Maracuja Am

CARLOS ALBERTO RICHA
Governador do Estado do Paran

NORBERTO ANACLETO ORTIGARA
Secretrio de Estado da Agricultura
e do Abastecimento
INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN - IAPAR
FLORINDO DALBERTO
Diretor-Presidente
TIAGO PELLINI
Diretor de Pesquisa
ALTAIR SEBASTIO DORIGO
Diretor de Administrao e Finanas
ADELAR ANTONIO MOTTER
Diretor de Gesto de Pessoas
JOS ANTNIO TADEU FELISMINO
Diretor de Inovao e Transferncia de Tecnologia
Capa Maracuja - 25-01-15.indd 2
27/01/2015 00:37:20
BOLETIM TCNICO N 83
JANEIRO/2015
ISSN 0100-3054
MARACUJ-AMARELO
RECOMENDAES TCNICAS PARA CULTIVO NO PARAN
Sergio Luiz Colucci de Carvalho

Neusa Maria Colauto Stenzel
Pedro Antonio Martins Auler
INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN

Londrina
2015
4 Livro_Maracuja Amarelo - 21-01-15.indb 1
01/02/2015 18:36:54
INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN

Comit Editorial (interino)
Tiago Pellini
Jos Antnio Tadeu Felismino
Edmilson Gonales Liberal
lisson Nri
Crdito das imagens

Figs. 4, 5, 7, 8, 10a, 14, 15, 16, 17a, 17b, 23a, 23b,
26, 27 e 29
Figs. 21 e 30
Editor Executivo
lisson Nri
Jos Raimundo de S
Figs. 6a, 12, 19a e 19b
Reviso
Carla M. P. Machado
Edino Ferreira da Silva

Figs. 2a, 2b, 2c, 2d, 3a, 3b, 6b, 9, 10b, 10c, 11, 13,
18a, 18b, 20, 22a, 22b, 24a, 24b, 25, 28a, 28b e capa
Diagramao
Nelson M. Jnior
Capa
Ter Marques
Wilian da Silva Ricce

Fig. 1
Distribuio
rea de Difuso de Tecnologia - ADT
adt@iapar.br | (43) 3376-2373
Ter Marques
Figs. 5, 8 e 29
Tiragem: 1.300 exemplares

Todos os direitos reservados.
permitida a reproduo parcial, desde
que citada a fonte.
proibida a reproduo total desta obra.
Dados Internacionais de Catalogao-na-Publicao (CIP)
C331m Carvalho, Sergio Luiz Colucci de.
Maracuj-amarelo : recomendaes tcnicas para cultivo no
Paran / Sergio Luiz Colucci de Carvalho, Neusa Maria Colauto
Stenzel, Pedro Antonio Martins Auler. Londrina : IAPAR, 2015.
54 p. : il. ; 22 cm. (Boletim Tcnico ; n. 83)
Inclui bibliografia.
ISSN 0100-3054
1. Maracuj Cultivo Paran. 2. Maracuj Doenas e pragas
Paran. I. Stenzel, Neusa Maria Colauto. II. Auler, Pedro Antonio
Martins. III. Instituto Agronmico do Paran. IV. Ttulo. V. Srie.
CDU 634.776.3(816.2)
Impresso no Brasil / Printed in Brazil

2015
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AUTORES
Engenheiro-agrnomo
PhD em Fenologia de Plantas
Pesquisador da rea de Fitotecnia
IAPAR Londrina
slccarva@iapar.br
Engenheira-agrnoma
Doutora em Agronomia
Pesquisadora da rea de Fitotecnia
IAPAR Londrina
nstenzel@iapar.br
Engenheiro-agrnomo
Doutor em Agronomia
Pesquisador da rea de Fitotecnia
IAPAR Paranava
aulerpe@iapar.br
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APRESENTAO
O maracuj-amarelo cultivado em todo territrio brasileiro. Apesar de ser uma planta nativa, somente na dcada de 1970
os estudos com esta fruteira foram intensificados, propiciando
maior divulgao e segurana para a implantao de pomares
comerciais e avanos na industrializao da polpa para confeco de refrescos e confeitos. Quando da implantao do Instituto Agronmico do Paran (IAPAR), praticamente no havia
pomares comerciais de maracuj no Estado. O IAPAR, ento, iniciou trabalhos com esta fruta no ano de 1976, com os primeiros
pomares implantados na regio Norte e litoral do Estado. Posteriormente, os estudos foram estendidos para praticamente
todas as regies aptas ao seu cultivo no Paran.
Por se tratar de fruteira de ciclo relativamente rpido e
demandar prticas especializadas de cultivo, o maracujazeiro
adaptou-se bem em pequenas propriedades, sendo hoje importante fator de renda para muitos agricultores familiares, com
importncia significativa na base da economia de alguns municpios do litoral e da regio central do Paran. Com a expanso
da cultura, surgiram novos desafios. Houve maior ocorrncia de
pragas e doenas, problemas de conduo de pomares, nutrio
de plantas e entraves de ordem econmica, dentre outros.
Esta publicao fruto da experincia acumulada do IAPAR
envolvendo pesquisadores e tcnicos de diversas especialidades
para definir tecnologias apropriadas a cada uma das situaes
enfrentadas pelo bravo homem do campo. Espera-se que esta obra
contribua para a consolidao do agronegcio do maracuj, principalmente para o pequeno agricultor.
A todos aqueles pesquisadores, tcnicos, extensionistas,
agricultores, industriais e instituies de financiamento e pesquisas que de alguma forma contriburam para que esta publicao se tornasse realidade, nosso reconhecimento.
Os autores.
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SUMRIO
INTRODUO.......................................................................9
ATRIBUTOS DA FRUTA..........................................................9
ZONEAMENTO DA CULTURA..............................................10
CULTIVARES........................................................................11
PROPAGAO....................................................................12
Obteno e Armazenamento de Sementes...............12
Formao de Mudas..................................................14
IMPLANTAO DO POMAR...............................................17
Escolha do Local.........................................................17
Quebra-vento.............................................................17
Correo do Solo.......................................................17
Preparo do Solo.........................................................18
Preparo das Covas.....................................................19
Sistemas de Conduo...............................................19
Espaamento e Densidade.........................................23
Plantio........................................................................23
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TUTORAMENTO, DESBROTA E CONDUO.......................25

PODA..................................................................................25
FLORESCIMENTO E POLINIZAO.....................................27
FATORES QUE INFLUENCIAM A FRUTIFICAO.................28
ADUBAO........................................................................29
MANEJO DO MATO E CULTIVO INTERCALAR.....................30
PRINCIPAIS DOENAS........................................................32
Doenas da Parte Area Causadas
por Bactrias e Fungos..............................................32
Bacteriose.........................................................32
Antracnose........................................................33
Verrugose..........................................................33
Manejo das doenas da parte area.................35
Viroses.......................................................................35
Vrus do endurecimento dos frutos
do maracujazeiro...............................................35
Vrus da pinta verde (PGSV)..............................37
Doenas Fngicas de Solo..........................................38
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Murcha ou fusariose (Fusarium oxysporum

