ALMIDON DE LA PAPA

ALMIDON DE LA YUCA

El proceso de fabricacin de almidn de papa pasa por las

siguientes fases:

Este procedimiento se realiz en los laboratorios de Fsica y

Lavado: proceso se inicia con el lavado de las papas, que

luego se rectifican.

aproximadamente; los pasos que seguimos para realizar el

2) Molienda: Se trasladan a un molino las papas lavadas, y

de ellas se obtiene una masa.
3) Extraccin: La masa se traslada a una zaranda vibratoria a
la que se agrega agua para extraer el almidn, que pasa a
las tinas de decantamiento.
4) Decantamiento: Estas tinas, en reposo absoluto, permiten
que el almidn descienda al fondo.

Qumica del colegio, tuvo una duracion de 3 semanas

almidn fueron:
1. Seleccin de materia prima (yuca)
2. Lavar la yuca con agua
3. Pelar la yuca
4. Rayar la yuca
5. Dejarla secar por una semana (se observar el almidn)
6. Se recomienda licuar el almidn para mejores resultados
7. Molienda del almidn
8. Agregar 15 ml de agua a 50 g del almidn

5) Extraccin: El agua es retirada de las tinas

9. Revolver con un agitador

6) Secado: El almidn es expuesto a un primer secado al sol

y luego, para disminuir an ms la humedad, pasa por un
tnel de secado.

10. Calentar la mezcla mientras la revuelve

7) Molienda: La molienda final le permite obtener la condicin

de polvo suave.

se pegue

11. Tomar la temperatura despus de unos minutos

12. Apagar la llama y revolver el adhesivo para que ste no
13. Observar los resultados.
CAF ORGANICO

El caf orgnico es el tipo de caf producido sin la ayuda de

sustancias
qumicas
artificiales,
como
ciertos
aditivos, pesticidas y herbicidas, se siembra a la sombra de
otro tipo de rboles de mayor altura, lo cual proporciona
humedad, sta que ayuda a la produccin de un caf de alta
calidad, con este proceso se busca contribuir a la mejora del
suelo, utilizando tcnicas que lo hagan ms frtil.

AO DE LA PROMOCIN DE LA INDUSTRIA
RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMTICO

Este tipo de cultivo del caf est adquiriendo cada vez ms

popularidad, sobre todo en los pases de Europa y Estados
Unidos. El precio del caf orgnico suele ser ms alto que el
del caf cultivado de manera no sustentable.

ALUMNO:

Los pases occidentales han creado leyes especficas sobre

los productos orgnicos. Las condiciones que debe cumplir el
caf antes de que pueda ser comercialdo como orgnico son
numerosas y bien definidas. Ningn caf puede presentarse
en el mercado con la etiqueta de orgnico a no ser que se
compruebe que conforma con las regulaciones del caso. Es
decir, el caf puede comercializarse como orgnico slo si
as lo certifica una organizacin o un certificador reconocido,
en base a inspecciones peridicas de todas las etapas de
produccin, beneficio, transporte y tostado del caf.

TEMA:
ALMIDONES

Alexander Vsquez Yovera

GRADO:
4ro D
PROFESOR:
Edilberto Idrogo

2014