ENTREPRENEURSHIP PB201

CHAPTER 4
BASIC OF BUSINESS
MANAGEMENT

By Nik Mohd Iznan Tuan Yaakub

B. Eng. (Civil) (UTM)

Page 1

ENTREPRENEURSHIP PB201
KAJIAN KES
PILIH MANA-MANA GERAI DI KANTIN PUO DAN BUAT
KAJIAN TENTANG PERNIAGAAN.
1. SUSUNAN GERAI
2. MENU
3. PENGURUSAN PEKERJA
4. TARIKAN PELANGGAN
5. HARGA
6. PENGURUSAN SYARIKAT

Page 2

Page 3

INTRODUCTION

Pengurusan yang efektif merupakan kunci kejayaan

sesebuah organisasi dalam mencapai matlamat atau
objektifnya.

Walau apapun profesyen yang diceburi termasuk

usahawan dan menguruskan organisasi yang
berhubung dengan perniagaan, pengurusan amat
penting dipelajari.

Dengan adanya pengetahuan tentang pengurusan,

diharapkan seseorang usahawan itu akan menjadi
lebih kreatif, kritis dan dinamis dalam membuat
sesuatu tindakan.

Page 4

MANAGEMENT
DEFINE

Page 5

DEFINE OF MANAGEMENT
Kata kerja mengurus (management) berasal
dari bahasa Itali maneggiare iaitu menangani
Kata nama ini diterbitkan daripada perkataan
Latin manus (tangan).
Istilah Perancis mesnagement telah banyak
mempengaruhi
perkembangan
maksud
perkataan Bahasa Inggeris management pada
abad ke-17 dan 18.
Secara mudahnya, pengurusan ialah seni bagi
melaksanakan proses kerja yang terancang,
dilaksanakan secara bersistematik, teratur dan
mempunyai garis panduan tertentu.

Page 6

Menurut Juhary Haji Ali, organisasi merupakan

unit sosial yang terdiri daripada manusia yang
berkerjasama dan saling bergantung antara satu
sama lain untuk mencapai matlamat individu,
kumpulan dan organisasi (Prinsip dan Amalan
Pengurusan, KL: DBP, 2004).

Jaafar Muhammad (Asas Pengurusan, Shah

Alam: Penerbit Fajar Bakti, 1999) pengurusan
ialah satu proses mengagihkan input organisasi
(termasuk sumber ekonomi dan sumber
kakitangan)
dengan
cara
perancangan,
pengorganisasian, pengarahan dan pengawalan
untuk tujuan mengeluarkan output (segala
barangan) yang diperlukan oleh pelanggan
supaya objektif organisasi tercapai.
Page 7

 James A.F Stoner & Charles Wienkel menyatakan

bahawa pengurusan adalah proses merancang,
mengorganisasi , memimpin dan mengawal daya
usaha anggota organisasi dan menggunakan sumbersumber lain dalam organisasi bagi mencapai matlamat
organisasi yang ditetapkan.
Mary Parker Follet (1868 -1933) menyatakan bahawa
pengurusan adalah sebagai seni untuk mencapai
sesuatu melalui orang lain.
Wan Azmi Ramli merumuskan pengurusan adalah
aktiviti perancangan dan pergerakan atau panduan
oleh sesuatu perusahaan atau organisasi berhubung
dengan segala kaedah-kaedah, peraturanperaturannya, juga tanggungjawab dan tugas-tugas
kakitangannya itu.

Page 8

MANAGEMENT
FUNCTION

Page 9

 Henry Fayol dianggap sebagai pemikir Teori

Pengurusan Moden dan antara karya beliau yang
terkenal adalah Administration Industrielle et
Generale (1916).
Beliau memberikan penekanan kepada fungsi
organisasi. Menurutnya fungsi organinasi ini haruslah
mantap dan berkemampuan untuk menggerakkan
organisasi untuk mencapai objektif yang ditekankan.
Henry Fayol memperkenalkan 14 prinsip pengurusan
yang wujud dalam sesebuah organisasi seperti
berikut:-

Page 10

1. Pembahagian Kerja
2. Autoriti & Kewibawaan
3. Disiplin
4. Penyelarasan Arahan
5. Seorang Ketua Bagi Satu Organisasi
6. Mementingkan Kehendak Masyarakat daripada Kehendak Individu

7. Ganjaran Berbentuk Gaji

8. Pemusatan Kerja/Kuasa
9. Hirarki
10. Kebolehan Sesuai Dengan Tugas
11. Persamaan
12. Kestabilan Kerja
13. Inisiatif @ Daya Usaha
14. Espirit De Corps

Page 11

Fungsi Pengurusan (Management

Function):

1.Perancangan (Planning)
2.Pengorganisasian (Organizing)
3.Kepemimpinan (Leading)
4.Pengawalan (Controlling)

Page 12

1) PERANCANGAN
Gary Dessler: Perancangan sebagai kaedah-kaedah
yang terperinci yang diatur terlebih dahulu sebelum
membuat sesuatu.
Andrew F. Sikula: Perancangan mengandungi aktivitiaktiviti fizikal dan mental yang dibuat sebelum
berlakunya sesuatu.
Harold Koontz: Perancangan sebagai penentuan
tentang sesuatu yang hendak dibuat, bagaimana
melaksanakannya dan siapa yang akan menjadi
pelaksana.

