CORPORAL EN AVES

TABLAPESO
DE CONSUMO
DURANTE EL PERIODO DE POSTURA

EDAD EN SEMANAS

GRAMOS/AVE/DIA

EDAD EN SEMANAS
20

PESO CORPORAL
92-100
APROX
KG.
1.800

22

1.900

22
24

100-107

26
INTRODUCCION
24
28
26

104-111

2.050

104-113
2.120
EL PROYECTO
DENOMINADO ESTABLECIMIENTO
DE GRANJA AVCOLA DE GALLINA DE POSTURA
30
109-113
2.200
28

CONSISTE
EN CONSTRUIR UN GALLINERO
35
109-113PARA LA CRIA Y REPRODUCCION DE 230 AVES DE
30
2.300
POSTURA, BAJO EL SISTEMA TODO DENTRO, TODO FUERA, EL CUAL CONSISTE EN UN CICLO
40
109-113
32
2.360
COMPLETO DESDE QUE SE COMPRA LA POLLITA DE 4 SEMANAS DE EDAD, CON UNA
34
2.400
50
109-113
ALIMENTACIN BALANCEADA COMERCIAL. EL GRUPO CUENTA CON UN TERRENO DE 50 M2
50
2.460
60
109-113
CUADRADOS QUE CUENTA CON EL SERVICIO DE ENERGIA ELECTRICA Y AGUA POTABLE
70
2.470
70
109-113
80
2.480
EL GRUPO DE TRABAJO ESTA INTEGRADO POR PRODUCTORAS DE LA COMUNIDAD DE ARROYO
GPNZALES DEL MUNICIPIO DE SANTA MARIA HUATULCO, GRUPO DE TRABAJO QUE HA
DESARROLLADO

DIVERSAS

ACTIVIDADES

AGROPECUARIAS

COLABORANDO

DE

MANERA

CONJUNTA CON LAS AUTORIDADES MUNICIPALES, COMUNALES Y POBLACIN EN GENERAL, CON

EL PRINCIPAL OBJETIVO DEL BIEN COMUN.

DESCRIPCIN DEL PROYECTO

LOS ACTUALES NIVELES DE CRECIMIENTO DEMOGRFICO Y LOS PROBLEMAS QUE ESTO TRAE
CONSIGO, PROVOCAN QUE LA PRODUCCIN DE ALIMENTOS SE CONVIERTA EN UNA DE LAS
PREOCUPACIONES MAS APREMIANTES,
HERRAMIENTAS

ES POR TANTO UNA PRIORIDAD CREAR

LAS

QUE IMPULSEN LAS ACTIVIDADES ENCAMINADAS A LA OBTENCIN DE

PRODUCTOS ALIMENTICIOS, MAYORITARIAMENTE AGROPECUARIOS, PARTICULARMENTE LOS

QUE APORTEN PROTENA DE ORIGEN ANIMAL.
LA GRAN DEMANDA

DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL DERIVADO DEL ALTO CRECIMIENTO

DEMOGRFICO, HACE NECESARIO QUE EL SUBSECTOR AGROPECUARIO DESPIERTE Y SALGA DEL

LETARGO EN EL QUE SE ENCUENTRA.
EL TIPO DE EXPLOTACIN CARACTERSTICO EN LA ZONA ES EN UN 95%, DE TIPO DE TRASPATIO
O FAMILIAR EL CUAL SE REALIZA EN LOS SOLARES O PATIOS DE CASAS DE LAS FAMILIAS
RURALES Y QUE TIENEN, POR COSTUMBRE, LA CRA DE ANIMALES.
ESTE TIPO DE EXPLOTACIN SE CARACTERIZA POR TENER UNA INFRAESTRUCTURA INADECUADA
PARA LOS ANIMALES, ESCASO O NULO USO DE TECNOLOGA. DONDE LA MANO DE OBRA
FAMILIAR, JUEGA UN PAPEL DECISIVO DENTRO DEL PROCESO PRODUCTIVO.

ESTA ACTIVIDAD ES ECONMICAMENTE IMPORTANTE PARA LAS FAMILIAS RURALES POR LO QUE
ES NECESARIO DARLE AUGE A ESTA FUNCIN, PROPONIENDO ALTERNATIVAS TECNOLGICAS
ADECUADAS, CAPACITACIN CONTINUA A LOS PRODUCTORES, INYECCIN DE RECURSOS Y
APOYOS PARA EL DESARROLLO.
MAS DEL 90% DE LAS FAMILIAS DEL MEDIO RURAL REALIZAN LA EXPLOTACIN DE AVES Y SUS
DERIVADOS (10 A 20 AVES POR FAMILIA) CUYA PRODUCCIN SE DESTINA PRINCIPALMENTE PARA
EL AUTOCONSUMO, DANDO CON ESTO UNA ECONOMA DE SOSTENIMIENTO FAMILIAR.
LA AVICULTURA ES UNA ACTIVIDAD MUY ARRAIGADA EN EL SECTOR RURAL Y NO REQUIERE DE
ELEMENTOS TCNICOS MUY COSTOSOS, POR LO QUE SE PERFILA COMO UNA ALTERNATIVA
IDNEA PARA FORTALECER LA PRODUCCIN DE ALIMENTOS NO SOLO DE CONSUMO FAMILIAR, SI
NO GENERAR UNA VERDADERA MICRO EMPRESA, SUSTENTABLE Y RENTABLE.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
ESTABLECER UNA GRANJA AVCOLA PARA PRODUCCIN DE HUEVO, COMERCIALIZANDO EL MISMO,
CON LA FINALIDAD DE ESTIMULAR LA CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO
DE TRABAJO, ADOPTANDO NUEVAS TECNOLOGAS Y A LA VEZ PROPICINDOLES CAPACITACIN,
DE ESTA MANERA GENERAR AUTOEMPLEO E INCREMENTAR LOS INGRESOS ECONOMICOS, PARA
FOMENTAR EL ARRAIGO DE LAS FAMILIAS Y AL MISMO TIEMPO COMBATIR LA POBREZA EN MEDIOS
RURALES Y MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA FAMILIAR.

EL MONTO SOLICITADO PARA EL ESTABLECIEMINETO DE ESTE PROYECTO ES DE

$ 79,050.00,

EXISTIENDO LAS CONDICIONES PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO, YA QUE CUENTAN CON
EXPERIENCIA Y MERCADO.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
IMPULSAR LA FORMACIN DE MICROEMPRESAS RURALES
APOYAR A LAS FAMILIAS DE BAJOS INGRESOS Y FORMAR MICROEMPRESAS RURALES.
GENERAR FUENTES DE EMPLEO Y PROPICIAR EL ARRAIGO DE LOS PRODUCTORES DE LA
REGION.
APROVECHAR LOS RECURSOS DISPONIBLES DE LA REGION

 COMBATIR LA POBREZA QUE AQUEJA A LOS PRODUCTORES DEL

MEDIO RURAL. Y

ESPECFICAMENTE A LOS DE LA COMUNIDAD EN MENCIN

METAS.

PRODUCIR 82,800 HUEVOS DURANTE LA VIDA UTIL DE LAS GALLINAS

VENDER 230 HUEVOS DE MANERA DIARIA.
GENERAR COMO MINIMO UN INGRESO DE VENTAS DE 54 MIL PESOS AL FINAL DE LA
PARVADA.
GENERAR 10 EMPLEOS DIRECTOS.
RECUPERAR LA INVERSIN EN UN PLAZO DE MXIMO DE 2 AOS.

ANLISIS FODA
FORTALEZAS

DEBILIDADES

COHESION INTERNA DEL GRUPO

LIDERAZGO Y MECANISMOS PARA LA

TOMA
DE
DESICIONES
EN
CONJUNTO
COMERCIALIZACION

SISTEMA
TRADICIONAL
DE
PRODUCCION
CONFORMISMO POR PARTE DE LOS
INTEGRANTES
FALTA
DE
FINANCIAMIENTO

FUENTES

DE

OPORTUNIDADES

DEMANDA LOCAL Y REGIONAL DEL

PRODUCTO
CAPTAR
APOYOS
GUBERNAMENTALES
MEJORAS TECNOLOGICAS

AMENAZAS

CAMBIOS EN LAS PREFERENCIAS

DEL CONSUMIDOR
COMPETENCIA POR CALIDAD

FALTA DE RECURSOS ECONOMICOS

DESCRIPCIN DEL PAQUETE TECNOLGICO QUE SE UTILIZARA EN EL PROYECTO.

EL PROYECTO CONSISTE EN LA CONSTRUCCIN DE UNA NAVE PARA EXPLOTAR 230 AVES DE
POSTURA DE RAZA SEMI PESADA PARA LA PRODUCCIN DE HUEVO PARA PLATO. UTILIZANDO EL
SISTEMA: TODO DENTRO TODO FUERA, EL CUAL CONSISTE UN CICLO COMPLETO DESDE QUE SE
COMPRA LA POLLITA DE 4 SEMANAS DE EDAD CON UNA ALIMENTACIN BALANCEADA COMERCIAL.

DESCRIPCIN Y DESARROLLO DEL PROCESO

INSTALACIONES Y EQUIPOS
EL GALLINERO SE CONSTRUIR DE 6MX6M, A DOS AGUAS CON LAMINA GALVANIZADA CAL. 32, LAS
PAREDES MACIZAS A 50 CM DE ALTURA Y RESTO CUBIERTAS CON MALLA. EN UN LUGAR ELEVADO
Y SECO; CON INSTALACIN ELCTRICA PARA 36 M2, SISTEMA HIDRULICO QUE INCLUYE TINACO
Y MANGUERA PARA EL SUMINISTRO PERMANENTE DE AGUA FRESCA. LA PARTE TRASERA
(PERCHAS) DEL GALLINERO DEBE ESTAR EXPUESTA, SI ES POSIBLE, EN LA DIRECCIN DEL
VIENTO DOMINANTE. PROVISTOS DE NIDOS RSTICOS, BEBEDEROS Y COMEDEROS. LA
DENSIDAD RECOMENDADA EN CRA ES LA SIGUIENTE:

PRIMERA A CUARTA SEMANA: 20 POLLITAS /M2

QUINTA A OCTAVA SEMANA: 12 POLLITAS /M2

OCTAVA A VIGSIMA SEMANA: 9 A 11 AVES/M2.

