Autor: Mimi-Atlanta

Broccoli and bean muffins...

Ukusni muffini od brokule i graha iz limenke preliveni sa sosom od
putera,cesnjaka i limuna...
Sastojci
1 salica 250 ml.
1

brokula(cc 700gr ili 5 salica)

450gr. bijelog graha iz limenke

2 velika jaja
1/2

manjeg luka

1 zlica vinskog ocata

1/2 salice

panko mrvica
sol i peper
SOS:

4 zlice putera

Jednostavno

3-4 cena cesnjaka

1/2 limuna(sok)
malo soli
panko mrvice za posipanje

Priprema
1. Od brokule odvojite cvjetice i sameljite u blenderu.Ako nemate blender ili food
processor mozete isjeckati i sa nozem ali skroz na sitno.
2. Grah iz konzerve operite i ocjedite.Dodajte smjesi brokule.
3. Izgnjecite smjesu sa rukama ili zlicom.
4. U to dodajte jaja,sitno sjeckani luk,sol,peper i vinski ocat i panko mrvice.Ako nemate
panko mrvica mozete koristiti i kruh iz tostera tako sto ga izmrvite skroz na sitno ili
preprzite kruh u pecnici.Izmjesajte sve zajedno.
5. Muffin pleh pospricajte ili nauljite i pomocu zlice za sladoled filujte sa smjesom.Prstima
poravnajte fill.
6. Na kraju pospite sa panko mrvicama i blago pritisnite svaki muffin. Stavite da se pece u
zagrijanu pecnicu na 190C 20-25 min.Zadnjih 1-2 minute ukljucite gornji grijac da vam
mrvice dobiju finu brown boju.
7. SOS: U manju serpicu stavite puter i sitno sjeckani cesnjak i przite na blagoj
temperaturi dok se puter ne otopi.U to dodajte limunov sok i malo soli.Przite jos 1-2
minute. Prelijte preko svakog muffina.

www.coolinarika.com