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A CULTURA DO FIGO (Ficus carica L.)

1. Aspectos Gerais
A figueira uma frutfera pertencente a famlia Moraceae, originria da regio arbica
mediterrnea, Mesopotmia, Armnia e Prsia, havendo relatos de cultivos at mesmo a 639 a.C. A
figueira considerada uma rvore sagrada, como smbolo de honra, utilizada na alimentao de atletas.
O figo foi primeira medalha olmpica.
A planta apresenta porte arbustivo, conduzido em sistema de sucessivas podas drsticas. Os
figos destinam-se ao consumo in natura ou industrializao, em forma de doces em calda (verdes e
inchados), cristalizados, figada e secos do tipo rami (figos preparados em xarope).
O Brasil considerado o 13 maior produtor mundial e o maior produtor das Amricas e do
hemisfrio Norte; o Estado do Rio Grande do Sul o maior produtor nacional, em rea, seguido de So
Paulo e Minas Gerais. RS e MG possuem a produo quase que totalmente destinada fabricao de
doces. No Estado de So Paulo, a regio do Circuito das Frutas detm a maior produo.
2. Clima
A figueira uma planta considerada de clima subtropical e apresenta excelente adaptao tanto
em regies subtropicais quentes como em clima temperado. Nas regies muito sujeitas s geadas, a
cultura no indicada, pois os ramos novos so muito sensveis e as geadas rigorosas chegam a matar
toda a parte area.
A planta apresenta folhas caducas que caem no outono-inverno. A sua grande capacidade de
adaptao climtica lhe confere o comportamento cosmopolita. Assim, h registros de seu cultivo no
Brasil desde as regies temperadas do Rio Grande do Sul, at mesmo nas regies semi-ridas
nordestinas. caracterizada pela presena de clulas lactferas, principalmente nos ramos e pecolo
foliar, que exsudam uma substncia denominada de ficcina, enzima proteoltica que responsvel por
queimaduras de 2 grau quando em contato com a pele.
A cultura exige, no perodo vegetativo, chuvas freqentes e bem distribudas. A mdia de 1200
mm anuais e o emprego de cobertura do solo preserva a umidade, fator fundamental para o bom
desenvolvimento da figueira. Em locais com precipitaes irregulares, as pequenas estiagens so
sentidas pela planta, causando a queda das folhas com prejuzos na produo.
3. Solo
A cultura vai bem nos diferentes tipos de solos, desde que sejam profundos, ricos em matria
orgnica e bem drenados. Os melhores solos para a figueira so os argilo-arenosos, com pH entre 6 e 7.
Os arenosos, com baixa reteno de gua (permitem a rpida infestao) de nematides e os mal
drenados devem ser evitados.
Sendo uma cultura permanente, requer cobertura morta, fator excelente no controle da eroso.
Quanto ao relevo, podem ser usados solos de declive desde que seguidos os cuidados tcnicos. Deve-se
evitar baixadas sujeitas s geadas e ao encharcamento.
4. Cultivar
Roxo de Valinhos, nica cultivar comercial no Brasil. A planta vigorosa, produtiva e adapta-se
bem ao sistema de poda drstica.
Essa cultivar ideal para a produo de figos maduros e para o
consumo in natura, pois so tenros e saborosos, e tambm para figo industrial.
5. Espaamento
Se o plantio for destinado ao consumo in natura, deve-se adotar o espaamento de 2,5 x 2,5m ou
3 x 2m. Se o objetivo for figo para indstria, recomenda-se usar 3 x 1m ou 2,5 x 1,5m.
6. Calagem e Adubao de Plantio
De acordo com a anlise de solo, aplicar o calcrio para elevar a saturao por bases a 70%.
Aplicar o corretivo em rea total, antes do plantio ou mesmo durante a explorao do pomar,
incorporando-o mediante arao e/ou gradagem.

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As covas para o plantio devem ter dimenses de 40x40x40cm a 60x60x60 cm. A primeira
camada de solo (at os 30 cm iniciais), separada do subsolo (demais 30 cm) e misturada com 5 l de
esterco de galinha ou 20 l de esterco de curral curtido, 1Kg de calcrio, 200 a 300 g de P 2O5 , 60 g de
K2O e 20 a 30 g de brax. Essa mistura colocada no fundo da cova, completando-se o que faltar com a
terra provinda da raspagem superficial do terreno. A do subsolo utilizada para a construo da bacia ao
redor da muda, aps o plantio. Nos demais anos, realizar a adubao de acordo com a anlise do solo
e/ou foliar.
A partir do incio da brotao das mudas, aplicar, em cobertura, na parte exterior da projeo da
copa, 60 g de N, em 4 parcelas de 15 g, de dois em dois meses.
7. Plantio
A poca de plantio depende do tipo de muda a ser utilizada. Com o uso de estacas e mudas de
raiz nua, a poca indicada de maio a setembro, porm de maio a junho o pegamento melhor.
Utilizando-se mudas enraizadas, o plantio pode ser feito o ano todo, de preferncia na estao chuvosa.
Utilizar mudas provenientes de viveiros livres de nematide; evitar o aproveitamento de filhotes
que se formam junto do tronco das plantas adultas. A estaquia direta no campo um processo de
multiplicao que pode ser conveniente pela maior rapidez na implantao do figueiral, sob condies
favorveis de clima e solo.
O plantio de estacas no enraizadas, diretamente na cova requer uma srie de cuidados. A estaca
deve ter comprimento de 30 a 60 cm e dimetro de 2 a 3 cm. O corte da parte superior deve passar
acima de um n e o inferior abaixo. H necessidade da existncia de uma ou mais gemas bem
desenvolvidas na parte superior da estaca. No plantio, a estaca deve ser quase totalmente enterrada na
cova, no sentido vertical, ficando acima do solo apenas uma ou duas gemas, sobre as quais deve ser feita
uma amontoa, cobrindo-se totalmente a estaca com capim seco.
As mudas rebentes ou filhotes crescem junto ao tronco das figueiras adultas so contraindicadas, devido ao perigo de disseminao de nematites.
8. Adubao de Formao
Quadro 1: Quantidades de nutrientes a serem aplicadas, anualmente, por planta, de acordo com a anlise
do solo.
Idade

Nitrognio

P no solo (mg/dm3)
012
1330

K+ trocvel (mmolc/dm3)
>30

Dose de P2O5 em kg/ha

0 -1,5

1,6 3,0

> 30

Anos

N (kg/ha)

Dose de K2O em kg/ha

1-2

40

60

40

20

60

40

20

2-3

80

100

60

40

100

60

40

3-4

120

150

100

50

150

100

50

4-5
160
200
120
70
240
160
80
Aplicar o adubo em quatro parcelas, de dois em dois meses, a partir do incio da brotao.
9. Irrigao
Aconselhvel nas estiagens da primavera de modo localizado e, de preferncia, por gotejamento.
10. Tratos Culturais
10.1. Poda de Formao
Independente do tipo de mudas, a planta deve ser formadas com um nico tronco. Em qualquer
poca que essa haste atinja a altura desejada para a formao da copa entre 40 e 60 cm faz-se o desponte
(retirada da gema terminal desse broto nico).
Uma vez realizado o desponte, uma intensa brotao ocorre na haste, deve-se proceder a
desbrota, na qual so deixados trs brotos bem desenvolvidos, localizados entre 30 e 50 cm do solo,

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distantes aproximadamente 10 cm entre si e distribudos em torno da haste de tal modo a formarem
ngulos de 120. Esta operao deve ser feita quando os brotos apresentarem cerca de 10 cm de
comprimento.
Considerando que o desponte foi realizado durante o perodo de crescimento que se segue ao
plantio, no final do perodo de dormncia (um ano aps a estaquia), as plantas estaro formadas por um
nico tronco com trs ramos laterais bem distribudos. Nesta ocasio (junho-agosto), deve-se realizar a
poda de inverno, que consiste na poda drstica dos ramos, deixando-os com 5 a 10 cm, com gemas bem
localizadas. Estes ramos constituem-se na base da copa e devem ser cortados, de tal modo que
apresentem duas boas gemas voltadas para a parte externa da copa, a fim de formar uma planta aberta
(formato de taa).
Iniciada a brotao, deve-se executar a desbrota, deixando-se em cada ramo adulto apenas dois
brotos vigorosos e bem colocados, elevando-se para seis o nmero total de ramos. Durante este segundo
ciclo de crescimento, deve-se fazer constantes desbrotas, necessrias para que os seis ramos cresam
vigorosamente.
No final do perodo de dormncia do ano seguinte (junho-agosto), deve ser realizada a segunda
poda de inverno, procedendo-se de modo idntico ao ano anterior. Atravs de desbrotas deve-se
permitir o desenvolvimento de doze brotos (dois por ramo).
No ano seguinte, procede-se da mesma maneira, onde j sero conduzidos 24 ramos na planta.
Finalmente, no outro ano, sempre no perodo de dormncia), se desejar, deixa-se mais doze ramos, de
maneira que a formao da copa se completar com 36 ramos.
Resumindo, as operaes de formao da planta prosseguem at o 4 o ou 5o ano ps-plantio,
duplicando-se anualmente o nmero de ramos da planta. A planta considerada formada quando atinge
8 a 12 ramos por ramo inicial ou, no total, 24 a 36 ramos por planta. Em geral, em figueiras destinadas
produo de frutas frescas, deixa-se um menor nmero de ramos, para favorecer o tamanho e a
qualidade dos figos. Em figueiras destinadas produo de frutas para indstria, deixa-se maior nmero
de ramos. Portanto, para figo de mesa so deixados de 6 a 12 ramos por planta e, para figo processado,
de 12 a 36 ramos por planta.
10.2. Poda de frutificao
Aps a formao, anualmente deve ser realizada a poda de frutificao, quando as plantas
estiverem em repouso. Esta operao consiste na retirada dos ramos que j frutificaram. Os ramos so
podados drasticamente, deixando-se apenas 5 a 10 cm de forma que possuam duas gemas bem
localizadas. Posteriormente, aps a brotao, so escolhidos 1 a 2 brotos em boa posio por galho
podado, de modo que os ramos cresam verticalmente, formando um crculo volta do tronco. Os
demais brotos que aparecem so totalmente eliminados. A maioria das espcies de figueira tolera bem a
poda drstica, a qual tambm tem benefcios no controle da broca-da-figueira (Azochis gripusalis).
Com o objetivo de acelerar ou retardar a poca da colheita, a poda pode ser feita de maio a
novembro, respectivamente, conforme as condies climticas e o desenvolvimento da planta. A planta
podada nestes perodos poder ter sua atividade afetada, porm h vantagens econmicas. Dependendo
das condies climticas e tratos, a colheita tem incio cerca de 4 a 5 meses aps a poda de frutificao.
O melhor perodo de poda de frutificao, considerando-se apenas a produo de frutos, nos
meses de junho a julho. Porm, com o intuito de acelerar ou retardar a poca da colheita, a figueira
pode ser podada de maio a novembro, em condies climticas e localizao da cultura favorveis. A
planta podada nesses perodos pode ter sua produo afetada quanto qualidade e quantidade, contudo,
h vantagens econmicas.
10.3. Desbrota
As plantas podadas brotam intensamente e, por galho podado, deve-se escolher um ou dois
brotos em posio, de modo que os ramos frutferos cresam na vertical, formando um crculo em volta
do tronco; os demais brotos so eliminados.
10.4. Cobertura do solo
A prtica de cobertura do solo indicada com espessa camada de capim seco, logo aps a poda
de frutificao, antes do incio da brotao. Essa prtica oferece como vantagens o controle de plantas
daninhas, evita a eroso do solo, mantm a umidade e ajuda no controle de nematides.

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9. Controle de pragas e doenas
9.1 Pragas
9.1.1Brocadosramos,BrocadafigueiraouBrocadosponteiros(Azochisgripusalis

).
O adulto uma mariposa (Lepidptera) com 30 mm de envergadura, as asas so marromamareladas, quase de cor palha, intercaladas com manchas estriadas marrom-escuras, dispostas
longitudinalmente. A maior infestao verifica-se depois de novembro, podendo chegar at abril.
A mariposa pe os ovos sobre os ramos ou na base do pecolo das folhas. As larvas atingem 25
mm de comprimento, tm colorao rosada e cabea marrom. Inicialmente, as larvas se alimentam da
casca tenra dos ramos onde se deu a ecloso. medida que se desenvolvem, atinge a parte lenhosa dos
ramos, restringindo-se seu ataque medula. No local de penetrao da broca, notam-se excrementos
ligados por uma teia de natureza sedosa, que vai obstruir a entrada da galeria, protegendo a broca. No
que se refere aos danos, como a broca tem o hbito de penetrar nos ramos, medida que vai se
aprofundando, as folhas vo murchando e os frutos atrofiam-se e secam, podendo comprometer a
produo.
Os mtodos culturais consistem em: a) fazer podas rigorosas dos ramos e queim-los; b)
esmagar as lagartas nas galerias usando arame e c) manter a cultura em terreno limpo.
Os mtodos fsicos consistem no uso de armadilhas luminosas, provindas de lmpadas
fluorescentes ultravioletas que exercem controle bastante eficiente. Utiliza-se uma armadilha para cada
7 ha. As armadilhas devem ser acionadas todas as noites, de setembro a maro, pois atuam
preventivamente na captura de adultos.
Os mtodos qumicos consistem em fazer pulverizaes sistemticas aps os primeiros ataques,
observados de novembro em diante, poca de postura da praga. Podem ser utilizados os seguintes
produtos: Dipterex-50 (300 ml/100 litros de gua); Folidol-600 (100 ml/100 litros de gua);
Deltametrina-2,5CE (50 ml/100 litros de gua). Estes produtos podem ser aplicados junto com a calda
Bordaleza.
9.1.2 Coleobrocas
Estas brocas so larvas de colepteros que abrem galerias nos ramos e troncos da figueira.
Causam a murcha e a seca dos ramos, folhas e frutos localizados acima da regio do ataque. Os troncos
atacados podem apresentar feridas e galerias, mas em todos os casos acabam secando e levando a planta
ao definhamento e morte. As principais espcies que se constituem pragas da figueira so: Colobogaster
cyanitaris, Marshallius bonelli, Trachyderes thoracicus e Teaniotes scalaris .
Para o controle das coleobrocas, devem-se destruir as larvas com canivete ou esmagando-as
introduzindo-se um arame nas galerias. Como medida preventiva, recomenda-se mistura de um
inseticida fosforado (por exemplo, Gusathion 400, na concentrao de 150 ml/100 litros de gua),
pulverizando o tronco da figueira ou pode ser feito, ainda, o pincelamento do tronco aps a poda com
uma das misturas: inseticidas fosforado (Dptero-50, 1,0 Kg + fungicida cprico (1 Kg + 10 litros de
gua) ou (10 Kg de cal + 2 Kg de enxofre + 1 Kg de sal + 100 litros de gua). Pode-se, ainda, aplicar
fosfina ou pasta para as larvas que fazem galerias profundas. O pincelamento dos ramos com calda a
10% de Carbofuran-350F sobre a casca no local de ataque tambm conferem bom resultado).
9.1.3 Cochonilhas
As cochonilhas so bastante prejudiciais s plantas, pois vivem na superfcie de diversos rgos
vegetais areos, onde se fixam e sugam a seiva dos tecidos, enfraquecendo a planta. As principais
cochonilhas que causam danos cultura da figueira so: Morganella longispina e Asterolecanium
pustulans.
O controle das cochonilhas deve ser feito no perodo de entressafra, aps a poda dos ramos, dada
a dificuldade de se fazer o controle durante a brotao e a frutificao. Como muitas cochonilhas se
reproduzem de setembro a novembro, deve-se efetuar a aplicao aps o incio da brotao. Devem ser
feitas duas a quatro pulverizaes com leos emulsionveis, juntamente com fosforados a cada 20 dias

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(por exemplo, xciton-50CE ou Feniton-50CE (150 mt litros de gua).
9.1.4 Eriofideo-da-figueira (Aceria ficus) ou (Eriophyes ficus)
So pequenos caros vermiformes que se desenvolvem nas gemas sobre as folhas mais novas e
entre as spalas das flores. vetor de uma virose denominada "mosaico da figueira". Os sintomas
resultantes diretamente da alimentao dos caros so a distoro foliar, com leves clorosos de
bronzeamento. A ocorrncia em rebolirs e as plantas apresentam interndios curtos.
O controle consiste na pulverizao com enxofre (por exemplo, Sulto-800 PM, 500g/100 litros
de gua), usando-se 500 litros de calda/ha.
9.1.5Cigarrinhadasfrutferas(Aethalionreticulatum)
O inseto mede cerca de 10 mm de comprimento, apresenta colorao avermelhada, nervuras
esverdeadas e salientes nas asas. Vive em colnias, nos ramos novos, constitudas de formas jovens
(pteras) e adultas (aladas), suga a seiva da planta e o excesso expelido por via anal, atraindo
formigas. O controle feito atravs do controle para a broca da figueira.
9.2Doenas
9.2.1 Ferrugem (Cerotelium fici)
uma doena difundida por todas as reas em que se cultiva a figueira e considerada a doena
de maior importncia da cultura. uma ameaa sria e constante e, quando no controlada, pode
ocasionar prejuzo de 50% ou mais na produo.
A doena caracteriza-se pelo aparecimento de pequenas manchas verde-amareladas nas folhas,
sendo que na pgina inferior delas, corresponde rea das leses, formam-se pstulas recobertas por
uma massa pulverulenta ferruginosa constituda de esporos do fungo. Em conseqncia do ataque, causa
a queda prematura de folhas, fazendo com que os figos cresam minguados, com pssima qualidade e
caiam prematuramente. Isso provoca o depauperamento da planta. Se o ataque se der muito
precocemente, pode impedir totalmente a frutificao.
O fungo sobrevive durante o perodo de repouso vegetativo da figueira nas folhas afetadas que
permanecem no cho. O perodo de repouso vegetativo da figueira relativamente curto (maio a
agosto), havendo a possibilidade de se ter folhas doentes na planta at a poca da poda, julho a agosto,
quando o inverno no muito frio nem seco. As condies ambientais favorveis infeco so a
umidade e temperatura elevadas.
O controle da ferrugem deve comear com os tratamentos de inverno, poda, eliminao de todos
os rgos passveis de se constiturem em fonte de inculo primrio para a estao seguinte, inclusive as
o
folhas cadas no cho, as quais devem ser queimados. Pulverizaes com calda-sulficlcia a 32 Be na
proporo de 1:8 de gua so teis como preventivos. Na poca da vegetao, desde a brotao at a
maturao dos frutos, toda a folhagem, principalmente aquela em desenvolvimento, deve ser protegida
com calda bordalesa a 1%, fazendo-se pulverizaes quinzenais das plantas. Pode-se utilizar outros
fungicidas a base de cobre insolvel. A calda bordalesa o produto mais utilizado pelos ficicultores
devido ao preo e porque confere maior rigidez casca do figo, um fator desejvel para a
comercializao.
9.2.2 Antracnose (Colletotrichum gloesporioides)
Esta doena tambm conhecida como podrido do fruto, pois pode causar a formao de
manchas necrticas e o apodrecimento dos frutos em estgio adiantado de maturao, inutilizando-os ou
reduzindo seu valor comercial.
A antracnose caracteriza-se pelo aparecimento de manchas deprimidas, mais ou menos
circulares, sobre as quais se observa um crescimento branco constitudo das hifas do fungo. As frutas
so internamente flcidas e de gosto ruim, apodrecidas. O fungo persiste de um ano para outro no solo,

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nos restos de cultura. A disseminao dentro de uma cultura se d pelos respingos de chuva.
Nas culturas onde feito um bom controle da ferrugem, esta doena no constitui problema.
Aps a colheita, deve-se fazer a imediata destruio, pelo fogo, de todas as partes vegetativas atacadas
pelo fungo. Alm disso, podem-se fazer pulverizaes com fungicidas base de Maneb a 0,2%, a cada
12 a 15 dias, reduzindo o intervalo das aplicaes em caso se chuvas e altas infestaes.
9.2.3 Murcha ou Seca da Figueira (Ceratocystes frimbriata)
H cerca de uma dcada, vem sendo notada a ocorrncia, principalmente na regio de Valinhos
(SP), de definhamento e seca da figueira, provocando queda na produtividade e na reduo da rea
cultivada. Os sintomas so semelhantes aos observados em mangueiras atacadas pela doena de mesmo
nome. Provavelmente, a doena tem como agente casual o fungo Ceratocystes frimbriata, o qual
transmitido pelo besouro (broca) Phloetribus picipennis Eggers. Os danos ocasionados pela doena so
economicamente importantes, pois as plantas atacadas geralmente morrem e o plantio de novas mudas
na mesma rea torna-se invivel.
Para o controle, deve-se evitar a ocorrncia de ferimentos nos troncos, para evitar a formao de
portas de entrada para o fungo. Faz-se tambm a eliminao de plantas mortas ou em vias de secamento,
queimando-as em local distante da cultura. No incio do aparecimento do sintoma, faz-se poda e queima
dos ramos atacados, tratando as reas feridas com pasta cprica.
O controle preventivo da broca feito pulverizando o tronco e ramos com calda bordalesa,
adicionada de inseticidas fosforados e espalhante adesivos aps a poda drstica. Um exemplo de pasta a
ser usada o seguinte inseticida (Carbaryl 85%, 140g/100 litros de gua) 1 kg de fungicida a base de
cobre + 10 litros de gua.
Como medidas de controle, recomenda-se eliminar todas as plantas doentes e adjacentes, colocar
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cal virgem (0,5 kg/m de cova), e no fazer plantio no local durante um ano. Alm disso, deve-se
queimar todo o material descartado pela poda, tratar com calda sulfoclcia no inverno, desinfestar
ferramentas, aplicar inseticida junto com o fungicida (para matar o besouro), no utilizar estacas
provenientes de regies onde ocorre doena, desinfestar as estacas, evitando o contato com o solo
antes do plantio e no utilizar mudas de rebentos.
9.2.4 Podrido dos Figos Maduros
As podrides de figos maduros so causadas por dois fungos: Phytophthora sp e Rhizopus sp.
Podem ser responsveis por perdas de frutas no campo e no perodo ps-colheita, principalmente nos
perodos muito chuvosos e quentes. As frutas destinadas para a mesa no perodo de maturao
constituem timo meio para o desenvolvimento de diversos microorganismos que ocasionam podrides
diversas, principalmente bolores e bactrias.
Para evitar o ataque destes fungos, deve-se evitar ferir as frutas, em locais de ocorrncia de
chuvas e altas temperaturas. Na colheita pode-se optar por colher figos verdes para a indstria ou usar
cultivares que apresentem o ostolo mais fechado. A execuo sistemtica das medidas fitossanitrias
durante todo o ciclo da cultura diminui a ocorrncia desta doena. Quando colhe-se frutos para a mesa,
deve-se fazer a colheita o mais rpido possvel, colhendo os frutos em estado "de vez".
A eliminao dos frutos estragados na planta ou cados no cho til para a reduo do
potencial de inculo. A colheita deve ser feita diariamente usando-se cestas apropriadas. Se necessrio
o
pode-se fazer o armazenamento sob temperatura de 7 C e eliminao de todos os frutos que durante este
perodo, apresentarem-se com sintomas de ataque. No caso de se fazer colheita em dias chuvosos, devese usar ventiladores para secagem rpida dos frutos.
9.2.5 Nematides
A figueira parasitada por dois gneros de nematides que so: Meloidogyne incognita,
denominado nematides das galhas e o Heterodera fici, denominado nemetide dos cistos. Este ltimo
no causa formao de galhas. Atualmente, os nematides so considerados o maior problema
fitossanitrio da ficicultura, especialmente nas regies tradicionais produtoras de figos.
Os nematides causam a formao a de galhas que obstruem o fluxo normal da seiva dos

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assimilados, fazendo com que diminua a taxa fotossinttica e criando uma porta de entrada para outros
microorganismos como fungos, vrus e bactrias. As razes atacadas apodrecem e morrem, ao passo que
a planta tenta reagir emitindo novas razes para substituir as destrudas. Quando o ataque intenso, a
figueira enfraquecida visivelmente e pode chegar a morrer, dependendo da intensidade do ataque.
Alm das galhas, tm-se outros sintomas como: deslocamento do crtex radicular, paralisao do
crescimento da ponta da raiz, rachaduras, deformao das razes e sintomas de deficincia nutricional na
planta.
A forma mais eficiente de controle atravs da utilizao de porta-enxertos resistentes. Porm,
estes ainda no so encontrados no Brasil, embora j estejam presentes nos EUA. o caso da seleo de
Ficus glomerata, que compatvel com as variedades comerciais.
O controle deve ser preventivo e como principais medidas de controle do nematide, podem ser
citadas:
a) uso de mudas sadias;
b) usar terrenos livres de nematides, evitando-se os arenosos;
c) usar grande quantidade de matria orgnica, incorporada e em cobertura;
d) reas infestadas devem ser isoladas do resto do figueiral por meio de valetas profundas.
e) fazer araes pesadas para expor os nematides superfcie;
f) deve-se evitar ao mximo a entrada de solo de rea contaminada.
g) no caso de se utilizar controle qumico, fazer duas aplicaes no incio do perodo chuvoso.
h) para se prolongar a vida da planta e aumentar a produo, deve-se fazer adubaes mais
pesadas, podas, pulverizaes e cobrir o solo com uma cobertura morta, bem como plantar Crotalaria
spectabilis entre as ruas e, se possvel, utilizar o mximo de composto orgnico possvel curtido.