f. sp. passiflorae) e podrido do colo
(Phytophthora cinnamomi)...............................38
PRINCIPAIS PRAGAS...........................................................39
Lagartas (Dione juno juno e
Agraulis vanillae vanillae)..........................................39
Lagarta-dos-frutos.....................................................39
Percevejos (Diactor bilineatus,
Holymenia clavigera e Leptoglossus gonagra)..........40
Coleobroca (Philonis passiflorae)...............................41
Moscas-das-frutas (Anastrepha spp. e
Ceratitits capitata).....................................................41
Mosca-do-boto-floral (Protearomyia sp.)................41
caro Vermelho (Tetranychus spp.)...........................41
Abelhas......................................................................43
Besouros....................................................................43
Outras Pragas.............................................................45
EQUIPAMENTOS PARA PULVERIZAO
DE AGROQUMICOS...........................................................45
CICLO E PRODUO...........................................................46
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COLHEITA E COMERCIALIZAO........................................47
CUSTOS E RECEITA..............................................................49
REFERNCIAS.....................................................................51
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MARACUJ-AMARELO: recomendaes tcnicas para cultivo no Paran
INTRODUO
Originrio da Amrica tropical, o maracuj-amarelo ou maracuj-azedo (Passiflora edulis Sims) o mais cultivado e comercializado no Brasil, sendo seus frutos utilizados, principalmente, para a
produo de suco.
A explorao econmica do maracujazeiro no Brasil, e tambm
no Paran, tem experimentado oscilaes na rea de plantio devido
ocorrncia de doenas e preos de mercado, fatores determinantes para a deciso de se cultivar essa fruteira, que apresenta ciclo de
produo relativamente curto e boa rentabilidade por rea, constituindo uma importante alternativa de renda, principalmente para os
pequenos agricultores. Por ser espcie de clima tropical e subtropical, o maracuj-amarelo adapta-se bem s regies livres de geadas
severas, havendo, no Paran, extensas reas aptas ao seu cultivo.
No Brasil, o plantio comercial teve incio nos anos 1970 e, no
Estado do Paran, no final da mesma dcada. Sua expanso e comercializao ocorreram no incio da dcada de 1980, principalmente
na regio litornea do Estado, onde, ainda hoje, a cultura representa importante fonte de renda. Atualmente, a explorao do maracuj est distribuda em diferentes regies do Paran.
ATRIBUTOS DA FRUTA
Com sabor especial, o suco do maracuj est entre os mais

apreciados pelos consumidores e sua polpa, tambm, amplamente empregada no preparo de doces, geleias, nctares, refrescos, sorvetes e outros produtos culinrios.
A cor amarela ou alaranjada intensa do seu suco deve-se aos
pigmentos carotenoides, que so precursores de vitamina A e
atuam como antioxidantes na preveno de doenas e processos de
envelhecimento. A polpa tambm fonte de vitaminas do complexo
B, vitamina C e minerais.
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10
Instituto Agronmico do Paran IAPAR
A casca rica em fibras solveis, principalmente pectina, cuja

utilizao na forma de farinha pode auxiliar na reduo do colesterol e da glicose no sangue e em dietas de emagrecimento.
As sementes so consideradas boas fontes de cidos graxos
essenciais e possuem propriedade vermfuga, com possibilidade de
uso na alimentao, cosmticos e frmacos.
A substncia denominada maracujina ou passiflorina, presente
principalmente nas folhas do maracuj, tem propriedade sedativa e
amplamente empregada como calmante natural.
ZONEAMENTO DA CULTURA
As condies de relevo e a posio geogrfica do Paran condicionam climas distintos para o cultivo do maracuj. Assim, recomenda-se seu cultivo em reas abaixo de 700 m, localizadas ao
norte do Estado, no litoral, no Vale do Ribeira e em regies com
temperaturas mais elevadas e baixo risco de geada.
De acordo com o zoneamento agrcola definido pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), apenas as
regies destacadas em verde e amarelo so consideradas aptas ao
cultivo do maracuj no Paran (Figura 1). Os perodos de plantio
nessas regies foram determinados em funo do risco de ocorrncia de geada. Para regies com risco inferior a 20%, o plantio indicado para o perodo de agosto a maro (rea verde do mapa) e, para
aquelas com risco entre 20% e 40%, o plantio indicado para os
meses de agosto a outubro (rea amarela do mapa)1.
Informaes sobre a relao de municpios recomendados para
o plantio de maracuj no Paran, assim como sobre os demais critrios adotados na definio do zoneamento agrcola dessa cultura,
podem ser obtidas na Portaria do MAPA n. 122, de 20/04/2011.
Informaes complementares sobre poca de plantio esto detalhadas em Plantio (p. 23) e
Ciclo e Produo (p. 46).
1
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11
Figura 1. Zoneamento agrcola da cultura do maracuj-amarelo no Paran.
CULTIVARES
Existem diversas cultivares de maracuj-amarelo registradas

no Registro Nacional de Cultivares (RNC) do MAPA, mantidas por
instituies pblicas ou privadas, algumas com maior aptido para
a agroindstria e outras para o mercado in natura2. Informaes
sobre as caractersticas agronmicas de cada cultivar devem ser
obtidas diretamente com os mantenedores das mesmas.
importante que a indicao de determinada cultivar ou seleo seja sempre antecedida de avaliaes prvias do seu comportamento agronmico na regio em que ser cultivada.
Informaes disponveis em: www.agricultura.gov.br/vegetal/registros-autorizacoes/
registro/registro-nacional-cultivares
2
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PROPAGAO
Obteno e Armazenamento de Sementes
A propagao do maracuj-amarelo em escala comercial feita
por meio de sementes. Cada fruto contm, em mdia, 350 sementes, sendo que 1 grama contm aproximadamente 45 delas.
Viveiros comerciais devem, obrigatoriamente, adquirir sementes de instituies que detm o registro ou a manuteno da cultivar. Para a produo de mudas com a finalidade de uso prprio, as
sementes devem, preferencialmente, ser adquiridas de instituies
mantenedoras de registro da cultivar. Porm, tambm possvel
obt-las no prprio pomar, quando o mesmo apresenta boas condies fitossanitrias. Nesse caso, devem ser selecionadas plantas produtivas, vigorosas, sadias e com as caractersticas da cultivar.
Para a obteno das sementes, deve-se selecionar frutos grandes, de colorao amarelo-canrio, ovalados, com casca lisa e sem
manchas. As sementes devem ser retiradas de, no mnimo, 20 frutos de diferentes plantas e misturadas. Antes da extrao, deve-se
fazer a assepsia dos frutos, lavando-os em uma soluo contendo
1 litro de gua sanitria dissolvido em 10 litros de gua, por cinco minutos. Em seguida, aps os frutos serem cortados e a polpa
retirada, deve-se colocar as sementes em um recipiente de vidro
ou saco plstico, para fermentar, por um perodo de 3-5 dias, o
que facilita a separao das sementes da polpa (Figura 2a, b). Na
sequncia, as sementes devem ser colocadas em uma peneira, lavadas em gua corrente e secas sombra por aproximadamente 48
horas, em camadas finas, sobre folhas de papel (Figuras 2c, d).
As sementes podem ser semeadas em seguida ou ficar armazenadas em sacos plsticos fechados, em cmara fria, temperatura
de 5-8oC, por at um ano, sem perda significativa da germinao.
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13
Figura 2. Etapas de extrao das sementes de maracuj. a) frutos
selecionados; b) fermentao da polpa em saco plstico fechado; c) lavagem das sementes em gua corrente;
d) secagem das sementes.
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14
Formao de Mudas
Dependendo da poca de plantio, o preparo da muda apresenta tempo de formao e cuidados diferenciados, principalmente
em funo de diferenas na temperatura ambiente. Assim, mudas
para plantio no final do inverno ou no incio da primavera devem
ser formadas em ambiente protegido do frio e semeadas com a
maior antecedncia da data prevista para o plantio, pois podem
levar at 90 dias para atingir o desenvolvimento adequado para o
plantio. J as mudas para plantio no vero podem ser preparadas
com menor antecedncia, pois atingem desenvolvimento adequado em 45-60 dias (Tabela 1).
Os viveiros de produo de mudas devem ser protegidos com
tela antiafdeos, que impede a entrada de pulges, e as mudas
devem ser produzidas meia sombra (50% de sombreamento), em
local com quebra-vento previamente estabelecido, livres da ocorrncia de geada e distantes de pomares de maracujazeiro.
Em regies com ocorrncia de viroses ou maior risco de geada, possvel o emprego de mudas mais desenvolvidas, com at
100 cm de altura, as quais devero ser plantadas desde meados
de agosto at setembro, em cultivo mais adensado, para produo
de um nico ciclo. Nesse caso, as mudas devem ser produzidas em
recipientes com maior volume de substrato.
Tabela 1. Tempo para germinao das sementes e formao das mudas
de maracuj-amarelo, de acordo com a poca de plantio.
Fase
Incio da germinao
Muda pronta
Plantio de vero
Plantio de inverno
10-15
15-20
Tempo a partir da semeadura (dias)