VIGSIMA SEMANA EN ADELANTE: 6 AVES/M2

HIGIENE Y DESINFECCIN DE LAS INSTALACIONES

EL NMERO DE ORGANISMOS DAINOS EN EL AMBIENTE Y LA FRECUENCIA DE EPIDEMIAS
PUEDEN REDUCIRSE AL PONER EN PRCTICA MTODOS SANITARIOS QUE PROPORCIONEN A LOS
ANIMALES UN ALOJAMIENTO LIMPIO, SECO Y BIEN VENTILADO.
EL PRIMER PASO EN UN PROGRAMA GLOBAL DE SANEAMIENTO, ES UNA LIMPIEZA A FONDO,
DURANTE LA CUAL SE ELIMINEN MECNICAMENTE DESECHOS, ESTIRCOL Y MATERIA ORGNICA,
LUEGO DEBEN UTILIZARSE CHORROS DE AGUA JABONOSA DE ALTA PRESIN PARA AYUDAR A
REMOVER LOS LTIMOS RESTOS DE MATERIA ORGNICA.
ANTISPTICOS: SON SUSTANCIAS QUE MATAN LOS MICROORGANISMOS O IMPIDEN SU
PROLIFERACIN. EL TRMINO ANTISPTICO SE REFIERE A PREPARACIONES QUE PUEDEN SER
APLICADAS A LOS TEJIDOS VIVOS.
DESINFECTANTES: LOS DESINFECTANTES SON PRODUCTOS QUE PREVIENEN INFECCIONES POR
LA DESTRUCCIN DE MICROORGANISMOS PATGENOS. EL TRMINO SE APLICA GENERALMENTE
A PREPARACIONES QUE SE USAN SOBRE OBJETOS INANIMADOS

LOS DESINFECTANTES MAS USADOS EN LA AVICULTURA SON ELABORADOS A BASE DE

CUATERNARIOS DE AMONIO, FORMALDEHDOS, ALCOHOLES, CON NOMBRES COMERCIALES
COMO: UCARSAN, TERMINATOR, ANGLOSAN; TODOS ELLOS UTILIZADOS EN DILUCIONES DE 1:100,
ES DECIR CON UN MILILITRO SE DOSIFICAN 100 ML. Y SE APLICAN CON MOCHILA ASPERSORA.
CON UN LITRO SE DESINFECTA UNA CASETA DE 52 M2.
EQUIPOS DE CRIANZA
DE ACUERDO A LA ETAPA PRODUCTIVA DE LAS AVES SE MANEJAN LOS SIGUIENTES EQUIPOS.
COMEDEROS TIPO TOLVA
ESTOS COMEDEROS COLGANTES TIENEN UNA CAPACIDAD DE 10 KG. Y SE REQUIERE UNO POR
CADA 20 POLLAS A PARTIR DE LA TERCERA SEMANA DE VIDA. LOS COMEDEROS TIPO TOLVA SE
ABASTECEN POR LA PARTE DE ARRIBA Y EL ALIMENTO VA CAYENDO CONFORME SE VA
CONSUMIENDO.
BEBEDEROS AUTOMTICOS
LOS BEBEDEROS AUTOMTICOS TIPO CAMPANA VAN CONECTADOS A UN SISTEMA HIDRULICO
QUE LOS MANTIENE CONSTANTEMENTE LLENOS, ESTE TIPO DE BEBEDEROS TIENE UNA
CAPACIDAD DE 50 AVES POR BEBEDERO.
LA CAMA
ES EL TRMINO CON QUE SE CONOCE EL MATERIAL QUE SE COLOCA SOBRE EL PISO DE LAS
CASETAS DONDE SE ALOJAN LAS AVES.
LAS FUNCIONES DEL MATERIAL DE CAMA SON:

ABSORBER LA HUMEDAD DEL EXCREMENTO Y MANTENER SECO EL PISO.

FACILITAR EL MANIPULEO DEL ESTIRCOL.

AYUDA A MANTENER EL CALOR, ESPECIALMENTE SOBRE EL PISO DE CEMENTO.

LA CAPA DE MATERIAL DE CAMA DEBE TENER 5 A 10 CM. DE ALTURA Y DEBE CUBRIR TODA
LA CASETA.

SI LA CAMA ESTA MUY HMEDA, ES RECOMENDABLE ADICIONAR CAL A RAZN DE 1.5 KG/M 2 DE
CAMA Y MAS MATERIAL DE CAMA.
EL MATERIAL USADO COMO CAMA DEBE REUNIR LAS SIGUIENTES CARACTERSTICAS:

ABSORBENTE.

LIBRE DE POLVO.

FCIL DE MANIPULAR.

ECONMICO Y DISPONIBLE EN LA ZONA

LOS MATERIALES QUE PUEDEN SER UTILIZADOS COMO CAMA

SON: VIRUTA DE MADERA

(PREFERENTEMENTE BLANCA), BAGAZO DE CAA DE AZCAR, RASTROJO DE MAZ MOLIDA,

CASCARILLA DE ARROZ, CSCARA DE CACAHUATE, ETC.
NIDOS RSTICOS
DEBEN PROPORCIONAR COMODIDAD A LAS GALLINAS, SER DE UN MATERIAL RESISTENTE Y FCIL
DE LIMPIAR. LA PROPORCIN ADECUADA ES DE UN NIDO POR CADA 4 PONEDORAS EN
PROMEDIO.
ETAPA DE CRA
PARA EL OBJETO DE ESTE PROYECTO LAS AVES SERN ADQUIRIDAS ENTRE LAS 5 Y 6 SEMANAS
DE EDAD.
SE DEBER TENER SUMO CUIDADO EN EL SIGUIENTE PUNTO:

VENTILACIN:

UNA DE LAS

MEDIDAS

MS IMPORTANTES EN

LA PREVENCIN DE

LAS ENFERMEDADES

RESPIRATORIAS, ES LA BUENA VENTILACIN DE LOS AMBIENTES DE CRIANZA, SIN LLEGAR A TENER

CORRIENTES DE AIRE.
CON UNA BUENA VENTILACIN, EXTRAEMOS EL AIRE ENRARECIDO QUE PRODUCEN

LOS

VAPORES AMONIACALES DE LAS DEFECACIONES, LA ACUMULACIN DE CO 2 Y LA HUMEDAD.

HUMEDAD:
EN LA PRIMERA SEMANA, LA HUMEDAD RELATIVA DE LA CASETA O AMBIENTE DE CRIANZA DEBE
SER ALTA (75%), PARA LUEGO DESCENDER PAULATINAMENTE HASTA LLEGAR AL 60%.
LA EXCESIVA HUMEDAD FAVORECE LA APARICIN DE HONGOS, AS COMO LA DESHIDRATACIN
DEL POLLITO.
LOS PROBLEMAS DE HUMEDAD SE PODRN EVITAR:

MEDIANTE VENTILACIONES CORRECTAS.

DENSIDAD (NUMERO DE AVES/M2) ADECUADA.

PROPORCIONANDO UNA CAMA ABSORBENTE Y SECA.

ILUMINACIN:
EN LA CRIANZA DE GALLINAS PONEDORAS EN CASETAS ABIERTAS DESDE LA ETAPA DE CRA, SE
DEBE INICIAR UN ESPECIAL PROGRAMA DE ILUMINACIN, EN DONDE

AUMENTAREMOS

ARTIFICIALMENTE LA CANTIDAD DE HORA/LUZ DIARIA QUE RECIBE EL AVE, PARA LUEGO IR

DISMINUYNDOLA CONFORME LA POLLA SE ACERQUE AL INICIO DE SU PERIODO DE PUESTA.
SI LA CANTIDAD DE LUZ SE AUMENTA GRADUALMENTE DURANTE EL DESARROLLO DE LAS AVES,
STAS ALCANZARN LA MADUREZ SEXUAL A UNA EDAD MENOR, Y ES POR ESO QUE
GENERALMENTE EN ESTE PERODO SE DEBE SUSPENDER LA LUZ ARTIFICIAL Y SE ACTIVA
NUEVAMENTE CUANDO LAS AVES ALCANCEN LAS 18 SEMANAS DE EDAD O UN 5% DE LA
PRODUCCIN DE HUEVOS.
EN ESTE MOMENTO SE INCREMENTAR MEDIA HORA DE LUZ ARTIFICIAL POR SEMANA, HASTA
COMPLETAR 15-16 HORAS DE LUZ CONTINUA POR DA; DOCE HORAS DE LUZ NATURAL Y CUATRO
HORAS MS DE LUZ ARTIFICIAL.
CABE RECORDAR QUE LA LUZ, UTILIZADA DURANTE EL DESARROLLO DE LAS AVES, AFECTA LA
MADUREZ SEXUAL DE CUALQUIER TIPO DE AVE, POR LO TANTO STA DEBE CONTROLARSE
CONSTANTEMENTE. AL ADELANTAR LA ENTRADA EN PRODUCCIN, SE ALARGA EL PERODO DE
PRODUCCIN DE HUEVO PEQUEO Y SE REDUCE EL PERODO DE POSTURA. ESTO
LGICAMENTE REDUCE LOS INGRESOS POR VENTA DE HUEVOS, AL SER MENOS CANTIDAD Y
MS PEQUEOS.
EL SUMINISTRO DE LAS CUATRO HORAS DE LUZ ARTIFICIAL SE RECOMIENDA HACERLO DURANTE
LAS HORAS DE LA MADRUGADA, TRASLAPNDOLAS CON LA LUZ NATURAL; YA QUE SI SE REALIZA
EN LA TARDE O NOCHE, CUANDO SE CORTA LA LUZ DE UN SOLO GOLPE, LOS ANIMALES SE
ASUSTAN Y TRATAN DE PROTEGERSE, AMONTONNDOSE EN LAS ESQUINAS DEL GALPN, LO
QUE LE CAUSARA LA MUERTE POR ASFIXIA A TODAS AQUELLAS QUE QUEDEN ATRAPADAS
ABAJO.

PROGRAMA DE ILUMINACIN
LA PRODUCCIN DE HUEVOS EST ESTRECHAMENTE RELACIONADA CON LOS CAMBIOS EN EL
NMERO DE HORAS DE LUZ QUE LAS POLLONAS EXPERIMENTAN. EL NMERO DE HUEVOS, EL

TAMAO DEL HUEVO, LA VIABILIDAD Y LA RENTABILIDAD TOTAL PUEDEN SER INFLUIDOS

FAVORABLEMENTE POR UN PROGRAMA DE ILUMINACIN APROPIADO. LAS REGLAS BSICAS DE
ILUMINACIN SON:
INICIE LAS POLLONAS LOS PRIMEROS DOS DAS CON 20-22 HORAS DIARIAS DE LUZ A LA
INTENSIDAD DE 20 LUX. DESDE LOS DOS DAS HASTA LAS OCHO SEMANAS, REDUZCA LA LUZ 8-10
HORAS DIARIAS A UNA INTENSIDAD DE 5 LUX. ENTRE LAS OCHO SEMANAS Y LAS 17 SEMANAS,
MANTENGA LA DURACIN DE LUZ DIARIA DE 8-10 HORAS, O EL PERODO DE LUZ NATURAL EN
GALLINEROS ABIERTOS.
EL ESTMULO CON LUZ DEBE EMPEZAR CUANDO EL PESO SEA 1.47 KG. EL AUMENTO INICIAL DEBE
SER NO MENOS DE UNA HORA. AUMENTE EL PERODO DE LUZ DE 1530 MINUTOS POR SEMANA O
CADA DOS SEMANAS, HASTA LLEGAR A 16 HORAS. PREFERENTEMENTE, EL PERODO DE
ESTMULO DEBE DURAR HASTA QUE LAS AVES LLEGUEN A SU PRODUCCIN MXIMA. LA
INTENSIDAD DE LA LUZ TAMBIN DEBE SER AUMENTADA HASTA 1020 LUX AL MOMENTO DEL
ALOJAMIENTO.
NO PERMITA QUE LA DURACIN DE LUZ DIARIA NI LA INTENSIDAD DE LA LUZ DISMINUYA PARA LAS
PONEDORAS ADULTAS. SE DEBEN OBTENER TABLAS QUE DEN LA HORA LOCAL DEL AMANECER Y
DEL ATARDECER PARA DISEAR CORRECTAMENTE LOS PROGRAMAS INDIVIDUALES.
A CONTINUACIN PRESENTAMOS UNAS GUAS PARA VARIOS ESTILOS DE ALOJAMIENTO:
CRECIMIENTO CON LUZ CONTROLADAPOSTURA CON LUZ CONTROLADA:

CRECIMIENTO CON

UNA DURACIN DE LUZ DIARIA CONSTANTE DE 8-10 HORAS, ENTRE LAS OCHO Y LAS 17
SEMANAS.
AUMENTE POR UNA HORA LA DURACIN DEL DA A LOS 1.47 KG DE PESO. D 15-30 MINUTOS
ADICIONALES POR SEMANA HASTA LLEGAR A UN TOTAL DE 16 HORAS DE LUZ.
CRECIMIENTO CON LUZ CONTROLADAPOSTURA EN GALLINERO ABIERTO:
CRECIMIENTO CON LA DURACIN DE LUZ CONSTANTE DE 8-10 HORAS, ENTRE LAS OCHO Y LAS 17
SEMANAS.
AUMENTE HASTA LA LUZ NATURAL DEL DA O A UN MNIMO AUMENTE 1 HORA A LOS 1.47 KG DE
PESO. D 15-30 MINUTOS MS POR SEMANA O CADA DOS SEMANAS HASTA LLEGAR A 16 HORAS
DE LUZ, O POR LO MENOS EL PERODO DE LUZ NATURAL MS LARGO DEL AO.