10. Colheita e Produtividade

O perodo de colheita vai depender da poca de poda e do destino do fruto a ser produzido. De
modo geral, colhe-se o fruto de novembro a maio.
A produtividade normal varia de 20 a 22 t/ha de frutos maduros ou inchados, ou 10 t/ha de verdes em
pomares adultos racionalmente conduzidos.

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CULTIVO DO MARACUJ
O Brasil destaca-se como maior produtor mundial ressaltando-se os estados do Par (8.000 ha),
So Paulo (4.300 ha) Minas Gerais (4.000), Bahia (3.500), Rio de Janeiro (2.500) como principais
produtores nacionais.
1. Botnica/Descrio/Espcies Importantes
O maracujazeiro pertence famlia Passifloraceae onde destaca-se o gnero Passiflora com 3
espcies importantes economicamente: o maracuj amarelo ou azedo ou peroba, o maracuj roxo e o
maracuj doce.
Entra em florao com 4-5 meses de vida. A flor hermafrodita com estigmas localizados acima das
anteras (dificultando a polinizao); o fruto tem formato variado, pesa de 30 a 300g, com 9 cm de
dimetro e colorao variada (amarela, roxa, esverdeada e avermelhada). Quando maduro, o fruto
desprende-se e cai ao cho. O fruto murcha aps 6 dias de cado. O suco do fruto tem acidez elevada
(maracuj amarelo), acidez mdia (maracuj roxo) e acidez baixa (maracuj doce), e sabor e aroma
agradveis.
- As espcies importantes possuem as seguintes caractersticas:
Maracuj Amarelo: a espcie mais cultivada (95% da rea) no Brasil, a mais vigorosa, mais adaptada
aos dias quentes. Planta com caule circular, apresenta polinizao cruzada, predominantemente
(responsvel por frutificao tamanho do fruto e % de suco). O fruto completa seu desenvolvimento em
18 dias e amadurece em 80 dias (ps abertura da flor); tem formato ovide (alguns oblongos), peso de
70-130g.. O fruto maduro possui casca fina, cor amarelo-canrio, polpa cida, suco amarelo a amareloalaranjado. A planta tem produtividade mdia entre 12-15t/ha. Os frutos tm 30% de rendimento em
suco.
Maracuj Roxo: espcie mais indicada para regies de altitude maior e climas frios. Frutos ovides ou
globosos, colorao purprea quando maduros, peso de 60 a 100 gramas, com rendimento e qualidade
do suco semelhantes aos do maracuj amarelo e suco com maior % de acar e maior teor em slidos
solveis (brix), acidez menor (suco mais "doce"), potencialidade de produo 30-40t./ha.
Maracuj Doce: Planta trepadeira, vigorosa, com caule quadrangular, as flores permanecem abertas
durante o dia (abrem-se pela manh e fecham-se noite). Frutos ovais ou piriformes, peso 80 a 300g,
polpa com sabor "doce acidulado" (enjoativo se tomado como refresco), prprio para consumo como
fruto fresco. O rendimento em suco menor que o do amarelo (14-20%), possui baixa acidez.
2. Florao/Polinizao/Frutificao:
A flor do maracuj tem 5 estames e trs estigmas em plano superior aos estames o que dificulta a
polinizao; a auto-fecundao rara e produz frutos menores com poucas sementes. A polinizao
predominante feita por insetos com plen de outra flor (polinizao cruzada). A produo de flores
sempre se d em ramos novos do ano que favorece podas. As flores (maracuj amarelo) abrem-se depois
das 12 horas e fecham-se em torno das 18 horas e maracuj-doce entre 5 horas e 18 horas. O mais
importante agente polinizador a mamangava (abelha grande cor preta e amarela) insetos no sociais,
com ninhos na madeira mole; a preservao da mamangava e incremento da sua populao feito pela
construo de abrigos usando tocos secos de bambu e pelo plantio de plantas que produzem flores
atrativas como hibiscus, Cssia, etc. Paralelamente os defensivos agrcolas s devem ser aplicados
cedo, pela manh. Em reas acima de dez hectares recomenda-se a polinizao artificial; o homem
utiliza-se de dedeiras de flanela para a polinizao nas pocas de maior florao em um dos lados da
fileira de maracujazeiro entre as 13 e 15 horas.
Aps a abertura da flor o fruto alcana mximo desenvolvimento no 18 dia, maturao
completa no 80 dia e ponto de colheita entre 50 e 60 dia (mximo de peso, maior ndice em Brix).
3. Clima e Solo
O maracujazeiro planta de clima quente e mido (regies de clima tropical e sub-tropical); a
planta no resiste geadas e no frutifica sob temperaturas baixas.
A temperatura: ideal para desenvolvimento e frutificao est em torno de 25-26C. A
precipitao pluviomtrica ideal entre 1.200 mm a 1.400 mm bem distribuda ao longo do ano a mais

9
adequada. A UR do ar deve ser baixa; a luminosidade deve ser alta (planta necessita de 11 horas de luz /
dia para entrar em florao para produo de frutos com timo aspecto, sobor e aroma (planta de dias
longos).
A planta desenvolve-se em diferentes tipos de solos, preferencialmente os areno-argilosos, com
bom teor de matria orgnica, desde que sejam profundos, frteis e com boa drenagem e com pH entre
5,0 e 6,5.
4. Propagao do Maracujazeiro/Formao de Mudas:
A propagao utilizando-se sementes (produo de p de franco) o mtodo usual para atender
ao estabelecimento de pomares comerciais. Os mtodos de propagao vegetativa so: estaquia,
mergulhia e enxertia, ainda no bem estudadas, no so utilizadas para plantios comerciais.
Os frutos fornecedores de sementes devem ser oriundos de plantas sadias (sem pragas /
doenas), de alta produtividade, precoces, vigorosas. Deve-se colher poucos frutos em vrias plantas
selecionadas (nunca abaixo de 20 plantas).
Depois de colhidos, os frutos so cortados em duas metades donde retira-se a polpa (com
sementes) que depositada em recipiente de vidro ou loua e deixada a fermentar ( sem adio de gua)
por 2 a 4 dias sombra. Fermentada a polpa lavada em gua corrente sobre uma peneira, o que separa
semente da mucilagem; coloca-se as sementes em recipiente com gua mexendo-se para que fiquem em
suspenso e elimina-se as que boiarem aps 25 minutos. Escoa-se a gua, coloca-se as sementes, em
camadas finas sobre papel absorvente (jornal) ou tecido para secar sombra por 2 a 3 dias.
Se no utilizadas aps sua obteno as sementes podem ser armazenadas em sacos plsticos
(donde retira-se a maior parte do ar) por trs meses em condies ambientais. Para armazenamento por
at 12 meses as sementes so colocadas em sacos de papel, estes colocados em sacos plsticos e
mantidos na parte inferior de geladeira domstica (5C-10C). Antes do armazenamento a semente pode
ser tratada com mistura de 1 g de oxicloreto de cobre + 1 g de carbaryl por kg de semente. A
germinao da semente pode dar-se entre 15 a 30 dias ps semeio (2 a 4 semanas).
Os recipientes so sacolas de plstico com furos no tero inferior com dimenses 14 cm X 28
cm X 0,02 cm (espessura) ou prximas com capacidade para 8 a 12 litros
O substrato para enchimento das sacolas pode ser constitudo por: terra de barranco (2 partes),
esterco de curral bem curtido (2 partes) uma parte de material volumoso curtido (serragem, bagao de
cana ) ou trs partes de terra (de mata), 1 parte de esterco de curral e 1 parte de areia; a cada metro
cbico de substrato, adicionar 2 quilos de calcrio dolomtico, 1,0 Kg de superfosfato simples e 0,5 Kg
de cloreto de potssio. O enchimento deve ser feito 30 dias antes do plantio.
A semeadura feita colocando-se 3 sementes por sacola a 1cm de profundidade cobrindo-as
com o substrato. Dependendo da temperatura rega-se 2 vezes/dia at a emergncia da plantinha.
A cobertura deve ser retirada gradativamente, a partir do aparecimento da 1 folha verdadeira;
uma semana antes do plantio as mudas devero estar em pleno sol. Efetuar desbaste cortando com
tesoura, plantinhas mais fracas, quando as plantinhas tiverem 2 folhas verdadeiras, deixando a mais
vigorosa. As plantinhas devem ser conduzidas em haste nica.
Controlar pragas (lagartas de folhas, besourinhos) com pulverizaes preventivas com malatiom
50 E; caldas de mancozeb (20g./17l. gua) podem ser pulverizadas em cada 10m 2 a cada 15 dias.
- Entre 60/80 dias (vero/inverno) ps-emergncia, planta com 25 a 30 cm de altura, entre a formao da
7 folha verdadeira e emisso da 1 gavinha, a muda estar apta ao plantio em campo.
5. Adubaes
poca
Plantio na cova
1o Ano na florao
1o Ano 90 dias aps florao
2o Ano florao
2o Ano 90 e 180 dias aps
florao

44 g
44 g
44 g
89 g

Superfosfato
Simples
166 g
250 g
376 g

Cloreto de
Potssio
37 g
31 g
31
42 g

89 g

42 g

Esterco de Curral

Uria

30 Kg
-

10
Micronutrientes: pode aplicar 20g. de sulfato de zinco e 10g. de borax na cova junto adubao de
fundao (da cova) ou podem ser usadas formulaes completas de micronutrientes (FTE) na dose de
50g./planta; ainda pode usar a soluo de 0,3% de sulfato de zinco, 0,1% de cido brico, 0,5% de uria
e se necessrio, 0,01% de molibidato de amnio em pulverizao foliar.
Se deseja-se produzir no 3 ano reduzir as quantidades de adubo para da do 2 ano.
6. Implantao do Pomar
Plantar, de preferncia, em terrenos planos a levemente ondulados; coletar amostras de solo a 020cm. e 20-40cm. de profundidade com antecedncia hbil (150 dias antes plantio) e enviar a
laboratrio.
O solo deve ser arado a 20-30 cm de profundidade e, em seguida fazer a gradagem. Em caso de
calagem em rea total, aplicar metade da dose antes da arao e a outra metade antes da gradagem.
Para grandes reas usa-se espaamento de 5 ou 3m entre plantas por 3m entre fileiras; para
pequenas reas 3 m entre plantas por 2,0 a 2,5 m entre fileiras. Orientar plantio sentido Norte-Sul.
Construir espaldeira vertical (com 1 a 3 fios de arame),ou espaldeira em T (com 2 a 3 fios de
arame). Espaldeira vertical: uma cerca formada por postes (mourres, estacas) com 2,5 m de
comprimento, enterrados 50cm no solo espaados de 5 em 5m, com 1, 2, 3 fios de arame liso n 12 superior deve ficar a 2,0 m de altura do solo e os outros 40 cm espaados entre si. As linhas de plantio
devem ter 60m. de comprimento deixando espao de 3-4m. para movimentao do pomar.
Os moures de calibre maior devem ser colocados no meio e nas extremidades da espaldeira. O
arame superior deve ser fixado 10cm abaixo do topo do poste.
As covas devem ser abertas nas filas entre as estacas da espaldeira, com dimenses 40cm. x
40cm. x 40cm.. Na sua abertura separa-se terra retirada dos primeiros 15cm. de profundidade. Essa terra
misturada ao esterco, calcrio e adubos qumicos, lanada no fundo da cova.
O plantio deve ser feito no incio da estao chuvosa em horas frescas do dia. irrigar com 15
litros de gua e colocar tutor para conduzir o ramo principal at o arame mais elevado da espaldeira.
7. Tratos culturais
1) Capinas
2) Poda de formao - Aos 15 dias aps o plantio, inicia-se a poda de formao, quando a planta deve
ser conduzida em haste nica, eliminando-se periodicamente as brotaes laterais. Ao atingir altura de
10cm, acima do ltimo fio de arame, eliminar o broto terminal para estimular o crescimento de brotos
laterais. Esses brotos so conduzidos em sentido contrrios na posio horizontal em direo aos fios
sendo a fixados. Na espaldadeira vertical tem-se 2 brotaes opostas laterais por fio. Posteriormente,
estes brotos devero ser despontados para forar o desenvolvimento de gemas laterais que formaro os
ramos produtivos; as ramificaes que surgem em direo ao solo devem ficar livres. Eliminar as
gavinhas para facilitar o arejamento e penetrao de luz.
3) Poda de limpeza - No perodo da entressafra fazer a poda de limpeza retirando-se todos os ramos
secos e/ou doentes. A poda de renovao tem sido recomendada com restries pois no aumenta a
produo.
4) Irrigao - Gotejamento (4 gotejadores por planta espaados de 50cm.), asperso e em sulcos.
8. Pragas
a) Lagartas das folhas (Dione juno juno e Agraulis vanillae vanillae Lepidpteras).
Dione: adulto borboleta amarelada com margens das asas pretas; a lagarta escura, com 30 a 35mm.
de comprimento e corpo coberto de espinho. Vive de forma gregria (em grupos). O adulto coloca ovos
agrupadamente (70-130) na face inferior da folha.
Agraulis: adulto borboleta cor alaranjada com manchas pretas nas asas; adulto pe ovos, isoladamente
na face inferior das folhas e no caule. A lagarta madura (30mm.) tem cor amarelada com corpo coberto
por espinhos. As lagartas alimentam-se das folhas, retardam o crescimento da planta o que afeta a
produo; desfolhamento sucessivos causam morte da planta. As lagartas da Dione podem raspar a
casca dos ramos, tambm. Controle: em reas pequenas catar e destruir ovos e lagartas; em reas
extensas h recomendao de pulverizaes de calda contendo Bacillus thuringiensis (Dipel PM,

11
Thuricide) em aplicaes semanais. Outros lagarticidas indicados so carbaryl 85 PM (Carvim, Sevin)
Triclorfom 50 S (Dipterex).
b) Broca da haste (broca do maracujazeiro): - Philonis passiflorae, Cooleoptera. Adulto besouro cerca
de 5mm de comprimento e colorao marrom com manchas amareladas no dorso; a fmea ovipe no
ramo. A lagarta branca, sem pernas, desenvolve-se no interior da planta formando galerias na haste e
nos ramos. Externamente nota-se, na planta, aparecem dilataes nos ramos que podem partir-se
longitudinalmente. Ataque haste principal causa morte da planta. Controle: a ocorrncia mais
freqente em plantios novos localizados em reas recm-desbravadas, na periferia da plantao
.Vistorias peridicas podem identificar focos iniciais de infestao quando se recomenda poda e queima
de ramos atacados. Em infestao da haste principal utilizar fosfeto de alumnio (Gastoxim pasta) ou
injeo com paration metilico (2ml.). Pode-se, tambm, pincelar haste principal com inseticida (ao de
contato ou de profundidade).
c) Percevejos: Diactor bilineatus, Holumenia clavigera, Leptoglossus gonagra, Hemiptera.
Diactor: cor verde-escuro com manchas alaranjadas e pernas traseiras com expanso em forma de folha.
Holymenia: bastante gil, tem cor escura com manchas alaranjadas, antenas pretas com extremidade
branca.
Leptoglossus: percevejo do melo-de-S. Caetano, cor marrom, ultimo par de patas com expanses
laterais. Percevejos sugam a seiva de todas as partes da planta ocasionando queda de botes florais e
frutos novos alm de murchamento dos frutos desenvolvidos. Controle: em reas pequenas com catao
de ovos, formas jovens e adultos, manuteno do mato roado, eliminao de melo-de-S. Caetano.
Em reas grandes pulverizaes de caldas inseticidas, contendo fentiom 50 E a 0,1%, triclorfom 50 S a
0,24%, malathion 50 E a 0,25%, endolsulfam 35 E a 0,2%.
d) Mosca das frutas: Anastrepha spp., Ceratitis capitata, Diptera, Tephridae.
Adultos da Anastrepha so amarelos com 2 manchas amareladas nas asas, 6,5 a 8mm. de comprimento;
adultos da Ceratitis so amarelados com asas de tonalidade rosada e medem 4-5mm. de comprimento.As
fmeas ovipe em frutos ainda verdes causando seu murchamento antes da maturao ou com
destruio da polpa e queda de frutos.
Controle: catao e enterrio de frutos atacados, plantio em reas distante de cafezais; aplicar de 15 em
15 dias 100 a 200ml./planta, uma calda contendo 5kg. de melao, 250ml. de Malatol em 100l. de gua
pulverizando de um lado da planta 100 a 200ml. da calda em 1 m 2.
e) Outras Pragas: lagarta-da-teia, pulges (Myzus, Aphis), abelhas (Irapu e Apis mellifera), besouro
de flores que podem ser controlados com carbaryl (lagarta, besouro) malatiom, diazinom (abelhas e
pulges). Alm desses caros (plano, branco, vermelhos) atacam folhas e ramos tenros sugando a seiva;
para seu controle indica-se enxofre molhvel (Kumulus, Thiovit) triazofs (Hostathion 400) em
pulverizaes em ambas as faces da folha.Nematoides (Metoidogyne, Pratylenchus) atacam o sistema
radicular.
9. Doenas
a) Tombamento (damping-aff) ou mela:
Doena causada por fungos; caracteriza-se por leso no colo da plantinha provocando seu
tombamento e morte. Excesso de gua e sombreamento na sementeira favorecem a doena. Controle:
manejo adequado da sementeira e uso de calda da mistura dos fungicidas PCNB+benomil+fosetyl-Al.
b) Antracnose
Doena por fungo que ataca folhas causando manchas pequenas que juntam-se e tornam-se
pardo-avermelhadas ; os ramos podem mostrar manchas alongadas que evoluem a cancros e morte dos
ponteiros.
Controle: aplicao em pulverizao, de caldas contendo exicloreto de cobre + mancozeb ou benomyl.
c) Verrugose ou Cladosporiose:
Doena por fungo com maior incidncia em temperaturas amenas (15 22C) ataca frutos,
brotaes, ramos, gavinhas, pecolo de folha geralmente em tecidos novos. Manchas circulares de 5mm.
que se cobrem com tecido corticoso, spero, de cor parda que podem deformar o fruto e enrugar a folha.

