati u povrtnom temeljcu. Brokulu blanirati 4 min u
kipuoj vodi, procijediti pa isprati
pod mlazom hladne vode. U
woku na zagrijanom ulju pirjati
sitno nasjeckani luk, papriku i
graak, a nakon 5 min dodati
brokulu.
Zainiti umakom od soje i pirjati
jo 10-ak min pa
umijeati riu. Mrkvu i ciklu
krupno naribati i zainiti s malo
maslinovog ulja i octom.

SEDMODNEVNI DETOKSIKACIJSKI MENI

ETVRTAK
DORUAK (kod kue)

MEUOBROK (na poslu)

RUAK (na poslu)

Integralni dvopek sa svjeim sirom

alica zobenog mlijeka

kiwi

Salata s tjesteninom. Integralna

tjestenina s kukuruzom i grakom,
s komadiima tune (iz konzerve ili Ledo Tuna
odrezak pripremljen na malo ulja) i
dodatkom jogurta

VEERA (kod kue)

BRUDET OD KARPINE I OSLIA
Sastojci za 4 osobe:
- Ledo karpina bez glave, 1 kg
- Ledo Osli bez glave, 500 g
- 0,5 dl maslinovog ulja
- 200 g crveni luk, nasjeckani
- 4 renja enjaka, nasjeckanog
- 1 pakiranje pelata
- papar, sol, lovorov list
- 2 lice nasjeckanog perina
- palenta

Priprema:
Na maslinovom ulju
propirjati luk i enjak.
Dodati pelate i zaine
te pirjati oko 20 min.
Ribu odmrznuti i
narezati na manje komade te ju kuhati dok
ne omeka. Posluiti s
palentom.

SEDMODNEVNI DETOKSIKACIJSKI MENI

PETAK
DORUAK (kod kue)

MEUOBROK (na poslu)

RUAK (na poslu)

Zobena kaa s jogurtom, licom meda i

dodatkom Ledo Borovnice

jabuka
alica nezaslaenog zelenog aja

Sendvi s namazom od graka. alicu Ledo

Graka skuhati u slanoj vodi i usitniti vilicom.
Umijeati licu jogurta i maslinovog ulja te
papar i zainsko bilje. Namaz rasporediti
izmeu dvije krike kruha

VEERA (kod kue)

PENNE PRIMAVERA SA SALATOM OD KUPUSA
Sastojci za 4 osobe:
- Ledo Graak, alice
- Ledo Mahuna uta, alice
- Ledo Brokule, 2 alice
- 1 lica maslinovog ulja
- 1 reanj enjaka
- 1 mrkva narezana na trakice
- 2 alice vode
- 250 g tjestenina penne

Priprema:
Na zagrijanom maslinovom
ulju propirjati enjak.
U lonac u kojem se pirja
enjak dodati graak i ute
mahune te zaliti vodom i
kuhati dok povre ne omeka. Dodati brokulu i mrkvu
te kuhati dok ne omekaju.
U drugi lonac staviti kuhati
tjesteninu. Kad je tjestenina
kuhana pomijeati ju s kuhanim povrem. Posluiti sa
salatom od svjeeg kupusa
zainjenom s maslinovim
uljem i limunovim sokom.

SEDMODNEVNI DETOKSIKACIJSKI MENI

SUBOTA
DORUAK (kod kue)

MEUOBROK (na poslu)

RUAK (na poslu)

Integralni dvopek s posnim sirom

alica nezaslaenog zelenog aja

jabuka

Rioto s gljivama. Integralna ria s

gljivama i povrem po elji (graak, mrkva,
kukuruz)
Salata od ribanog kupusa

VEERA (kod kue)

VARIVO SA UTIM MAHUNAMA I LEOM
Sastojci za 6 osoba:
- Ledo ute mahune, 450 g
- 2 glavice crvenog luka, nasjeckati
- 1 alica nasjeckane stabljike
i lista celera
- 1 alica narezane mrkve na kockice
- 2 renja enjaka, nasjeckati
- 4 alice temeljca od povra
- 1 i alice lee
- 1 pakiranje rajica pelata
- balzamiki ocat
- sol i papar po elji
- 3 lice maslinovog ulja

Priprema:
Na maslinovom ulju propirjati
luk, celer, mrkvu i enjak. Dodati temeljac od povra, leu i
rajice. Kuhati oko 35 minuta
dok lea ne omeka. Odvojiti 2
alice variva i usitniti tapnim
mikserom te dobiveni
pire vratiti u varivo.
Dodati mahune, sol,
papar i ocat te kuhati dok
mahune ne omekaju. Ukrasiti
listiima celera i posluiti s
integralnim kruhom.

SEDMODNEVNI DETOKSIKACIJSKI MENI

NEDJELJA
DORUAK (kod kue)

MEUOBROK (na poslu)

RUAK (na poslu)

Zobene pahuljice s jogurtom, akom

smrznutih borovnica i licom meda
alica nezaslaenog zelenog aj

svjee cijeeni sok od narane i grejpa

posut prstohvatom cimeta

Povrtna salata i sendvi s mozzarellom.

Kuhane Ledo prokulice (200 g) pomijeane s
prepolovljenim cherry rajicama (1 alica),
sve preliveno maslinovim uljem (3 liice) i
balzamikim octom (1 liica). Integralno
pecivo sa sjemenkama premazano pesto
gotovim umakom s mozzarellom (30 g), nekoliko listova zelene salate i suhim bosiljkom

VEERA (kod kue)

KARPINA U RAJICI
Sastojci za 4 osobe:
- Ledo karpina bez glave, 1 kg
- 0,5 dl maslinovog ulja
- 1 glavica crvenog luka (srednje
veliine), narezati na tanke krike
- 1 reanj enjaka, grubo nasjeckati
- 3 lice svjee narezane metvice
- 3 lice svjee nasjeckanog komoraa
- 1/2 liice grubo tucane ljute
paprike
- 1 pakiranje rajica pelata
narezati na manje komade
- sol, papar
- 2 lice / liice sitno
nasjeckanog
svjeeg perina

Priprema:
U veoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, enjak,
zainsko bilje i ljutu papriku. Kad
luk omeka dodajte rajice, sol i
papar te kuhati nepokriveno oko
15 min.
Ribu odledite i stavite
u drugu posudu
za kuhanje.
Kad je umak gotov,
prelijte preko ribe
i kuhajte ju oko 10 min. dok nije
sasvim kuhana. Ukrasite
perinom i odmah servirajte.