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Mermeladacaseradefresamora
Ingredientes:
1kgdefresas
1kgdemoras
Azcar(aproximadamente1kgomenos,dependiendodelacantidaddefrutaobtenida
despusdelimpiarla)
Eljugode1limn
Instrucciones:
1.Lavarylimpiarlasfrutasdescartandolasqueestnenmalestado.Retirarelpednculo
conuncuchillo.
2.Pesarelresultadodelasfrutasyalimpias.
3.Pesarelazcar,debeserlamitad(50%)deltotaldelasfrutas(fresas+moras)limpias.
4.Enunaollagrandecombinarlasfrutasconelazcarydejarreposarpor20minutos.(el
azcarextraereljugodelasfrutasrpidamente)
5.Llevaralfuegomedioaltoyaadireljugodelimn.Revolvercontinuamenteconuna
paletademaderaparaevitarquehiervaysedesborde(yamepasynofuenada
agradable)
6.Cuandocomienceaesperar(alrededordelos30o40minutos)hacerlapruebadel
platoqueexpliquantes.
7.Esterilizarlosfrascosyenvasarsegnlosealado,
Dapara4a6frascosdemermelada
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