12
Controle: doena no atinge a polpa do fruto; indica-se pulverizaes com caldas fungicidas a base de
cobre em aplicaes semanais sob chuvas e quinzenais em pocas de chuvas esparsas.
d) Podrido do colo
Doena no solo causada por fungo, que afeta o colo da planta e lesionando a parte interna do
caule, pode penetrar para cima e em direo das razes. Folhas tornam-se murchas, amareladas e h
morte da planta.
Controle: no plantar em solos compactados, sem aerao, e em solos contaminados pelo fungo. Evitar
ferimento do caule nas capinas.Retirar leses iniciais, raspar a rea afetada e aplicar pasta bordaleza. No
plantio mergulhar as razes at 20cm. acima do colo em soluo contendo o produto metalaxil
(200g./100l. gua).Ainda podem acontecer as doena; bacteriose, definhamento precoce, murcha
(fusariose).
10. Colheita/rendimento
O perodo de colheita varia de 6 a 9 meses aps o plantio definitivo no primeiro ano (segundo a
regio e condies climticas. O ponto de colheita caracterizado pela coleta dos frutos no cho; antes
da coleta efetuar passagem entre as filas e derrubar frutos maduros que no carem ou presos entre os
ramos da planta. A coleta de frutos feita 2-3 vezes por semana ou 1 vez por semana.Aps colheita os
frutos perdem peso rapidamente medida que permanecem no cho e ficam murchos dificultando a
comercializao. O rendimento mdio de 8 a 10t. (1 ano), 15 a 20t.;ha (2ano) e 12 a 14t./ha (3 ano).
OBS. Fruto cado no solo tem idade acima de 80 dias; ele est maduro com 75 a 80 dias de idade. Para
mercado de frutas frescas colha frutos ainda presos planta e com 50 a 70 dias ps abertura da flor; o
fruto deve ter preso a ele 1 a 2cm de pecolo. Frutos coletados no solo devem ser destinados indstria.
http://www.seagri.ba.gov.br/Maracuja.htm
COEFICIENTES TCNICOS PARA O MARACUJAZEIRO
PRODUO: 1 ANO: 15 toneladas; 2o ANO: 20 toneladas
ESPECIFICAO
UNIDADE
1o ANO
o

2o ANO

1.0 Preparo da rea

Homem dia-1

45

Homem dia

-1

15

Homem dia

-1

02

-1

02

-1

27

Marcao do terreno e abertura das covas

Homem dia-1

20

Enchimento e adubao das covas

Homem dia-1

25

Derrubada
Retirada da Madeira, encoivaramento e queima
Aplicao de calcrio
Gradagem
Enleiramento

Hora trator

Homem dia

2.0 Plantio

-1

Plantio e replantio

Homem dia

Construo das espaldeiras

Homem dia-1

25

Homem dia-1

3.0 Tratos Culturais

Conduo (Tutoramento, amarrio, desbota e desponta)

20

Homem dia

-1

120

50

Polinizao

Homem dia

-1

10

15

Adubao de cobertura

Homem dia-1

Controle de ervas daninhas (capinas, roo e espelhamento)

Irrigao

Homem dia

-1

40

40

Controle Fitossanitrio (Pulverizaes)

Homem dia-1

36

36

Unidade

1.400

4.0 Mudas e Insumos

Mudas + 10% para replantio

13
Calcrio dolomtico

Esterco de Curral

13

Uria

Kg

200

270

Superfosfato triplo

Kg

270

140

Cloreto de potssio

Kg

150

270

Inseticida

L/Kg

Fungicida

Kg

15

20

Arame liso no 12(p/1 fio)

Kg

160

Arame liso no 14(p/2 fios)

Kg

240

Unidade

1.400

Grampos (p/2 fios)

Lg

12

Grampos (p/1 fio)

Kg

Tutores

Unidade

1.350

Sacos de amiagem

Unidade

15

Tesoura de poda mdia

Unidade

01

Cento

Pulverizador

Unidade

01

Carro de mo

Unidade

01

Homem dia-1

60

60

Espalhante adesivo
5.0 Materiais

Estacas

Embira

6.0 Colheita
Colheita (irrigado)

CULTIVO DO COQUEIRO
Apresentao
O coqueiro (Cocos nucifera L.) uma palmeira perene originria do Sudeste Asitico e introduzida no
Brasil em 1553 pelos portugueses. A planta considerada uma das rvores mais importantes do mundo,
devido ser uma atividade que gera emprego e renda em vrios pases do globo, onde seus frutos podem
ser consumidos in natura ou industrializado. Alm disso, raiz, estipe, inflorescncia, folhas e palmito
geram diversos subprodutos ou derivados de interesse econmico. Alm disso, o coqueiro utilizado
como planta paisagstica para embelezar praas, canteiros pblicos, chcaras e fazendas.
Aspectos climticos
O Coqueiro se desenvolve bem em clima tropical, mido e quente. Apresenta um perodo seco bem
definido durante a estao de inverno, quando ocorrem precipitaes inferiores a 50 mm/ms, nestes
meses, junho, julho e agosto a mdia de precipitao inferior a 20mm /ms. A mdia anual de
precipitao varia de 1.400 a 2.500 mm/ano, e a mdia anual da temperatura do ar fica entre 24 e 26 ,
com temperaturas mximas entre 24 C e 26 C e mnimas entre 17 e 23 C..
As reas cultivadas com coco so predominantemente de solos do tipo Latossolo, que apresentam como
caractersticas serem: profundos, bem drenados e geralmente cidos. Apresentam fertilidade natural
baixa, havendo necessidade de correo e adubao.
Clima
Para o seu bom desenvolvimento, necessita de temperaturas mdias anuais em torno de 27C,
sendo que, temperaturas menores que 15C e superiores a 36 so prejudiciais. A umidade relativa ideal
de 80%.

14
A precipitao ideal para o desenvolvimento e produo da cultura, est entre 1.500 a 1.600mm bem
distribudos durante o ano todo, com uma mdia de 130 mm/ms. Para precipitaes inferiores a
50mm/ms, durante 3 meses, recomenda-se o uso de irrigao, pois, o dficit hdrico extremamente
prejudicial cultura, causando queda de frutos. Por outro lado, chuvas excessivas podem causar reduo
na incidncia de luz, na polinizao e na aerao do solo, podendo ainda provocar lixiviao de
nutrientes. Locais com lenol fretico raso (um a quatro metros) so recomendados para o coqueiro e
no h necessidade de irrigao pois, as razes da planta conseguem absorver gua a esta profundidade.
Luz, o coqueiro precisa de, pelo menos, 2.000 horas anuais, com um mnimo de 120 horas/ms, os dias
nublados causam reduo da fotossntese e conseqentemente reduo na produtividade.
Solo
Deve se escolher reas com textura areno-argilosa, ou levemente argilosa, com boa disponibilidade de
gua, boa aerao, profundidade mnima de um metro, e com ausncia de impedimentos fsicos ou
qumicos. Evitar solos rasos, pedregosos, extremamente argilosos e sujeitos a encharcamento.
CULTIVARES
O coqueiro pode ser ano, gigante ou hbrido. As variedades de coqueiro ano verde, vermelha e
amarela so as mais recomendadas para a produo de frutos visando ao mercado de gua de coco,
sendo o ano verde o preferido pelo consumidores. As variedades vermelha e amarela esto associadas
idia incorreta de que o fruto amarelo ou vermelho est maduro.
As variedades ans so de porte baixo, podendo atingir 12 m. So bastante precoces, iniciando a
produo entre 30 e 36 meses de idade. Apresentam produo variando de 80 a 200 frutos/planta/ano,
distribuda durante o ano todo. Estas variedades apresentam vida til de 30 a 40 anos, e tm os frutos
pequenos, com pouca polpa, apresentando gua muito saborosa. Em Rondnia praticamente toda a
produo esta voltada para a comercializao da gua de coco, com predominncia da variedade an
verde.
Instalao do coqueiral
O preparo do solo deve ser feito de forma convencional com uma arao e duas gradagens. Deve-se
fazer a anlise qumica do solo para avaliao da necessidade de calagem e adubao.
Marcao da rea
Feito o preparo do solo, deve-se fazer a marcao e o piqueteamento da rea observando-se o
espaamento de 7,5 m x 7,5 m, em quadrado (177 plantas/ha) ou em tringulo equiltero (205
plantas/ha). comum encontrarmos espaamentos de 8 x 7 metros os pomares do Estado que tambm
recomendado.
poca de plantio
A melhor poca para plantio o inicio da estao chuvosa. Em cultivo irrigado o plantio pode ser
realizado em qualquer poca do ano. A maioria dos pomares de Rondnia so plantados sem utilizao
de irrigao, o que causa reduo de produtividade e atraso no incio da colheita, uma vez que a Regio
apresenta cerca de 3 meses com precipitaes inferiores a 50 mm.
Aquisio de mudas
As mudas devem ser adquiridas de viveiristas idneos que apresentem o certificado de origem destas.
As mudas devem ser eretas, ter entre quatro e seis folhas, altura de 50 cm a 70 cm, com idade entre
cinco e seis meses. Alm disso, devem apresentar bom aspecto, com ausncia de sintomas de deficincia
nutricional, e de ataque de pragas e doenas. No Estado existem pouqussimos viveiros registrados o
que dificulta a implantao de pomares com mudas de boa qualidade, uma alternativa a aquisio de
sementes certificadas de outras Regies (o Nordeste por exemplo) ou o produtor selecionar plantas de
alto padro gentico de sua rea para produzir suas prprias mudas. bastante comum encontrar em
Rondnia pomares formados com misturas de variedades, com cultivares hbridas, gigantes e ans num
mesmo local.
PRODUO DE PLANTAS MATRIZES
Escolha da planta matriz
O coqueiro ano apresenta uma alta taxa de auto-fecundao, com isso, existe uma grande probabilidade
da semente selecionada dar origem a uma planta bastante semelhante planta matriz. Portanto,
recomenda-se selecionar plantas com bom aspecto nutricional; em plena produo; precoces; com
tronco reto; livres de sintomas de pragas e doenas; grande nmero de folhas (30 a 35); grande nmero
de cachos, bem apoiados sobre as folhas e com pednculo curto; grande nmero de flores femininas;
grande nmero de frutos (acima de 10) e frutos de formato redondo.

15
Colheita dos frutos-sementes
Os frutos-sementes devem ser colhidos quando estiverem totalmente maduros, o que ocorre aps 11 a 12
meses aps a abertura do cacho floral da planta. No deve-se colher frutos cados por apresentarem
baixo poder germinativo. O ponto de colheita reconhecido pelo secamento e colorao marron do
fruto, depois da ocorrncia de perda acentuada de peso do fruto, que passou de 2kg, quando verde, para
1,0 a 1,5 kg quando no ponto ideal.
Preparo das sementes
Os frutos-sementes aps a colheita devem ser estocados ao ar livre e na sombra, durante 10 dias, para
terminar o processo de maturao. Embora tenha alguns autores que recomendam o entalhe do fruto, ou
seja o corte de uma parte da casca fibrosa do fruto, visado aumentar a hidratao e germinao da
semente, existem dados de pesquisa mostrando que esta prtica no trouxe ganhos significativos na
germinao das sementes, sendo portanto uma prtica no recomendada, uma vez que aumenta o custo
de produo das mudas.
Implantao do viveiro
O viveiro deve ser instalado em rea de topografia plana, prximo da fonte de gua, em local ventilado,
de fcil acesso, longe de coqueirais velhos e doentes, alm disso deve-se preferir locais com solos de
textura mdia a arenosa e bem drenados.
Dimenses do canteiro
O canteiro deve ter entre 1,0 e 1,5 m de largura, 15 cm de profundidade e comprimento varivel, em
funo do nmero de sementes e tamanho da rea. Recomenda-se deixar um espao entre os canteiros
de 0,5m para facilitar o trnsito de pessoas no viveiro. Alm disso, o viveiro deve ser instalado a pleno
sol, sem necessidade de cobertura.
Posio das sementes
As sementes so colocadas no viveiro, na posio vertical, com a regio de insero no cacho, voltada
para cima. Alguns autores recomendam a colocao das sementes na posio horizontal, entretanto,
pesquisadores observaram que a utilizao de sementes na posio vertical, apresentaram vantagens,
como: maior facilidade de transporte, reduo do problema de quebra de coleto, dispensa o entalhe,
permite maior nmero de sementes/m, possibilita melhor centralizao da muda na cova, favorece um
maior enraizamento da planta no campo e permite o plantio da muda em maior profundidade. Um
problema seria um maior gasto com mo de obra para "equilibrar" a semente na posio vertical.
Irrigao
As sementes no viveiro necessitam de cerca de 6 a 7mm de gua por dia, isto corresponde a 6 a 7 litros
de gua/m/dia. Recomenda-se que a irrigao seja diria e em dois turnos, de manh e a tarde.
Descarte de sementes e mudas
Pesquisadores mostraram que existem uma correlao entre incio de germinao e precocidade de
produo. Neste sentido, recomenda-se eliminar as sementes que no germinarem at 120 dias aps o
plantio. Nesta oportunidade elimina-se tambm as mudas raquticas, deformadas, estioladas, albinas e de
aspecto ruim. Todo o material descartado deve ser queimado.
Tipos de produo de mudas
Basicamente existe duas maneiras de se produzir as mudas do coqueiro, 1- coloca-se a semente no
germinador, deste para o viveiro e depois para o campo, ou 2- a semente fica no germinador e depois vai
para o campo. O mais utilizado em Rondnia e de uso mais frequente atualmente juntos aos
cocoiculturores do Brasil o segundo mtodo que permite um menor gasto com mo de obra, leva-se
uma muda mais jovem para o campo, facilitando o seu pegamento. A seguir detalharemos os dois
mtodos.
Produo de mudas: Germinador Viveiro - Campo.
Este mtodo consiste na produo de mudas que passam por duas fases antes de ir para o local
definitivo. Na primeira, as sementes so colocadas para germinar e depois repicadas no viveiro.
Germinador: nesta fase as sementes so distribudas no canteiro na densidade de 25 a 30 sementes/m e
cobertas com 2/3 de sua altura com terra. Em seguida, na medida do possvel, cobre-se o 1/3 restante
com palha de arroz ou serragem. As sementes iniciam a germinao entre 40 e 60 dias aps o plantio no
germinador. Quando a brotao apresentar cerca de 15 cm deve ser repicada para o viveiro.
Viveiro: no viveiro, o solo deve ser preparado com antecedncia, utilizando-se o mtodo tradicional, 1
arao e 2 gradagens. Alm disso, recomenda-se fazer a anlise de solo e se necessrio fazer a calagem
do solo. A rea dever ser piqueteada, num espaamento de 60 x 60cm, em tringulo equiltero, para se

16
realizar a repicagem das mudas. Estas devero ser plantadas, se possvel, em dias nublados, tendo as
razes cortadas a 2 cm da semente. A repicagem deve ser feita tomando-se o cuidado de no enterrar o
coleto da planta. As mudas permanecero no viveiro por 4 a 5 meses. Por ocasio do transplantio
eliminam-se as mudas raquticas, com poucas folhas e que apresentarem baixo desenvolvimento. Neste
mtodo produz-se 3 mudas/m de canteiro.
Produo de mudas: Germinador Campo.
Este mtodo consiste na produo de mudas do germinador direto para o campo. As sementes so
distribudas nos canteiros na densidade de 15 sementes/m e tambm cobertas com 2/3 da sua altura com
terra, e o restante com palha de arroz ou serragem. As mudas permanecero no germinador por 5 a 7
meses quando, tambm, deve-se fazer um descarte das mudas mais fracas. Neste mtodo produz-se de
10 a 15 mudas/ m de canteiro.
Padro da muda
A muda de boa qualidade ereta, com 4 a 6 folhas, altura de 50 a 70 cm, mais de 11 cm de dimetro do
coleto, cor uniforme, sem deformaes e ausncia de sintomas de ataques de pragas e doenas.
Adubao
Sementeira
Quando se opta pelo mtodo germinador-campo, o solo deste germinador deve ser adubado, para isso
geralmente, aplica-se em solos pobres, por m, antes de se colocar as sementes, 5 litros de esterco de
curral curtido, 200 g de superfosfato simples, 100g de cloreto de potssio, 5 gramas de FTE BR 12
(micronutrientes) e calcrio, na quantidade a ser calculada, conforme resultado da anlise de solo. Aps
esta adubao deve-se fazer uma incorporao deste material, a 5 cm de profundidade.
Viveiro
Caso se opte pelo sistema germinador-viveiro-campo, o solo do germinador no precisa ser adubado,
mas, sim o solo do viveiro. Neste sentido, deve-se aplicar por planta a quantidade de 30 gramas de uria,
60 gramas de superfosfato simples e 30 gramas de cloreto de potssio, esta adubao dever ser aplicada
30 dias aps a repicagem das mudas. Aps 60 dias aplica-se 50 gramas de uria mais 30 gramas de
cloreto de potssio.
Tratos culturais
Controle de plantas daninhas
O viveiro deve ser mantido livre de plantas daninhas, pois, algumas so hospedeiras de insetos vetores
ou de fonte de inculo de doenas do coqueiro. O controle deve ser realizado dentro do viveiro e numa
faixa de no mnimo 10 metros de largura ao redor das plantas. Os herbicidas recomendados para a
cultura so: Paraquat dicloreto (extremamente txico) e Gliphosato (altamente txico).
Controle de pragas e doenas
Para obteno de mudas de bom padro, necessrio se faz o monitoramento peridico das mudas
visando identificar o ataque de pragas e doenas e realizar o seu controle.
COVA
A cova de plantio deve ter as dimenses de 0,80 x 0,80 x 0,80 m, para solos arenosos e 0,60 m x 0,60 m
x 0,80 m para solos argilo-arenosos, Estas covas podem ser abertas manualmente ou com broca
acoplada ao trator com bitola de 50 cm, terminando-se a abertura, com o auxlio de uma p reta, por
exemplo, para chegar s dimenses desejadas evitando-se o espelhamento (compactao das paredes da
cova).
Deve-se separar a terra retirada dos primeiros 40cm da cova e misturar com 800 g de superfosfato
simples + 30 a 50 litros de esterco bovino + 30 g de FTE BR 12 (ou 20 gramas de brax + 20 gramas de
sulfato de cobre). Esta recomendao de adubao refere-se a solos de baixa fertilidade; em solos mais
frteis deve-se fazer uma reduo proporcional fertilidade.
Plantio
Realizar o plantio 30 dias aps o enchimento das covas. O plantio deve ser feito de preferncia em dias
nublados e no incio do perodo chuvoso. As mudas devem ter suas razes podadas, ficando com dois cm
de comprimento, e ser colocadas no centro da cova, cobertas por uma camada de terra suficiente para
cobrir as sementes, mas no o coleto. Deve-se fazer uma leve compactao da terra ao redor da muda
para melhor fixao da planta.
ADUBAO DE COBERTURA

17
Durante o primeiro ano da cultura deve ser feita a adubao de cobertura com 500g de sulfato de
amnio mais 200 g de cloreto de potssio (adubao recomendada para solos de baixa fertilidade). Esta
mistura de adubos deve ser espalhada em volta das plantas, a uma distncia de 30 cm a partir do coleto
e, em seguida, incorporada ao solo com auxlio de enxada. Esta adubao deve ser parcelada, sendo que,
para plantios de sequeiro, aplica-se 20 %, 30 dias aps o plantio, 60 %, aps 90 dias e 20 %, 150 dias
aps o plantio. Para os plantios irrigados, esta adubao pode ser dividida em quantidades iguais,
aplicadas 6 vezes por ano, comeando 30 dias aps o plantio definitivo.
ADUBALES SUBSEQENTES
Os fertilizantes devem ser espalhados em volta da planta e incorporados ao solo dentro de uma faixa
circular, cuja rea crescente em funo da idade e da projeo da copa da planta. Nos primeiros trs
anos de idade da planta deve-se adubar numa faixa entre 30 cm e 100 cm da estipe da planta. Em
coqueiros entre quatro e dez anos em diante, a faixa fica entre 50 e 100cm e, finalmente, em coqueiros
adultos a faixa deve ficar entre 150cm e 200cm. A adubao dos anos subsequentes deve ser realizada
de acordo com as Tabelas 3 e 4. Em plantios de sequeiros, esta deve ser parcelada em 3 vezes, no incio,
meio e prximo do final da estao das chuvas. Para os plantios irrigados, divide-se a adubao em 6
parcelas iguais por ano.
A adubao com fsforo deve ser feita uma vez por ano, no incio da estao chuvosa. Nesta
oportunidade, aplica-se tambm 50 litros por cova de esterco bovino. Em Rondnia existe pouca
tradio em se realizar adubaes de cobertura no coqueiro, entretanto as salutares excees tem trazido
resultados satisfatrios.
DEFICINCIA NUTRICIONAL
Os principais sintomas de deficincia relatados pelos produtores com relao ao boro e o cobre.
Deficincia de boro
A deficincia de boro se caracteriza pela reduo do tamanho dos fololos, presena de fololos unidos,
folhas novas retorcidas, ausncia de fololos na base da rquis, deformaes e escurecimento do ponto
de crescimento, paralisando o desenvolvimento da planta.
A correo realizada aplicando-se trs vezes, espaadas em 30 dias cada uma, 20 g de brax em
coqueiros jovens e 30 g em coqueiros adultos. Esta adubao deve ser realizada na projeo da copa da
planta e quando ocorrer umidade no solo.
Deficincia de cobre
A deficincia de cobre se caracteriza pelo arqueamento da folhas mais novas, seguido de um secamento
da extremidade dos fololos.
A correo realizada aplicando-se 100 g de sulfato de cobre por coqueiro na projeo da copa da
planta e quando ocorrer umidade no solo.
TRATOS CULTURAIS
Consorciao
Pode ser utilizado o consrcio no perodo do plantio at 3 anos e aps 20 anos de implantao da
cultura. Recomenda-se, principalmente, olercolas e o feijo. Deve-se evitar banana, cana de acar,
mamo e abacaxi por servirem de alimento para a broca do olho do coqueiro. Tambm deve-se evitar o
consrcio com gramneas (arroz, milho, pastagens) na implantao do coqueiral pois as mudas so
muito suscetveis doena helmintosporiose e estas gramneas alm de serem altamente agressivas,
servem de fonte de inculo para a referida doena.
Irrigao
Sendo o coqueiro uma planta que apresenta produo contnua durante o ano todo, qualquer estresse
pode acarretar queda de produo no coqueiral. Por isso, recomenda-se irrigao em reas que no
apresentem uma boa distribuio de chuvas durante o ano todo.
A escolha do sistema de irrigao a ser utilizado, depende das condies locais de clima, topografia e
solo, bem como da disponibilidade de gua e da capacidade de investimento do produtor.
Controle de plantas daninhas
As plantas daninhas devem ser controladas. Para isso recomenda-se o coroamento das plantas, que
consiste em manter limpo uma rea circular em torno da estipe do coqueiro. O raio do coroamento varia
com a idade da planta, sendo de 1,0 m nas plantas de at 3 anos; 1,5 m nas plantas de 3 a 10 anos ; e 2,0
m nas plantas com mais de 10 anos de idade. O coroamento pode ser manual ou com o uso de
herbicidas. Nas entrelinhas recomenda-se fazer a roagem.

18
CONTROLE DE PRAGAS E DOENAS
Tabela 1 - Principais pragas de importncia econmica e seu controle.
Nome
Nome
Danos
Controle
Vulgar
Cientfico
caro
Eriophyes Atacam folhas novas de plantas no Em plantas jovens deve-se eliminar e
guerreronis
viveiro, causando seca total das
queimar as plantas atacadas, aplicar
folhas e morte do broto da planta. acaricida em todo o viveiro/coqueiral.
A flecha, aps secar, no se destaca Usar: Vamidothion (Kilval 300) ou
da planta. Causam necroses na
Aldicarb (Temik 100 ou Temik 150)
superfcie dos frutos, os quais
podem ficar imprestveis para a
comercializao.
Barata do Coraliomela
A larva se aloja na flecha das
Eliminao de adultos atravs da
coqueiro
brunnea
plantas, alimentando-se dos
catao manual. Pulverizao com
fololos ainda fechados, causando produtos qumicos, dirigida s folhas
reduo foliar, prejudicando o
centrais nos primeiros sintomas.
desenvolvimento do coqueiro.
Usar: Carbaryl (Sevin 480 SC ou
Agrivin 850 PM) ou Triclorfon
(Dipterex 500 ou Triclorfon 500
Defensa).
Broca do Rhinostomus No interior da planta, a larva forma Catao e eliminao das posturas e
estipe do
barbirostris
inmeras galerias, que podem das larvas. Eliminao e destruio das
coqueiro,
causar quebra de folhas e morte da plantas muito atacadas. Injeo de
broca do
planta. O dano tambm pode
produtos nos orifcios recm - abertos
tronco do
causar enfraquecimento da planta, pelas larvas. Usar Malation (Malatol
coqueiro,
que pode tombar pela ao de 1000 CE) ou Triclorfon (Dipterex 500
rhina
ventos.
ou Triclorfon 500 Defensa).
Broca do Rhynchophorus vetor da doena Anel Vermelho Deve-se cortar e queimar as plantas
olho do
palmarum
do Coqueiro. O inseto faz a
atacadas. Para os insetos adultos
coqueiro
oviposio no broto da planta. As confeccionar armadilhas com iscas
larvas se alimentam da parte
atrativas. No cortar as folhas ainda
interna do estipe e fazem galerias
verdes; Evitar o consrcio com
em todas as direes, culminando mamo, abacaxi e banana, que tambm
com a morte da planta. O sintoma
atraem o inseto.
externo a m formao de folhas
novas.
Broca do Homalinotus
Sulcos superficiais no estipe. O
Limpeza da copa (folhas e cachos
pednculo
coriaceus
inseto adulto provoca a queda de
secos). Pulverizaes com
floral
flores e frutos novos.
Malation(Malatol 1000 CE)
Cochonilha Aspidiotus
Os fololos vo ficando amarelos Realizar o controle quando verificar-se
transparente destructor
pela ao sugadora do inseto,
5 a 10% das plantas com 3 folhas
do coqueiro
secando em seguida.
muito atacadas, Usar Dimethoato ou
Aldicarb (Temik 100 ou Temik 150).
Lagarta das
Brassolis
Pode causar desfolhamento total da Localizao e destruio das lagartas
folhas
sophorae
planta
Pulgo preto Cerataphis Em coqueiros jovens, causa retardo Pulverizao das plantas infestadas
do coqueiro
lataniae
do incio de produo. Em
com produtos sistmicos. Carbosulfan
coqueiros adultos, provoca
(Marshal 200 SC).
abortamento de flores femininas,
queda de frutos pequenos e/ou
frutos em desenvolvimento.