45-60
75-90
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15
As mudas podem ser preparadas em saco plstico preto

(9,0 cm x 18,0 cm) ou tubete (3,5 cm x 14,0 cm) (Figura 3). Para
a produo de mudas mais desenvolvidas, recomenda-se a utilizao de sacos plsticos de 15 cm x 25 cm, com volume de aproximadamente 1,0-1,5 kg de substrato. Para enchimento dos recipientes utilizados na produo das mudas podem ser utilizados
dois tipos de substrato:
1. Substrato base de terra: consiste em trs partes de terra
para uma de esterco de curral curado. Para cada metro
cbico da mistura, adiciona-se 1,0 kg de susperfosfato
simples e 2,0 kg de calcrio dolomtico. Um metro cbico
permite encher 2.400 sacos (9,0 cm x 18,0 cm). Para eliminar patgenos, aps o preparo o substrato deve ser submetido a tratamento por calor (vapor) ou solarizao;
2. Substrato comercial: produto normalmente preparado
base de casca de madeira, que tem a vantagem de ser
esterilizado. encontrado nas opes fertilizado ou no.
Caso no seja fertilizado, deve ser previamente preparado
com adubos minerais e orgnicos apropriados. Uma opo a incorporao, na dose de 5,0 g/L, de fertilizante
de liberao gradual da frmula 19-6-10. Para a formao
de mudas em tubetes, recomenda-se somente o substrato
comercial, especialmente para produo contnua e em
grande escala.
Em ambos os sistemas de produo de mudas, as sementes, em

nmero de duas a trs, devem ser colocadas a aproximadamente
1 cm de profundidade. Quando as plntulas estiverem com 3-5 cm
de altura, deve-se realizar o desbaste, deixando somente a mais
vigorosa, cortando o caule das outras rente ao substrato, para no
danificar o sistema radicular da remanescente.
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Figura 3. Mudas de maracuj-amarelo produzidas em saco plstico (a)

e em tubete (b).
Deficincias de nitrognio e fsforo podero ser corrigidas

com a aplicao de ureia a 0,5% e de fosfato monoamnico (MAP)
a 1,0%, diludos em gua e aplicados com regador. Para prevenir
doenas, as mudas devem ser pulverizadas com calda bordalesa
(0,6%) a cada 15 dias. Periodicamente, devem ser feitas inspees
no viveiro para verificar a ocorrncia de pragas e doenas, e uma
vez constatado o ataque, deve-se fazer a aplicao de inseticidas ou
fungicidas especficos. As mudas esto prontas para o plantio quando alcanam 15-20 cm de altura (Figura 3).
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IMPLANTAO DO POMAR
Escolha do Local
Ao escolher o local para implantao do pomar, deve-se dar
preferncia s reas planas, com proteo natural de ventos fortes,
e evitar aquelas com histrico de doenas no cultivo de maracuj.
Tambm devem ser evitadas reas sujeitas a geadas, como baixadas
e com face sul, com solos mal drenados e declividade acentuada, e
reas prximas de cultivos nos quais so utilizados herbicidas que
apresentem risco de deriva, principalmente 2,4-D.
Quebra-vento
Nas condies climticas do Paran, recomenda-se a utilizao

de quebra-vento para minimizar a ao do vento e suas consequncias, principalmente sobre a sanidade dos pomares. No havendo disponibilidade de rea com quebra-vento pr-estabelecido, sua implantao deve ser realizada com pelo menos seis meses de antecedncia,
de forma a oferecer proteo s mudas no momento em que forem
plantadas, mantendo-se distncia mnima de cinco metros da linha de
plantio do maracujazeiro. O capim-elefante, cv. Cameroon (Figura 4),
tem sido bastante utilizado e apresentado bons resultados.
Correo do Solo
O uso de corretivos deve ser definido com base no resultado da

anlise qumica do solo, coletado, preferencialmente, em duas profundidades (0-20 cm e 20-40 cm). Quando a saturao por bases
(V%) na camada de 0-20 cm for inferior a 60%, deve-se realizar calagem para elev-la a 70%. De acordo com o resultado da anlise qumica, deve-se optar por calcrio dolomtico ou calctico ou a composio de ambos, visando manter o equilbrio entre clcio e magnsio
no solo. Na camada de 20-40 cm, a presena de teores elevados de
alumnio (saturao acima de 50%) e/ou muito baixos de clcio indicam que o uso do gesso deve ser considerado, nesse caso aplicado
associado calagem. Os corretivos devem ser aplicados em rea total
antes do preparo do solo, no mnimo trs meses antes do plantio.
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Figura 4. Cultivo de maracuj-amarelo protegido com quebra-vento de

capim-elefante, cv. Cameroon.
Preparo do Solo
Dependendo das condies qumicas e fsicas do solo, seu preparo poder ser em rea total ou mnimo, utilizando-se arao
(20 cm de profundidade) e gradagem. No havendo restries qumicas (teor elevado de alumnio e/ou baixa saturao por bases)
e fsicas (presena de compactao), o preparo poder ocorrer
em faixas, nas quais se revolve o solo apenas nas linhas de plantio,
mantendo-se as entrelinhas vegetadas. Em reas que j apresentam condies adequadas de fertilidade e sem problema de compactao, no necessrio revolver nem mesmo as linhas de plantio, fazendo-se, nesse caso, apenas um bom preparo da cova.
O preparo mnimo recomendado, especialmente, para solos
arenosos, como os originrios do Arenito Caiu (Regio Noroeste
do Paran), e tambm para reas com declividade mais acentua4 Livro_Maracuja Amarelo - 21-01-15.indb 18
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da, como as do Vale do Ribeira, cujas condies so mais suscetveis eroso.
Preparo das Covas
A forma mais prtica e econmica de preparar as covas abrir