LUZ INTERMITENTE.- LA LUZ INTERMITENTE PUEDE SER USADA EN UN GALLINERO DE LUZ

CONTROLADA DESPUS DE LAS 40 SEMANAS DE EDAD PARA MEJORAR LA EFICIENCIA DE UN
LOTE. LOS SIGUIENTES EFECTOS HAN SIDO DEMOSTRADOS:

1. CONVERSIN DE ALIMENTO MEJORADA DE 57%.

2. CONSUMO DE ALIMENTO REDUCIDO DE 57%.
3. TAMAO DEL HUEVO REDUCIDO DE 11.5%.
4. CONSUMO DE ELECTRICIDAD REDUCIDO A 75%.
5. PEQUEA MEJORA EN LA RESISTENCIA DE LA CSCARA.
6. REDUCCIN EN LA MORBILIDAD Y MORTALIDAD CAUSADA POR ESTRS POR CALOR.
7. REDUCCIN EN LOS PROBLEMAS DE CANIBALISMO Y DE ACTIVIDAD.
UN NMERO DE VARIACIONES EN EL PROGRAMA DE LUZ HA SIDO PROBADO, PERO EL
COMNMENTE USADO ES EL QUE PROVEE 15 MINUTOS DE LUZ Y 45 MINUTOS DE OSCURIDAD
POR CADA HORA DE LUZ PROGRAMADA EN EL DA (15 LUZ/45 OSCURIDAD). LAS PONEDORAS
CONTINAN RECONOCIENDO ESTE PROGRAMA COMO UNA HORA COMPLETA DE LUZ.
PROGRAMANDO LA ESTIMULACIN POR MEDIO DE ILUMINACIN. PARA LLEGAR A LA MADUREZ
SEXUAL O A LA PRODUCCIN DE HUEVOS GENERALMENTE SE DEPENDE DE CUATRO
REQUERIMIENTOS.
1.

EDAD CRONOLGICA MNIMA LA CUAL ES GENTICAMENTE DETERMINADA (18 SEMANAS).

2. PESO CORPORAL MNIMO.

3. CONSUMO DE NUTRIMENTOS SUFICIENTES PARA MANTENER LA PRODUCCIN.
4. LUZ DEL DA CONSTANTE O EN AUMENTO DE POR LO MENOS 12 HORAS.
LA ESTIMULACIN POR MEDIO DE ILUMINACIN NO DEBE PROVEERSE HASTA QUE LOS LOTES
ALCANCEN SU PESO PTIMO DE 1470 GRAMOS.
LOS LOTES QUE SEAN ESTIMULADOS A PRODUCIR POR MEDIO DE ILUMINACIN QUE TENGAN
PESOS CORPORALES BAJOS INDUDABLEMENTE PRODUCIRN HUEVOS DE TAMAO MS
PEQUEO DE LO NORMAL Y SUFRIRN UNA PRODUCCIN MXIMA MS BAJA Y UNA BAJA EN LA
PRODUCCIN DESPUS DE LA PRODUCCIN MXIMA.
EL PROGRAMA DE ESTIMULACIN POR MEDIO DE ILUMINACIN PUEDE SER USADO COMO UNA
HERRAMIENTA PARA AYUDAR A OBTENER EL TAMAO DESEADO DEL HUEVO. EN GENERAL, LA
ESTIMULACIN DE LUZ MS TEMPRANA RESULTAR EN UN NMERO DE HUEVOS UN POCO
MAYOR POR AVE, PERO A CAMBIO DE OBTENER UN TAMAO MS PEQUEO DEL HUEVO. LA
ESTIMULACIN DE LUZ UN POCO ATRASADA RESULTAR EN EL NMERO DE HUEVOS UN POCO
MS BAJO POR AVE, PERO CON UN TAMAO UN POCO MS GRANDE MS TEMPRANO DURANTE
LA PRODUCCIN.

DE ESTA MANERA, LOS PROGRAMAS DE ILUMINACIN PUEDEN HACERSE DE ACUERDO A LAS

NECESIDADES DE UN MERCADO PARTICULAR PARA OBTENER EL TAMAO DEL HUEVO EN
DEMANDA.
MANEJO DE LAS AVES
SE DEBEN REALIZAR VISITAS FRECUENTES A LA CASETA DE CRIANZA. OBSERVAR QUE LAS
POLLAS ESTN ADECUADAMENTE ALIMENTADAS, ES DECIR, QUE REALMENTE ESTN COMIENDO
Y BEBIENDO.
CUNDO LAS AVES SE TIENDEN A AMONTONARSE O CONGREGARSE EN CIERTOS LUGARES,
VERIFICAR EL EQUIPO Y DETERMINAR SI HAY CORRIENTES DE AIRE.
LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE EQUIPOS:
PARA CONTROLAR LA PRESENCIA DE ORGANISMOS PATGENOS, ALGAS Y HONGOS, SE DEBEN
LAVAR Y DESINFECTAR LOS BEBEDEROS, UTILIZANDO ALGUNA SUSTANCIA INOCUA PARA LAS
AVES, COMO EL YODO. SE DEBEN LIMPIAR LOS DEMS EQUIPOS EN FORMA PERIDICA,
OBSERVANDO SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO.
MANEJO EN EL PERODO DE CRECIMIENTO
LAS PRIMERAS 17 SEMANAS EN LA VIDA DE UNA POLLONA SON CRTICAS. UN SISTEMA DE
MANEJO ASTUTO DURANTE ESTE PERODO ASEGURA QUE EL AVE LLEGAR AL GALLINERO DE
POSTURA LISTA PARA RENDIR A TODO SU POTENCIAL GENTICO. CUANDO OCURREN ERRORES
DURANTE LAS PRIMERAS 17 SEMANAS GENERALMENTE NO PUEDEN SER CORREGIDOS EN EL
GALLINERO DE POSTURA.
LA VARIEDAD SEMI PESA BROWN ES UTILIZADA EN SISTEMAS EN PISO DEBIDO A SU
TEMPERAMENTO CALMADO Y A SU BUENA VIABILIDAD. ES IMPORTANTE PROVEER A LAS AVES
CON EL MEJOR MEDIO AMBIENTE DE PISO POSIBLE PARA LOGRAR EL POTENCIAL DE
RENDIMIENTO DE LAS AVES.
PERODO DE CRECIMIENTO
LAS AVES DEBEN CRECER EN GALLINEROS QUE PERMITAN AJUSTES EN EL PROGRAMA DE
ILUMINACIN Y EN EL DE LA INTENSIDAD DE LA LUZ. LOS PROGRAMAS DE ILUMINACIN
GENERALMENTE SON SIMILARES A AQUELLOS UTILIZADOS EN LAS AVES DE PRODUCCIN EN
JAULAS, PERO LA INTENSIDAD DE LA LUZ PUEDE SER DIFERENTE. ES IMPORTANTE PROVEER A

LAS AVES EN CRECIMIENTO EN PISO CON SUFICIENTE INTENSIDAD DE LUZ QUE LES PERMITA
MOVERSE EN SU AMBIENTE.
LA PRIMERA SEMANA LA INTENSIDAD DE LA LUZ DE 20-30 LUX DEBE UTILIZARSE BAJANDO A 15
LUX EN LA SEMANA CUATRO Y MANTENER ESTE NIVEL HASTA LA SEMANA 15. A LAS 15 SEMANAS
AUMENTE GRADUALMENTE LA INTENSIDAD DE LA LUZ ALCANZANDO 20-30 LUX HASTA QUE LAS
POLLONAS SEAN TRANSFERIDAS A LA CASETA DE POSTURA. LAS AVES QUE VAN A SER ALOJADAS
EN CASETAS ABIERTAS POR LOS LADOS DEBEN TENER UNA MAYOR INTENSIDAD DE LUZ 30-40
LUX A LA HORA DEL ALOJAMIENTO.
ES ESENCIAL QUE LAS AVES TENGAN EL MISMO SISTEMA DE COMEDEROS Y DE BEBEDEROS EN
LAS CASETAS DE CRECIMIENTO QUE EN LAS CASETAS DE POSTURA. LAS AVES SE ADAPTARN
MEJOR A LA CASETA DE POSTURA SI LA CASETA DE CRECIMIENTO TIENE PERCHAS. SI LAS AVES
ESTN CRECIENDO EN UN ESPACIO DE 9/AVES/M2 ENTONCES CADA AVE NECESITAR 6 CM DE
PERCHA CUANDO SE UTILIZA UNA CONSTRUCCIN CON ARMAZN TIPO A.
USE EN ESPACIO DE 40 CM ENTRE LAS PERCHAS Y UN NGULO DE 45O. IDEALMENTE LA CASETA
DE CRECIMIENTO DEBE TENER PASILLOS ELEVADOS CON LAS ESTACIONES DE LOS COMEDEROS
Y BEBEDEROS EN LA PARTE DE ARRIBA DE LOS PASILLOS.
LAS AVES QUE CRECEN EN PISO A MENUDO PESAN 50 G MENOS DE PESO CORPORAL A LAS 12
SEMANAS QUE LAS AVES QUE CRECEN EN JAULAS. PARA COMPENSAR CUALQUIER DISMINUCIN
EN EL TAMAO DEL HUEVO, ES COMN RETRAZAR LA ESTIMULACIN HASTA QUE LAS AVES
ALCANCEN 1.5 KG.
LAS AVES SON MUY SENSIBLES A LOS EXTREMOS DE HUMEDAD RELATIVA. ES COMN VER LOTES
DE AVES JVENES EN PISO CON HUMEDAD RELATIVA CAER DEBAJO DE 30%. ESTO CAUSAR UN
AUMENTO EN LA AGITACIN DE LAS AVES Y PUEDE CAUSAR UN COMPORTAMIENTO AGRESIVO.
IDEALMENTE LA HUMEDAD RELATIVA DEBE ESTAR EN UN RANGO DE 40 60%.
LA HUMEDAD EXCESIVA CAUSAR UNA CONDICIN POBRE EN LA CAMADA. LA CAMADA HMEDA
SER ASOCIADA CON ALTOS NIVELES DE AMONIACO Y CON UNA MALA CALIDAD DE AIRE. ESTO
DEBE EVITARSE PARA PREVENIR PROBLEMAS RESPIRATORIOS.
A LA VARIEDAD DE AVES SEMI PESA GENERALMENTE SE LES CORTA EL PICO EN LA PLANTA DE
INCUBACIN A LOS 7-10 DAS DE EDAD. EN ALGUNOS SISTEMAS EN PISO SE HA ENCONTRADO
QUE EL RETRAZAR EL DESPIQUE HASTA LAS CINCO SEMANAS DE EDAD PUEDE SER
BENEFICIOSO. SE DEBE TENER CUIDADO DE NO REDUCIR EL CRECIMIENTO SI EL DESPIQUE SE
HACE MS TARDE.