19
Tabela 2 - Principais doenas de importncia econmica e seu controle.
Nome vulgar
Nome cientifico
Danos
Controle
Anel vermelho
Rhadinaphelenchus
uma doena letal
cocophilus
ao coqueiro. A
planta fica com
aspecto de guardachuva fechado. O
sintoma
caracterstico da
doena interno.
Ao se cortar a
estipe, observa-se
um anel, de
colorao vermelha.
Helmintosporiose
Drechslera incurvata Manchas marrons e AduNo fazer sementeiras
ovaladas nas folhas,
em locais de plantas
que podem
doentes. No usar
coalescer, formando
sementes de reas
leses maiores contaminadas. Erradicao
e queima das plantas
doentes e controle do
inseto vetor (Rhincoporus)
atravs de
armadilhas.bao
nitrogenada equilibrada,
controle de ervas daninhas,
plantio no viveiro que
permita uma boa aerao.
Pulverizaes com
fungicidas. Usar: Captan
(Captan 500 PM ou
Captafol). Mancozeb
(Dithane PM, Manzate BR
ou Fungineb 80),
Tebuconazole (Folicur
PM)
Murcha de Fitomonas
Protozorio Phitomonas Queda parcial ou Controle: Erradicao e
sp.
total de frutos queima de plantas afetadas,
imaturos, queda de coroamento, corte das
flores,
folhas que tocam o cho,
empardecimentos e controle do percevejo.
ressecamento das Produtos Momocrotofos,
espiguetas na
Deltametrine
inflorescncia,
inflorescncia no
aberta fica com
colorao cinza
amarronzado, nas
folhas basais os
fololos terminais
ficam amarelos
seguidos de
empardecimento
rpido, quebra da
rquis e

20

Queima das folhas

Lixa

. Botryosphaeria
cocogena

apodrecimento do
meristema central
Leso marrom- Realizar o manejo cultural
avermelhada em e as adubaes adequadas.
"V". Esta leso Eliminar e queimar folhas
evolui e pode causar
mortas. Amarrar ou
a morte prematura escorar, quando possvel,
das folhas,
os cachos. Em ataques
provocando a
mais severos, pulverizar
diminuio da rea
com fungicidas
foliar e, como as
Usar: Benomyl 0,1%
folhas servem de
(benlate 500) +
apoio para os
Carbendazin (Derosal)
cachos, tambm
podem causar a
queda dos frutos.

Sphaerodothis
Lixa grande
Difenoconazole (6x de 15
acrocomiae Lixa grande pontos marrons
Phyllachora torrendiella speros, nas folhas
Lixa pequena
mais velhas que se
destacam
facilmente. A
doena no causa
necrose das folhas.
Lixa pequena
pequenos pontos
negros e speros
que no se destacam
facilmente. A
doena provoca
seca prematura das
folhas.

COLHEITA E PS-COLHEITA
Colheita
O coqueiro ano inicia a produo com cerca de 30 a 36 meses, sendo que, esta ser contnua com
produo de 12 a 16 cachos por ano e uma mdia de 8 a 20 frutos por cacho. A expectativa de produo
de frutos por planta durante o ano mostrada na tabela 7.
Tabela 3 - Expectativa de produo de frutos do coqueiro ano verde, em funo da idade da planta, em
plantios de sequeiro e irrigado.
Ano de Plantio
Lavoura de sequeiro
Lavoura Irrigada
(frutos/planta/ano)
(frutos/planta/ano)
1
0
0
2
0
0
3
20
50
4
35
80
5
50
120
6
70
150
7 e seguintes
80-100
150-200
O ponto ideal de colheita do fruto est associado a diversos indicadores relacionados planta, ao fruto e
s caractersticas de produo. Depende tambm de determinadas propriedades qumica e sensorial,
ligadas aos aspectos nutritivos, alimentares e de sade humana. Os frutos dos coqueiros ano destinados
ao consumo in natura de gua de coco devem ser colhidos, principalmente, entre o sexto e o stimo ms,
aps a abertura natural da inflorescncia. Nessa idade ocorrem os maiores pesos de fruto, as maiores
produes de gua de coco, os maiores valores de frutose, glicose e grau brix, e o melhor sabor da gua

21
de coco, alm de ser rica em minerais, principalmente em potssio. A gua proveniente de frutos com
idade em torno de cinco meses, menos doce (menores teores de glicose e frutose e menor grau brix),
enquanto na dos frutos com oito meses de idade, j ocorrem quedas nos teores de glicose e frutose e no
grau brix, e aumento no teor de sacarose e no de gordura, ocasionando um sabor ranoso a gua de coco.
O coco para consumo in natura na culinria ou para uso agroindustrial na fabricao de alimentos, deve
ser colhido com onze a doze meses. Estes frutos apresentam cor castanha, com manchas verdes e pardas
irregulares, com peso inferior ao coco verde. Para a produo de alimentos "light" em gordura seja na
culinria ou na agroindstria, recomenda-se utilizar a polpa do coqueiro ano por possuir menos da
metade do teor de gordura da polpa tanto do coqueiro gigante quanto do hbrido.
Para realizar a colheita de coqueiros com grande altura o colhedor ou "tirador" deve utilizar "peias" de
couro ou nylon para subir nas plantas. O uso de esporas deve ser evitado visto que estas causam
ferimentos no tronco do coqueiros, o que pode transmitir doenas letais s plantas. Chegando ao topo da
rvore, o tirador amarra uma corda no pednculo do cacho e o secciona com um faco. Com isso, a
queda do cacho evitada j que a corda o est segurando. Aproveita-se este momento para realizar a
limpeza das copas, desbastando as folhas velhas, que so cortadas tambm com o faco. No
recomendado cortar folhas ainda verdes, pois pode ocorrer a atrao de insetos causadores de doenas.
O coco verde merece cuidados para ser aceito pelo consumidor, visto que ele ser consumido in natura e
o seu aspecto visual um fator limitante para a sua comercializao. Logo depois de colhidos, os cachos
devem ser limpos, eliminando-se as rquiles ou rabichos do coco para que estas no atritem com a casca
do fruto no transporte, causando feridas e escurecimento no mesmo. Em Rondnia comum encontrar
carrinhos onde a gua de coco comercializada em copos descartveis, onde a aparncia visual do fruto
no tem tanta importncia para o consumidor.
PS-COLHEITA
Aps a colheita, os cachos devem ser transportados com a mxima ateno, para evitar danos tanto
mecnicos provocados pelo impacto quanto a ruptura do endocarpo, ocasionando a perda da gua. Alm
disso, eles devem ser deixados sombra dos coqueiros at o momento de serem transportados para a
comercializao.
A qualidade da gua extremamente afetada pelo tempo decorrente entre a colheita e o consumo final.
Sendo assim necessrio alguns cuidados para prolongar a vida til dos frutos:
Os frutos (cachos) devem ser manuseados com cuidado e o transporte efetuado o mais rpido
possvel, em veculos cobertos com lonas de cor clara e em horrios de temperatura amena;
Deve-se ainda forrar o caminho com palha ou serragem para evitar danos mecnicos aos frutos
das camadas inferiores;
No sendo possvel o transporte logo aps a colheita, recomenda-se que os cachos sejam
armazenados em galpo fresco, bem arejado e seco, por, no mximo dois dias;
Se o mercado exigir o fruto a granel por unidade, proceder retirada dos frutos do cacho com o
auxlio de uma tesoura de poda, tomando o cuidado para no arrancar o pednculo e o clice
floral, estruturas que formam uma proteo natural contra a entrada de fungos e bactrias que
deterioram a gua;
Recomenda-se que os frutos cheguem ao distribuidor no prazo mximo de trs dias aps a
colheita;
Na maioria das vezes o fruto exige armazenamento no local de consumo, onde devem permanecer ainda
nos cachos, em locais com boa ventilao, evitando-se a exposio aos raios solares e a temperaturas
elevadas. Quando armazenados temperatura ambiente, acima de 20C os cocos devem ser consumidos
no perodo mximo de 10 dias aps a colheita. Em cmara fria a 12C esse perodo pode ser prolongado
por mais 15 a 20 dias, aps o qual iniciam os processos de deteriorao que comprometem,
principalmente, a acidez da gua.
Tabela 4 Coeficientes tcnicos para implantao de 1 ha de coqueiro.
Especificao
Quantidade
Unidade
Ano 1
Insumos
Calcrio
2
T
Superfosfato simples
102
Kg
Uria
61
Kg
Cloreto de potssio
41
Kg

22
Esterco
Mudas
Inseticida granulado
Inseticida
Fungicida
Servios
Roagem e limpeza da rea
Marcao da rea
Preparo das covas
Plantio/replantio
Coroamento
Aplicao de agrotxicos
Adubaes de cobertura
Ano 2
Insumos
Superfosfato simples
Uria
Cloreto de potssio
Esterco
Inseticida
Fungicida
Servios
Coroamento
Roagens
Aplicao de agrotxicos
Adubaes de cobertura
Ano 3
Insumos
Superfosfato simples
Uria
Cloreto de potssio
Esterco
Inseticida
Fungicida
Servios
Coroamento
Roagens
Aplicao de agrotxicos
Adubaes de cobertura
Colheita

1.000
226
1
1
1

Kg
Unidade
Kg
Litro
Litro

15
10
2
6
10
5
4

D/h
D/h
D/h
D/h
D/h
D/h
D/h

143
184
163
1000
1
1

Kg
Kg
Kg
Kg
Litro
Litro

10
2
5
4

D/h
D/h
D/h
D/h

163
204
163
1000
1
1

Kg
Kg
Kg
Kg
Litro
Litro

10
2
5
4
5

D/h
D/h
D/h
D/h
D/h

FONTE: http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/
CULTURA DO ABACAXI
http://www.seagri.ba.gov.br/Abacaxi.htm
Aspectos Gerais:
Originrio das Amricas o abacaxizeiro cultivado na sia, frica, Amrica (Norte, Central, Sul) ;
Tailndia, Filipinas, Brasil, China e ndia destacam-se como pases principais produtores (1994). No
Nordeste- com produo de 1.036.415t. (1998) - sobressaem-se Paraba(237.551t.), Bahia(168.518t) e
Rio Grande do Norte(88.726t.) como estados maiores produtores ; neste ano o Nordeste do Brasil
contribuiu com 49% da produo nacional. Na Bahia a produo (67%) concentra-se nas regies
econmicas do Paraguau, Sudoeste e Litoral Norte onde aparecem os municpios de Corao de Maria,
Santa Ines, Inhambupe, Cravolandia, Irajuba e Entre Rios com produes expressivas. As regies Oeste
e Baixo Mdio So Francisco mostram-se promissoras para a cultura do abacaxi.

23
Botnica/Descrio da Planta/ Variedades:
O abacaxizeiro classificado como Ananas comosus (L, Merril), Bromeliaceae, Monocotiledonae; os
indgenas brasileiros chamavam-no de ibacati (fruta cheirosa). Em lngua espanhola conhecido como
"pia", no ingls "pineapple" e "anans" por franceses, italianos, holandeses, alemes. Planta perene,
arbusto baixo, tem razes profusas pequenas que alcanam at 15 cm de profundidade, caule (haste) com
gemas (cicatrizes de folhas) que garantem a reproduo da planta. Folhas planas, esverdeadas, com
parte superior em calha dispostas em espiral em torno da haste central que, no termino do
desenvolvimento, d origem a 150 a 200 flores brancas ou branco-roxas em espigas. Estas originam
100-200 frutos pequenos (bagas), com pontas na casca, colados entre si e dispostos em torno do eixo
central (corao). O fruto inteiro (infrutescencia) tem forma cilndrica ou cnica (frutos maiores na
base), com rebentos na base e coroa de folhas no pice. A polpa do fruto sucosa, aromtica, saborosa,
com leve acidez, cor amarela ou amarelo-plida (branca). rica em aucares (75% peso fresco), em sais
minerais (clcio, fsforo, magnsio, potssio, sdio, cobre, iodo) em vitaminas (C, A, B 1, B2, Niacina);
100 g de polpa contm 52 calorias; tem valor alimentar, portanto. Ainda o fruto contm o enzima
bromelina. Dentre as variedades, a mais cultivada a Smoth Cayenne, por suas caractersticas agroindustriais. Smooth Cayenne: porte baixo, folha verde-escuro com 1 m de comprimento, fruto grande,
forma cilndrica com at 2,5 kg de peso, com 9-10 rebentos na base, com polpa amarela. Sensvel s
doenas fusariose e fasciao.
Prola: planta de crescimento ereto, folhas com 65 cm de comprimento, fruto cilndrico (levemente
cnico no pice) com cor verde-amarelada, 3-8 rebentos na base, polpa amarelo-palida com baixa
acidez. Sensvel fusariose e fasciao.
Perolera: planta com folhas verde-escuras sem espinhos, fruto com peso mdio de 1,78 kg, forma
cilndrica, cor externa amarela, polpa amarela. Apresenta resistncia fusariose e menor sensibilidade
fasciao .
Primavera: fruto cilndrico, peso 1,25 kg, polpa branca, folha verde-claro sem espinhos. Apresenta
resistncia fusariose e menor sensibilidade fasciao.
Necessidades para o Cultivo:
As regies que mais se prestam ao cultivo do abacaxizeiro esto situadas entre os paralelos 25 N e 25
S embora a planta adapte-se vrios ambientes.
Clima:
Tem grande influencia sobre crescimento, desenvolvimento e produo do abacaxizeiro; a temperatura
media anual mais adequada situa-se em torno de 24C (limites em 21C e 32C). A planta requer
temperaturas altas (29-30C) para produo de razes e folhas.
Chuvas (pluviosidade):
Sua ausncia na frutificao atrasa o desenvolvimento do fruto e reduz produo de mudas alm de
causar problemas na florao, reduzindo rendimento da cultura. Em reas com boa distribuio de
chuvas o total de 1.000 mm a 1.500 mm anuais satisfaz as necessidades da planta . Estudos (Hava)
determinaram a necessidade diria de gua do abacaxizeiro em 1,5-3,0 mm de gua (45-90 mm
ms/planta).
Umidade Relativa do Ar:
A umidade relativa mdia est em torno de 75%. Mudanas bruscas no nvel de umidade podem causar
fendilhamento do fruto e altos nveis de umidade propiciam a incidncia de doenas.
Luminosidade (radiao solar):
Atua no crescimento vegetativo e na qualidade do fruto (composio, colorao); luminosidade intensa
pode queimar o fruto interna e externamente. A insolao requerida aceitvel para desenvolvimento e
produo do abacaxizeiro de 1.200 - 1.500 horas/ano e tima entre 2.500 a 3.000 horas/ano. Por fim o
abacaxizeiro tido como planta de dias curtos; em dias curtos a florao da planta d-se mais
rapidamente.
Ventos:
Quando fortes e secos podem danificar a planta (ressecamento). Ainda ventos fortes podem provocar
tombamento da planta e dificultar tratos sanitrios.
Solos:
Com sistema radicular relativamente superficial e frgil o abacaxizeiro s explora a profundidade de 15
a 20 cm no solo. Assim fatores como aerao e drenagem so importantes na seleo de rea para
implantao da cultura pois a planta no tolera encharcamento do terreno. Solos de textura mdia a leve,

24
que assegurem boa drenagem, ainda que argilosos, so indicados para a implantao do abacaxizal. O
pH ideal situa-se na faixa 4,5 a 5,5. Deve dar preferencia a terrenos planos a ligeiramente declivosos
(5% de declividade).
Em explorao comerciais o suprimento de nutrientes atravs da adubao, prtica quase obrigatria.
Plantio:
Obteno de mudas: O abacaxizeiro propagado via mudas que podem advir de:
Rebentos: filhotes-rebentos (encontrado preso ao pednculo na base do fruto); filhote-rebento
(encontrado no ponto de unio do pednculo do fruto com o caule e rebento (encontrado na parte
inferior do caule).
Coroa : roseta de folhas situada na parte superior do fruto.
Seces do caule (talo): provm do caule seccionado e estimulado a brotar e enraizar.
Em qualquer dos casos a muda deve ter origem em plantas sadias, vigorosas, de boa produo. A muda
deve ser tambm sadia, vigorosa, tamanho uniforme (nunca abaixo de 25 cm de comprimento).
As que apresentarem sinais de ataque de pragas e doenas, podres, com goma, devem ser sumariamente
eliminadas pelo fogo.
Para plantio as mudas devem ser separadas por tamanho e tipo (filhote, filhote rebento e coroa).
Obteno de mudas e rebentos:
Para melhorar a qualidade dos rebentos e prepar-los para o plantio destacam-se as operaes de ceva e
cura.
Ceva: consiste em deixar o rebento preso a planta-me ps colheita do fruto - durante o tempo
necessrio para que ele alcance o tamanho adequado para o plantio, em perodo de 2,5 a 3,0 meses, sob
irrigao.
Cura: objetiva a cicatrizar tecidos feridos - da muda na sua colheita, a eliminar excesso de umidade do
material e melhorar a eficincia da seleo de mudas. O processo consiste em expor as mudas - com
base para cima - a ao dos raios solares durante o perodo de 7 a 15 dias.
Aps ser efetuada a seleo por sanidade, tipo e tamanho - as mudas podem ser
armazenadas/conservadas em local fresco, seco e sob sombra. Apoiadas umas as outras, na posio
vertical com base para baixo elas so preservadas por meses. Na Bahia (Litoral Norte, Paraguau) usase muda tipo filhote em geral.
Obteno de mudas por seccionamento de caule:
Operao que leva 11 a 12 meses e feita com caule (talo) de planta que j produziu fruto, aps arranquio
da planta, desbaste das folhas, eliminao do sistema radicular e da parte apical. O caule cortado em
pedaos compridos ou em discos; elimina-se pedaos internos e externos que mostrem sinais de
doenas. Os pedaos sofrem tratamento com calda decorrente da mistura de fungicida (TriadimefonBayleton 40 g/100 l gua) e inseticida-acaricida (etiom-Ethion 50 - 75 ml/100 l gua ou monocrotofs Nuvacron 90 ml/100 l gua) por imerso durante 3 a 6 minutos.
As seces tratadas so plantadas em canteiros de terra com dimenses 120 cm ( largura) x 10 cm
(altura) e comprimento varivel. O espaamento de plantio 10 cm x 10 cm (100 seces por m 2 ).
Adubaes, capinas e tratos sanitrios ( mesma calda acima) e irrigaes fazem-se necessrios. Quando
a plantinha atingir a 25 cm de altura estar apta ao plantio em campo. Este processo pode proporcionar
um rendimento de 85% de mudas sadias; um hectare de viveiro produz 488 mil mudas.
Escolha da rea para plantio:
Deve-se levar em conta: disponibilidade e custo da mo-de-obra( pelo menos 170 homens/dia para 1
hectare), vias de acesso a rea e para escoamento da produo, existncia de mananciais de gua,
proximidade de centros consumidores(mercados e indstrias). Alm disso a rea deve satisfazer s
necessidades da cultura.
Preparo do solo:
Em reas no cultivadas, se necessrio, efetuar as operaes de roagem, destoca encoivaramento e
queima da coivara; em reas anteriormente cultivadas com abacaxi o resto de cultura deve ser
eliminado, com boa antecedncia ao plantio, mediante sua incorporao ao solo e sua queima( caso de
pequenos produtores).
Em seguida deve-se proceder a arao - profundidade mnima de 30 cm - que deve ser seguida por
duas gradagens.
Sistema de plantio/Espaamento:

25
O abacaxizeiro pode ser plantado em sistemas de filas simples, de filas duplas, triplas, qudruplas e
quntuplas. Os mais comuns so fileiras simples e fileiras duplas. A escolha do sistema condiciona-se
disponibilidade da rea, caracterstica fsica da variedade a plantar, disponibilidade de mo-de-obra,
ao tipo de solo, topografia do terreno, entre outros.
Fileira simples facilita tratos culturais em abacaxizais com variedades de folhas espinhosas. O de fileiras
duplas abriga maior nmero de plantas por unidade de rea, melhor sustentao das plantas e evita
tombamentos na frutificao. As plantas das duas fileiras juntas devem ser plantadas em espaos
desencontrados(plantio em quincncio).
Os espaamentos preconizados, em geral, so os seguintes:
Fileiras simples; 80 cm -120 cm entre filas e 30 cm a 40 cm entre plantas, o que proporciona populaes
entre 48 mil a 20 mil plantas por hectare.
Fileiras duplas; 70 cm a 90 cm entre filas duplas, 30 cm a 40 cm entre filas simples e 22 cm a 35 cm
entre plantas na filas, o que proporciona populaes em torno de 75 mil a 40 mil plantas/hectare.
Na Bahia(Litoral Norte) pratica-se o espaamento de 60 cm x 30 cm x 30 cm.
Obs. : plantas sem espinhos nas folhas - variedades Smooth Cayenne, Perolera e Primavera - permitem
utilizao de espaos menores. As Prola e Jupi - com espinhos nas folhas - s admitem espaamento
mais largo.
Quando a produo destina-se a fins industriais - espaamentos maiores(para frutos acima de 1,5 kg de
peso) - e para consumo in natura - espaamentos menores (para frutos com peso 1,0 - 1,5 kg).
Ipoca de Plantio:
Na Bahia a poca de plantio estende-se de janeiro a maro (regio Litoral Norte) e de janeiro a junho
(regio do Paraguau) sempre em funo das chuvas. Todavia a depender da disponibilidade de mudas,
das condies de umidade no solo e poca em que se deseja colher o fruto ,o plantio pode ser feito em
outras pocas do ano. Em meses muito chuvosos no se deve plantar o abacaxi.
Plantio propriamente dito:
Pode ser feito em covas, fendas ou em sulcos; prefere-se sulcos (quando dispe-se do sulcador) para
reas grandes e covas (pode-se usar coveador mecnico ou p). Sulcos ou covas devem ter profundidade
para evitar tombamento da muda); a fenda aberta com enxadeta e a muda colocada inclinada nela.
Em cova ou sulco a muda colocada na posio vertical, chega-se terra a ela (sem deixar cair terra no
centro da roseta foliar).
As mudas so plantadas em quadras ou talhes separados segundo seu tipo, pso ou tamanho. Nos
terrenos planos sulcos ou covas so abertos no sentido do maior comprimento de rea ( aumenta
rendimento das mquinas). Em terrenos com declive o plantio deve ser feito usando curvas de nvel ou
outro mtodo conservacionista. Tambm planta-se em camalhes com 100 cm de largura na base, 70 cm
de largura no topo e 15 cm de altura.
Correo da acidez do solo/adubaes:
Atravs da anlise de solo so determinados os nveis de alumnio trocvel, clcio, magnsio,
nitrognio, fsforo e potssio alm do pH do solo. As recomendaes decorrentes indicam as
quantidades de calcrio dolomitico a aplicar ao solo, (com antecedncia mnima de 60 dias ao plantio)
para seu objetivo maior que elevar os teores de clcio e magnsio mantendo o pH entre 4,5 e 5,5 (faixa
adequada para o cultivo).
Adubao do abacaxizeiro:
Importante seguir as recomendaes de adubao da anlise de solos. As indicaes de adubao para a
Bahia pressupem a operao de induo floral entre o 9 ou 10 ms ps plantio. As adubaes devero
ser feitas em cobertura entre o 1 e 2 ms, entre o 5 e 6 ms e entre 8 e 9 ms, em perodos de bom
nvel de umidade no solo. Importante manter relao N/K 2O(nitrognio/potssio) entre 1,5 a 2,5.
Havendo adubos orgnicos - estercos, tortas vegetais (mamona, cacau) - sua utilizao recomendada
nos solos de solos de textura leve e pobres em matria orgnica e devem ser aplicados 30 dias antes do
plantio ou na 1 cobertura. As fontes de nutrientes mais comuns so: uria, sulfato de amnio,
superfosfato simples (preferido por fornecer enxofre tambm), fosfatos mono e di-amonio, superfosfato
triplo, cloreto de potssio e sulfato de potssio. Adubos minerais sob forma solida so aplicados no solo
junto planta ou nas axilas das folhas basais devendo-se chegar terra ao p para cobrir adubos no solo.
Adubos via lquida podem ser aplicados s folhas nas estaes secas ou para suplementaes de