com sulcador, em toda a extenso da linha de plantio, sulcos com
30-50 cm de profundidade. Aps a marcao dos pontos de plantio
no sulco, deve-se aplicar e misturar os adubos com a terra e fechar
as covas, aguardando o plantio das mudas. As covas tambm podem
ser abertas individualmente, com a dimenso mnima de 30 cm de
profundidade e 40 cm de largura. Na sua adubao, deve-se utilizar
200-400 g de superfosfato simples (de acordo com o teor de fsforo no solo), 250 g de calcrio dolomtico e 40 g de cloreto de potssio. importante utilizar tambm adubo orgnico, cuja quantidade vai depender da fonte utilizada. No caso de esterco de bovino,
deve-se utilizar em torno de 10 litros por cova, e de esterco de galinha ou cama de frango, em torno de 5 litros por cova.
As covas devem ser preparadas pelo menos 20 dias antes do
plantio das mudas, sendo importante que as mesmas recebam
chuva ou sejam molhadas aps o fechamento, possibilitando o
assentamento da terra e a fermentao do adubo orgnico, caso
este ainda no esteja bem curado.
Sistemas de Conduo
O maracujazeiro necessita de conduo por ser uma planta

trepadeira e de crescimento rpido. O sistema de espaldeira vertical com um fio de arame o mais utilizado, por ser mais barato
e facilitar a polinizao manual e os tratos culturais e fitossanitrios (Figuras 5 e 6). O fio de arame liso deve passar pelos furos dos
palanques a 1,90 m do solo e ser esticado com catraca. Os palanques das cabeceiras devem ter, aproximadamente, 3,0 m de altura
01/02/2015 18:36:59
20
e 0,20 m de dimetro e os intermedirios 2,50 m de altura e 0,12 m

de dimetro, distanciados, no mximo, 12,0 m entre si. A cada 6,0 m
necessrio utilizar palanques de apoio, como estacas de bambu gigante ou palanques de madeira. Tutores de bambu tambm
podem ser utilizados como apoio e linhas muito extensas (mximo de 80,0 m) devem ser evitadas, pois dificultam o manejo das
plantas e o escoamento da produo.
Sempre que possvel, a instalao da espaldeira deve seguir
a orientao leste-oeste, que permite insolao mais homognea
dos dois lados da planta e evita a queimadura de frutos pela exposio frontal ao sol (Figura 7).
Outro sistema de conduo em latada ou caramancho
(Figura 8), cuja utilizao tem sido mais frequente em regies com
alta populao de agentes polinizadores naturais, como o litoral
paranaense. Nessa regio, esse sistema utilizado em sucesso
cultura do chuchu.
a Palanque de cabeceira
Palanque de apoio Palanque intermedirio

< 0,12 m
0,12 m
Tutor
1,0 m
1,9 m
Catraca
0,20 m
0,5 m
Solo
12,0 m
6,0 m
Figura 5. Esquema do sistema de conduo em espaldeira para maracuj-amarelo (a) e opes para instalao do palanque de
cabeceira (b).
01/02/2015 18:37:01
21
Figura 6. Maracuj-amarelo conduzido em espaldeira, com um fio de

arame, em fase inicial de formao do pomar (a) e em produo (b).
01/02/2015 18:37:01
22
2,0 m
Figura 7. Dano em fruto de maracuj-amarelo causado pela exposio

ao sol.
,0 m
-6
4,0
4,0-6,0 m
Figura 8. Esquema do sistema de conduo em latada para maracuj-amarelo.
01/02/2015 18:37:02
23

No Norte do Paran, alguns produtores utilizam o sistema
em latada na combinao de uva e maracuj, no qual este cultivado por uma safra, durante o perodo de formao dos porta-enxertos da uva; porm, se sua rentabilidade estiver alta e o pomar apresentar boas condies fitossanitrias, atrasa-se a enxertia da uva,
deixando o maracuj produzir por mais uma safra.

Embora apresente maior produtividade do que outros sistemas de conduo e menor custo com controle do mato, o sistema
em latada tem como desvantagens: maior custo de instalao; dificuldade de polinizao; maior incidncia de doenas, diminuindo
a longevidade do pomar; maior dificuldade no tratamento fitossanitrio; e, maior dificuldade na colheita dos frutos, que ficam presos entre os ramos.
Portanto, em reas com histrico de doenas fngicas e bacterianas, como tambm em regies onde h necessidade de polinizao manual, imprescindvel que o sistema de conduo seja
em espaldeira.
Espaamento e Densidade
Entre plantas, na linha de plantio, recomenda-se o espaamento de 2,0-3,0 m. Nas entrelinhas, deve-se utilizar o espaamento de
2,5-3,0 m quando a pulverizao feita com pulverizador (atomizador) costal, podendo chegar a 4,0 m quando se utiliza trator associado a outros implementos. No menor espaamento (2,0 m x 2,5 m)
a densidade de 2.000 plantas por hectare e no maior (3,0 m x 4,0
m) de 833 plantas por hectare. Contudo, o mais utilizado o de
3,0 m x 3,0 m, cuja densidade de 1.111 plantas por hectare.
Plantio
Nas regies de menor risco climtico do Paran (ver Figura 1),

o maracujazeiro pode ser plantado no perodo de agosto a maro.
Entretanto, nessas regies, a maior eficincia econmica do pomar
obtida com o plantio realizado nos meses de janeiro a maro (plan4 Livro_Maracuja Amarelo - 21-01-15.indb 23
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tio de vero) ou em agosto/setembro (plantio de inverno). Embora indicado no zoneamento agrcola, o plantio de outubro a janeiro
no adequado, por no permitir produo economicamente vivel de frutos no primeiro ciclo de cultivo, com aumento dos custos
e baixa produtividade. Por sua vez, em regies com maior risco de
geada (ver Figura 1), o plantio deve se restringir apenas aos meses
de agosto/setembro.
Nos meses de abril a julho, o plantio no recomendado, pois
nesse perodo, que coincide com o outono/inverno, a planta apresenta baixo desenvolvimento vegetativo e fica suscetvel a fatores
adversos como ventos frios e geadas3.
Antes do plantio, as mudas devem ser expostas ao sol aos poucos, para aclimatao. No momento do plantio (Figura 9), deve-se
retirar a muda da embalagem e aps isso, para facilitar a irrigao
at garantir o pegamento das mudas, recomenda-se o coroamento
das covas.
Figura 9. Muda de maracuj-amarelo com a embalagem removida

antes do plantio.
Informaes adicionais sobre a poca de plantio encontram-se em Ciclo e Produo (p. 46).
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TUTORAMENTO, DESBROTA E CONDUO

O caule principal do maracujazeiro necessita ser conduzido em haste nica, por meio de desbrotas dos ramos laterais, at
alcanar o fio de arame. Na conduo, utiliza-se um tutor, que
pode ser um barbante fixado no cho e no fio de arame (Figura
10a) ou uma estaca de bambu, na qual o caule, medida que cresce, vai sendo amarrado com fita plstica ou barbante (Figura 10b).
Ao amarrar o caule do maracujazeiro na estaca de bambu, o lao deve
ser preparado no formato do nmero oito (Figura 10c), para evitar o
seu estrangulamento.
Ao atingir o fio de arame, o caule principal deve ser conduzido
para um dos lados, deixando-se uma brotao que ser conduzida
para o lado oposto (Figura 11a). A conduo desses ramos deve ser
feita pelo enrolamento dos mesmos no fio de arame (Figura 11b).
Os ramos no devem ser amarrados, pois isso compromete o seu
desenvolvimento. Nessa fase, importante que a operao seja realizada com frequncia de 2-3 vezes por semana.
Cabe ressaltar que, como medida preventiva ocorrncia de
doenas, o desponte de ramos, utilizado na formao inicial do
maracujazeiro, no mais recomendado.
Depois que atinge o fio de arame, do caule ou haste principal
originam-se os ramos secundrios que, por sua vez, do origem aos
ramos tercirios. Com o crescimento desses ramos formada a cortina de ramos (ver Figura 6b), onde ocorre a produo de frutos.
PODA
A poda de produo no aconselhada, por favorecer a entrada de doenas e o declnio da planta. Recomenda-se a poda de limpeza, que deve ser realizada no incio da primavera e consiste em
eliminar os ramos secos, doentes e os prximos ao solo.
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Figura 10. Conduo do caule principal do maracuj-amarelo em haste nica, em tutor de barbante (a), em tutor de bambu (b) e
detalhe de como deve ser amarrado o barbante no bambu (c).
Figura 11. Conduo dos ramos secundrios do maracuj-amarelo