Page 13

 Dalam konteks pengurusan yang berkaitan

operasi dalam sesebuah organisasi yang
berteraskan
keusahawanan,
contohnya
sebelum menjalankan apa-apa perniagaan,
perancangan perlu dilakukan terlebih dahulu.
Ini melibatkan penetapan objektif dan langkahlangkah untuk mencapai objektif perniagaan
yang akan dijalankan.

Page 14

Page 15

PERINGKAT DALAM PERANCANGAN

Menetapkan matlamat atau objektif
Merangka strategi bagi mencapai matlamat atau objektif
Menghasilkan berbagai alternatif untuk perlaksanaan
Menilai keberkesanan setiap alternatif dalam mencapai
matlamat atau objektif
Memilih satu alternatif yang dianggap paling efektif
Membuat penilaian dan kajian semula (jika perlu)

Page 16

2) PENGORGANISASIAN
Pengorganisasian
organisasi.

dari

kata

akar

Maksud
pengorganisasian
ialah
penyusunan sumber-sumber sesebuah
organisasi dalam bentuk kesatuan
dengan cara yang berkesan agar
matlamat atau objektif dan sasaran
organisasi dapat dicapai.

Page 17

PROSES DALAM PENGORGANISASIAN

Menentukan aktiviti-aktiviti yang perlu dilaksanakan
untuk mencapai matlamat atau objektif yang telah
ditetapkan.
Mengumpulkan
aktiviti-aktiviti
yang
telah
disenaraikan mengikut kesesuaian kelompok atau
kumpulan kerja.
Mengagihkan
tenaga kerja
masing.

aktiviti-aktiviti berkaitan
berdasarkan kebolehan

Mengadakan penyelarasan
pengendalian yang berkesan

kerja-kerja

kepada
masinguntuk
Page 18

Page 19

3) KEPEMIMPINAN
Umumnya kepemimpinan didefinisikan
sebagai seni atau proses seseorang
dalam mempengaruhi kegiatan
manusia ke arah pencapaian matlamat
atau objektif organisasi.

Page 20

TIGA GAYA KEPIMPINAN

Pemimpin yang autokratik
Segala arahannya mesti dipatuhi tanpa mengambil
kira pandangan tenaga kerjanya.
Pemimpin yang demokratik
Menggalakkan penglibatan dan penyertaan daripada
tenaga kerjanya dalam pembuatan keputusan.
Pemimpin laissez-faire
Sedikit sekali menggunakan kuasanya dan memberi
kebebasan kepada tenaga kerjanya untuk mengendalikan
kerja mereka.
Page 21

FAKTOR KEJAYAAN SEORANG PEMIMPIN

Visi
Pemimpin yang berwawasan sudah pasti mempunyai visi
yang tersendiri dalam proses pengurusannya. Visi
diperlukan
untuk menentukan matlamat atau objektif
yang perlu dicapai.
Perancangan
Pemimpin yang berjaya apabila perancangan ke arah
objektif organisasi tercapai. Berdasarkan perancangan
seorang
pemimpin
dapat
mengagih-agihkan
tanggungjawab
tenaga kerjanya bagi mencapai
matlamat atau objektif organisasi.
Page 22

4) PENGAWALAN

Kawalan ialah satu proses untuk memastikan kegiatan

dan aktiviti yang dilaksanakan dalam sesebuah
organisasi terarah kepada pencapaian matlamat atau
objektif dan sasaran yang telah ditetapkan.

Jika didapati ada tanda menunjukkan kesukaran atau

ketidakupayaan dalam mencapai matlamat atau
objektif dan sasaran organisasi maka tindakan
pembetulan atau pemulihan perlu dilakukan.

Page 23

Kajian terperinci perlu dilakukan untuk meneliti punca

perkara tersebut boleh berlaku.

Proses pembetulan atau pemulihan perlulah

mengambil kira punca berlakunya perkara tersebut
agar perkara yang sama tidak akan berulang pada
masa hadapan.

Page 24

Page 25

ORGANIZATION
STRUCTURE

Page 26

Contractor Organization Chart

Page 27

ATASAN
Bertanggungjawab ke atas perjalanan seluruh
organisasi dengan menetapkan objektif, strategi dan
dasar organisasi.
PERTENGAHAN
Bertanggungjawab melaksanankan polisi, dasar,
strategi dan objektif yang telah ditetapkan dan
bertanggungjawab menyelia serta menyelaras aktiviti
pengurusan bawahan.
BAWAHAN
Bertanggungjawab menyelia dan menyelaras aktiviti
pekerja operasi sahaja.

Page 28

(a) Base on Function

Page 29

(b) Based on product / services / project

Page 30

(c) Based on Business Territory

Page 31

(d) Based on matrix organization

Page 32

Page 33

QUIZ 3
1.Give the definition of Management. (3M)
2.List Four (4) Management Function and
explain One (1) of them. (7M)
3. List Three (3) type of Leading. Explain
One (1) of them. (6M)
4.Henry Fayol introduce 14 principle of
management. List Five (5) only. (5M)
5.Draw / sketch an example of organization
chart. (3M)

Page 34