26
nitrognio e potssio, (em horas frias do dia). A concentrao da soluo a aplicar no deve exceder a
8%.(uria a 3%).
Controle de ervas daninhas:
Manter o abacaxizeiro livre de ervas daninhas notadamente nos 6 primeiros meses ps plantio; a
limpeza pode ser feita por enxada ou por aplicao de herbicidas . Na capina fazer a amontoa (chegar
terra ao p da planta com o cuidado de no jog-la na roseta). Herbicidas so indicados para grandes
plantios e perodos chuvosos, em duas etapas: 30 a 60 dias e 90 a 120 dias ps plantio em premergncia das ervas. Alguns produtos base de diuron, bromacil, simazina tem sido recomendados.
Irrigao:
Em zonas com escassez de chuvas e onde os perodos secos superem 3 meses a irrigao faz-se
necessria. A demanda de gua pelo abacaxizeiro de 1,5-3,0 mm/dia, as exigncias hdricas aumentam
a partir do 2 ms de vida e intensificam-se a partir do 5 ms at o 10 ms; 60 mm a 100 mm/ms a
quantidade de gua recomendada para irrigao, utilizando-se o mtodo de asperso.
Induo floral:
Para antecipar o incio da florao e mais tarde a colheita aplica-se substncias qumicas-fitoreguladoras
como carbureto de clcio, acetileno e etephon - na roseta foliar ou em pulverizaes foliares- . As
dosagens so 1 a 2 gramas de carbureto na roseta foliar em dias chuvosos, ou 50 ml de soluo de
etephon (de soluo com 20 ml do etephon, 30 g de clcio virgem e 2% de uria diludos em 100 l de
gua) pulverizados sobre a planta. As aplicaes devem ser feitas em horas frescas do dia ou noite
(entre 20 horas e 5 horas). Entre 7 e 14 meses as plantas podem sofrer induo floral.
Consorciao/Rotao:
Como cultura principal o abacaxizeiro consorciado com feijo, feijo macassar, mandioca, milho,
amendoim; como cultura secundria pode ser consorciado ao abacate, citros, manga, coco, mamo.
A rotao de culturas feita com soja, sorgo, feijo macassar, outras, em alguns pases.
Pragas :
Cochonilhas, caro vermelho e broca-do-fruto so pragas mais comuns na Bahia.
Cochonilha do abacaxi: Dysmicoccus brevipes (Cockerell, 1939), Homoptera, Pseudococcidae. Tambm
conhecida como piolho-branco um inseto pequeno, sem asas, coberto por camada pulverulenta branca.
Tambm encontrada na batatinha, amendoim, bananeira, milho, soja, outras. responsvel pela
transmisso da doena murcha-do-abacaxi (causa srios danos variedade Smooth Cayeime). Vivem em
colnias nas razes e axilas das folhas sugando a seiva; com aumento populacional o inseto ataca flores
e frutos. Vivem em simbiose com formigas doceiras, atacam o abacaxizeiro a partir do 2 ms de vida.
O controle pode ser feito pela aplicao de produtos qumicos base de paration etlico ou metlico
(Folidol ou Rhodiatox na dosagem de 90 ml/100 l gua) ou dimetoato (60 ml/100 l gua). Aplica-se
pulverizao preventiva - 60 ml da calda por planta- entre 60 a 150 dias ps plantio.
Em perodos chuvosos usar inseticidas granulados sistmicos de solo na dose de 0,5 a 1 g por planta
(dissulfoton, aldicarbe) do produto comercial no solo junto a planta.
Tratamento de mudas, com dosagens acima de paratiom ou diazinom ( 90 ml/100 l gua) podem ser
feitos mergulhando as mudas por 3-5 minutos.
Broca-do-fruto: Thecla basilides (Geyer, 1837) Lepidoptera, Leycaenidae. Causa grandes danos em
vrias regies produtoras com nvel de infestao em 80%. Adulto pequena borboleta cinzenta-escuro
brilhante, com manchas circulares alaranjadas nas asas posteriores; larva (forma jovem) lagarta que,
desenvolvida, tem cor amarelo-escuro, corpo ligeiramente achatado com aspecto de lesma. As
borboletas pem ovos brancos na parte superior e mdia da inflorescencia e no pednculo. A lagarta
ataca a inflorescencia, flores, mudas, folhas e frutos. O fruto atacado exsuda resina lquida que se
solidifica com o ar. A lagarta empupa na parte inferior da folha.
Controle- Pulverizaes com os qumicos carbaryl 85 M(260 g em 100 l de gua) paration metlico ou
diazinom (90 ml em 100 l de gua) ou Bacilus thuringiensis ( Dipel PM -600 g/hectare) aplicando-se 30
a 50 ml da calda por inflorescencia. As pulverizaes devem ser feitas no "olho" da planta desde o
aparecimento da inflorescencia - 45 dias ps induo floral at 40 dias depois em intervalos de
aplicaes de 15 dias (10 dias para o Dipel).
Doenas:
Entre as principais esto a fusariose e a podrido-negra-do-fruto.
Fusariose - causada pelo fungo Fusarium subglutinans, responsvel pela perda de 30% da produo
brasileira. O fungo infecta todas as partes da planta provocando exsudao de substncia gomosa na

27
rea afetada. A planta atacada exibe encurtamento e curvatura do caule (lado da leso). Fruto exsuda
goma atravs da cavidade floral e a polpa apodrece.
Controle - Emprego de mudas sadias, nos novos plantios (mudas de seccionamento do caule), de plantas
que geraram frutos sadios; em reas de incidncia de fusariose, proceder seleo rigorosa de mudas.
Eliminao de restos de antigas culturas e inspees permanentes com eliminao de plantas doentes
concorrem para diminuir a infeco .
Pulverizaes, com incio aos 45 dias ps induo floral e com intervalos de 10 dias (quatro vezes), com
produtos qumicos base de benomyl (Benlate), thiabendazol (Tecto), tiofanato metlico (Cerconil) na
dosagem de 250 a 300 g/100 l de gua.
Podrido-negra-do-fruto: Causada pelo fungo Thielaviopsis paradoxa provoca perdas significativas a
frutos destinados exportao. Essas perdas do-se entre colheita e processamento. Podrido mole na
polpa cor amarela-intenso evolui para decomposio da polpa que se liqefaz; externamente h
exsudao do suco que resulta em fruto co.
Controle - Colher frutos com um segmento de pednculo (2 cm), evitar ferimentos no fruto, armazenar
frutos a 8C e manter essa temperatura no transporte, eliminar restos de antigas culturas nas
proximidades de rea de estocagem/manuseio de frutos.
Imergir pednculo numa calda fungicida - para proteger corte de colheita - em caldas de benomyl
(Benlate a 0,8%) e triadimefon (Bayleton a 0,4%).
Colheita/Rendimento/Embalagem/Transporte:
Colheita - A maturao avaliada pela colorao da casca que passa do verde ao amarelo,
progressivamente. Com aproximao da maturao a cor passa a bronzeado, os "olhos" passam de
pontiagudos a achatados e o espao entre "olhos" estendem-se, superfcie do fruto fica mais lisa.
Fruto para indstria colhido maduro; para consumo in natura colhido "de vez". A colheita feita com
faco, e os frutos so acondicionados em cestas, balaios.
Frutos de plantas que sofreram induo so colhidos entre 12 e 14 meses ps plantio; frutos de plantas
sem induo so colhidos aos 18 meses.
Rendimento - O rendimento mdio - 1 colheita - est em 80%; No espaamento 0,8 m x 0,3 m, 41.600
plantas/hectare, com rendimento de 80% obtm-se 33.200 frutos comercializveis (75% frutos de 1
qualidade e 25% frutos inferiores).
Embalagem/Transporte - Colhidos os frutos so levados a galpes, selecionados quanto qualidade e
sanidade, classificados por tamanho/peso (segundo destino); aps tratamento contra podrides so
embalados em caixa de papelo ou de madeira (520 mm x 290 mm x 290 mm) para exportao ou
granel para mercados ou indstrias.
No transporte para exterior os pores de navio devem estar com 85 - 90% de umidade e 8 - 12C de
temperatura em seu ambiente.
Luiz Epstein - 1999

CITROS: principais informaes e recomendaes de cultivo [1], [2]

Dirceu de Mattos Junior, Jos Dagoberto De Negri, Jos Orlando de Figueiredo e Jorgino Pompeu
Junior
Introduo
Os citros compreendem um grande grupo de plantas do gnero Citrus e outros gneros afins
(Fortunella e Poncirus) ou hbridos da famlia Rutaceae, representado, na maioria, por laranjas (Citrus
sinensis), tangerinas (Citrus reticulata e Citrus deliciosa), limes (Citrus limon), limas cidas como o
Tahiti (Citrus latifolia) e o Galego (Citrus aurantiifolia), e doces como a lima da Prsia (Citrus
limettioides), pomelo (Citrus paradisi), cidra (Citrus medica), laranja-azeda (Citrus aurantium) e
toranjas (Citrus grandis).

28
So originrios principalmente das regies subtropicais e tropicais do sul e sudeste da sia,
incluindo reas da Austrlia e frica. Chegaram ao Brasil trazidos pelos portugueses, no sculo XVI.
Suas rvores atingem em mdia quatro metros de altura; a copa densa, de formato normalmente
arredondado. As folhas so aromticas, assim como as flores, pequenas e brancas, muito procuradas
pelas abelhas melferas e matria-prima da gua de flor de laranjeira. Os frutos so ricos em vitamina C;
possuem ainda vitaminas A e complexo B, alm de sais minerais (clcio, potssio, sdio, fsforo e
ferro).
A produo mundial de citros de aproximadamente 102 milhes t por ano, e oriunda de extensa
rea cultivada, com 7,3 milhes ha. Os maiores produtores de laranjas so o Brasil e os Estados Unidos,
que juntos representam cerca de 45% do total mundial.
No Brasil, a produo de citros ocorre principalmente no Estado de So Paulo, onde encontram-se
cerca de 85% da produo brasileira de laranjas (14,8 milhes t; 700 mil ha); tambm, na ordem de
aproximadamente 1,5 milho t, destaca-se a produo de Tahiti e tangerinas, como a Ponkan e o tangor
Murcott.
Clima
Os citros preferem climas com temperatura entre 23 e 32 C e umidade relativa do ar alta. Acima
de 40 C e abaixo de 13 C, a taxa de fotossntese diminui, o que acarreta perdas de produtividade. Os
frutos produzidos nos climas mais frios, em geral, so mais cidos e apresentam colorao da casca e do
suco mais intensa. Nos climas mais quentes os frutos so mais doces.
Solo
Solos profundos e permeveis, com boa fertilidade, pH entre 5 e 6, permitem maior
desenvolvimento das pllantas e maior produo de frutos. Constituem condies desfavorveis s
plantas, solos pouco profundos, de textura muito argilosa que favoreem o encharcamento, comum nas
pores baixas do terreno, ou compactao de camadas subsuperficiais que limitam o desenvolvimento
do sistema radicular; solos arenosos e pedregosos, cuja capacidade de reteno de gua baixa.
Principais variedades de copas
As variedades ctricas tm ciclo de desenvolvimento que varia de 6 a 16 meses entre o
florescimento (que ocorre, para a maioria das variedades, na primavera) e a maturao dos frutos,
dependendo da espcie ou variedade e das condies de solo e clima do local de cultivo. Assim, podem
ser agrupadas de acordo com a principal poca de maturao do seu grupo como precoces, meia-estao
e tardias (Quadro).
Laranja Bahia e Baianinha - precoces: Conhecidas como laranjas-de-umbigo por apresentar um
umbigo no fruto, do lado contrrio do pednculo. Os frutos no apresentam sementes, a casca bem
amarela, a polpa suculenta e sabor cido e adocicado. Contm bastante vitamina C. A Baianinha tem o
fruto menor.
Laranja Lima e Piralima - precoce, e Lima Tardia: Tm casca fina, amarela esverdeada. De todas as
variedades, considerada sem acidez, sendo por isso indicada para bebs, crianas e idosos. doce e
suculenta, tima para ser consumida ao natural.
Laranja Hamlin - precoce meia estao: O fruto, pequeno, tem casca fina e cor amarelada, tem baixo
teor de suco, poucos acares e ligeiramente cido. Presta-se principalmente para a produo de suco
concentrado. As rvores dessa variedade so bastante produtivas.
Westin e Rubi - meia estao: Frutos bastante esfricos, com casca pouco espessa, cor laranja intensa,
com suco bastante saboroso, servindo para o consumo ao natural ou industrializado. A planta
produtiva.
Laranja Pra - meia-estao: Formato mais alongado, de casca lisa, fina e amarela. Polpa suculenta,
sabor adocicado e levemente cido. Muito consumida in natura e utilizada no preparo de sucos.

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Laranjas Valncia, Natal e Folha Murcha - tardias: apresentam frutos ovalados, a casca
ligeiramente grossa, tem suco de colorao amarelo forte e adocicado. So consumidas in natura e no
preparo de sucos.
Tangerina Cravo - precoce: os frutos so bastante saborosos, aromticos, apresentam casca de
colorao alaranjado intensa, de tamanho mdio.
Mexerica-do-Rio - precoce: os frutos so medianos, muito aromticos, tm casca fina e lisa, so fceis
de descascar e paladar bastante agradvel.
Tangerina Ponkan - meia-estao: mais popularmente conhecida no mercado, apresenta frutos grandes,
fceis de descascar, com gomos que tambm se separam facilmente. Tem paladar bastante agradvel.
Tangor Murcott - tardia: hbrido de tangerina e laranja; frutos achatados, casca fina e aderente, com
muitas sementes, cor do suco alaranjado intensa, doce e excelente para o consumo in natura e no
preparo de sucos.
Lima cida Tahiti: popularmente conhecido como limo, apresenta fruto ligeiramente ovalado, com
casca verde intenso quando consumido, no apresenta sementes e utilizado em culinria e preparo da
caipirinha.
Lima cida Galego: Frutos pequenos, arredondados, com casca fina e ligeiramente amarela quando
maduro, com muitas sementes. O suco excelente para preparo de temperos, limonadas, torta de
limo e caipirinha.
Limo Siciliano: fruto ovalado, grande, de casca grossa e amarela, bastante aromtico, com acidez
agradvel, o que o torna bastante apreciado na cozinha.
Pomelo Marsh Seedless (grapefruit): fruto arredondado, grande, com casca fina e polpa com sabor
amargo. pouco apreciado no Brasil. consumido como fruta fresca ou no preparo de sucos.
QUADRO - pocas principais de colheita das principais variedades ctricas no Estado de So
Paulo
Variedade
LARANJAS
Lima e Piralima
Hamlin
Bahia e Baianinha
Westin e Rubi
Lima Tardia
Pra
Valncia e Natal
Folha Murcha
TANGERINAS
Cravo
Mexerica-do-Rio
Ponkan
Murcott
LIMAS E LIMO
Galego
Tahiti
Siciliano
POMELO

jan

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x x x X X X
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set

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X X X X X X x x x x x x x x x x x x x x x x X X
X X X X X X X X x x x x x x x x x x x x x x X X
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x x x x x x x

30
Marsh Seedless

x x x X X X X X X x x x x x x x

X = safra principal
x = safra extempornea
Principaisvariedadesdeportaenxertos
Limo Cravo e Limo Vokameriano: apresentam boa adaptao a solos arenosos e ligeiramente
cidos. Tm alta tolerncia seca, boa resistncia gomose de tronco e de razes, mas so suscetveis ao
declnio dos citros e a morte sbita dos citros. Induzem maturao precoce dos frutos. O limo
Volkameriano incompatvel com a laranja Pra, com a qual forma plantas pouco produtivas e de vida
curta.
Tangerinas Clepatra, Sunki e Suen-kat: Melhor desempenho quando plantadas em solos argilosos.
Mdia tolerncia seca, e mdia resistncia gomose de tronco e de razes. Pouco afetadas pelo
declnio e tolerantes morte sbita dos citros. Iniciam a produo de frutos um a dois anos mais
tardiamente que as plantas enxertadas nos limes Cravo e Volkameriano. Os frutos produzidos sobre
essas trs tangerinas so menores e amadurecem mais tardiamente que os obtidos sobre os demais portaenxertos.
Citrumelo Swingle: bom desempenho em solos arenosos e argilosos. Possui boa tolerncia seca, alta
resistncia gomose de tronco e de razes. Favorece a produo de frutos de alta qualidade. pouco
afetado pelo declnio e tolerante morte sbita dos citros. Induz maturao dos frutos mais tardia que a
apresentada pelo limo Cravo. incompatvel com a laranja Pra e o tangor Murcott formando plantas
pouco produtivas e de vida curta. s vezes mostra sintomas de incompatibilidade com a laranja Bahia e
a lima da Prsia.
Trifoliata: melhor performance quando plantado em solos argilosos. Mdia tolerncia seca, alta
resistncia gomose de tronco e de razes. Suscetivel ao declnio e tolerante morte sbita dos citros.
Induz maturao dos frutos mais tardia que a apresentada pelo limo Cravo. Incompatvel com laranja
Pra e tangor Murcott.
Plantio
As mudas de citros, produzidas por viveiros credenciados, normalmente apresentam haste nica,
normalmente com 50 cm de altura, que precisam de cuidados para formao das pernadas, que so
feitos com a seleo de trs a quatro brotos lanados aps pegamento no campo. Para o plantio de
pomares comerciais, depois de preparar o terreno, realizada a sulcao, com aplicao de calcrio e
fertilizantes, e o alinhamento das covas; em pomares domsticos, pode-se abrir covas com 0,4 m x 0,4
m x 0,4 m, misturando-se terra, calcrio e fertilizante orgnico. As mudas podem ser plantadas
alinhadas, com espaamento de cerca de 7 a 6 m entre linhas (ou ruas) por 5 a 3 m na linha. Os
espaamentos maiores so utilizados para plantas de grande porte como o limo e outras variedades
vigorosas e os menores para as tangerinas, como a Ponkan.
A escolha de variedades feita em funo da expectativa de comercializao do produto no
mercado, quer seja para a indstria ou para o mercado de fruta fresca. So estabelecidos talhes com
rea de at 10 hectares, onde so plantadas uma nica combinao de copa e porta-enxerto, o que
viabiliza o manejo, tratos cultuais e colheita. Em chcara e quintais, possvel plantar rvores de
diversas variedades para garantir produo durante o ano inteiro (veja quadro de pocas de colheita). O
plantio deve ser realizado no incio da estao chuvosa, de preferncia em dias nublados. Ainda,
possvel fazer o plantio o ano todo, dependendo do tamanho do pomar a ser plantado e da possibilidade
para fazer a rega das mudas.
Tratos culturais
Nos primeiros dois anos, aps plantio das mudas, ocorrem brotaes abaixo da bifurcao da
copa e na regio do porta-enxerto. Estas devem ser eliminadas manualmente assim que aparecerem. So
retirados tambm ramos mortos ou doentes e mal dispostos nas rvores adultas.