quando atingem o fio de arame (a) e detalhe do enrolamento
do ramo no fio (b).
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FLORESCIMENTO E POLINIZAO
O maracuj-amarelo floresce sob influncia de dias longos,
necessitando, no mnimo, de 11 horas de luz por dia. Sua flor abre no
incio da tarde e fecha na noite do mesmo dia, no abrindo novamente. A mamangava (Xylocopa spp.) o principal agente polinizador
(Figura 12). As flores de uma mesma planta so auto-incompatveis
e a autofecundao raramente ocorre, motivo pelo qual a polinizao
deve ser cruzada com o plen de flores de outras plantas de maracuj do pomar. No horrio em que as flores esto abertas, no mnimo
70% delas devem ser fecundadas naturalmente, possibilitando, percentual equivalente de frutificao. Na ausncia ou baixa populao
de mamangavas, deve-se recorrer polinizao manual, que realizada mediante a transferncia do plen, que est presente nas cinco
anteras, para a parte superior dos trs estigmas da flor, utilizando-se
os dedos (Figura 13). Para maior eficcia na fecundao da flor e consequente frutificao, a polinizao manual dever ser executada a
partir de uma hora aps a plena abertura das flores.
Figura 12. Mamangavas polinizando a flor do maracuj-amarelo.
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Figura 13. Polinizao manual da flor do maracuj-amarelo, mostrando

o momento em que os dedos tocam os estigmas da flor para
transferir o plen.
FATORES QUE INFLUENCIAM A FRUTIFICAO
Pomares de maracuj-amarelo com bom nvel de florescimento

podem, em determinadas circunstncias, apresentar baixa produo
de frutos. Alm da auto-incompatibilidade entre flores de uma mesma planta, outros fatores podem prejudicar a frutificao, como:

Chuva: a chuva umedece os gros de plen, que se rompem, prejudicando a fecundao da flor e, consequentemente, diminuindo a frutificao;
Temperatura: temperaturas elevadas, em torno de 35oC,
durante o perodo de florescimento podem causar o abortamento do boto floral;
Seca: perodos de seca prolongada podem causar queda
do boto floral;
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Agente polinizador: ausncia ou baixa populao de mamangavas diminui a frutificao;

Abelhas melferas: as abelhas so prejudiciais ao maracuj, pois removem o gro de plen e o nctar antes mesmo
da flor se abrir, deixando-as menos atrativas para as mamangavas;
Horrio das pulverizaes: pulverizaes no perodo em que
as flores esto abertas afetam a frutificao, pois diminuem
a ao das mamangavas e prejudicam a viabilidade dos
gros de plen, que se rompem ao se umedecer com a gua;
Outros fatores: doenas, pragas, deficincias nutricionais e
tipo de flor tambm podem afetar a frutificao.
ADUBAO
Considerando-se um solo de fertilidade mdia, sero apresentadas sugestes de adubao para o perodo de formao das
plantas (Tabela 2) e produo dos frutos (Tabela 3). O responsvel
tcnico poder ajustar as adubaes de acordo com o resultado da
anlise do solo, a produo esperada, o desenvolvimento vegetativo
das plantas e o adubo disponvel.
Tabela 2. Adubao de formao para o maracujazeiro, de acordo com

a fase de desenvolvimento da planta, em um solo de fertilidade mdia.
Fase de desenvolvimento
Incio da brotao da muda
12
Formao dos ramos secundrios
25
Haste principal com 2,0 m
Formao dos ramos tercirios
18
30
(g/planta)
K2O
-
25
30
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30
Tabela 3. Adubao de produo para o maracujazeiro, de acordo com

a produtividade esperada em um solo de fertilidade mdia.
Produtividade
esperada (t/ha)
Inferior a 20
50
Superior a 30
90
De 20 a 30
70
P2O5
K2O
20
100
30
180
(g/planta)
25
150
A aplicao de adubo na fase de formao deve ser realizada

em crculo ao redor da planta, cujo dimetro da faixa de aplicao
deve ir aumentando gradativamente de 20 cm at 50 cm, respectivamente da fase inicial de brotao da muda at o incio da emisso
dos ramos tercirios.
As adubaes de produo tambm devem ser realizadas em
crculo ao redor da planta, numa faixa de aplicao com 60-80 cm
de dimetro. A quantidade de adubo anual deve ser parcelada em
3-4 aplicaes. Um reforo com adubao orgnica poder ser realizado em cobertura durante o primeiro fluxo de florada. Os adubos,
minerais ou orgnicos no devem tocar o tronco da planta.
Para plantios em sequeiro, as adubaes devem ser realizadas nos perodos de maior disponibilidade de gua no solo, ou seja,
no perodo de maior ocorrncia de chuvas (de setembro a maro),
poca que coincide tambm com temperaturas mais elevadas, as
quais favorecem o crescimento da planta.
A adubao com micronutrientes recomendada quando da
constatao de carncias na planta. O adubo a ser utilizado e as
doses devem ser indicados pelo responsvel tcnico.
MANEJO DO MATO E CULTIVO INTERCALAR
As plantas de maracuj devem ser mantidas livres da concorrncia de mato num raio de 50 cm a partir do caule. No restante da
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31
rea, deve-se manter o solo com cobertura vegetal espontnea, que

deve ser roada, principalmente nas pocas mais secas do ano e em
eventuais perodos de estiagem durante a estao das chuvas, para
evitar a concorrncia por gua. O material roado das entrelinhas
pode ser deslocado para as linhas de plantio para a formao de
cobertura morta. Pode-se utilizar, tambm, o plantio de leguminosas e gramneas como cobertura vegetal no manejo das entrelinhas.
O uso de coberturas vegetais nas entrelinhas (Figura 14) aumenta a infiltrao de gua no solo, reduz a eroso, melhora a fertilidade
e auxilia no manejo fitossanitrio do pomar. J a cobertura morta na
linha de plantio, alm de tambm contribuir para essas melhorias,
reduz a incidncia do mato e preserva a umidade do solo.
Durante a fase de formao das plantas de maracuj, pode-se
ainda utilizar o cultivo intercalar nas entrelinhas com plantas de
baixo porte, como arroz (Figura 15).
Figura 14. Pomar de maracuj-amarelo mantido com cobertura vegetal

espontnea aps a roagem.
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Figura 15. Pomar de maracuj-amarelo mantido com cultivo intercalar de

arroz durante a fase de formao das plantas, em Guara - PR.
PRINCIPAIS DOENAS
Doenas da Parte Area Causadas por Bactrias e Fungos