RECOMENDACIONES GENERALES
LAS AVES EN CRECIMIENTO DEBEN DE ESTAR EN UN LUGAR ESTRICTAMENTE AISLADO DE LAS
AVES MAYORES. TOME MEDIDAS SANITARIAS. SI ES POSIBLE TRACE PLANES DE TRABAJO
RUTINARIOS PARA QUE LOS ORGANISMOS DE ENFERMEDADES NO PUEDAN SER ACARREADOS
DE LAS AVES MAYORES A LAS AVES EN CRECIMIENTO.
DURANTE LAS PRIMERAS SEIS SEMANAS, OPERE LOS COMEDEROS PARA QUE PROVEAN A LAS
AVES CON ALIMENTO DOS VECES AL DA, O AN MS A MENUDO. DESPUS DE LAS SEIS
SEMANAS, CHEQUE EL CONSUMO DE ALIMENTO Y LOS PESOS CORPORALES COMPARNDOLOS
CON LA GRFICA EN LAS PGINAS NMERO 12 & 13. (PESE 100 POLLONAS PARA TENER UN
PROMEDIO SIGNIFICATIVO.)
CHEQUE DIARIAMENTE EL AGUA DISPONIBLE EN CADA FILA DE JAULAS. ASEGRESE QUE NO
HAYAN GOTERAS Y SI HAY REPRELAS. AUMENTE LA ALTURA DE LOS BEBEDEROS A MEDIDA QUE
LAS AVES CREZCAN (LOS NIPLES MS ALTOS QUE LAS CABEZAS DE LAS AVES, LAS COPAS Y
CANALES A UN MISMO NIVEL CON EL DORSO).
PLANEE Y SIGA UN PROGRAMA DE VACUNACIN QUE SE AMOLDE A SU REA.
QUITE DIARIAMENTE LAS AVES MUERTAS Y DESHGASE DE ELLAS APROPIADAMENTE. EXAMINE
LAS CAUSAS DE MORTALIDAD EXCESIVA.
TRES DAS ANTES DE PASAR LAS AVES AL GALLINERO DE POSTURA, EMPIECE A USAR VITAMINAS
SOLUBLES Y ELECTRLITOS EN EL AGUA DE BEBER. CONTINE POR TRES DAS DESPUS DEL
ALOJAMIENTO. ESTO AYUDA A MINIMIZAR EL ESTRS CAUSADO POR EL TRASLADO. UN MANEJO
CUIDADOSO PAGAR GRANDES DIVIDENDOS.
DESPIQUE
EL DESPIQUE DE LA POLLONA SEMI PESADA ES MAS S EXITOSO ENTRE LOS SIETE Y 10 DAS DE
EDAD. UN DESPIQUE PERMANENTE ES LOGRADO USANDO UNA MQUINA DESPICADORA
AUTOMTICA Y TENIENDO AGUJEROS DE 4.0, 4.37 Y 4.75 MM EN LA PLACA DE GUA. EL AGUJERO
CORRECTO SE ESCOGE PARA DEJAR EL GRUESO DE 2 MM ENTRE LAS FOSAS NASALES Y EL
ANILLO DE CAUTERIZACIN. EL TAMAO DEL AGUJERO DEPENDE TANTO DEL TAMAO COMO DE
LA EDAD DE LOS POLLITOS. HA SIDO RECOMENDADO EL USO DE UNA CUCHILLA CALENTADA
HASTA TENER EL COLOR ROJO DE UNA CEREZA PARA EFECTUAR UNA CAUTERIZACIN
CORRECTA.

LAS PRECAUCIONES A PARA EL DESPIQUE:

NO HACER EL DESPIQUE A AVES ENFERMAS.

NO APRESURARSE.

USAR ELECTRLITOS Y VITAMINAS (CONTENIENDO VITAMINA K) EN EL AGUA DOS DAS

ANTES Y DOS DAS DESPUS DEL DESPIQUE.

LLENAR LOS COMEDEROS A UN NIVEL MS QUE LO NORMAL POR VARIOS DAS DESPUS
DEL DESPIQUE. SI SE EST USANDO UN COCCIDIOSTATO, USE TAMBIN COCCIDIOSTATOS
SOLUBLES EN AGUA HASTA QUE EL CONSUMO DE ALIMENTO VUELVA A NORMALIZARSE.

EMPLEAR PERSONAS BIEN ENTRENADAS PARA HACER EL DESPIQUE.

INICIACIN EN PISO
VEINTICUATRO HORAS ANTES DE QUE RECIBA LOS POLLITOS, PREPARE EL ALOJAMIENTO DE LA
SIGUIENTE MANERA:

COLOQUE UN ANILLO DE CRIADORA EN CADA UNIDAD.

AJUSTE LA TEMPERATURA DE LA CRIADORA A 35C.

LLENE DE AGUA LOS BEBEDEROSDOS BEBEDEROS DE 4 LITROS DE AGUA POR 100

POLLITOS.

ELIMINE TODAS LAS CORRIENTES DE AIRE DEL ALOJAMIENTO.

PERODO DE POSTURA
ASEGRAR DE QUE LOS SISTEMAS DE LOS COMEDEROS Y BEBEDEROS EN LAS INSTALACIONES
DE LAS CASETAS DE CRECIMIENTO Y DE POSTURA SEAN COMPATIBLES. VERIFICAR EL
PROGRAMA DE ILUMINACIN Y LA INTENSIDAD DE LA LUZ. SINCRONIZAR LOS TIEMPOS DE LA LUZ
EN LAS CASETAS DE CRECIMIENTO. LAS AVES NECESITARN UNA LUZ BRILLANTE POR LO MENOS
DE 20 LUX. ES IMPORTANTE QUE LA CASETA DE POSTURA NO TENGA REAS CON SOMBRA, YA
QUE LAS REAS OBSCURAS FUERA DEL NIDO LAS MOTIVAR A PONER HUEVOS EN EL PISO.
PERMITIR QUE LAS POLLONAS TENGAN ACCESO A LOS NIDOS DURANTE EL DA CUANDO
LLEGUEN. CAMINAR CON LAS AVES VARIAS VECES DURANTE EL DA, PARTICULARMENTE POR LA
MAANA, PARA ASEGURARSE QUE LAS AVES ENCUENTREN EL ALIMENTO Y EL AGUA.
COLOCAR LAS LUCES DE MANERA QUE NO CAUSEN SOMBRA EN EL REA DE LA CAMADA DEBAJO
DEL REA DEL PISO DE LISTN.

MANEJO DEL TAMAO DEL HUEVO

ASEGURAR QUE EL REA DE LA CAMADA TENGA LA INTENSIDAD DE LUZ MS ALTA CON UNA
MENOR INTENSIDAD DE LUZ AL FRENTE DE LOS NIDOS. EL TAMAO DEL HUEVO ES
DETERMINADO EN GRAN PARTE POR LA GENTICA DEL AVE, PERO DENTRO DE ESTE PARMETRO
DEFINIDO, PODEMOS ALTERAR YA SEA EL AUMENTO O LA DISMINUCIN DEL TAMAO DEL HUEVO
POR MEDIO DEL MANEJO SEGN LAS NECESIDADES DEL MERCADO. SE DEBE PRESTAR
ATENCIN PARTICULARMENTE A LAS SIGUIENTES REAS DEL MANEJO.
PESO CORPORAL EN LA MADUREZ
ENTRE MS PESO TENGA EL AVE AL PONER SU PRIMER HUEVO, LOS HUEVOS SUBSIGUIENTES
SERN MS GRANDES DURANTE TODA LA VIDA DEL AVE. PARA OBTENER EL TAMAO PTIMO DEL
HUEVO, NO PROVEA ESTIMULACIN POR LUZ PARA LLEGAR A LA MADUREZ HASTA QUE LAS AVES
OBTENGAN UN PESO CORPORAL DE 15501600 GRAMOS.
TASA DE MADUREZ
ESTO TAMBIN EST RELACIONADO CON EL TAMAO CORPORAL, PERO EN GENERAL, ENTRE
MS TEMPRANO COMIENCE LA PRODUCCIN DE UN LOTE, EL TAMAO DEL HUEVO SER MS
PEQUEO, Y DE LA MISMA MANERA, ENTRE MS TARDE SE LLEGUE A LA MADUREZ, LOS HUEVOS
SERN DE UN TAMAO MS GRANDE. LOS PROGRAMAS DE ILUMINACIN PUEDEN SER
MANIPULADOS PARA INFLUENCIAR LA TASA DE MADUREZ. UN PROGRAMA DE ILUMINACIN
DECRECIENTE CONTINUO PASANDO 10 SEMANAS RETARDAR LA MADUREZ Y AUMENTAR EL
TAMAO PROMEDIO DEL HUEVO.
NUTRICIN
EL TAMAO DEL HUEVO ES AFECTADO GRANDEMENTE POR EL CONSUMO DE PROTENA CRUDA,
POR AMINOCIDOS ESPECFICOS TALES COMO LA METIONINA Y LA CISTINA, LA ENERGA, LA
GRASA TOTAL, Y LOS CIDOS GRASOS COMO EL CIDO LINOLICO. LOS NIVELES DE ESTOS
NUTRIMENTOS PUEDEN SER AUMENTADOS PARA MEJORAR EL TAMAO DEL HUEVO Y REDUCIRSE
GRADUALMENTE PARA CONTROLAR EL TAMAO DEL HUEVO MS TARDE.
VERIFICACIN DE PESOS CORPORALES
LOS PESOS CORPORALES DEBERN SER VERIFICADOS PERIDICAMENTE DURANTE EL PERODO
DE CRECIMIENTO Y HASTA QUE LAS AVES ALCANCEN LA PRODUCCIN MXIMA. POR LO MENOS
100 AVES DEBERN SER PESADAS INDIVIDUALMENTE USANDO UNA BSCULA CON INCREMENTOS
MXIMOS DE 50 GRAMOS. SE LES DEBE PESAR CUANDO TENGAN CINCO SEMANAS DE EDAD Y
LUEGO CADA DOS SEMANAS DURANTE EL PERODO DE CRECIMIENTO Y HASTA QUE ALCANCEN
LA PRODUCCIN MXIMA. ES CRTICO QUE SE LES PESE JUSTAMENTE ANTES DE UN CAMBIO

PROGRAMADO DE ALIMENTO. SI EL PESO DEL LOTE ES MENOS DE LO RECOMENDADO, DEBE

SEGUIR CON LA FORMULACIN CONTENIENDO NIVELES MS ALTOS DE NUTRIMENTOS HASTA
QUE ALCANCEN EL PESO CORPORAL IDEAL PARA SU EDAD.