31
Para o bom desenvolvimento dos pomares, necessrio a avaliao da fertilidade do solo e
nutrio das plantas, por meio de anlises peridicas de amostras de solo e folhas, e registro de nveis de
produtividade. O manejo da calagem e adubao, daqueles comerciais, estabelecido com o
conhecimento do histrico dessas informaes.
Para pomares caseiros, a adubao pode ser feita com fertilizantes minerais (tipo NPK 10:10:10)
ou orgnicos (tipo estercos curtidos); deve ainda ser realizada durante a primavera e o vero. As doses
variam bastante com a idade das plantas e a produo de frutos, bem como as formulaes encontradas
no comrcio. Pode-se aplicar trs a quatro vezes no perodo indicado, para plantas pequenas de 200 a
400 g/planta/parcelamento da frmula 10:10:10 ou quantidade equivalente de outro fertilizante; para
plantas adultas utiliza-se de 500 a 1.000 g. Recomenda-se espalhar o fertilizante ao redor da planta para
evitar a concentrao do produto na superfcie do solo e a queima de razes e folhas.
interessante aplicar, parte do fertilizante na forma orgnica. Ainda, a cada dois ou trs anos,
aplicar cerca de 2.000 g de calcrio por planta, para corrigir a acidez do solo e fornecer clcio e
magnsio.
O controle do mato deve ser feito com o uso de herbicidas e roadeiras, para: i) reduzir a
competio entre espcies pelo uso da gua e de nutrientes, e os possveis prejuzos produo de
frutos, ii) aumentar os nichos de ocorrncia de inimigos naturais de pragas e doenas e iii) melhorar a
conservao do solo. O plantio de um cultura intercalar recomendado, desde que sejam seguidos
critrios, tais como, porte baixo das espcies escolhidas, manuteno de 1,0 a 1,5 m livre a cada lado da
planta ctrica, eficincia no controle fitossanitrio de ambas as espcies, compatibilidade no emprego de
defensivos etc. Alguns exemplos de cultivos intercalares podem ser: milho-pipoca, quiabo, berinjela,
abacaxi e mamo, que podem apresentar interesse econmico, ou adubos verdes, como lablabe, guand,
crotalria e mucuna-an, que apresentam retorno indireto pelos benefcios trazidos ao solo.
As tangerineiras, normalmente, requerem o desbaste ou raleio de frutos jovens (at 3 cm de
dimetro) para garantir o bom desenvolvimento da planta e qualidade dos frutos.
Pragas e doenas
A laranjeira e os outros citros so atacados por caros, cochonilhas, coleobrocas (besouros que
perfuram tronco e ramos), pulges, moscas-das-frutas, lagartas, cochonilhas e formigas. As doenas
mais comuns so causadas por fungos: verrugose (leses nas folhas e brotos), gomose (afeta os ramos,
razes e caule), melanose (leses nos frutos, folhas e ramos), rubelose (ramos e tronco), mancha preta
(frutos), e bactrias: cancro ctrico (folhas, ramos e frutos), clorose variegada dos citros (folhas e frutos)
e huanglongbing (HLB) = ex-greening (folhas e frutos). O cancro ctrico e o HLB, so doenas
denominadas quaternrias A2 e, por fora de lei, as plantas infectadas devem ser arrancadas dos
pomares, inclusive dos pomares domsticos.
A manuteno do pomar em bom estado fitossanitrio requer vigilncia sistemtica e efetiva ao
aparecimento de problemas. Assim, amostragens ou inspees peridicas (semanais ou quinzenais)
devem ser efetuadas nas plantas para deteco de qualquer praga no incio de seu ataque. Assim,
diagnosticado o problema, recomenda-se buscar orientao tcnica para tomada de medidas de controle.
No caso de doenas, a preveno a forma mais utilizada de controle, devendo tambm ser orientada
por um tcnico. Existem no comrcio diversos produtos agroqumicos (defensivos), cada qual com
especificidade de controle, seletividade a inimigos naturais e toxicidade ao aplicador e ao consumidor. A
escolha correta do defensivo importante no sucesso da pulverizao.
Colheita
A evoluo da maturao das frutas ctricas pra aps a colheita. Por isso conveniente esperar
at que as laranjas estejam maduras, para a colheita, quando os frutos tendem a ser mais doces e menos
cidos. A laranjeira, e outras variedades, comeam a produzir no terceiro ano, se forem reunidas as
condies ideais de clima e solo. A produo de frutos aumenta at o 10 o ano, quando as rvores so
consideradas adultas. Produz bem at os 20 anos. A safra anual e dura, para cada variedade, entre dois
e quatro meses. A produo mdia de uma rvore fica em torno de 100 quilos.
CURIOSIDADES

32
O uso da enxertia visa utilizar as caracteristicas do porta-enxerto para melhorar a produo e a
qualidade dos frutos, aumentar a longevidade das plantas, reduzir a altura da rvore e o tempo
necessrio para incio da produo, e aumentar a resistncia das plantas doenas (ex.: gomose,
nematides) e estresses (ex.: deficincia hdrica e nutricional).
Os limes Galego e Tahiti, popularmente conhecidos, na verdade so variedades de limas
cidas. O Tahiti apresenta a casca verde quando maduro enquanto que o limo (verdadeiro), do tipo
Siciliano, amarelo.
AKunquatouKinkanumafrutabastantepequena,comcercade3cmdecomprimento,possuicasca
comestvelemuitoapreciadaparaopreparodedocesecompotas.Pertenceaochamadognero
prximodoscitros=Fortunella,etemsuaorigemnoJapo.
Visite a pgina na pgina www.centrodecitricultura.br para maiores detalhes
[1]

Texto preparado para a verso eletrnica do Boletim Tcnico 200 (IAC). 17 de maro de 2005.
Autores: Engenheiro Agrnomo, Pesquisador Cientfico. Instituto Agronmico - Centro APTA Citros
Sylvio Moreira. Rod. Anhanguera, km 158. CEP 13.490-970, Cordeirpolis (SP)
[2]

Cultura - Laranja
Aspectos Gerais:
A planta tem origem provvel na sia - ndia, China, pases vizinhos de clima subtropical mido - da
foi para a Europa e para o Brasil trazida por portugueses no sculo XVI.
O cultivo da laranjeira est disseminado por mais de 60 pases e, na produo mundial de ctricos, a
laranja participa com 69%. Em 1994 foram produzidas 58.731.000 toneladas participando o Brasil com
31,6%, E.U.A com 16,2%, China com 10,5%, Espanha com 4,42% e Mxico com 4,4% (FAO). Em
1993/94, no mercado internacional, a laranja in natura ofertou 4,4 milhes de toneladas; a Espanha
(33%) e E.U.A (14%) lideram esse mercado. No de processados de citros o Brasil destaca-se como
maior exportador mundial de suco concentrado suprindo 80% da demanda mundial.
No Brasil a citricultura significativa para os estados de So Paulo (80% da oferta nacional), Sergipe
(4,8%), Bahia (3,8%) e Minas Gerais (3,8%); em 1994, o pas produziu 17.420.377 toneladas de frutos
em rea prxima a 900.000 hectares (IBGE).
Em 1994 a Bahia produziu 668.873 toneladas de frutos, em rea colhida de 42.748 ha. com rendimento
de 15.647 kg/ha (80% da variedade Pera); as principais regies econmicas produtoras foram Litoral
Norte, Recncavo Sul, Nordeste e Sudoeste (juntas alcanaram 90% da produo). Destacaram-se, entre
os municpios maiores produtores, Rio Real (44%), Inhambupe (7%), Cruz das Almas (6%), Sapeau
(5%) e Alagoinhas (4%), (IBGE - PAM).
A produo baiana destina-se ao consumo da fruta fresca e a agroindustria; o suco concentrado quase
todo exportado para a Europa (Alemanha, Inglaterra), E.U.A, e Canad (1994/95 - Promoexport).
Botnica/Descrio/Variedades:
Cientificamente a laranja-doce conhecida como Citrus sinesis e a laranja-azeda como Citrus
aurantium, ambas Dicotyledonae, Rutaceae. Na laranja-doce destacam-se as variedades Pera (maturao
semi-tardia), Natal (tardia), Valencia (tardia), Bahia (semi-precoce), Baianinha (semi-precoce); Lima,
Piralima, Hamlim (semi-precoce), a espcie laranja-azeda representada pelas laranjas-da-terra.
A laranja doce tem porte mdio, folhas tamanho mdio com apice ponteagudo base arredondada, pecolo
pouco alado, flores com tamanho mdio, solitrias ou em racimos, com 20-25 estames, ovrio com 1013 lculos. Sementes ovoides, levemente enrugadas e poliembrionicas.
A laranja azeda tem porte mdio a grande, folha com lmina estreita, ponteaguda, base arredondada,
flores grandes, completas; fruto cido e amargo, de difcil consumo. Dos brotos, folhas e casca do fruto
retira-se uma srie de leos essenciais, aromticos, de alto valor em perfumaria e farmacopeia.
Composio por 100 g. da fruta fresca : calorias (63), glicdios (9,9 g), protena (0,6 g), lipdios (0,1),
calcio (45 mg), fsforo (28 mg), ferro (0,2 mg), magnsio (26 mg), Vitamina A (14 mcg), Vitamina B
(40 mcg), Vitamina B2 (21 mcg), Vitamina C (40,9 mcg), potssio.
Utilizao da laranjeira:
Folhas : Contm leo essencial utilizado em indstria.
Flores : Procuradas para ornamentao diversa; melfica.

33
Fruto : O sumo da laranja-doce utilizado, em nvel caseiro, para preparo de sucos, refrescos e
sorvetes; na indstria o sumo compe sucos concentrados e refrigerantes. A casca da laranja-da-terra
utilizada para o preparo de gelias, doces (em calda, cristalizados), bebidas.
Necessidades da Planta:
Clima - A faixa de temperatura para vegetao est entre 22C e 33C (nunca acima de 36C e nunca
abaixo de 12C) com mdia anual em torno de 25C; sob altas temperaturas a laranjeira emite, ao longo
do ano, vrios surtos vegetativos seguidos de fluxos florais que possibilitam maturao de frutos em
vrias pocas.O ideal anual de chuvas est em 1.200 mm. bem distribuidos ao longo do ano; deficit
hdrico deve ser corrigido com irrigao artificial. A umidade do ar deve estar em 80%.Clima influe na
qualidade e composio do fruto (teor de suco, de slidos, maturao, volume de frutos, outros).
Solos : Embora possa desenvolver-se em vrios tipos de solos- de arenosos a argilosos desde que sejam
profundos e permeveis- a laranjeira prefere os solos areno-argilosos e at argilosos porosos, profundos
e bem drenados. Evitar solos rasos e sujeitos a encharcamentos; pH na faixa 6,0 a 6,5.
Formao do Pomar:
A muda de laranjeira: deve ser obtida a viveiristas credenciados por rgos oficiais. Deve ser enxerto
(por borbulhia) maduro vigoroso, enxertia a 20 cm de altura do solo, com 3 a 4 brotaes (ramos) a
60cm. de altura (espaados para formao da copa) distribuidos em espiral em torno do caule e sistema
radicular abundante. As mudas raz nua devem ter razes barreadas (com barro) para transporte.
Para compor o pomar: sugere-se plantio de variedades Lima e Hamlin (10%), Baianinha (15%),
Valencia e/ou Natal (15%) e Pera (para sucos), com 60%.
Localizao do pomar: prximo a estradas e mercado consumidor, de fcil acesso. O terreno deve ser
plano a ligeiramente ondulado; em reas com declividade at 5% alinhar plantas em nvel e em terrenos
com declividade superior usar outras prticas conservacionistas alm das curvas de nvel. O plantio, em
terreno plano, deve ser feito em retngulo.
Preparo do solo: se possvel retirar amostras de solo e enviar a laboratrio de anlises, com boa
antecedncia ao plantio (150 dias) para recomendaes para corretivos e adubos.As operaes de
preparo de solo passam por desmatamento, destoca, queima, controle de formigas e cupins, aplicao de
corretivo, arao e gradagens. A destoca pode ser feita em perodo de 2 a 5 anos (segundo extenso da
rea de plantio) e o produtor poder cultivar lavouras de ciclo curto entre os tocos.
A aplicao do corretivo (calcrio dolomtico) deve ser feita antes da arao (metade da dose) e antes
da primeira gradagem (segunda metade) a 60 a 90 dias antes do plantio.
Os espaamentos recomendados para o plantio so: 6 m x 4 m (Baianinha, Valencia) que proporciona
416 plantas/hectare e 6 m x 3 m (Pera, Natal e Rubi) o que proporciona 555 plantas por hectare.
Covas/adubao bsica: as covas devem ter dimenses de 60 cm x 60 cm x 60 cm e na sua abertura
separar a terra dos primeiros 15-20 cm de altura. A abertura deve ser feita 30 dias antes do plantio. Em
plantios extensos sulcos podem ser feitos com sulcador de cana segundo as linhas de nvel (terrenos
acidentados). Caso no haja recomendao de anlise de solo colocar 1 kg de calcrio dolomtico no
fundo da cova e cobrir com um pouco de terra logo aps a abertura da cova em seguida misturar 200 g
de superfosfato simples, 15-20 litros de esterco de curral curtido terra separada e lanar na cova.
Plantio:
No perodo chuvoso tpico da regio ou em qualquer poca, com auxlio da irrigao, efetuar o plantio;
escolher dias nublados, sem ventos e com temperatura amena.No plantio colocar colo da muda 5 cm
acima da superfcie do solo; as razes das mudas nuas devem ficar estendidas (sem dobras) e os espaos
entre as razes cheios com terra. Comprime-se a terra a medida que se enche a cova, faz-se "bacia" com
terra e cobre-se a bacia com palha ou maravalha ou capim seco (sem sementes); se houver ventos fortes
tutora-se a muda.
Tratos Culturais:
- Caso no haja chuvas no ps-plantio irrigar a cova com 20 l. de gua por semana.
Eliminar brotaes (ainda novas) que se apresentem abaixo do ponto de enxertia notadamente
nos primeiros 2 anos de vida.
Podar ramos secos, doentes, ramos ladres vegetativos; efetuar limpeza do tronco e ramos
grossos (com escova) caiando em seguida com calda bordalesa a 3%.
Capinar, nas ruas de plantio e na poca seca, com grade de disco e com ceifadeira no perodo
chuvoso. Em coroamento sob copa da planta, capinar com enxada (poca seca) ou com foice ou
estrovenga no perodo chuvoso.

34
Se o custo permitir plantar leguminosas (mangal, feijo-de-corda, feijo-de-porco) nas ruas.
Adubao:

Deficincias de micronutrientes mais comuns (Cruz das Almas) so de zinco e mangans; so corrigidas
com aplicaes em pulverizao foliar, com soluo contendo 300 g de sulfato de zinco e 300 g de
sulfato de mangans em 100 litros de gua.
Caso no haja recomendaes de laboratrio para adubaes sugere-se a utilizao das quantidades da
Tabela 1. Aplicar as doses logo aps o incio do perodo chuvoso e, pouco antes do seu fim. 60 dias e 90
dias ps plantio aplicar 50 g. de uria fertilizante por cova e por vez. Aplicar sob a copa da planta com
leve incorporao (2/3 para dentro e 1/3 para fora da projeo da copa).
Tabela 1 - Adubao de Laranjeira (por p)
Ano

Incio das chuvas

Fim das chuvas

Esterco Ureia S.S (1) KCl (2)

Ureia KCl (2)

20 l 100g 200g -

100g -

25 l 150g 300g -

150g -

30 l 200g 400g 40g

200g 40g

30 l 250g 500g 200g

250g 200g

35 l 250g 500g 200g

250g 200g

35 l 350g 650g 250g

300g 200g

40 l 350g 650g 250g

300g 200g

9(3)

45 l 500g 1000g 300g

500g 250g

(1) Superfosfato Simples

(2) Cloreto de Potssio
(3) Em diante
Consorciao:
O uso de culturas intercalares indicado; sugere-se culturas de amendoim, batata-doce, inhame, feijo,
abobora, abacaxi, mamo e maracuj. Deve-se preferir culturas de baixo porte e de curta durao; a
linha mais externa do seu plantio deve ficar a 1,5 a 2,0m. da linha de plantio da laranjeira. O seu plantio
deve ser orientado no sentido leste-oeste e a cultura deve ser adubada.
Tratamento Sanitrio:
Tratos culturais adequados (para equilibrio populacional entre pragas x inimigos naturais), idade das
plantas no pomar (at 4 anos exige aplicao de qumicos), inspeo periodica do laranjal (verificar
presena de pragas, grau de infestao, presena de inimigos) aplicaes de qumicos em focos, periodo
do dia a efetuar tratamento, dentre outros, so procedimentos imprescindiveis para eficincia do
controle de pragas/doenas.
Pragas:
Inumeras pragas atacam a laranjeira a saber:
Acaros: da falsa ferrugem, das gemas e da leprose e que podem ser controlados com produtos a base de
enxofre, de quinometionato e de dicofol.
Coleobrocas: que podem ser controladas com fosfina pasta, paratiom, DDVP em injeo (orifcio do
caule).
Pulges: controlados com paratiom ou acefato ou pirimicarb.
Mosca-das-frutas: controlar com fentiom ou tricloform ou malatiom.
Cochonilhas: de placas (Orthezia), de escamas (farinha, virgula) cabea-de-prego, so controladas por
aplicao de oleo mineral + inseticidas fosforados (paratiom, malatiom, diazinom).

35
Na Bahia as pragas mais importantes so:
Broca-da-laranjeira: Cratosomus flavofosciatus (Guerim, 1844) Coleoptera, Curculionidae.
O adulto besouro com forma convexa, tem 22mm. de comprimento e faixas e manchas amarelas no
dorso; a fmea faz orifcio no tronco da planta e a deposita um ovo. Eclodindo o ovo libera larva
(lagarta) volumosa, esbranquiada e sem patas que broqueia o tronco e ramos grossos abrindo galerias
longitudinais. Os sinais de ataque so galerias e orifcios que expelem serragem em forma de pelotas.
Controle:
Limpeza do(s) orifcio(s) e destruio mecanica (com arame da larva).
Desobstruo do orifcio e aplicao atravs dele de fosfina pasta (1cm.) ou de paratiom metil
(2cm3.) em injeo. Vedar orifcio com argila ou cera-de-abelha. Iniciar controle logo que
aparea serragem no solo.
Plantio no pomar (evitar excesso de populao) da planta Maria Preta que atrai os besouros.
Capturar o inseto na Maria Preta e extermin-lo.
Cochonilhas: Cabea-de-prego: Chrysomphalus ficus (Ashmead. 1880)
Escama farinha: Pinnaspis aspidistrae (Signoret, 1869)
Escama virgula: Mytilococcus beckii (Newman, 1869) Homoptera, Diaspididae.
De placas: Orthezia praelonga (Douglas, 1891), Homoptera, Ortheziidae.Todas alimentam-se da seiva
da laranjeira e podem eliminar secrees aucaradas que atraem formigas e fungos (fumagina).
Cabea-de-prego: inseto provido de escama circular, cor violcea escura, que ataca folhas e frutos.
Escama farinha: inseto com carapaa alongada que vive no tronco, haste e folhas que tomam aspecto
esbranquiado.
Escama vrgula: carapaa de forma em vrgula, cor marrom claro, vivendo em folhas e frutos.
De placas: corpo provido de placas ou laminas cereas, esbranquiadas, com cauda alongada (ovisaco);
vive em folhas e ramos.
Controle:
Capinar sob-copa da planta e aplicar aldicarb a 1,5cm. de profundidade no solo; pulverizar
plantas infestadas com fosalone ou dicrotofos para a cochonilhas de placas.
Para as outras escovar tronco e ramos e aplicar calda, contendo leo mineral e inseticidas
dimetoato ou malatiom ou metidatiom.
OBS: no misturar enxofre e leo mineral, no aplicar leo em horas quentes do dia e sobre frutos com
menos de 5cm. de dimetro e a menos de 50 dias de colheita.
Doenas:
Estiolamento: (Damping-off) - Sementeira (fungos). Sementes apodrecem sem germinar plantas novas
ficam amareladas (colo apodrecido), tombam e morrem.
Controle: aplicao de PCNB (regar superfcie de canteiro com 2 l. de calda/M 2), ou aplicar benomyl ou
quintozene preventivamente, semeando-se 48 horas depois.
Verrugose: Sementeira e viveiro (fungo). Leses em folhas e brotos impedem o crescimento apical da
planta; afeta alguns porta enxertos.
Aplicar benomyl, logo no aparecimento dos sintomas; 15 dias aps aplicar mancozeb ou oxicloreto de
cobre.
Gomose: Pomar (fungo). Afeta casca e parte externa do lenho nas razes, tronco (colo) e at ramos. A
regio afetada apresenta goma marrom; planta pode morrer. Pulverizar com Fosetyl ou Metalaxil em
intervalos de 20 dias; raspar parte doente e pincelar com pasta bordalesa.
Melanose: Pomar (fungo). Pequenas leses arredondadas, colorao escura, recobrem grandes reas de
frutos, folhas e ramos. Podar galhos secos e pulverizar, ps florada, com benomyl ou oxicloreto de
cobre.
Colheita/Rendimento/Comercializao:
Colheita - Evitar machucar o fruto, romper a sua casca e o apodrecimento.
Usar escada (madeira leve e arredondada) sacolas de colheita (de lona, com fundo falso) com
capacidadede 20Kg., tesoura ou alicate de colheita, (lminas curtas e pontas arredondadas) e cestos ou
caixas plsticas com capacidade de 27Kg.
- No ato de colher rejeitar frutos orvalhados ou molhados, evitar derrubar fruto ao solo, colher frutos no
mesmo estgio de maturao e evitar exposio do fruto ao sol. Um homem pode colher 10 mil
frutos/dia.

36
Rendimento - Considerando-se incio de produo aos 4 anos de vida colhe-se 100 frutos por
laranjeira/ano, 150 frutos (5 ano), 200 frutos (6 ano), 250 frutos (7 ano), 300 frutos ( 8 ano), em
geral. Ps safreiros (10 anos), podem produzir 350 frutos (Bahia), 420 frutos (Baianinha) e 580 frutos
(Pera).
Comercializao - H forte presena de agente intermediario com poucos produtores vendendo
diretamente ao consumidor; empresas fornecem, sob contrato, laranjas rede de supermercados. A
laranja Pera deteve em 1990, 82,24% dos frutos comercializados na Bahia; a oferta cresce de maio a
setembro quando alcana o pico (69% do total anual colhido).
CULTURA - MAMO
Aspectos Gerais:
O mamoeiro - Carica papaya L. Dicotyledonae, Caricaceae - tem como origem provvel uma regio
entre noroeste da Amrica do Sul e sul do Mexico (Amrica Tropical).
A produo mundial de mamo foi de 6.200.000 toneladas em 1994, sendo sia (46%), Amrica do Sul
(33%) e Africa (12%) principais responsveis pela produo mundial. O Brasil destacou-se como maior
produtor com 29% da oferta mundial, seguido pela ndia (24%), Tailandia (*8,8%), Nigria (8,1%)
(FAO).
Dentro do Brasil a regio Nordeste ocupou o 1 lugar no ranking nacional em 1993 com 54% da oferta
de mamo (869.000 toneladas em rea colhida de 49.940 hectares - IBGE).
Em relao ao Brasil a Bahia contribuiu, em 1993, com 50% da produo (888.000 t), e com 61% da
rea colhida (17.537 ha). No mesmo ano foi responsvel por 94% da produo nordestina.
As principais regies economicas baianas produtoras de mamo (IBGE - 1994), foram Extremo Sul
(858.000 t), Baixo Mdio So Francisco (12.825 t.) Oeste (7.365 t.). Os principais municpios
produtores (mdia 1990-94), foram Nova Viosa (20%), Mucuri (17%), Porto Seguro (12%), Itabela
(9%), Prado, Teixeira de Freitas.
A produo regional destina-se aos mercados do Sul e Sudeste (So Paulo, Rio de janeiro e Rio Grande
do Sul). Em 1994 a Bahia exportou 690 toneladas (US$ 380 ml) dirigidos aos Paises Baixos (87%),
Sua (9%) e Uruguai.
Descrio / Variedades:
O mamoeiro uma planta herbcea, altura entre 2 e 10m., podendo viver at os 20 anos. Sistema
radicular superficial com razes brancas e pouco abundantes, caule geralmente nico, fibro-esponjoso,
verde a cinza-claro, fcil de quebrar e encimado por coroa de folhas terminal (em capitel). Folhas
grandes, alternas, lobadas com peciolo longo (25-100cm.), co e frgil; flores masculinas ou femininas
ou hermafroditas (em indivduos distintos), cor branco-amarelada a amarela com ovrio com formato
arredondado ou alongado (cilindrico).
Fruto uma baga, nasce do caule ou de pendculo longo (macho) arredondado, cilindrico ou
periforme e amarelo ou alaranjado quando maduro; polpa de consistncia suave e sucosa, cor salmo,
vermelha e at amarela com at 1.000 sementes negras que se inserem na cavidade interna do fruto.
A composio por 100g. de polpa : calorias 32, gua 90g., carboidratos totais 8,3g., fibra 0,6g.,
protenas 0,5g. gorduras 0,1g., calcio 20mg., ferro 0,4mg., fsforo 13mg., caroteno 110mg., Vit. B 1
0,03mg., Vit. B2 0,04,g., Vit C 46mg.
O sexo da flor do mamoeiro determina a existencia de mamoeiros masculinos (mamo macho)
mamoeiro femininos e mamoeiros hermafroditas. As flores podem ser unisexuais - masculinas ou
femininas - e bisexuais (hermafroditas).
Plantas masculinas: Com flores distribuidas por inflorescncias de pendculos longos e
pendentes (pendulas); rgo reprodutor masculino existente, ativo e rgo reprodutor feminino
rudimentar mas que pode tornar-se funcional produzindo mames deformados - mamo-macho,
mamo-de-calo ou mamo-de-corda - sem valor comercial.
Plantas femininas: Apresentam flores femininas, amarelas, isoladas ou em grupo de 2 a 3 que
se inserem diretamente no caule. Os frutos decorrentes so arredondados a ligeiramente ovais.
Um pomar com plantas femininas mecessita de mamoeiros masculinos - em 10-12% dos
indivduos - uniformemente distribuidos no pomar para assegurar a produo.