Bacteriose
A bacteriose causada pela bactria Xanthomonas axonopodis
pv. Passiflorae, que provoca leses severas nas folhas (Figura 16).
Tem como consequncia a intensa desfolha e a seca dos ramos a partir das pontas, podendo causar a morte de toda a planta. A disseminao dessa bactria se d pelo vento, chuva, mudas, sementes, caixas
de colheita, ferramentas e pelo homem. No Paran, essa doena tem
sido um dos principais fatores limitantes para o desenvolvimento da
cultura, cujos prejuzos podem causar perda total do pomar, sendo
fundamental seguir criteriosamente as medidas de manejo preconizadas (ver Manejo das doenas da parte area, p. 35).
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33
Figura 16. Sintomas de bacteriose em folhas de maracuj-amarelo.
Antracnose
Doena causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides

(Glomerella cingulata), que ocorre em condies de elevada umidade e temperatura e de baixa luminosidade e ventilao. Causa
danos em toda a parte area da planta, podendo provocar desfolha,
seca de ponteiros e ramos, queda de botes florais e leses nos frutos, depreciando-os para o comrcio (Figura 17).
Verrugose
Doena causada pelo fungo Cladosporium herbarum, manifesta-se em todos os rgos da planta, principalmente em condies de
umidade elevada e temperatura amena. Porm, em perodos mais
quentes, sua ocorrncia predominante em botes florais, causando sua queda e consequente diminuio da frutificao. Quando ocorre nos frutos, causa leses e/ou deformidades, deixando-os
imprprios para o comrcio (Figura 18).
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34
Figura 17. Sintomas de antracnose em folha (a) e em fruto (b) de maracuj-amarelo.
Figura 18. Sintomas de verrugose em boto floral (a) e em fruto (b) de

maracuj-amarelo.
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35
Manejo das doenas da parte area

O manejo de doenas causadas por bactrias e fungos da parte
area da planta deve ser realizado preventivamente, utilizando-se
calda bordalesa (0,6%) semanalmente, no perodo chuvoso, ou
quinzenalmente, em perodos mais secos. A adubao deve ser
equilibrada, evitando-se o excesso de nitrognio. No recomendada a irrigao por asperso e a utilizao de presso excessivamente alta nas pulverizaes. As plantas devero ser inspecionadas frequentemente e no aparecimento dos primeiros sintomas deve-se
intensificar o controle, eliminando-se e incinerando-se as partes
afetadas e as folhas cadas no solo para, posteriormente, aplicar
fungicidas e bactericidas.
O quebra-vento muito importante na preveno da bacteriose, por isso deve estar formado antes do plantio das mudas de
maracuj. Outras medidas preventivas tambm devem ser realizadas para evitar essa doena como, por exemplo, o controle da entrada de pessoas no pomar e a desinfeco, com bactericida, das mos,
calados e caixas de colheita. importante destacar, tambm, que
a entrada da doena em uma regio pode ocorrer por sementes ou
mudas contaminadas e que em reas de ocorrncia de bacteriose, a
polinizao manual pode contribuir para sua disseminao.
Viroses
Vrus do endurecimento dos frutos do maracujazeiro

Essa doena causada pelo vrus Cowpea aphid-borne mosaic
vrus (CABMV), que transmitido por pulges e tem potencial destrutivo muito grande, a ponto de inviabilizar o cultivo do maracuj
em muitas regies. No Paran, embora haja registro de sua ocorrncia desde 1981, apenas recentemente essa doena tem se alastrado com maior intensidade, provocando srios prejuzos em vrios
polos de produo.
Os principais sintomas so o crescimento retardado da planta e o encurtamento dos entrens, que diminuem sua vida til.
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36
Os sintomas nas folhas so os de mosaico comum, s vezes com

enrugamento, deformaes e bolhas. Os frutos apresentam endurecimento, deformao e diminuio de tamanho, ficando imprprios
para comercializao (Figura 19).
a
Figura 19. Sintomas do vrus do endurecimento dos frutos em folhas (a)

e em fruto (b) de maracuj-amarelo.
Todos esses sintomas podem ocorrer em maior ou menor

intensidade, dependendo da estirpe do vrus. Para diminuir sua
incidncia e disseminao, as seguintes medidas devem ser criteriosamente adotadas:

Utilizar mudas sadias, procedentes de viveiros registrados, protegidos com tela antiafdeos e situados distantes
de reas de plantio;
No adquirir mudas procedentes de regies onde h ocorrncia da doena;
Antes do plantio, eliminar pomares velhos e abandonados, utilizar quebra-ventos e plantar o novo pomar em
local isolado;
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Inspecionar diariamente os pomares e eliminar as plantas

com sintomas da doena. Essa medida fundamental para
que a doena no se alastre em poucos meses e atinja todas as plantas do pomar;
Erradicar os pomares logo aps o primeiro ou segundo ciclo, dependendo da estratgia de manejo adotada e do grau
de erradicao ou de plantas doentes ao trmino do ciclo;
Em regies com ocorrncia endmica da doena, deve-se
adotar o cultivo de apenas um ciclo, erradicando o pomar
20-30 dias antes (vazio sanitrio) do novo plantio (agosto/setembro);
No utilizar em plantas sadias os mesmos instrumentos
de poda e desbrota utilizados em plantas com sintomas da
doena;
No realizar a desbrota com as unhas, quando h suspeita
de doena no pomar;
Manter as entrelinhas do pomar permanentemente vegetadas e roadas, preferencialmente com gramneas.
No cultivar nas entrelinhas e nas adjacncias do pomar plantas hospedeiras do vrus como feijo, crotalria,
amendoim, mucuna, ervilha e soja. Plantas que favorecem
a reproduo de pulges tambm devem ser evitadas, assim como espcies silvestres de maracuj.
Vrus da pinta verde (PGSV)
Essa doena causada pelo vrus Passion green spot virus

(PGSV), que transmitido pelo caro Brevipalpus phoenicis, cujos
sintomas so manchas verdes em frutos maduros, folhas velhas clorticas e leses nos ramos. Os frutos com sintomas ficam depreciados para comercializao (Figura 20). Sua maior incidncia verifi-
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38
cada em perodos com temperaturas altas e umidade relativa baixa.

A doena controlada por meio de pulverizaes com acaricidas,
visando o controle do caro transmissor da doena.
Figura 20. Sintoma do vrus da pinta verde em fruto de maracuj-amarelo.
Doenas Fngicas de Solo

Murcha ou fusariose (Fusarium oxysporum f. sp.
passiflorae) e podrido do colo (Phytophthora cinnamomi)
So doenas que causam a morte das plantas, porm, no Paran, so raros os casos constatados.
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PRINCIPAIS PRAGAS
Lagartas (Dione juno juno e Agraulis vanillae vanillae)
As lagartas reduzem a rea foliar da planta e podem causar
prejuzos na produo. Ocorrem principalmente na formao das
mudas e em plantas novas. Em viveiro, o controle pode ser feito por
catao manual e destruio das lagartas ou com inseticida especfico, se o ataque for severo. No pomar, o controle deve ser realizado
com inseticida especfico aps a constatao de vrios focos com a
presena da lagarta (Figura 21).
Figura 21. Lagarta-da-folha (Dione juno juno).
Lagarta-dos-frutos
Causa danos e infeco nos frutos, provocando seu apodrecimento e queda (Figura 22). Recomenda-se o controle cultural, que
realizado com a catao dos frutos infestados, seguida da destruio por incinerao ou pela deposio desses frutos em vala no
cho coberta com tela mosquiteiro, para permitir apenas a sada
de parasitoides.
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Figura 22. Lagarta-do-fruto (a) e danos causados em maracuj-amarelo (b).
Percevejos (Diactor bilineatus, Holymenia clavigera

e Leptoglossus gonagra)
So insetos sugadores, que atacam os botes florais e os frutos para se alimentar da seiva da planta. Nos frutos novos, provocam murcha e queda precoce; nos frutos desenvolvidos, causam
murcha, deformaes e pontuaes tpicas escurecidas sob a casca
(Figura 23).
O controle pode ser feito aplicando-se preventivamente, nas
linhas externas do plantio, uma soluo inseticida com NaCl (sal
de cozinha) a 0,5%. O uso de armadilhas com frascos contendo
essa soluo tambm medida auxiliar no controle. Ainda assim,
se constatada alta populao da praga, devem ser feitas pulverizaes nas plantas em linhas alternadas com a mesma soluo. Recomenda-se, tambm, eliminar plantas hospedeiras, como o melo-de-so-caetano, das proximidades do pomar.
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Coleobroca (Philonis passiflorae)