ADEMS DEL PESO CORPORAL PROMEDIO, LA UNIFORMIDAD DE PESOS CORPORALES DENTRO

DEL LOTE ES UN INDICIO DEL DESARROLLO NORMAL DEL LOTE. LA UNIFORMIDAD SE EXPRESA
COMO EL PORCENTAJE DE PESOS INDIVIDUALES QUE ESTN DENTRO DEL 10% DEL PROMEDIO
ACTUAL DEL LOTE. UNA META REALISTA ES EL 80% DE UNIFORMIDAD.
LOS FACTORES QUE PUEDEN PERJUDICAR EL PESO CORPORAL Y LA UNIFORMIDAD SON:
AMONTONAMIENTO, ENFERMEDAD, DESPIQUE MAL REALIZADO Y CONSUMO INADECUADO DE
NUTRIMENTOS. EL PESAR LAS AVES A INTERVALOS FRECUENTES DETERMINAR LA EDAD
CUANDO UN LOTE EMPIECE A VARIAR DE LO NORMAL Y AS AYUDAR A IDENTIFICAR EL
PROBLEMA PARA QUE SE PUEDAN TOMAR MEDIDAS CORRECTIVAS.

VARIABILIDAD ENTRE AVES INDIVIDUALES EN EL MISMO LOTE

LA UNIFORMIDAD DE AVES INDIVIDUALES ES TAN IMPORTANTE COMO EL PESO PROMEDIO
APROPIADO DEL LOTE. LA META DESEADA ES QUE EL 80% DE TODAS LAS AVES ESTN DENTRO
DEL 10% DEL PROMEDIO. O SEA, SI EL PESO PROMEDIO DEL LOTE A LAS 18 SEMANAS DE EDAD ES
1800 GRAMOS, 80% DE TODAS LAS AVES DEBEN PESAR ENTRE 1650 GRAMOS Y 1950 GRAMOS.
PARA EVALUAR LA UNIFORMIDAD, SE DEBERN PESAR POR LO MENOS 100 AVES.
CONTROLES Y REGISTROS
ES INDISPENSABLE LLEVAR A CABO

UN BUEN SISTEMA DE CONTROL Y REGISTRO DE LOS

SIGUIENTES PARMETROS:
1. PESO DE POLLITAS.- UNA VEZ POR SEMANA SE TOMARA UNA MUESTRA NO MENOS DE
100 POLLITAS POR LOTE Y SE SACARA EL PESO PROMEDIO POR AVE.
2. MORTALIDAD.-REGISTRAR LAS BAJAS DIARIAS EN LA CASETA DE CRIANZA PARA EVALUAR
LA MORTALIDAD DE LA SEMANA Y LA MORTALIDAD TOTAL EN EL PERIODO DE CRA.
3. CONSUMO DE ALIMENTO.- EL CONSUMO DE ALIMENTO DE LA SEMANA ESTA DADO POR
LOS PESOS DE LOS ALIMENTOS QUE INGRESARON AL GALPN DE CRIANZA DURANTE LA
SEMANA, MENOS EL ALIMENTO RESIDUAL DE LA SEMANA (RESIDUO EN BOLSAS Y
COMEDEROS).

EL CONSUMO

PROMEDIO POR AVE

SE CALCULA CON BASE EN EL NMERO DE POLLITAS

EXISTENTES AL FINAL DE LA SEMANA.

CONVERSIN ALIMENTICIA: ESTA SE CALCULARA DE MANERA SEMANAL

CON LA SIGUIENTE

FORMULA:
C.A.S.= CONVERSIN ALIMENTICIA SEMANAL
CAS.=CONSUMO DE ALIMENTO POR SEMANA/INCREMENTO DE PESO DE LA SEMANA.
CONSUMO DE ALIMENTO Y AGUA
EL CONSUMO DE ALIMENTO IDEAL POR AVE SE MUESTRA EN LA SIGUIENTE TABLA:
EDAD
(SEMANA)
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20

PESO CORPORAL
37
120
325
500
750
900
1,100
1,240
1,380
1,500
1,600

CONSUMO DE ALIMENTO
G/SEM
70
160
280
350
380
400
420
450
470
500
550

CONSUMO ML /AVE/SEM
200
400
700
800
900
1,000
1,100
1,100
1,200
1,300
1,500

ETAPA DE RECRA
LA RECRA ES EL PERIODO QUE COMPRENDE DESDE EL TRMINO DE LA ETAPA DE CRA (8
SEMANAS), HASTA EL INICIO DE LA POSTURA (20 SEMANAS).
ESTA COMPROBADO QUE LA MAYOR PRODUCCIN Y LOS MAYORES TAMAOS DE HUEVOS SE
LOGRAN CUANDO LA APARICIN DE LA MADUREZ SEXUAL ES RETARDADA; POR TANTO EL
AVICULTOR DEBE RETARDAR EL INICIO DE LA POSTURA DE SUS POLLAS.
EL MEJOR MTODO PARA LOGRAR EL RETARDO DE LA MADUREZ SEXUAL, SON LAS PRACTICAS
DE ILUMINACIN.
EN LA NATURALEZA UNO DE

LOS AGENTES PRINCIPALES QUE REGULA LA ACTIVAD

REPRODUCTIVA, EN LAS DIFERENTES ESTACIONES DEL AO, ES LA LUZ.

LA LUZ ACTA A TRAVS DEL HIPOTLAMO Y LA HIPFISIS, ESTIMULANDO LAS SECRECIONES DE
GONADOTROPINAS (HORMONAS DE LA REPRODUCCIN)

PROGRAMA DE ILUMINACIN
ARRIBA Y ABAJO:
ES UN PROGRAMA DE ILUMINACIN DE RESTRICCIN ESCALONADA (STEP DOWN) EN
COMBINACIN CON OTRO DE INCREMENTO ESCALONADO (STEP UP), UTILIZANDO PARA ELLO
TANTO LUZ NATURAL COMO ARTIFICIAL.
ESTO SE PUEDE LLEVAR A CABO CON UN PROGRAMA DE ILUMINACIN QUE TENGA 5 HORAS MS
QUE LA LONGITUD DEL DIA PROYECTADA A LA POCA EN QUE LLEGAN A LA MADUREZ.
SI EN EL MOMENTO QUE NACEN ESTAS POLLITAS, EL NMERO DE HORAS DE LUZ NATURAL ES DE
12 HORAS, DEBEMOS COMPLEMENTAR ESTAS CON 7 HORAS ADICIONALES DE LUZ ARTIFICIAL,
PARA LLEGAR A LAS 19 HORAS DE LUZ ESTABLECIDAS.
A PARTIR DE LAS 19 HORAS DE LUZ, SE DEBEN IR DISMINUYENDO 15 MINUTOS DE LUZ ARTIFICIAL
POR SEMANA, PARA AS LLEGAR A LAS 20 SEMANAS CON EL NMERO DE HORAS LUZ NATURAL
COMO NICA ILUMINACIN.
ENTONCES, A PARTIR DE LAS 20 SEMANAS DE EDAD, SE DEBE INICIAR UN AUMENTO DE
ILUMINACIN DE 15 MINUTOS POR SEMANA (NATURAL O ARTIFICIAL), HASTA LLEGAR A UN TOTAL
DE 17 HORAS DE LUZ DIARIAS, QUE SE MANTENDRN CONSTANTES.
ALIMENTACIN
UNO DE LOS OBJETIVOS PERSEGUIDOS EN ESTA FASE, ES LOGRAR QUE CUANDO ENTREN A LA
FASE DE PUESTA, LAS POLLITAS TENGAN EL PESO ADECUADO.

EN ESTA ETAPA DEBERN CONTROLARSE CUIDADOSAMENTE LOS NIVELES DE CONSUMO DE

PESO/EDAD RECOMENDADOS

ALIMENTOS Y LOS PESOS CORPORALES DE LAS POLLAS.

EDAD DEL
SEMANAS
0-6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

LOTE
DIAS
0-42
43-49
50-56
57-63
64-70
71-77
78-84
85-91
92-98
99-105
106-112
113-119
120-126
127-133
134-140

PESO PROMEDIO KG
0.48
0.60
0.70
0.80
0.87
0.95
1.05
1.12
1.18
1.25
1.33
1.42
1.48
1.58

CONSUMO DE ALIMENTOS.- EL CONSUMO DE ALIMENTOS

PUEDE ESTAR AFECTADO

POR LA

LNEA GENTICA, EL NIVEL ENERGTICO DEL ALIMENTO, LA TEMPERATURA AMBIENTAL, LA SALUD

DEL ANIMAL, ETC.
RECOMENDACIONES DE MANEJO EN LA ETAPA DE RECRA
1. PERIDICAMENTE

SE DEBEN LIMPIAR, DESINFECTAR Y FUMIGAR PERFECTAMENTE LAS

CASETAS Y EL EQUIPO.
2. PERIDICAMENTE SE DEBE AGREGAR UNA CAMA NUEVA.
3. MANTENER LOS COMEDEROS Y BEBEDEROS REGULADOS, DE MANERA QUE EL FONDO DE
ESTOS ESTE 2.5 CM POR ENCIMA DEL DORSO DE LAS AVES.
4. LIMPIAR Y DESINFECTAR DIARIAMENTE LOS BEBEDEROS.
5. LA CASETA DEBE DISPONER DE ABUNDANTE VENTILACIN (LIBRE DE CORRIENTES).
6. ELIMINAR TODO DESCARTE OBVIO O ERROR DE SEXAJE.
7. LA DENSIDAD ADECUADA EN ESTA ETAPA ES DE 9 A 11 AVES/M2 DE PISO.
8. CONTINUAR DE MANERA PERMANENTE CON EL REGISTRO DE LAS AVES, PESO, MORTALIDAD Y
CONSUMO DE ALIMENTOS.

ETAPA DE POSTURA
ESTA ETAPA COMIENZA CUANDO LA GALLINA CUMPLE 140 DAS DE EDAD (VIGSIMA SEMANA) Y
DURA DURANTE TODO EL PERIODO PRODUCTIVO DEL AVE.
DENSIDAD.- LA DENSIDAD A CONSIDERAR SE ENCUENTRA ENTRE 7.2 Y 8.6 AVES /M2.
COMEDEROS.- 1 COMEDERO TIPO TOLVA DE 10 KG. POR CADA 25 POLLAS.

BEBEDEROS.-EN BEBEDEROS TIPO CAMPANA SE DEBE CONSIDERAR UN PROMEDIO DE 40 A 50

AVES POR CADA BEBEDERO. AJUSTAR LA ALTURA DEL FONDO DE LOS BEBEDEROS A 2.5 CM POR
ENCIMA DEL DORSO DE LAS POLLAS.
NIDOS.- DAR UN NIDO POR CADA 4 POLLAS. EL FONDO DEL NIDO MAS BAJO DEBER ESTAR A 61
CM. POR ENCIMA DEL PISO

ABRIR LOS NIDOS UNA SEMANA ANTES DEL INICIO DE LA PRODUCCIN DE HUEVOS Y
LLENARLOS CON UNA ABUNDANTE CANTIDAD DE CAMA LIMPIA.