37
Plantas hermafroditas: Apresentam flores com rgos masculinos e femininos na mesma flor e
no dependem de outras para a fecundao. Tem forma alongada (elongata) ou arredondada
(pentandrica) e seus frutos podem ser cilndricos (preferidos comercialmente) ou arredondados.
Vrios fatores induzem variabilidade nas flores ao longo do ciclo da planta; os frutos em decorrncia
podem apresentar-se em formas diversas. Assim flores hermafroditas podem tornar-se femininas, e
masculinas tornarem-se hermafroditas (produzindo o mamo-macho); as flores femininas so mais
estveis. O sexo da planta identificado aps a emisso das flores.
A variedade comercial caracterizada por haste vigorosa com pequena distancia entre ns, entra em
florao 3 a 6 meses aps semeio, precoce, porte baixo e maturao do fruto em 5-6 meses ps florao,
ausncia de ramificao lateral. Algumas variedades de interesse comercial so:
Sunrise Solo: procedente do Hava planta precoce, frutos periformes ou arredondados, com peso de
400-600 g, polpa laranja-avermelhada de excelente sabor indicada para consumo in natura e pode
produzir 37 t/ha/ano.
Formosa: hbrida de origem chinesa, frutos com peso de 0,8 a 2,5 kg, polpa amarela ou avermelhada,
com produo acima de 70 t/ha/ano.
Tainung n 1: Hbrido altamente produtivo (mamo da Costa Rica X Sunrise Solo), frutos redondos ou
alongados, polpa laranja-avermelhada, de timo sabor, produtividade mdia 60 t/ha/ano.
Improved Sunrise Solo CV. 72/12: Precoce (8 meses ps plantio), produtivo, insero das primeiras
flores a 60 cm de altura, fruto periforme a ovalado com 450 g de peso, polpa vemelho-alaranjada,
produo abaixo da Sunrise Solo.
Usos do Mamoeiro:
Planta: Produz ltex que contm papayna (enzima proteoltico) com propriedades digestivas; o ltex
extrado, principalmente, do fruto verde e contm 0,15 a 3,75% de papayna empregada em culinria
(digesto, amaciamento de carnes), em indstria (de cerveja, queijo, chicletes, couro) e em farmacutica
(produtos para dispepsias). Da semente, folha e fruto extrai-se um alcalide - a carpaina - empregado em
medicina como ativador do msculo cardaco.
Fruto: a polpa suave, saborosa e aromtica consumida, ao natural, s ou em mistura com polpas de
outros frutos, sob forma de purs, cremes gelados, cubos cristalizados, sucos. Processada a polpa
compe doces, gelias, compotas, polpa congelada, aguardente.
A polpa do fruto desenvolvido e ainda verde utilizada como legume em culinria domstica.
A semente usada na propagao comercial do mamoeiro ( formao de mudas).
Necessidades da planta:
Clima: temperatura entre 22 e 26C (21 a 33C), chuvas entre 1.500 a 1.800 mm (1.200 a 2.000 mm)
anuais, umidade relativa do ar entre 60% e 80%, luminosidade acima de 2.000 horas/luz/ano, ventos
moderados, brandos e altitude ideal de 200 m. (nunca acima de 800 m).
Solos: De preferncia areno-argilosos, planos a levemente ondulados, porosos, profundos (2 m a mais),
sem impedimentos na sub-superfcie, ricos em matria orgnica, e com pH 5,5 a 6,7. Evitar solos em
baixadas ou sujeitos a encharcamento e os pedregosos.
Propagao:
Propagao/Sementes: O mamoeiro pode ser propagado por sementes, estaquia e enxertia;
comercialmente multiplicado por sementes. As plantas fornecedoras de sementes devem ser
hermafroditas, (elongata) em plantaes distantes das de outras variedades, plantas com bom estado
sanitrio, baixa altura de insero das primeiras flores, precocidade, alta produtividade, entre outras
caractersticas.
Frutos fornecedores devem ser colhidos maduros, cortados superficialmente e sementes retiradas com
colher. Elas so lavadas em peneira sob jato de gua (eliminar mucilagem) e dispostas em camadas finas
sobre jornal para secar sombra por 2 a 3 dias. Em seguida so tratadas com fungicidas PCNB 75 PM13
g/kg de semente ou Thiram 70 S -2,5 g/kg ou Captan 3,0 g/kg. Por fim a semente ensacada e
armazenada na parte inferior da geladeira (6C), se necessrio.
Formao de mudas:
Caracterstica do viveiro: a cu aberto, com cobertura a 2 m de altura, ou a 80 cm de altura (bambu,
folhas de palmeira, etc...). As ripas ou a maior dimenso do viveiro devem estar orientados no sentido
Norte-Sul; a cobertura deve permitir que as mudas recebam, inicialmente, 50% de sol e gradualmente
permite-se mais e mais entrada de luz solar at o transplantio.

38
Os canteiros devem ter 1 m a 1,2 m de largura e comprimento varivel; entre os canteiros deve exister
rua com 50-60 cm de largura.
O viveiro deve estar em local de fcil acesso, em terreno de boa drenagem, longe de plantio de
mamoeiros, prximo a fonte de gua e em terreno plano a levemente ondulado.
Preparo das mudas:
Como recipientes a receber as sementes so utilizados sacos de polietileno preto com furos, tubetes,
bandejas de isopor, outras. Muito usado, o saco de polietileno deve ter dimenses 7 cm x 18,5 cm x 0,06
cm ou 15 cm x 25 cm x 0,06 (largura x altura x espessura). O substrato - mistura para enchimento do
saco - deve conter terra de mata (terrio): areia lavada; esterco de curral bem curtido na proporo 3:1:1.
Esse substrato deve sofrer fumigao com brometo de metila e depois, cada m da mistura, deve receber
1 kg de cloreto de potssio e 4,0 kg de superfosfato simples, 10 kg de calcrio dolomtico.
- Com sementes de flores hermafroditas lana-se 3 sementes por recipiente (6 a 8 sementes de origem
descnhecida) e 2 sementes da variedade Formosa; lanadas ao recipiente as sementes devem estar
distantes entre si por 1 cm e serem cobertas com 1 - 1,5 cm de terra peneirada; irriga-se sem encharcar e
cobre-se levemente a superfcie com palha (arroz, outra). A germinao deve dar-se aps 10 a 20 dias.
- Em viveiros cobertos as irrigaes devem ser dirias; para os descobertos 2 vezes por dia (microasperso); aps o desbaste aumentar o volume de gua e espacejar os turnos de rega. Quando as
plantinhas alcanarem 5cm. de altura desbasta-se deixando a mais vigorosa.
Aplicaes quinzenais de calda contendo triclofron 50S, (240ml/100l. de gua) e mancozeb
(150g./100l.) de gua podem prevenir o aparecimento de pragas e doenas 30 a 40 dias ps emergncia
das plantinhas, plantinha com 15-20cm. de altura, torna-se muda apta ao plantio em local definitivo.
Rejeitar mudas fracas e afetadas por doenas ou pragas. Com soluo de ureia a 0,1% fazer aducao
foliar se as folhas mais velhas amarelecerem.
Preparo do solo:
Uma arao a 60 dias antes do plantio e uma a duas gradagens 20 a 30 dias aps consistem no preparo
do solo. Antes da arao deve-se efetuar o controle de formigas e grilos e antes e depois da arao a
calagem.
Espaamentos/Coveamento/Adubao:
O mamoeiro pode ser plantado em fileiras simples e fileiras duplas. No sistema simples os
espaamentos podem ser 3,6m x 1,8m ou 4m x 2,5m;
No sistema duplo os espaamentos podem ser de 36m x 1,8m x 1,8m ou 4m x 2,5m x 2,5m.
Em terreno declivoso as linhas de plantio devem seguir as curvas de nivel; em terreno plano a linha de
plantio so marcadas no sentido da maior dimenso (comprimento).
- As covas devem ter 30cm x 30cm x 30cm a 40cm x 40cm x 40cm e os sulcos 30 a 40cm de
profundidade (grandes plantas).
- A adubao bsica na cova pode ser constituida pela mistura de 6,5 kg de esterco de curral bem curtido
ou 1,2 kg de torta de mamona + 50g de cloreto de potssio + 400g. de superfosfato simples + 70g. de
FTE Br-8; essa mistura adicionada terra retirada dos primeiro 10-15cm. (na abertura da cova) e
lanada no fundo da cova. Usando tortas aplicar adubo 30-40 dias antes do plantio. Sem recomendao,
de anlise do solo aplicar 300g. de calcario dolomitico no fundo da cova.
Plantio:
O plantio deve ser efetuado no incio do perodo chuvoso, em dia fresco e nublado, com solo mido. No
plantio retira-se o envoltrio plstico e o torro plantado ao nvel do solo. Plantios da variedade
Formosa, recebem 1 muda/cova; para as outras variedades 3 mudas por cova. Cobrir o solo, em volta da
muda, com palha ou capim seco (s/sementes).
Tratos Culturais:
Controle de ervas daninhas: pode ser feito com capinas manuais ou mecanicas (grades ou roadeira grades at primeiros 6 meses). Deve-se evitar lavras profundas. Capina qumica (herbicida) pode ser
usada; o uso do controle conjunto (qumico - mecanico) parece ser melhor opo.
Irrigao: o consumo anual de gua pelo mamoeiro oscila entre 1.200 e 3.100mm.; h maior exigncia
hidrica quando as plantas so jovens. Com deficit hdrico na produo aparecem reas do tronco sem
frutos.
Desbaste de Plantas: no incio da florao 3-5 meses ps plantio, efetuar desbaste deixando 1 planta por
cova, sempre com flores hermafroditas. Para mamoeiros do grupo Formosa desbasta-se plantas
masculinas.

39
Desbrota: brotao lateral que nasce na axila das folhas deve ser eliminadas quando ainda pequena.
Iniciar essa pratica 30 dias ps-plantio.
Desbaste de Frutos: no incio da frutificao desbasta-se frutos defeituosos e de pequeno tamanho;
uma operao perodica (uma vez por ms) em frutos pequenos e verdes; Deixar 1 a 2 frutos por axila
da folha.
Erradicar plantas atacadas de viroses e outras doenas, de modo sistemtico.
Adubao ps-plantio: (em cobertura c/ incorporao): no primeiro ano aplicar por planta/vez, aplicar
40g. de ureia + 55g. de superfosfato simples + 15g. de sulfato de potssio aos 30, 60, 90, 120 e 180 dias
ps plantio.
No segundo ano, a cada 3 meses, aplicar por planta e por vez, mistura de 50g. de ureia, 65g. de
superfosfato e 20g. de sulfato de potssio.
Consrcios:
Milho, feijo, arroz, batata-doce, amendoim, adubos verdes consorciam-se com mamoeiro (este cultura
principal). Evitar abobora, melo, melancia, pepino. O mamoeiro usado como cultura intercalar em
culturas de macadamia, caf, abacate, manga, citros, coco, goiaba, entre outras.
Pragas:
- caro branco: Polyphagotarsonemuis latus (Banks 1904), Tarsonemidae; Conhecido como caro
tropical ou caro da queda do chapu. Ataca a superfcie inferior de folhas novas e brotaes laterais. A
folha torna-se amarelada, plida, coriacea e por fim a lamina rasga-se. H perda do ponteiro (queda do
chapu), paralizao do crescimento e at morte da planta.
Controle: desbastar brotaes laterais, aplicar acaricidas visando ponteiros e brotaes laterais.
Produtos indicados: enxofre molhvel 80 PM (300g./100l.), dimetoato 5.E (75g./100l. gua).
- caro rajado: Tetranychus urticae, caro vermelho: Tetranychus desertorum - Acari, Tetranychidae;
vivem nas folhas mais velhas, face inferior, nas nervuras mais prximas ao pecolo onde tecem teias,
efetuam posturas. Provocam amarelecimento, necrose e perfurao na folha. H desfolha da planta
afetando o desenvolvimento e estragos nos frutos por ao direta dos raios solares.
Controle: aplicar acaricidas indicados para caro branco visando face inferior das folhas e a eliminao
de focos iniciais da praga.
Outras pragas: Cigarrinha (Empoasca sp.): ao sugarem a seiva causam amarelecimento e encurvamento
das folhas mais velhas que podem cair sob ataques severos. Controla-se cigarrinha com pulverizaes
de triclofrom 50 S (240 ml./100 l. de gua).
Lagarta de folhas: infestaes severas so controladas com Bacillus thuringuensis 3,2 PM (250500g./ha).
Lagarta rosca: controle idntico ao acima.
Mosca-das-folhas: monitoramento com frascos caa-moscas e pulverizao com iscas toxicas (produtos
a base de malatiom, fentiom, triclorfom).
Doenas:
Podrides de Phytophthora - palmivora P. parasita
Em solos argilosos e mal-drenados e em condies de umidade e temperatura elevadas h o
apodrecimento do colo e razes, amarelecimento de folhas e queda de frutos.
Controle: erradicar plantas afetadas, evitar plantio em solos pesados e controle qumico com Fosetyl-Al.
Viroses: Mosaico - caracterizada pelo amarecimento das folhas mais novas que se tornam rugosas
seguindo-se clareamento das nervuras; posteriomente a lamina da folha apresenta pores amarelas
misturadas com verdes (mosaico).
Controle preventivo: treinar pessoal para reconhecimento da doena, localizar viveiros em reas bem
distantes de mamoais, erradicar e ou evitar o plantio de solanaceas (beringela, pimenta, fumo),
brassicaceae (repolho, couve), abobora, melo, melancia, pepino, prximo de reas com momoeiros,
vistoriar plantio 2-3 vezes por semana erradicarndo plantas doentes.
Antracnose: causada pelo fungo Colletotrichum gloesosporioides, ocorre em frutos em qualquer fase do
seu crescimento (tem preferncia por frutos maduros). Pontos negros aparecem e transformam-se em
leses deprimidas com at 5cm. de dimetro. Leses velhas produzem esporulao rsea intensa.
Controle: enterrar frutos atacados, colh-los ainda verdoengos, desinfetar galpes e vasilhames de
transporte e pulverizar frutos quinzenalmente com fungicidas base de cobre ou mancozeb (3-8l.
calda/planta).
Ainda cita-se doenas: tombamento (sementeira), varola (folhas, frutos), oidio.

40
Colheita:
O mamo completa a maturao 4 a 6 meses aps a abertura da flor; todavia os frutos devem ser
colhidos antes da maturao total. Para comercializao os frutos devem ser colhidos quando
apresentam estrias ou faixas com 50% de colorao amarela. Destinados a exportao ou
armazenamento por perodo longos devem ser colhidos no momento em que a colorao da casca passa
do verde escuro para o verde claro (sementes negras, incio de colorao rsea da polpa).
O mamo colhido manualmente (toro) at ruptura do pednculo; para indivduos de porte alto
utiliza-se o "canguru" (equipamento ligado ao hidraulico do trator) ou a vara de colheita (de bambu com
copo de borracha - pressionado contra pice do fruto at a ruptura do pedunculo - semelhante a
desintupidor de pia).
Para evitar vias de penetrao de fungos cortar o pedunculo do fruto faca sem torcer o fruto. Operrios
devem usar luva e blusa com mangas compridas (prevenir contato com o latex).
O rendimento esta indicado em variedades de mamoeiros.
Beneficiamento dos Frutos:
Tratamento dos frutos ps-colheita visando preveno contra doenas fungicas e mosca-das-frutas
(tratamento termico a 47C por 20 minutos e rapido resfriamento) para mosca - e de thyabendazol ou
benomyl para fungos.
- Classificao pelo tamanho em pequenos, mdios e grandes, etiquetagem (nome/endereo do produtor)
embalagem em caixa de madeira ou de papelo (exportao).
- Frigoconservao entre 13C e 16C.
http://www.seagri.ba.gov.br/Mamao.htm
CULTIVO DA BANANA (Musa sp.)
1 - INTRODUO
O Estado de So Paulo, considerando-se a safra de 1991, participa com quase 12,0% da produo total
do pas, com aproximadamente 65 milhes de famlias em produo, numa rea de 43 mil hectares, com
uma produtividade mdia de 22,5 t/ha, sendo que historicamente, a tradicional regio produtora de
bananas do Litoral Paulista responsvel por aproximadamente 95% da produo do Estado. No
entanto, tem-se observado o crescente interesse por essa cultura por produtores do Planalto Paulista
como forma de diversificao de atividades.
Adequar tcnicas de cultivo s novas necessidades; aumentar produtividade (pois possvel atingirmos
valores acima de 40 t/ha); diminuir perdas em todo o processo produtivo e de comercializao e,
principalmente, melhorar a qualidade final do produto com consequente estmulo ao consumo, so
objetivos a serem conquistados pela bananicultura, pois embora considerada como fruta de preferncia
popular e como a mais importante fruta tropical, o consumo em algumas regies irrisrio, apesar,
inclusive, de seu alto valor nutritivo, como alimento energtico e como fonte de vitaminas (A e C) e
minerais (Fe e K).
2 - CLIMA E SOLO
A banana, originria de clima tropical mido, exige temperaturas que no estejam abaixo de 10 C e que
no se elevem acima de 40C. Os melhores limites trmicos para o bom desenvolvimento desta cultura
est entre 20 e 24C, podendo-se desenvolver satisfatoriamente em locais cujos limites de temperatura
sejam 15 e 35C. As melhores condies para uma boa produo se encontram em regies com
temperaturas elevadas o ano todo e cujas mdias mensais estejam entre 24 e 29C.
As baixas temperaturas podem ocasionar a "queima" da planta, ou dos frutos em crescimento ("chilling"
ou "friagem", impedindo que o fruto atinja o seu mximo crescimento, tornando-o pequeno e de
maturao incompleta), devendo-se pois evitar locais sujeitos a geadas e ventos frios.
Para o desenvolvimento da cultura de banana, as precipitaes pluviomtricas devem estar acima de
1200 mm/ano e bem distribudas (100-180 mm/ms) para no haver perodos de dficit hdrico,
principalmente quando a formao da inflorescncia ou no incio da frutificao.
Nota-se que sobre as condies ideais de clima para a banana, o desenvolvimento de doenas fngicas,
como por exemplo "Mal-de-Sigatoka", se v favorecido, devendo-se tambm levar em conta este
aspecto na escolha do local de instalao de um bananal.
Com relao a altitude e latitude, estas quando maiores, aumentam os ciclos de produo,
principalmente para os cultivares Nanica e Nanico.

41
Tambm a luminosidade importante para o desenvolvimento da bananeira, sendo desejvel que receba
entre 1000-2000 horas de luz/ano, pois a luminosidade afeta o ciclo, o tamanho do cacho e a qualidade e
conservao dos frutos.
Quanto ao vento, este pode causar o fendilhamento de folhas ou at o rompimento do sistema radicular,
alongamento do ciclo e tombamento de plantas. Assim, para minimizar seu efeito, torna-se importante a
implantao de quebra-ventos no bananal, associando o plantio de cultivares de porte mais baixo.
Isto posto, esclarecemos que, em condies de clima favorvel, a bananeira apresenta hbito de
crescimento contnuo e rpido, condio esta indispensvel para a obteno de cachos de alto valor
comercial, enquanto que em condies adversas de clima (baixas temperaturas e dficit hdrico) a planta
pode passar por um perodo de paralisao de desenvolvimento.
Nas bananeiras, a maior porcentagem (70%) das razes se encontram nas primeiros 30 cm do solo, no
entanto este deve permitir que as razes consigam penetrar, no mnimo, 60 a 80 cm de profundidade.
Assim, os solos preferidos so os ricos em matria orgnica, bem drenados, argilosos ou mistos, que
possuam boa disponibilidade de gua e topografia favorvel. Os solos arenosos, alm da baixa
fertilidade e da baixa reteno de umidade, favorecem a disseminao de nematides, devendo pois
receber maior ateno.
3 - CULTIVARES
Nanico: cultivar que por apresentar melhor conformao de cachos e de frutos substituiu em muitos
casos a Nanica, sendo pois hoje o cultivar mais plantado no Estado de So Paulo, dominando o
mercado interno e de exportao. O bom clone do cultivar nanico deve ter:
a cultura mxima de 3 metros cacho com 11 a 13 pencas e polpa ligeiramente amarelo-dourada (melhor
paladar e aroma).
Grande Naine: possui grande semelhana com o cultivar Nanico, porm o porte um pouco mais
baixo. tem sido o cultivar mais plantado no mercado externo. Possui alta capacidade de resposta em
condio de alta tecnologia, porm no tem a mesma rusticidade do cultivar Nanico.
Nanica: semelhante Nanico, de porte mais baixo frutos menores e mais curvos, e apresenta
problema de "engasgamento" no lanamento dos cachos no inverno.
Prata: Com limitao de cultivo devido ao "Mal-do-Panam", restrita a reas reduzidas.
Prata An: Enxerto ou Prata-de-Santa-Catarina: porte mdio /baixo, planta vigorosa e frutos idnticos
aos do cultivar Prata. tolerante ao frio e mediamente tolerante a nematides.
Terra: plantio limitado e de difcil manejo, devido a altura e fcil tombamento, por ser muito suscetvel
ao ataque da broca-da-bananeira, necessitando de um adequado escoramento.
Ma: tima qualidade e excelente aceitao no mercador consumidor, porm com sria limitao para
seu cultivo devido ao "Mal-do-Panam"
Mysore: Pode substituir a ma, devido a semelhana entre seus frutos e apresentar tolerncia ao
"Mal-do-Panam".
Ouro: De cultivo restrito, altamente susceptvel a "Sigatoka".
De forma geral, as recomendaes tcnicas aqui relatadas, referem-se basicamente cultura do nanico,
diferindo para as demais em alguns pontos, como espaamento, produtividade, mercado e tolerncia a
pragas e doenas. (consultar Quadro 1).
Quadro 1- CARACTERSTICAS DE ALGUNS CULTIVARES DE BANANA
Cultivar Porte Espaamento Tolerncia Resistncia Resistncia Tolerncia a Tamanho e Produtividade Mercado
metros 1
Mal-doMal-deBroca
Secas
peso cacho
Panam
Sigatoka
Nanico Mdio 2,0-2,5
Alta
Altamente
Suscetvel Medianamente Mdio a
30-60 t
"in
(2,22,2-2,2 Tolerncia Suscetvel
Tolerante
grande
/ha/ano natura";
3,2 m) 2,5-2,5
15 - 45 Kg
compotas;
doce em
massa
Grande Mdio 2,0-2,5
Alta
Altamente
Suscetvel Medianamente Mdio a
30-60 t
"in
Naine (2,5 a
2,2-2,2 Tolerncia Suscetvel
Tolerante
grande
/ha/ano natura";
3m)
2,5-2,5
15 - 45 Kg
compotas;
doce em
massa

42
Nanica Baixo
(2,0
m)

2,0 - 2,0
2,0 - 2,5
2,2 - 2,2

Alta
Tolerncia

Altamente Medianamente Medianamente Pequeno a

Suscetvel
Suscetvel
Tolerante
mdio
15 - 30Kg

Prata

30 - 40 t/
ha/ano

"in
natura";
doce
"in
natura";
doce
"In
natura";
doce
fritar

Alto
2,5 - 3,0
Baixa Relativamente Relativamente
(4-7
Tolerncia Resistente
Resistente
m)
Prata Mdio 2,5- - 2,5
Baixa Relativamente Relativamente
An
(2,5Tolerncia Resistente
Resistente
3,2)
Terra
Aalto 2,5 - 4,0
Mdia
Altamente
Suscetvel
(3-5
3,0 - 3,0 Tolerncia Resistente
m)
3,0 - 4,0
Ma Mdio 2,5 - 2,5 Intolerante Relativamente Suscetvel
(2,5Resistente
3,5 m)
Mysore Alto
3,0 - 3,0 Tolerante Resistente
Suscetvel
(5 m)

Tolerante

Pequeno
6 - 15Kg

15 - 30 t
/ha/ano

Tolerante

Mdio
15-25 Kg

20-35 t
/ha/ano

Tolerante

Mdio a
20 - 30 t
grande
/ha/ano
20 - 30 Kg
Pequeno 25 t /ha/ano "in
6 - 15 Kg
natura"

Ouro

Baixa
Tolerncia

Mdio
(2,5
m)

2,0 -,5
2,5 - 2,5

Baixa
Tolerncia

Altamente
Suscetvel

Suscetvel

Tolerante
Tolerante

Pequeno a
mdio
15 - 20kg
PEQUENO
8 Kg

20 - 25 t
/ha/ano-

"in
natura"

10 - 15 t/
ha/ano-

"in
natura";
fritar,
compota

OBS.: 1- Espaamentos maiores para solos com maior fertilidade.

