COVRIGI

160 ml lapte caldut, 7 g drojdie uscata, 1/2 lingurita zahar, 190 g faina, 1/2
lingurita sare, 60 g unt topit, 1 ou, seminte de susan.
-------------------------------------------------Amesteci intr-un bol drojdia cu zahar si laptele caldut si lasi sa creasca intr
-un loc cald 10 minute.
Amesteci intr-un bol faina cu sare si faci o fantanita in mijloc.Adaugi maiaua
si untul topit.Framanti un aluat moale si putin lipicios.Formezi o bila din alua
t si pune-l la dospit timp de 60 de minute intr-un bol uns cu ulei si acoperit.
------------------------------------------------------Dupa ce si-a dublat volumul, il descoperi si ii "tragi un pumn" pentru a se des
umfla.Se mai framanta putin si se imparte in 12 portii egale.Fiecare potie se ru
leaza pe masa in bastonase subtiri din care se invartesc covrigii asa:
-asezi bastonul sub forma de potcoava cu deschizatura spre tine;
-prinzi capetele si le invartesti de doua ori;
-prinzi capetele de bolta potcoavei si le lipesti usor cu degetele;
-Se pun covrigii pe o tava.Se ung cu ou batut cu o lingura de apa rece si se pr
esara cu susan.
Se dau la cuptor 15 minute.
Se scot si se lasa sa se raceasca putin.