PROGRAMA DE ILUMINACIN.- EL PROGRAMA DE DISMINUCIN ESCALONADA (STEP

DOWN), SEA NATURAL O CON LUZ ARTIFICIAL, USADO DURANTE EL CRECIMIENTO DE LAS
POLLAS, DEBE COMPLEMENTARSE CON UN PROGRAMA

DE ILUMINACIN

DE

INCREMENTO ESCALONADO (STEP UP)

COMO SE HA COMENTADO EN PUNTOS ANTERIORES, A PARTIR DE LA 20 SEMANA SE LES
AUMENTARA LA LUZ ARTIFICIAL A RAZN DE 15 MINUTOS POR SEMANA, HASTA LLEGAR A UN
TOTAL DE 17 HORAS DE LUZ DIARIAS, QUE SE MANTENDRN CONSTANTES.
SELECCIN DE PONEDORAS.- SE DEBE DIFERENCIAR LAS BUENAS PONEDORAS DE LAS MALAS,
PUES ESTAS ULTIMAS NO RETRIBUYEN CON PRODUCCIN EL GASTO DE ALIMENTO Y MANEJO.
CONFORMACIN CORPORAL DE UNA BUENA PONEDORA:
1. CABEZA REDONDEADA.
2. PECHUGA SALIENTE Y ABUNDANTE CARNE.
3. BUENA DISTRIBUCIN DE LA CARNE.
4. NO SER GORDA.
5. ESPACIO AMPLIO ENTRE LA PUNTA DEL EXTERNON Y LA LTIMA VRTEBRA.
6. TEMPERAMENTO TRANQUILO.
7. ALIMENTO DE PONEDORAS
EL ALIMENTO CONSUMIDO POR UNA PONEDORA ES UTILIZADO PARA SATISFACER DOS
FUNCIONES BSICAS: EL MANTENIMIENTO Y LA PRODUCCIN DE HUEVOS.
APROXIMADAMENTE LAS 2/3 PARTES DEL CONTENIDO ENERGTICO DE LA DIETA ES USADO PARA
EL MANTENIMIENTO CORPORAL, MIENTRAS QUE LA MAYORA DE LOS AMINOCIDOS IRN A
SATISFACER LAS NECESIDADES DE PRODUCCIN.
DIARIAMENTE UNA PONEDORA REQUIERE CANTIDADES EXACTAS DE NUTRIENTES PARA
MANTENER SU PRODUCCIN, CONTINUACIN LE PRESENTAMOS UN CUADRO DE CONSUMOS
REQUERIDOS POR AVE.

EL PESO CORPORAL DE LAS POLLAS MEDIANAS DURANTE EL PERIODO DE POSTURA SE

CONTEMPLA EN LA SIGUIENTE TABLA:

EL HUEVO
LAS LNEAS GENTICAS EXPLOTADAS ACTUALMENTE, PERMITEN OBTENER PRODUCCIONES
ENTRE 240 A 250 HUEVOS/AVE, DURANTE UN PERIODO DE PRODUCCIN DE 52 SEMANAS.

ASIMISMO, EN BUENAS CONDICIONES DE ALIMENTACIN Y MANEJO, LAS PONEDORAS ALCANZAN

EL 5% DE LA PRODUCCIN (MADUREZ) A LOS 166 DAS DE EDAD.
UN FACTOR IMPORTANTE PARA QUE ESTO OCURRA, ES LA APLICACIN DE UN BUEN PROGRAMA
DE ILUMINACIN.
EL OBJETIVO DE ESTE PROGRAMA DE ILUMINACIN ES RETRAZAR EL INICIO DE LA MADUREZ
SEXUAL DEL AVE, LO QUE HAR POSIBLE OBTENER MAYOR PRODUCCIN Y TAMAO DE HUEVOS.
EN CUANTO AL TAMAO DE LOS HUEVOS ESTE SER MAYOR A MEDIDA QUE AUMENTA LA EDAD
DE LA GALLINA.
MANEJO DEL HUEVO.- EL BUEN MANEJO DEL HUEVO INVOLUCRA LA PRONTA RECOLECCIN Y LA
LIMPIEZA DE LOS MISMOS.

LAS MERMAS DE LOS HUEVOS ALMACENADOS DEPENDEN DE

VARIOS FACTORES ENTRE LOS MS IMPORTANTES TENEMOS: LA TEMPERATURA, LA HUMEDAD Y

VENTILACIN DEL MEDIO Y LA POROSIDAD DE LA CSCARA.
SANIDAD
CONTROL DE ENFERMEDADES
UN LOTE DE POLLONAS O PONEDORAS EJECUTAN A SU MAYOR POTENCIAL GENTICO
SOLAMENTE SI LA INFLUENCIA DE ENFERMEDADES ES MINIMIZADA. LA APARICIN DE
DIFERENTES

ENFERMEDADES

PUEDE

VARIAR

ENTRE

UN

EFECTO

SUBCLNICO

EN

EL

RENDIMIENTO HASTA UNA MORTALIDAD SEVERA. LAS ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA

ECONMICA VARAN GRANDEMENTE ENTRE LUGARES, PERO EN CADA CASO ES UN DESAFO EL
IDENTIFICAR Y CONTROLAR ESAS ENFERMEDADES.
BIOSEGURIDAD Y ERRADICACIN
OBVIAMENTE LA MEJOR MANERA DE TRATAR CON UNA ENFERMEDAD ES EVITARLA. SIEMPRE
DEBEMOS TENER MUCHO CUIDADO DE NO INTRODUCIR ENFERMEDADES NUEVAS A LA GRANJA
DE PONEDORAS O POLLONAS. LOS PORTADORES DE ENFERMEDADES MS COMUNES SON LAS
PERSONAS, VEHCULOS, EQUIPO, AVES SILVESTRES, ANIMALES Y LOS MISMOS POLLOS. LOS
LOTES RECIN NACIDOS DEBEN SER CHEQUEADOS ANTES DE SER TRADOS A LA GRANJA Y
DEBEN TENER UN PROGRAMA DE VACUNACIN CONOCIDO.
ALGUNAS ENFERMEDADES SE CONTROLAN MEJOR POR MEDIO DE LA ERRADICACIN. ALGUNOS
EJEMPLOS INCLUYEN MICOPLASMA GALLISEPTICUM, CLERA, CORIZA Y TIFOIDEA. EL COSTO
CONTINUO DE MEDICAMENTOS O VACUNACIONES PARA ESTAS ENFERMEDADES A MENUDO
JUSTIFICA EL GASTO Y ESFUERZO EXTRA REQUERIDOS PARA LA ERRADICACIN. ESTAS
ENFERMEDADES BACTERIANAS SON MS FCILMENTE ERRADICADAS QUE LA MAYORA DE LAS
ENFERMEDADES VIRALES.

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS VERTICALMENTE

SE

CONOCE

QUE

LOS

REPRODUCTORES

INFECTADOS

PUEDEN

TRANSMITIR

CIERTAS

ENFERMEDADES A SU PROGENIE. LA PRODUCCIN Y EL MANTENIMIENTO DE REPRODUCTORES

LIBRES DE ENFERMEDADES ES EL PRIMER PASO PARA EL CONTROL DE ESTAS ENFERMEDADES A
UN NIVEL COMERCIAL.
TODOS LOS REPRODUCTORES BAJO EL CONTROL DE HY-LINE ESTN LIBRES DE MICOPLASMA
GALLISEPTICUM, MICOPLASMA SINOVIAE, SALMONELLA PULLORUM, SALMONELLA GALLINARUM
(TIFOIDEA), SALMONELLA ENTERITIDISY LEUCOSIS LINFOIDEA.
YA QUE EXISTE LA POSIBILIDAD DE TRANSMISIN HORIZONTAL DE CUALQUIERA DE ESTAS
ENFERMEDADES, PUEDE QUE LAS GENERACIONES SUBSECUENTES NO SE MANTENGAN LIBRES
DE STAS. ES LA RESPONSABILIDAD DEL DUEO DE LOS LOTES DE REPRODUCTORES PADRES Y
LOTES COMERCIALES EL PREVENIR LA TRANSMISIN HORIZONTAL DE ESTAS ENFERMEDADES Y
CONTINUAR CHEQUEANDO PARA ASEGURARSE QUE SE MANTENGAN EN UN ESTADO NEGATIVO.
VACUNACIONES
CIERTAS ENFERMEDADES ESTN BIEN PROPAGADAS O SON DIFCILES DE ERRADICAR Y
REQUIEREN UN PROGRAMA DE VACUNACIN RUTINARIO. EN GENERAL, TODOS LOS LOTES DE
PONEDORAS DEBEN SER VACUNADOS CONTRA NEWCASTLE, BRONQUITIS, GUMBORO Y
ENCEFALOMIELITIS AVIAR.
EL PROGRAMA DE VACUNACIN EXACTO DEPENDE DE MUCHOS FACTORES COMO LA
EXPOSICIN PREVISTA A ENFERMEDADES, INMUNIDAD MATERNAL, TIPOS DE VACUNAS
DISPONIBLES Y RUTAS DE ADMINISTRACIN PREFERIDAS, DE MANERA QUE NO SE PUEDE
RECOMENDAR UN SLO PROGRAMA PARA TODOS LOS LUGARES.
A CONTINUACIN ENCONTRAR UN PROGRAMA BSICO TPICO PARA LOS ESTADOS UNIDOS EN
DONDE

LOS

REPRODUCTORES

RECIBEN

UNA

VACUNA

DE

VIRUS

INACTIVADO

NEWCASTLEBRONQUITIS GUMBORO.
EL SIGUIENTE ES UN TPICO PROGRAMA DE VACUNACIN:
VACUNA
NEWCASTLE
LA
SOTA
VIRUELA
NEWCASTLE
LA
SOTA
VIRUELA
CORIZA + E. COLI +

EDAD
6A SEM

VIA
OCULAR

6A SEM
10A SEM

PUNCION ALA
OCULAR IZQ.

12A SEM
12, 16 SEM

PUNCION ALA
SUBCUTANEA

OBSERVACIONES

BACTERINA

DE

PASTEURELLA
NEWCASTLE
SOTA

LA

16A SEM Y
MENSUALMENTE

OCULAR DER.
SUBCUTANEA

EL PROGRAMA DE VACUNACIN PARA GALLINAS PONEDORAS, DEBER SER ESTABLECIDO DE

ACUERDO AL REA GEOGRFICA DE LA CRIANZA Y A LA PRESENCIA DE ENFERMEDADES
PREVALENTES EN DICHA ZONA,

CONSIDERADO POR EL MVZ RESPONSABLE DEL MODULO

AVCOLA.
ENFERMEDAD INFECCIOSA DE LA BOLSA (GUMBORO)
DEBE PRESTARSE ATENCIN ESPECIAL AL CONTROL DE LA ENFERMEDAD DE GUMBORO. ESTA
ENFERMEDAD PUEDE TENER MUCHOS EFECTOS SUTILES PERJUDICIALES PARA LA SALUD DEL
AVE. LA SEAL PRINCIPAL DE GUMBORO ES LA INMUNOSUPRESIN CAUSADA POR DAO A LA
BOLSA DE FABRICIO LA CUAL DEJA AL AVE SIN DEFENSAS A OTROS DESAFOS DE
ENFERMEDADES. TAMBIN PUEDEN APARECER ENFERMEDADES SECUNDARIAS TALES COMO
DERMATITIS GANGRENOSA, ARTRITIS BACTERIANA Y AN LA ENFERMEDAD DE MAREK.
VIRTUALMENTE TODOS LOS LOTES ESTN EXPUESTOS A GUMBORO Y POR ESA RAZN DEBEN
SER PROTEGIDOS POR MEDIO DE VACUNACIONES. LA MAYORA DE LOS REPRODUCTORES
RECIBEN UNA VACUNA DE VIRUS INACTIVADO DE GUMBORO PARA AUMENTAR LOS TTULOS
MATERNALES EN LOS POLLITOS.
LAS INVESTIGACIONES EN HY-LINE INTERNATIONAL HAN DEMOSTRADO QUE EL TIEMPO PTIMO
PARA LA VACUNACIN DE LOS POLLITOS CON UNA CEPA INTERMEDIA DE VACUNA VIVA ES A
LOS1820 DAS Y OTRA A LOS 2830 DAS DE EDAD. EN CASOS DE DESAFOS DE GUMBORO
EXTREMADAMENTE SEVEROS PUEDE QUE REQUIERAN VACUNACIONES AN MS FRECUENTES
DURANTE ESTE PERODO. LAS BOLSAS PUEDEN SER EXAMINADAS DESPUS PARA DETERMINAR
EL GRADO DE PROTECCIN.