Desenvolve-se nos ramos do maracujazeiro (Figura 24),
onde forma suas pupas e se transforma em adulto. Constri galerias longitudinais nos ramos que, posteriormente, secam. Quando ocorre no tronco principal, provoca a morte da planta. Devido ao difcil controle, recomenda-se a poda e a incinerao dos
ramos infestados.
Moscas-das-frutas (Anastrepha spp. e Ceratitits capitata)
A mosca perfura os frutos para postura e as larvas se desenvolvem no seu interior, causando murcha e queda dos mesmos, tornando-os imprprios para o consumo. O controle cultural realizado com a catao dos frutos infestados e sua deposio em vala
no cho coberta com tela mosquiteiro para permitir apenas a sada de parasitoides. O controle tambm pode ser realizado com
armadilhas do tipo frasco caa-mosca, contendo um atrativo alimentar como melao de cana-de-acar (70 ml/L de gua), acar cristal ou mascavo (50 g/L de gua) ou suco de fruta madura
(250 ml/L de gua).
Mosca-do-boto-floral (Protearomyia sp.)
Causa a queda dos botes florais pela destruio da sua

base interna, na qual se observam pequenas larvas (Figura 25).
O controle dessa praga o mesmo recomendado para o das
moscas-das-frutas.
caro Vermelho (Tetranychus spp.)
Esses caros se estabelecem na face inferior das folhas, na qual

fazem raspagem que, consequentemente, descolorem a parte superior, ocasionando reduo da fotossntese e desfolha. O controle
deve ser feito com acaricida especfico.
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Figura 23. Percevejo (Leptoglossus sp.) e sintomas das picadas sob a casca
(a) e fruto de maracuj-amarelo j danificado (b).
Figura 24. Dano causado pela coleobroca (Philonis passiflorae) em

ramos de maracuj-amarelo.
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Figura 25. Dano causado pela larva da mosca-do-boto-floral.
Abelhas
A abelha irapu ou abelha cachorro (Trigona spinipes) praga
espordica. Perfura a base do boto floral e, s vezes, o nectrio,
provocando sua queda.
A abelha melfera (Apis mellifera) coleta plen e nctar da flor
antes mesmo da sua abertura, reduzindo a atrao das mamangavas.
Isso prejudica a polinizao, pois diminui a frutificao (Figura 26). A
polinizao manual uma prtica recomendvel quando a populao
de abelhas melferas alta. Para a coleta do plen a ser utilizado na
polinizao, deve-se ensacar, pela manh, botes florais de diferentes
plantas, que se abriro no perodo da tarde do mesmo dia.
Besouros
Vrias espcies de besouros atacam o maracujazeiro. A espcie

Astylus variegatus a mais comum e causa danos em flores, diminuindo a frutificao da planta. O seu controle feito com o uso de
inseticida (Figura 27).
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Figura 26. Coleta de plen e nctar por abelhas melferas em flor de maracuj-amarelo.
Figura 27. Flor de maracuj-amarelo atacada por besouros (Astylus

variegatus).
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Outras Pragas
Alm das pragas j citadas, tm-se observado a ocorrncia
espordica de tripes, formigas, cupins, nematoides e outros caros
causadores de danos em plantas de maracuj-amarelo.
EQUIPAMENTOS PARA PULVERIZAO DE

AGROQUMICOS
O pulverizador costal manual (Figura 28a) deve ser utilizado

somente na produo de mudas e nos pomares em formao. Para
pomares em produo, recomenda-se a utilizao de pulverizador
costal motorizado (Figura 28b), conjunto de motobomba estacionria, pulverizador tratorizado com mangueira ou turbo-atomizador.
a
Figura 28. Pulverizadores costal manual (a) e motorizado (b), que podem
ser utilizados no tratamento fitossanitrio do maracuj-amarelo.
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TRATAMENTO FITOSSANITRIO

No perodo de florao, todas as pulverizaes devem

ser efetuadas at s 10 horas da manh ou noite;
Utilizar somente agrotxicos cadastrados na SEAB/
DEFIS e liberados para a cultura do maracujazeiro.
Consultar o Ncleo Regional da SEAB ou o endereo
eletrnico www.seab.pr.gov.br;
Respeitar o perodo de carncia de cada agroqumico
utilizado;
Utilizar a dose recomendada pelo fabricante;
Utilizar volume de calda que assegure cobertura total
da parte area da planta;
Utilizar equipamento adequado, bem regulado e com
segurana no trabalho.
CICLO E PRODUO
O maracuj-amarelo inicia sua produo aos 5-11 meses de
idade, dependendo da poca de plantio. Para pomares implantados no final do inverno e comeo da primavera (agosto/setembro),
a colheita, denominada safrinha, ocorre de fevereiro a julho do ano
seguinte, prolongando-se por aproximadamente 5-6 meses no primeiro ciclo de produo. Para o plantio realizado no vero (janeiro
a maro), a colheita, denominada safra, ocorre a partir de dezembro
do mesmo ano at julho do ano seguinte, prolongando-se por aproximadamente 8 meses no primeiro ciclo de produo (Figura 29).
No segundo ciclo, independentemente da poca de plantio,
inverno ou vero, a colheita ocorrer de dezembro a julho. Portanto, no perodo de agosto a novembro no h produo de frutos de
maracuj no Paran, correspondendo ao perodo de entressafra,
quando os preos so mais elevados, justamente pela reduo da
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oferta de frutos. Em regies mais quentes e com menor latitude do

Estado, como a Regio Noroeste, a produo de frutos pode ter incio em novembro. O ciclo do maracuj equivale ao tempo de cultivo
da primeira e/ou da segunda safra, dificilmente indo alm, devido
ocorrncia de doenas que levam ao declnio do pomar.
Figura 29. Ciclo do maracuj-amarelo no Estado do Paran, de acordo

com a poca de plantio.
A produtividade do maracuj-amarelo pode variar em funo

do material gentico utilizado, tratos culturais, espaamento e sistema de conduo, sendo a primeira safra tambm influenciada pela
poca de plantio. No Paran, em condies de sequeiro, no primeiro
ciclo, a produo mdia do plantio de inverno (safrinha) tem sido de
aproximadamente 20 t/ha e a do plantio de vero (safra) de aproximadamente 35 t/ha. No segundo ciclo, a produo mdia tem sido de
33 t/ha no plantio de inverno e de 23 t/ha no plantio de vero.
COLHEITA e COMERCIALIZAO
Os frutos do maracuj-amarelo atingem a maturao aproximadamente 60 dias aps o florescimento (fecundao), quando a
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temperatura est elevada. Para os perodos de temperatura amena,

