Penyuluhan Gizi Anak

dr. Cindikya

GIZI PADA ANAK

Apa dan Bagaimana?

MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI YANG

BAIK?
Berpengaruh pada kesehatan anak
Gangguan gizi
pertumbuhan tubuh
dan perkembangan otak anak
Selain itu, gangguan gizi pada anak juga
mempengaruhi sistem kekebalan dan
meningkatkan risiko infeksi

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN

OTAK
Bayi dan balita GOLDEN PERIOD
MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK
* 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA
* 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA
* 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA
Bila terlewati tidak mungkin dapat diperbaiki

KEBUTUHAN GIZI PADA ANAK DAN

BALITA
KARBOHIDRAT
PROTEIN
MINERAL
VITAMIN
LEMAK
SERAT
AIR

KARBOHIDRAT
Sebagai
sumber energi
Berasal dari :
makanan pokok
(beras, roti,
gandum,
sereal, terigu,
umbi-umbian,
jagung)

PROTEIN
Dalam jumlah relatif tinggi
Penting untuk:
Pertumbuhan otak
Pertumbuhan dan penggantian seluruh sel
dan jaringan tubuh
Membentuk kekebalan tubuh
Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN
HEWANI

Sumber protein
Protein Hewani

Protein Nabati

VITAMIN DAN MINERAL

Vitamin

Mineral

Zat Organik

Mineral
mempunyai dua
fungsi utama yaitu
:

Diperlukan sedikit
Tak dapat dibuat sel tubuh
Harus ada dalam makanan
PENTING untuk prosesproses dalam tubuh
(metabolisme)

Komponen/aktivita
s enzim
Membantu
metabolisme

LEMAK
FUNGSI :

- Sebagai sumber energi

- Pelindung organ vital
- Mempertahankan suhu tubuh
- Perkembangan otak
- Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)
- Sumber asam lemak yang penting untuk
pertumbuhan otak pada anak

KEBUTUHAN GIZI

KEBUTUHAN GIZI
Gizi seimbang untuk
tergantung dari :
Jenis kelamin
Usia
Berat badan
Aktivitas fisik dan
Pertumbuhan anak
Kondisi kesehatan

anak

berbeda-beda

KELUARGA SADAR GIZI

Mewujudkan keluarga cerdas dan mandiri

Pengertian KADARZI
KELUARGA SADAR GIZI adalah keluarga yang berperilaku gizi
seimbang, mampu mengenali dan mengatasi masalah gizi anggotanya
PERILAKU GIZI SEIMBANG adalah pengetahuan, sikap dan praktek
keluarga meliputi mengkonsumsi makanan seimbang dan berperilaku
hidup sehat
MAKANAN SEIMBANG adalah pilihan makanan keluarga yang
mengandung semua zat gizi yang diperlukan masing-masing anggota
keluarga dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan dan bebas dari
pencemaran

Perilaku SADAR GIZI

1.Memantau berat badan secara teratur
2.Makan beraneka ragam
3.Hanya mengkonsumsi garam beryodium
4.Memberikan hanya ASI saja kepada bayi sampai usia 6 bulan
5.Mendapatkan dan memberikan suplementasi gizi bagi anggota
keluarga yang membutuhkan

Menentukan Status Gizi

Memantau berat badan anak
Cara Menghitung IMT

1.Anak dapat ditimbang di rumah atau

di posyandu atau di tempat lain

IMT =

Berat Badan (Kg)

Tinggi BadanxTinggi Badan (m)
Arti IMT:

< 17.0 = Sangat kurus

17.0 - 18.4 = Kurus
18.5 - 25.0 = Normal
25.1 - 27.0 = Gemuk
> 27.0 = Obes
Contoh :
Pak Hadi umur 42 tahun, Tinggi Badan 168 cm, Berat
Badan 76 Kg.
Sesuai rumus, IMT Pak Hadi dapat dihitung :
76 Kg
= 26,9
IMT = 1.68 x 1.68 m
Kesimpulan:
Pak Hadi gemuk, IMT 26,9 (antara 25.1-27.0)

sekurangnya 2 bulan sekali

2.Berat badan anak dimasukkan ke
dalam KMS
3.Bila grafik berat badan pada KMS
Naik (sesuai garis pertumbuhannya),
berarti anak sehat, bila tidak naik
berarti ada penurunan konsumsi
makanan atau gangguan kesehatan
dan perlu ditindaklanjuti oleh keluarga
atau meminta bantuan petugas
kesehatan

Pola Makan
Kebutuhan sehari-hari harus mencukupi kebutuhan gizi seimbang
Tubuh manusia memerlukan semua zat gizi (energi, lemak,

protein, vitamin dan mineral) sesuai kebutuhan

Tidak ada satu jenis bahan makanan pun yang lengkap

kandungan zat gizinya

Mengkonsumsi makanan beraneka ragam yang mengandung

sumber energi, lemak, protein, vitamin dan mineral untuk

menjamin pemenuhan kebutuhan gizi

Makanan sesuai umur balita

UMUR
0-6 bulan
6-9 bulan
9-12 bulan
12-24
bulan
>24 bulan

ASI

MAKANA
N
LUNAK

MAKANA
MAKANA
N
N LEMBIK KELUARG
A

Umur 0-4 bulan

ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK
TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN ANAK

Umur 5 bulan - 1 tahun

MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN GIGI
MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

Umur > 1 tahun

MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA
SEDIKIT TAPI SERING

Kesimpulan
Agar anak sehat, status gizi harus baik
Status gizi baik/normal
Bila status gizi baik tumbuh kembang optimal

SEKIAN
Terima Kasih