PARSITOS INTERNOS EN SISTEMAS INTENSIVOS Y EN PISO

GUSANOS
LAS INFECCIONES DE GUSANOS CAUSAN DAO EN LOS INTESTINOS DE LAS AVES. ESTO PUEDE
RESULTAR EN UNA VARIEDAD
DE PROBLEMAS INCLUYENDO:

PRDIDA DEL COLOR Y DE LA RESISTENCIA DE LA CSCARA, DEL COLOR DE LA YEMA, Y

DEL TAMAO DEL HUEVO.

UNA BAJA GANANCIA DE PESO CORPORAL LO CUAL LLEVA A UNA MALA UNIFORMIDAD DEL
LOTE O A AVES PEQUEAS. LAS

AVES AFECTADAS PUEDEN SER LENTAS, O MOSTRAR CRESTAS PLIDAS.

AUMENTO EN EL CANIBALISMO POR MEDIO DEL PICOTEO EN LA CLOACA DEBIDO AL

ESFUERZO.

MUERTE, EN LAS INFESTACIONES MUY ALTAS.

HAY TRES GUSANOS PRINCIPALES QUE PUEDEN CAUSAR PROBLEMAS EN LAS AVES EN EL
CAMPO EN JAULAS:
GUSANOS REDONDOS (ASCARIDIA GALLI)
ESTOS SON LOS MS COMUNES. SON BLANCOS, MIDEN HASTA 5 CM DE LARGO Y PUEDEN VERSE
EN LAS DEYECCIONES EN LAS INFECCIONES ALTAS.
GUSANOS CAPILARES (CAPILLARIA)
ESTOS SON MUCHO MS PEQUEOS (DEL TAMAO DE UN CABELLO) Y CASI NO SE PUEDEN VER A
SIMPLE VISTA, PERO PUEDEN CAUSAR UN DAO IMPORTANTE AN EN INFESTACIONES
MODERADAS.
GUSANOS CECALES (HETERAKIS GALLINARUM)
COMO LO SUGIERE SU NOMBRE, ESTOS GUSANOS PASAN LA MAYOR PARTE DEL TIEMPO EN LA
PARTE INFERIOR DEL INTESTINO CIEGO. FRECUENTEMENTE NO CAUSAN UN DAO OBVIO POR S
SOLOS, PERO SI PUEDEN ACARREAR OTROS PARSITOS, HISTOMONAS, EN LAS AVES.
LAS HISTOMONAS SON LA CAUSA DE LAS CABEZAS NEGRAS Y POR LO TANTO EL CONTROL DE UN
PARSITO PUEDE AYUDAR A CONTROLAR A OTRO.

LAS AVES SE INFECTAN AL ESTAR EN CONTACTO CON LOS HUEVOS DE LOS GUSANOS DE LA
CAMADA, DE LA TIERRA, O DE LAS HECES FECALES. LOS HUEVOS DE LOS GUSANOS NECESITAN
DEL CALOR Y DE LA HUMEDAD PARA DESARROLLARSE FUERA DEL AVE, ES POR ESO QUE EL
PROBLEMA

FRECUENTEMENTE

EMPEORA

DURANTE

LA

PRIMAVERA

EL

VERANO,

ESPECIALMENTE DESPUS DE UNA PRIMAVERA DE MUCHA LLUVIA. EL GUSANO PUEDE

IDENTIFICARSE EXAMINANDO LAS HECES, LAS AVES DESECHADAS, O CON EL CONTEO DE LOS
HUEVOS DE LOS GUSANOS EN LA MAYOR PARTE DE LAS HECES.
UN PRODUCTO UTILIZADO PARA TRATAR A LOS GUSANOS REDONDOS EN LOS ESTADOS UNIDOS
ES PIPERAZINE A 50MG/AVE (0.1%) POR 24 HORAS. UN PRODUCTO PARA DESPARASITAR AVES

PONEDORAS ES FLUBENVET, (JANSSEN ANIMAL HEALTH). PUEDE SER QUE ESTE PRODUCTO
POSIBLEMENTE NECESITE TENER UNA LICENCIA EN ALGUNOS PASES. ESTE PRODUCTO NO
TIENE PERODO DE ESPERA, LO CUAL SIGNIFICA QUE SE PUEDE ADMINISTRAR EN EL ALIMENTO
DURANTE LA POSTURA SIN NECESIDAD DE DESCARTAR LOS HUEVOS, EXCEPTO EN LAS DIETAS
ORGNICAS DONDE PUEDE SER QUE SEA NECESARIO RETENER LOS HUEVOS.
EL CONTROL EFECTIVO TIENE LA META DE ROMPER EL CICLO DE INFECCIN. EL USO
ESTRATGICO DE UN DESPARACITADOR (EN LA
FASE DE CRIANZA) AYUDAR A REDUCIR EL DESAFO, PERO ESTO NECESITA SER COMBINADO
CON LA LIMITACIN DE DENSIDADES, EL USO DE ROTACIN, CON UN BUEN DRENAJE Y
REMOVIENDO LA TIERRA ALTAMENTE CONTAMINADA ALREDEDOR DE LA CASETA ANTES DE LA
LLEGADA DE LAS NUEVAS POLLONAS.
COCCIDIOSIS
ESTA INFECCIN PARSITA DE LOS INTESTINOS PUEDE QUE DAE LOS INTESTINOS, Y EN LAS
INFESTACIONES SEVERAS, PUEDE CAUSAR LA MUERTE DE LAS AVES. COMNMENTE, EL MAL
CONTROL DE LAS INFECCIONES SUBCLNICAS REDUCE LA CONVERSIN DE ALIMENTO, O DEJA
LAS AVES CON DAOS IRREVERSIBLES EN EL INTESTINO.
DICHOS LOTES PUEDE QUE NO TENGAN UNIFORMIDAD O ESTAR BAJOS DE PESO A LA HORA DEL
ALOJAMIENTO

Y NO

PODRN

RENDIR

TODO

SU

POTENCIAL DURANTE

LA POSTURA.

ACTUALMENTE, EL CONTROL EFECTIVO SE LOGRA CON TRATAMIENTOS CON MEDICAMENTOS EN

EL ALIMENTO QUE SUPRIMEN LA CAPACIDAD DE PRODUCCIN DE OCISTO. ESTO PUEDE
INVOLUCRAR EL USO DE IONOFORES DE QUMICOS EN UN PROGRAMA DECRECIENTE PARA
ASEGURARSE QUE LAS POLLONAS DESARROLLEN UNA BUENA INMUNIDAD.
PARA EVITAR PROBLEMAS CON LA RESISTENCIA A LOS MEDICAMENTOS, Y CON LOS
TRATAMIENTO CONTINUOS, Y PARA AYUDAR A ASEGURAR EL PESO UNIFORME Y EL PESO
DESEADO EN LAS POLLONAS,

HAY VACUNAS VIVAS

DISPONIBLES

QUE PUEDEN SER

ADMINISTRADAS POR MEDIO DE ROCO EN LA PLANTA DE INCUBACIN O APLICADAS EN EL

ALIMENTO O EN EL AGUA DURANTE LOS PRIMERO DAS EN LAS CASETAS DE CRECIMIENTO.
TODAS LAS ESTRATEGIAS DE TRATAMIENTOS / VACUNAS DEBEN SER APOYADAS CON UNA
BIOSEGURIDAD EFECTIVA. EL USO DE LOS DESINFECTANTES CON UNA EFICACIA COMPROBADA
CONTRA OCISTO COCCIDIOSO REDUCIR LA PRESIN DEL DESAFO. EL MANTENER LAS
DEYECCIONES SECAS REDUCIR LA ACUMULACIN DE OCISTO.
PARSITOS EXTERNOS

ACARO ROJO O ACARO DE LAS AVES DEL NORTE

LOS CAROS SON LA CAUSA DEL AUMENTO DE LOS PROBLEMAS EN LAS AVES PONEDORAS DE
CAMPO O EN JAULAS. ES PARTICULARMENTE SEVERO DURANTE LOS MESES DE VERANO
CUANDO EL CLIMA ES CLIDO Y LOS CAROS PUEDEN MULTIPLICARSE RPIDAMENTE. AN LAS
INFESTACIONES LEVES PUEDEN IRRITAR A LAS AVES, RESULTANDO EN UN RENDIMIENTO BAJO Y
REDUCIENDO SU CONSUMO DE ALIMENTO. EN LOS CASOS DE INFESTACIONES MS SEVERAS
PUEDEN OCURRIR TODAS O ALGUNAS DE LAS SIGUIENTES CONDICIONES:

LOS CAROS IRRITAN A LAS AVES Y PUEDEN HACER QUE EL LOTE SE ALTERE O SE PONGA
NERVIOSO.

LA INCIDENCIA DE PERITONITIS PUEDE AUMENTAR Y PUEDE HABER UN AUMENTO EN EL

PICOTEO EN LA CLOACA.

EL CONSUMO DE ALIMENTO PUEDE REDUCIRSE.

LAS ALTAS INFESTACIONES DE CAROS PUEDEN BAJAR LA PRODUCCIN DE HUEVO

HASTA 5%.

LAS ALTAS INFESTACIONES DE CAROS ROJOS PUEDEN PRODUCIR ANEMIA EN LAS AVES
DEBIDO A LA PRDIDA DE SANGRE. EN EL LOTE, ES EVIDENTE EN LAS AVES CON LAS
CRESTAS PLIDAS Y SI ESTN AFECTADAS SEVERAMENTE PUEDE AUMENTAR LA
MORTALIDAD.

PUEDE HABER UNA PRDIDA EN EL COLOR DE LA YEMA DE LA CSCARA, Y CUANDO HAY

INFESTACIONES ALTAS DE CAROS ROJOS, HABR EVIDENCIA DE CAROS Y DE HECES
DE CAROS EN LOS HUEVOS Y EN LAS BANDAS QUE TRANSPORTAN LOS HUEVOS, LO
CUAL PUEDE RESULTAR EN MANCHAS EN LA CSCARA DEL HUEVO.

PUEDE HABER UN AUMENTO EN LOS HUEVOS SOBRE PISO YA QUE LAS AVES SE REHSAN
A USAR LOS NIDOS ALTAMENTE INFESTADOS.