a maturao pode ocorrer em at 80 dias aps a fecundao. Para
frutos destinados indstria, o ponto de colheita determinado
quando ocorre a queda dos frutos no cho, os quais devem ser coletados de dois em dois dias nos picos de produo. Frutos comercializados in natura so colhidos preferencialmente na planta, quando
apresentam colorao verde-amarelada, utilizando-se uma tesoura
e mantendo-se o pednculo no fruto.
Os frutos destinados s indstrias extratoras de suco e mercados populares (sacoles) so, geralmente, embalados em sacos de
polietileno e a cotao do preo fixada por peso. Na comercializao para consumo in natura, a embalagem utilizada tem sido a caixa
plstica de colheita e a caixa de papelo, que apresenta as dimenses de 50 cm de comprimento, 32 cm de largura e 24 cm de altura
e contm um rtulo com informaes referentes origem, data da
embalagem, peso lquido e tamanho dos frutos (Figura 30), que so
classificados do menor para o maior tamanho em tipo 1A, 2A, 3A,
4A e Super.
Figura 30. Frutos de maracuj-amarelo comercializados em caixas de

papelo classificados como tipo 3A, na CEASA de Londrina - PR.
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Custos e Receita
Os custos para implantao e manejo de um pomar de maracuj-amarelo so muito variveis e dependem das condies e recursos de cada produtor, como a disponibilidade de madeira para a
instalao das espaldeiras, mo de obra, custos das mudas, tipo e
forma de preparo do solo. No Quadro 1 apresentada uma estimativa de ndices tcnicos para a implantao e conduo de um hectare
de pomar, cujo preparo do solo foi estimado para rea total. Cada
produtor dever fazer a adequao da tabela sua realidade. Aconselha-se acrescentar uma reserva tcnica de at 10% do valor obtido, para eventuais gastos.
Pomares bem conduzidos podem produzir de 30 t/ha a 60 t/ha
de frutos, na safrinha e na safra, respectivamente. Os preos de venda so definidos pelo mercado comprador e variam conforme a localizao da propriedade (distncia do mercado comprador), tipo de
mercado (in natura ou indstria), qualidade e apresentao do produto, poca de produo, entre outros. Portanto, a receita deve ser
calculada com base nas informaes do mercado e ir variar para
cada produtor.
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Quadro 1. ndices tcnicos estimados para 1 ha de maracuj-amarelo,

no espaamento de 3 m x 3 m (1.111 plantas/ha).
Especificao
Arao
Gradagem
Implantao
Calagem
Sulcamento
Preparo da cova
Plantio e replantio
Sistema de sustentao
Mudas
Esterco (20 litros x 1.111 covas)
Calcrio
Adubos
Palanque interno
Palanque externo
Insumos
Arame liso n. 12 ou 14
Catraca
Bambu (tutor)
Caixas de colheita
Conduo/Poda
Pulverizao manual
Pulverizao mecanizada
Roagem
Manejo
Adubao
Capina
Polinizao
Colheita
H/M: Hora/mquina; 2 D/H: Dia/homem
Unidade
H/M
H/M
H/M
1 ciclo
2 ciclo
Quantidade Quantidade
2
0,5
H/M
0,5
D/H
15,0
D/H2
D/H
5
4
0
0
Unidade
3
1.200
kg
1.200
500
Rolo
50
Tonelada
UN
UN
Unidade
22
2
300
66
66
0
0
Unidade
1.200
D/H
10
Unidade
D/H
H/M
D/H
D/H
D/H
D/H
D/H
15
6
8
10
50
30
10
10
0
50
50
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01/02/2015 18:37:10
CARLOS ALBERTO RICHA

Governador do Estado do Paran
NORBERTO ANACLETO ORTIGARA
Secretrio de Estado da Agricultura
e do Abastecimento
INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN - IAPAR
FLORINDO DALBERTO
Diretor-Presidente
TIAGO PELLINI
Diretor de Pesquisa
ALTAIR SEBASTIO DORIGO
Diretor de Administrao e Finanas
ADELAR ANTONIO MOTTER
Diretor de Gesto de Pessoas
JOS ANTNIO TADEU FELISMINO
Diretor de Inovao e Transferncia de Tecnologia
27/01/2015 00:37:20
MARACUJ-AMARELO
RECOMENDAES TCNICAS PARA CULTIVO NO PARAN
O cultivo de maracuj-amarelo (Passiflora edulis) uma importante
alternativa de renda para pequenos agricultores de algumas regies
do Estado do Paran. Visando contribuir para o desenvolvimento dessa
atividade, esta publicao apresenta as principais recomendaes para a
sua produo nas condies de solo e clima do Estado: regies indicadas
para cultivo, formao de mudas, sistemas de sustentao, implantao
do pomar, conduo das plantas, manejo de pragas e doenas, adubao,
colheita, comercializao e custos de produo, dentre outras.
27/01/2015 00:37:20

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CARLOS ALBERTO RICHA

Governador do Estado do Paran

Capa Maracuja - 25-01-15.indd 2

Sergio Luiz Colucci de Carvalho

INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN

4 Livro_Maracuja Amarelo - 21-01-15.indb 1

INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN

Crdito das imagens

Edino Ferreira da Silva

Wilian da Silva Ricce

Tiragem: 1.300 exemplares

Impresso no Brasil / Printed in Brazil

4 Livro_Maracuja Amarelo - 21-01-15.indb 2

4 Livro_Maracuja Amarelo - 21-01-15.indb 1

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4 Livro_Maracuja Amarelo - 21-01-15.indb 5

TUTORAMENTO, DESBROTA E CONDUO.......................25

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Murcha ou fusariose (Fusarium oxysporum

4 Livro_Maracuja Amarelo - 21-01-15.indb 7

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MARACUJ-AMARELO: recomendaes tcnicas para cultivo no Paran

Com sabor especial, o suco do maracuj est entre os mais

Instituto Agronmico do Paran IAPAR

A casca rica em fibras solveis, principalmente pectina, cuja

4 Livro_Maracuja Amarelo - 21-01-15.indb 10

MARACUJ-AMARELO: recomendaes tcnicas para cultivo no Paran

Figura 1. Zoneamento agrcola da cultura do maracuj-amarelo no Paran.

Existem diversas cultivares de maracuj-amarelo registradas

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MARACUJ-AMARELO: recomendaes tcnicas para cultivo no Paran

Figura 2. Etapas de extrao das sementes de maracuj. a) frutos

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Tempo a partir da semeadura (dias)

MARACUJ-AMARELO: recomendaes tcnicas para cultivo no Paran

As mudas podem ser preparadas em saco plstico preto

Em ambos os sistemas de produo de mudas, as sementes, em

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Figura 3. Mudas de maracuj-amarelo produzidas em saco plstico (a)

Deficincias de nitrognio e fsforo podero ser corrigidas

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MARACUJ-AMARELO: recomendaes tcnicas para cultivo no Paran

Nas condies climticas do Paran, recomenda-se a utilizao

O uso de corretivos deve ser definido com base no resultado da

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Figura 4. Cultivo de maracuj-amarelo protegido com quebra-vento de

MARACUJ-AMARELO: recomendaes tcnicas para cultivo no Paran

da, como as do Vale do Ribeira, cujas condies so mais suscetveis eroso.

Preparo das Covas

A forma mais prtica e econmica de preparar as covas abrir

O maracujazeiro necessita de conduo por ser uma planta

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e 0,20 m de dimetro e os intermedirios 2,50 m de altura e 0,12 m

Palanque de apoio Palanque intermedirio

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