2- Quando tolerantes, sem deficincia hdrica na estao vegetativa
4 - PREPARO DO TERRENO
O preparo do terreno segue o procedimento normal adotado para outras culturas: limpeza do terreno,
arao, gradagem, subsolagem e abertura de sulcos ou de covas para o plantio.
Aconselha-se a realizar previamente uma anlise de solo, e se houver necessidade realizar a calagem
com antecedncia, realizando-se uma gradeao para incorporao do corretivo, pois esta a
oportunidade de se fazer uma aplicao de calcrio significativa.
Conforme as condies locais, do terreno ou da cobertura vegetal do mesmo, algumas variaes podem
ser adotadas no preparo do terreno, com o objetivo de melhorar o potencial de instalao do bananal.
5 - PLANTIO
5.1- poca
O plantio, deve ser iniciado com as primeiras chuvas, sempre que possvel e, evitando-se come-lo nos
meses de baixa temperatura, e tambm em funo do perodo em que se pretende colocar o produto no
mercado.
5.2- Espaamento
Um bananal "fechado" acarreta alongamento do ciclo de produo em at alguns meses e leva a
formao de frutos menores, por isso a importncia quanto ao espaamento.
Tambm, essencial um bom planejamento do bananal, com o perfeito dimensionamento dos talhes e
carreadores, buscando possibilitar a melhor execuo dos tratos culturais e controle de doenas,
inclusive mecanicamente e, facilitar o escoamento da produo.
O espaamento pode ser influenciado pela disponibilidade de mudas, pela fertilidade do solo e pelo
manejo do bananal, mas de forma geral os espaamentos para os diferentes cultivares esto colocados
no Quadro 1.
5.3- Mudas
5.3.1- Tipos
A bananeira propagada vegetativamente, a partir de seu rizoma, quer brotado ou no brotado:
a) rizoma no brotado:
-inteiro; subdividido ao meio ou em 4 partes (com peso nunca inferior a 500g cada);
b) rizoma brotado ou inteiro:
- chifrinho: rebento recm brotado, com 20 cm de altura, com 2 a 3 meses de idade e com
aproximadamente 1 kg;

43
-chifre rebentos: em estgio mdio de desenvolvimento,medindo de 50-60 cm de altura, pesando entre
1-2 kg;.
-chifro: rebento apresentado a primeira folha normal, pesando entre 2-3 kg;
-muda alta (muda replante): rebento bem desenvolvido, com mais de 1 metro de altura e pesando entre
3-5 kg. Usado como replante das falhas em bananais formadas ou em formao.
As mudas de rizoma no brotado apresentam desenvolvimento mais lento e conseqentemente o
primeiro ciclo de produo mais longo. Observa-se ainda, na prtica, que o desenvolvimento das
mudas do mesmo tipo to mais rpido quanto maior for o seu peso.
possvel ainda, obter-se mudas a partir do desenvolvimento de meristemas (gemas laterais e apical)
por meio de multiplicao de tecidos em laboratrios de biotecnologia.
5.3.2- Preparo e tratamento das mudas
A princpio imprescindvel que o bananal fornecedor de mudas no tenha sintomas de vrus, Mal-doPanam e se possvel, no apresentar sinais de nematides e da broca-da-bananeira.
To logo possvel aps a extrao, o material de plantio deve ser submetido a uma limpeza (toalete ou
escalpelamento) retirando-se todas as razes, limpando-se as partes necrosadas, secas e a terra aderente,
tomando-se cuidado para evitar qualquer leso s gemas.
Esse material pode ser ento submetido a um tratamento qumico especfico, a base de carbofuran
lquido 0,4% por um perodo de 15 minutos, devendo-se para este tratamento utilizar-se dos
equipamentos de proteo individual (EPIs) pois o produto altamente txico. Pode-se ainda como
opo submeter o material a um tratamento com 2 litros de gua mais um litro de hipoclorito de sdio
por 10 minutos.
5.4- Plantio
Para o tipo de muda, pedao de rizoma, coloc-la no fundo da cova, no caso do Planalto Paulista,
cobertura com 15-20 cm de terra.
Em terrenos pesados e mais midos, como nas condies do Litoral, plantar mais raso, e cobrir com
5cm de terra.
6 - TRATOS CULTURAIS
6.1- Controle de Plantas daninhas
O bananal deve ser mantido no limpo atravs de roadas mecnicas ou capina manual superficial, visto
que a concorrncia com o mato resulta em atraso no desenvolvimento, diminuio no vigor e queda na
produo, no se devendo gradear ou passar rotativa, dada a superficialidade das razes.
No controle qumico, podemos utilizar herbicidas de ps ou pr-emergncia nas dosagens especificadas
para cada produto, em funo do tipo de solo e das espcies infestantes.
O nmero de capinas fica a critrio das condies climticas, fertilidade do solo e do espaamento
utilizado, sendo que num bananal bem formado, as plantas daninhas so problemas nos primeiros
meses, quando ento o controle deve ser realizado.
6.2- Desbaste
uma das operaes mais importantes no manejo do bananal, e consiste em favorecer o maior e mais
rpido desenvolvimento do nico rebento (filho ou guia) deixado junto a planta me, e que ser
responsvel pela prxima safra. Esse desbaste pode ser feito utilizando-se a ferramenta "lurdinha"
(vazador), ou apenas com cortes dos rebentos.
O primeiro desbaste, que ir eleger a planta me, deve ser realizado quando os brotos atinjam 60cm. O
desbaste dever ser realizado periodicamente, visando manter me e filho, at o lanamento da
inflorescncia pela planta-me, nesta fase escolhe-se um novo broto junto ao filho que passar a ser o
"neto". O nmero de desbastes varia de 3 a 5 vezes/ano.
O desbaste tambm poder ser conduzido de forma a se controlar a poca de produo, objetivando-se a
colheita de cachos na poca de melhores preos.
6.3- Corte de Pseudocaule aps a colheita.
Aps o corte do cacho por ocasio da colheita, permanece o pseudocaule que dever ser cortado o mais
alto possvel, permitindo a translocao dos seus nutrientes e hormnios para o rizoma, o pseudocaule
pode ser eliminado totalmente 40-60 dias aps a colheita.
6.4- Limpeza do Bananal (retirada de folhas secas)
Periodicamente, aconselha-se a retirada das folhas secas, j sem funo na planta, cortando-as junto ao
pecolo, de baixo para cima e enleiradas nas entrelinhas do bananal.

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Em regies sujeitas ao frio, esta operao dever ser efetuada antes do inverno, visando permitir um
maior escoamento da massa de ar frio do bananal.
6.5- Poda
Pode ser realizada com o objetivo de deslocar a produo, concentrando-a numa poca de preos mais
favorveis, o que ocorre normalmente no final do ano.
Tambm pode ser utilizada para recuperar uma lavoura atingida por geada, inundao, granizo, vento,
que tenha comprometido as plantas mais velhas e a produo pendente.
6.6- Outros tratamentos
- Eliminao do corao: quebra-se a rquis masculina ("rabo-do-cacho") junto ao boto floral, quando
houver entre ele e a ltima penca, cerca de 10-12 cm. Este procedimento visa acelerar o
desenvolvimento ("engordamento") das bananas, aumentar o comprimento dos ltimos frutos, aumentar
o peso do cacho e provocar a diminuio de trips e traa-da-bananeira.
- Retirada dos pistilos (despistilagem): faz com que a proximidade distal do dedo fique mais cheia,
melhorando seu aspecto visual, alm de ser um eficiente mtodo de controle da traa-da-bananeira. Na
prtica, este procedimento no vem sendo realizado a nvel de campo, pelo seu alto custo de realizao,
necessitando entretanto ser realizado no tratamento ps-colheita.
-Ensacamento do cacho com plstico polietileno
7 - ADUBAO
A adubao, calagem e fosfatagem devem ser feitas baseadas nos resultados da anlise do solo e foliar e
de acordo com os perodos de maior demanda pelos nutrientes, como por exemplo na fase de
crescimento vegetativo e de "lanamento" do cacho onde ocorrem maiores demandas de Nitrognio (N),
enquanto que por ocasio da "engorda" dos frutos maior a demanda de potssio(K).
A retirada de nutrientes por tonelada de cacho de aproximadamente: N=2,0 kg; P 2O5: 0,6 kg; K2O=6,4
kg; CaO= 0,4 kg: e MgO: 0,9 kg.
Todos os restos da cultura devem permanecer dentro do bananal como fonte de matria orgnica (salvo
aquelas de plantas doentes), podendo-se inclusive em solos arenosos acrescentar outros materiais de
baixo custo com a finalidade de melhorar a qualidade fsica do solo.
Na calagem, antes do plantio, recomenda-se utilizar calcrio dolomtico com um mnimo de 16% de
MgO, com o objetivo de evitar o desequilbrio em Ca, Mg, e K que pode provocar um problema
fisiolgico ("azul da bananeira") que pode anular por completo a produo. Aplicar antes do plantio, 10
litros por cova de esterco de curral ou 2 litros de esterco de aves ou 1 litro de torta de mamona,
especialmente em solos arenosos, recomendando-se ainda, como prtica importante, a fosfatagem na
dosagem de 100 a 200 kg/ha de P2O5 ou de 40-50g de P2O5/cova.
As adubaes dos bananais em formao e em produo seguem as recomendaes de adubao e
calagem para o Estado de So Paulo do Instituto Agronmico de Campinas (Boletim Tcnico n 100).
As adubaes devero ser parceladas, realizando-as nos meses de setembro-dezembro-abril, com solo
mido, procurando-se distribuir os adubos na "parte da frente" da bananeira, no sentido do
caminhamento do bananal, onde esto os brotos que ficaro para a prxima produo, a uma distncia
de 20-40 cm, formando um semicrculo.
Quanto aos micronutrientes, torna-se interessante a aplicao de fertilizantes fornecedores de zinco,
cobre, boro, ferro e outros .
8 - PRAGAS E DOENAS
8.1- Pragas
8.1.1- "Moleque" ou Broca-da-Bananeira" (Cosmopolites sordidus)
Praga bastante disseminada, atingindo praticamente todos os bananais. O inseto adulto um besouro
preto, de hbito noturno, suas larvas so responsveis pelas perfuraes que aparecem no rizoma,
destruindo internamente o tecido da planta, prejudicando o seu desenvolvimento. As folhas amarelecem,
os cachos ficam pequenos e as plantas sujeitas ao tombamento.
Para o seu controle recomenda-se a limpeza das mudas, com uma toalete completa, onde se escalpela
todo o seu rizoma, eliminando por completo os sinais de sua presena.
O controle, ainda, realizado com o monitoramento da praga, utilizando-se de iscas tipo queijo ou telha,
onde acrescenta-se um inseticida na dosagem de 2-3g/isca, fazendo-se 25 iscas/ha.
Recentemente tem-se realizado o controle biolgico da broca utilizando-se o fungo Beuveria bassiana,
no mesmo sistema de iscas, agora utilizando 20-25g do fungo/isca na proporo de 100 iscas/ha.
8.1.2- Nematides

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Os nematides que ocorrem na cultura da banana so classificados segundo as leses que provocam:
a) leses profundas (Radophulos similis - nematide "caverncola" e Pratylenchus musicola
b) leses superficiais (Helicotylenchus spp)
c) leses tipo galha (Meloidogyne spp).
Os nematides parasitam o sistema radicular e rizomas das bananeiras, so responsveis por expressivas
quedas de produo nos bananais em decorrncia da existncia de condies propcias para o
desenvolvimento de altas populaes, como terreno arenoso e perodos secos.
So encontrados em quase todas as plantaes do Estado de So Paulo, podendo reduzir as razes a
apenas 10% do seu comprimento, levando ao tombamento de plantas, alm disso abrem nas razes e no
rizoma, portas de entrada para outros parasitas.
O melhor mtodo de controle no permitir a entrada de nematides em novas reas, para isso
necessita-se de mudas de origem sadia. Para complementar recomenda-se realizar uma boa "toalete" do
rizoma das mudas, eliminando toda e qualquer mancha escura,e fazer tratamento das mudas.
Nos tratamentos rotineiros, podemos aplicar nematicida via solo (no realizando o tratamento em
plantas com cachos) ou logo aps a colheita dentro da planta-me com auxlio da lurdinha.
Outras formas de atenuar os problemas com a presena de nematides so as de manter as plantas com
nutrio correta e bem conduzidas.
8.1.3- Outras pragas
Outras pragas ocorrem ocasionalmente na cultura da banana como por exemplo:
-Trips: Pequenos insetos que causam danos na casca dos frutos. A eliminao dos "coraes"
exercem um certo controle na populao.
-Traa-dos-frutos-da-bananeira (Opogona sacchari): a larva penetra no fruto, abrindo
galerias, causando o apodrecimento e o amarelecimento deste, com o resto do cacho ainda
verde. Seu controle pode ser feito com despestilagem ou pulverizando-se com produtos
recomendados, com jato dirigido ao cacho recm-formado,
-Lagartas: provocam prejuzos na rea foliar, com desfolhamento ou abertura de galerias no
parnquima foliar. Seu controle quando necessrio pode ser realizado quimicamente com
resultados satisfatrios.
8.2- Doenas
8.2.1- "Mal-de-Sigatoka" (Mycosphaerella musicola - fase perfeita; Cercospora musae - fase imperfeita)
Os sintomas ocorrem nas folhas, iniciando-se por pontuaes com leve descolorao, passando por
estrias clorticas e manchas necrticas, elpticas, alongadas e dispostas paralelamente as nervuras
secundrias, apresentado estas leses parte central acinzentada e as bordas amarelecidas, essas leses
podem coalescer comprometendo uma grande rea foliar.
um problema fitossanitrio limitante para os cultivares Nanico, Nanica e Grande Naine sendo
imprescindvel um programa de controle fitossanitrio. O cultivar Ouro ainda mais susceptvel, j os
cultivares Maa e Prata so considerados medianamente resistentes e o Terra ainda mais resistentes.
Para o seu controle recomenda-se pulverizao sobre as folhas, em baixo volume, atingindo as folhas
novas, com leo mineral "Spray oil" entre 12 e 18 litros/ha.
O perodo de controle dever ser de setembro a maio, pois o fungo necessita de temperatura e umidade
alta para se desenvolver, num intervalo de aplicao de 20-22 dias, podendo este prazo ser dilatado
quando utilizado leo mais um fungicida sistmico triazis, benomyl e benzimidozles.
As aplicaes so feitas por atomizador costal, atomizao via trator e aplicaes areas.
8.2.2- "Mal-do-Panam" (Fusarium oxysporum f. sp. cubense)
Os cultivares de interesse comercial apresentam taxas variveis de tolerncia, assim apresentam alta
tolerncia os cultivares: Ouro, Nanica, Nanico; mediana tolerncia: Terra; baixa tolerncia:
Prata e intolerante: Maa.
Esta doena, sendo limitante para o cultivar Maa, fruta de grande preferncia de consumo, motivou a
migrao de seu cultivo do Estado de So Paulo.
Apesar da tolerncia do cultivar Nanico, desequilbrios nutricionais (P, Ca, Mg e Zn), parasitismo de
nematides, ou perodos elevados de estiagem, podem levar ao aparecimento de sintomas da fusariose.
No existe controle para a doena, e no caso da escolha por variedades suscetveis, buscar locais onde
no ocorreram plantios anteriores e utilizar mudas sadias e de qualidade.
8.2.3- "Moko" ou "Murcha Bacteriana" (Pseudomonas solanacearum)

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Doena bacteriana que se encontra no Brasil apenas na regio Norte, onde j bastante difundida, e no
Nordeste. A planta infectada morre em poucas semanas, sua incidncia se d em reboleiras, com as
folhas cadas e secas ("guarda-chuva fechado"), os frutos apresentam a polpa com manchas negras
distribudas no seu interior. Como nico mtodo de controle, preconiza-se um rigoroso programa de
erradicao das plantas doentes.
No Estado de So Paulo, no foi constatada a presena dessa doena, devendo-se pois atentar-se para
no permitir a entrada desse patgeno nas nossas regies produtoras.
8.2.4- Viroses (vrus do mosaico do pepino)
Embora j constatada em nossas condies de cultivo, at o momento no tem causado problemas de
srias propores, devendo-se no entanto manter a ateno quanto a esta doena.
8.2.5- Doenas de frutos
So algumas as doenas fngicas que normalmente no chegam a afetar a qualidade da polpa, no
entanto, como so causados por fungos manchadores de frutos, leva a perda de valor comercial devido a
defeitos e m aparncia.
Como exemplo citamos:
- ponta-de-charuto: causado por uma associao de fungos
- doena-das-pintas (Pyricularia grisea).
De maneira geral, essas doenas no tem sido problema limitante, no entanto, em bananais limpos, bem
arejados e com bom manejo, diminuem as possibilidades de ocorrncia.
8.2.6- Doenas Ps-colheita
Podem ocorrer podrides, seja no engao, na coroa ou almofada ou nos frutos. Para evitar tais
problemas que resultam em diminuio no valor comercial do produto, deve-se atentar a uma colheita
cuidadosa e no ponto correto, proceder a limpeza das pencas, a lavagem dos frutos com detergente e
posterior imerso em soluo fungicida (benomyl e thiabendazle) e o acondicionamento nas
embalagens adequadamente.
9 - COLHEITA E COMERCIALIZAO
Considera-se que a banana est apta para a comercializao quando os frutos se encontram
fisiologicamente desenvolvidos, ou seja, que atingiram o estgio de desenvolvimento caracterstico da
variedade.
No entanto, esta no pode ser colhida madura, pois como fruta muito sensvel ao transporte e por no se
conservar por muito tempo, seu amadurecimento ps-colheita deve se processar em cmaras de
climatizao, onde so submetidas maturao sobre controle de temperatura, umidade e ventilao,
conseguindo-se um produto final de melhor qualidade e uniformemente amadurecido, de maior valor
comercial.
Para determinar o ponto de colheita, deve-se levar em considerao a distncia e a que mercado se
destina a fruta. De modo geral como parmetros que podemos adotar para determinar o ponto-decolheita da banana, esto o grau fisiolgico do fruto, que se baseia na sua aparncia visual (magro; 3/4
magro; 3/4 normal; 3/4 gordo e gordo) ou no dimetro da fruta, onde se mede o dimetro do dedo
central da segunda mo.(magro = 30mm; 3/4 magro=32mm;3/4 normal =34mm 3/4 gordo 36mm e
gordo 38mm).
De forma geral, os frutos devem ser colhidos ainda verdes, porm j desenvolvidos e as "quinas"
longitudinais pouco salientes (3/4 gordo). Para o mercado externo, prefere-se colher frutos um pouco
mais magros que para o mercado interno.
Os cuidados na colheita devem ser os mais atendidos, no sentido de se evitar bater os frutos, no
permitir sua exposio prolongada ao sol etc., desde a colheita do cacho, at seu transporte e o manuseio
no "packing house".
Aps a colheita, o produto pode ter vrios destinos e diferentes modalidades de comercializao, seja na
comercializao direta dos cachos, seja em embalagens que devem obedecer a portaria especfica do
Ministrio da Agricultura e Reforma Agrria, que padroniza de acordo com o mercado a que se destina
(interno e externo) e com a cultivar, os diferentes tipos de embalagem para banana (torito, caixa "M",
caixa de papelo).
Quanto ao mercado, observa-se a disponibilidade de frutos durante todo o ano, entretanto com
flutuaes de preo em funo da oferta/demanda em algumas pocas do ano.
Para pensarmos seriamente em exportao, no apenas para nossos tradicionais importadores, Uruguai e
Argentina, temos que estar dispostos a reverter a situao que nos separa de pases como o Equador, que

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apesar da palatabilidade inferior de suas bananas e com preos equivalentes, quando comparamos com o
Brasil, apresentam uma qualidade e uma apresentao extremamente superior, inclusive
comercializando seus frutos em forma de "buqu" (5-7 frutos), prtica esta que j vem sendo realizada
pelos produtores nacionais.
Hoje, tem-se incentivado a prtica de tratamentos ps-colheita, com manuseio de frutos em casas de
embalagem, nas reas de bananicultura do Estado, como forma de melhorar a qualidade final do
produto. Alm disso temos que pensar num trabalho de marketing salientando as propriedades da
banana como alimento com o objetivo de se estimular seu consumo
http://www.agrobyte.com.br/banana.htm