DONDE HAY INFESTACIONES ALTAS DE CAROS, LAS PERSONAS QUE RECOGEN LOS
HUEVOS PUEDEN EXPERIMENTAR UNA IRRITACIN EN LA PIEL.

LAS ESTRATEGIAS DE CONTROL ENVUELVEN DOS REAS:

LA FORMA MS EFECTIVA DE ROMPER CON EL CICLO DE RE-INFECCIN ES CUANDO LA CASETA
EST VACA. HAY QUE TRATAR EFECTIVAMENTE LAS CASETAS CON UN PRODUCTO APROBADO,
APLICADO APROPIADAMENTE, PARA QUE LLEGUE A TODAS LAS GRIETAS EN EL EQUIPO, EN LOS
PISOS DE LISTN, Y EN LOS NIDOS. UTILICE UNA BOQUILLA CON FORMA DE ABANICO QUE
PROVEA UN ROCO LISO. NO MEZCLE LOS PESTICIDAS CON LOS DESINFECTANTES.

MONITOREO DE LA CASETA Y A LAS AVES DURANTE LA VIDA DEL LOTE PARA PERMITIR UN
TRATAMIENTO RPIDO AN CUANDO SOLAMENTE SE IDENTIFIQUE UNA LIGERA INFESTACIN. LOS
PROGRAMAS DE TRATAMIENTO PARA ROMPER CON EL CICLO DE VIDA DE LOS CAROS DE LAS
AVES DEL NORTE (5-7 DAS) DEBEN HACERSE TRES VECES EN LOS DAS 0, 5, Y 10. EL
TRATAMIENTO PARA ROMPER CON EL CICLO DE VIDA DE LOS CAROS ROJOS (10 DAS) DEBE
HACERSE TRES VECES EN LOS DAS 0, 10, Y 20.

PROYECCIN FINANCIERA
PRESUPUESTO PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO: GRANJA AVICOLA DE GALLINAS
DE POSTURA
CONCEPTO DE INVERSION

UNIDAD

CANT.

PRECIO

TOTAL

UNITARIO
INVERSIN FIJA
GALLINERO CONSISTENTE EN: MODULO ESTRUCTURAL DE
6 MTS DE LARGO X 6 MTS. DE ANCHO ARMADO CON CANAL
MONTEN DE 4 TUBULARES DE 3, MALLA PARA GALLINERO
DE 2MTS DE ALTURA, CUBIERTA DE TECHO CON LAMINA

MOD.

24,000.00

24,000.00

GALVANIZADA

CALIBRE

32.

INSUMOS

PARA

LA

CONSTRUCCIN DE MURETE DE TABIQUE DE 50 CMS,

INSUMOS PARA LA INSTALACIN ELECTRICA.
PISO DE CEMENTO 36 M2 (INCLUYE: CEMENTO, ARENA Y

AREA

9,425.00

9,425.00

GRAVA)
SISTEMA HIDRULICO INCLUYE: TINACO DE 250 LTS.

LOTE

2,100.00

2,100.00

TOLVA FABRICADO EN PLASTICO

PZA

12

190.00

2,280.00

ALTAMENTE RESISTENTE.
BEBEDERO AUTOMATICO TIPO CAMPANA, FABRICADO EN

PZA

06

270.00

1,620.00

MTR
PZA
PZA
JORNAL

1
2
1
100

2,000.00
210.00
750.00
100.00

2,000.00
420.00
750.00
1,000.00

AVE
TON

230
3

16.00
4,800.00

3,680.00
14,400.00

CRECIMIENTO-PREPOSTURA Y POSTURA)
VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE NEWCASTLE (100

FRASCO

36

100.00

3,600.00

DOSIS C.U)
VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE VIRUELA AVIAR, (100

FRASCO

125.00

375.00

DOSIS CADA UNO)

VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE TRIPLE AVIAR, (100

FRASCO

100.00

300.00

KG
JORNAL

5
150.00

800.00
100.00

4,000.00
15,000.00
$ 79,050.00

MANGUERA NEGRA DE . INSUMOS PARA LA BASE DE

MADERA (POLINES )
COMEDEROS TIPO

PLASTICO ALTAMENTE RESISTENTE.

CORTINA POLIVINIL DE 24 MTS.
PALA
CARRETILLA
MANO DE OBRA
CAPITAL DE TRABAJO
AVE DE POSTURA DE 4 SEMANAS DE EDAD
ALIMENTO BALANCEADO (DIVIDIDO EN LAS ETAPAS DE

DOSIS CADA UNO)

DAIMETOPRIN, ANTIBITICO DE AMPLIO ESPECTRO
MANO DE OBRA
IMPORTE TOTAL

MINISTRACION POR ESTAPAS DE DESARROLLO

CONCEPTO

MONTO

FECHA

ETAPA DE DESARROLLO
1

(PESOS)
GALLINERO
SISTEMA HIDRAULICO
COMEDEROS
Y

33,425.00
2,100.00
3,900.00

NOV/05
NOV/05
NOV/05

X
X
X

BEBEDEROS
CORTINAS
HERRAMIENTAS
ALIMENTO
AVES
VACUNAS

2,000.00
1,170.00
14,400.00
3,680.00
8,275.00

NOV/05
NOV/05
NOV/05
NOV/05
NOV/05

X
X
X
X
X

ANTIBIOTICOS

DESCRIPCION DEL PAQUETE TECNOLOGICO QUE SE UTILIZARA

PROYECTO PRODUCTIVO AVICOLA GRANJA DE GALLINAS PONEDORAS, PARA LA PRODUCCION
DE HUEVO, EL MANEJO QUE SE LE DARA A LAS AVES COMO SE HA DESCRITO ANTERIORMENTE
BUSCA EFICIENTAR LAS TECNICAS AVICOLAS EXISTENTES HASTA EL MOMENTO, TECNICAS QUE
HAN DESARROLLADO METODOS DE CRIANZA DONDE SE LOGRA LA MAXIMA EFICIENCIA Y
PRODUCTIVIDAD DE LA PARVADA. SE MANEJARA UN PLAN DE ALIMENTACION Y DE VACUNACION,
DISEADO DE MANERA ESPECIAL PARA EVITAR ENFERMEDADES Y DISMINUCION EN LA
PRODUCCION.

COSTOS DE OPERACION E INGRESOS

EGRESOS
GALLINERO CONSISTENTE EN: MODULO ESTRUCTURAL DE 6 MTS DE LARGO X 6

$
24,000.00

MTS. DE ANCHO ARMADO CON CANAL MONTEN DE 4 TUBULARES DE 3, MALLA

PARA GALLINERO DE 2MTS DE ALTURA, CUBIERTA DE TECHO CON LAMINA
GALVANIZADA CALIBRE 32. INSUMOS PARA LA CONSTRUCCIN DE MURETE DE
TABIQUE DE 50 CMS, INSUMOS PARA LA INSTALACIN ELECTRICA.
PISO DE CEMENTO 36 M2 (INCLUYE: CEMENTO, ARENA Y GRAVA)
SISTEMA HIDRULICO INCLUYE: TINACO DE 250 LTS. MANGUERA NEGRA DE .

9,425.00
2,100.00

INSUMOS PARA LA BASE DE MADERA (POLINES )

COMEDEROS TIPO TOLVA FABRICADO EN PLASTICO ALTAMENTE RESISTENTE.
BEBEDERO AUTOMATICO TIPO CAMPANA, FABRICADO EN PLASTICO ALTAMENTE

2,280.00
1,620.00

RESISTENTE.
CORTINA POLIVINIL DE 24 MTS.
PALA
CARRETILLA
MANO DE OBRA
AVE DE POSTURA DE 4 SEMANAS DE EDAD
ALIMENTO BALANCEADO (DIVIDIDO EN LAS ETAPAS DE CRECIMIENTO-PREPOSTURA

2,000.00
420.00
750.00
1,000.00
3,680.00
14,400.00

Y POSTURA)
VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE NEWCASTLE (100 DOSIS C.U)

3,600.00

375.00
300.00
4,000.00
15,000.00
79,050.00

VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE VIRUELA AVIAR, (100 DOSIS CADA UNO)

VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE TRIPLE AVIAR, (100 DOSIS CADA UNO)
DAIMETOPRIN, ANTIBITICO DE AMPLIO ESPECTRO
MANO DE OBRA

TOTAL

INGRESOS

$
99,360.00
800.00
100,160.00

VENTA DE HUEVO
VENTA DE GALLINAZA

TOTAL

PROYECCIN DE LAS VENTAS Y COSTOS DE OPERACION

IMPACTO SOCIAL
EL IMPACTO SOCIAL DE ESTE PROYECTO ES DEL 90% YA QUE SE OBTENDRA HUEVO DE MEJOR
CALIDAD PRODUCIDA EN LA MISMA LOCALIDAD, LOGRANDO CON ELLO MEJOR FRESCURA EN EL
PRODUCTO.
CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA
EL GRUPO DE TRABAJO CONTRATARA LOS SERVICIOS DE CAPACITACIN DE MANERA PERIDICA,
HACIENDO INCAPI EN LA CAPACITACIN A LOS MIEMBROS DEL COMIT. ESTABLECIENDO
CALENDARIOS DE MEDICINA PREVENTIVA Y OBSERVACIN CLNICA, AS COMO EL MONITOREO
CON PRUEBAS DE LABORATORIO PARA VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE LAS ENFERMEDADES DE
LAS

AVES

EN

CAMPAAS

NACIONALES

COMO

LA

INFLUENZA

AVIAR,

NEWCASTLE

SALMONELOSIS AVIAR.
COMERCIALIZACIN
SE PRETENDE OBTENER QUE LA VENTA DE EXCEDENTES DE LA PRODUCCIN SE HAGA DE
MANERA DIRECTA POR EL GRUPO Y AS OBTENER MEJORES PRECIOS DE VENTA. ES DESEABLE
QUE LOS PRODUCTORES TENGAN CONCIENCIA DE LA CALIDAD DE SU PRODUCTO PARA
COMPETIR.
DEBIENDO EL HUEVO REUNIR LAS SIGUIENTES CARACTERSTICAS:

QUE TENGA UNA BUENA SELECCIN POR TAMAO.

QUE EL HUEVO TENGA UN BUEN ASPECTO, ES DECIR QUE ESTE LIMPIO.

QUE EL HUEVO SEA SELECCIONADO DE MANERA QUE SEPAREN LOS DEFORMES, DE

CASCARN DBIL Y RUGOSO

PARA ALCANZAR EL MEJOR PRECIO DE VENTA SE SUGIERE LLEGAR AL CONSUMIDOR FINAL,

COCINAS ECONMICAS Y PANADERAS.
SE ATENDER EL MERCADO LOCAL Y EL EXCEDENTE SER PARA EL MERCADO REGIONAL.
SE PRETENDE PROMOCIONAR EL PRODUCTO A TRAVS DE LOS GRUPOS ORGANIZADOS DE LA
LOCALIDAD COMO SON LOS DE OPORTUNIDADES, DIF, ALBERGUES, GRUPOS RELIGIOSOS Y
COMITS EN GENERAL DONDE SE PROMUEVA EL CONSUMO DE HUEVO FRESCO Y A TRAVS DE
TALLERES SE DEN A CONOCER LAS DIFERENTES FORMAS DE PREPARACIN

MACROLOCALIZACION

MICROLOCALIZACION